世界保健機関(WHO)は12月、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/11/6～12/19)を公表した(7ページ)。鳥インフルエンザA(H5)ウイルスに関する概要

　米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)は12月19日、ウィスコンシン州の乳牛群において検出された高病原性鳥インフルエンザの遺伝子配列解析結果を公表した。概要は以下のとおり。 　USDA-AP

　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月19日、優先活動「スープ食品用具材の微生物学」の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　本優先活動(A-701-25)は、カスプレスクヌーデル(

　世界保健機関(WHO)は12月、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/11/6～12/19)を公表した(7ページ)。鳥インフルエンザA(H9)ウイルスに関する概要

　世界保健機関(WHO)は12月、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/11/6～12/19)を公表した(7ページ)。豚インフルエンザウイルスに関する概要は以下のと

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は12月19日、食品サプリメントを含む食品中のヨウ素の最大含有量の提案に関する意見書(2025年更新)を公表した。概要は以下のとおり。 　ヨウ素は必須の微量元素で

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月19日、全動物種に使用するThymus vulgaris L.及び／又はThymus zygis L.の開花時の地上部から得られる精油(タイムオイル)からなる飼料

　米国環境保護庁(EPA)は12月19日、EPAによる連邦殺虫剤・殺菌剤・殺鼠剤法(FIFRA)に基づく緊急免除の許可に対応し、期限付きで残留基準値を設定する最終規則(1件)を公表した。概要は以下のと

　米国環境保護庁(EPA)は12月19日、農薬残留基準値設定に関する最終規則(1件)を公表した。概要は以下のとおり。 文書番号：2025-23424、公表日：2025年12月19日 物質名：チアメトキ

　米国食品医薬品庁(FDA)は12月19日、パーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)に関する追加の調査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　FDAは、2024年に収集されたトータルダイ

　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月19日、優先活動「山岳放牧(Almen)由来のチーズ及びバターにおける病原細菌」の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　本優先活動(A-805

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月19日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Advanced工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12日採択

　英国毒性委員会(COT)は2025年12月19日、「母体の食事におけるシトリニンの潜在的リスクに関する声明」を公表した(TOX/2025/04、PDF版25ページ)。概要は以下のとおり。 《序説》

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06660560535) 〈オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)〉

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月18日、食事性ばく露評価の結果に対する残留農薬摂取量算出モデル改訂第3.1版(PRIMo 3.1)からPRIMo 4への変更の影響に関する技術的報告書(11月20

　欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 (SCoPAFF) フードチェーンの生物学的安全性部門」は、委員会議事録(要旨)(委員会開催日:2025年12月18日)を公表した(確認日:

　ブラジル国家衛生監督庁(ANVISA)は12月18日、食品中の残留農薬分析プログラム(2024年)の結果を公表した。概要は以下のとおり。 　残留農薬に関する不適合プロファイルをもつ植物由来食品の検体

　英国健康安全局(HSE)は12月18日、英国における植物保護製剤の監視・管理報告書(2024年)を公表した。概要は以下のとおり。 (以下、報告書「10. 食品の監視」から抜粋) 　HSEの食品監視プ

　ニュージーランド環境保護庁(NZEPA)は12月18日、クロルタールジメチル(chlorthal-dimethyl?)含有除草剤の禁止を公表した。概要は以下のとおり。 　NZEPAは、胎児の発達に及

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月18日、全動物種に使用するCorynebacterium glutamicum KCCM 80366株により生産されるL-バリンからなる飼料添加物の安全性及び有効

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月18日、全動物種に使用するMentha spicata L.の地上部由来の精油(スペアミントオイル)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書(11

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は12月18日、フッ化ナトリウムをヒトの健康に対する内分泌かく乱物質(区分1)、及び生殖毒性物質(区分1B)に分類する同庁の提案について情報を提供した。概

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月18日、遺伝子組換えAspergillus oryzae NZYM-PH株由来食品用酵素トリアシルグリセロールリパーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(

(この記事は 2 / 4 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06650640535)

(この記事は 1 / 4 ページ目です) 　英国毒性委員会(COT)は12月17日、2025年12月9日会合用の協議事項及び文書として、「母体の食事におけるエキナセアの潜在的健康影響に関する第一声明案

(この記事は 3 / 4 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06650641535)

(この記事は 4 / 4 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06650642535)

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月17日、非遺伝子組換えTrichoderma reesei TG-M5-337株由来食品用酵素エンド-1,3(4)-β-グルカナーゼの安全性評価に関する科学的意見

　オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は12月17日、年次報告書「感染症の現況2024年」でオランダにおけるサルモネラ感染症の顕著な継続的増加を報告した。概要は以下のとおり。 　2023年と20

　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月17日、優先活動A-023-25「とうもろこし及びとうもろこし製品中のマイコトキシン」の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　本優先活動は、関

(この記事は 3 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640361149)

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月17日、様々な作物中のアセキノシル(acequinocyl)に対する既存の最大残留基準値(MRL)の改定に関する理由を付した意見書(11月21日承認、PDF版25

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640370149) 　加工品については、MRL審査において暫定的な

(この記事は 2 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640360149)

(この記事は 1 / 3 ページ目です) 　欧州食品安全機関(EFSA)は12月17日、様々な作物及びハチミツ中のアセタミプリド(acetamiprid)に対する既存の最大残留基準値(MRL)の改定に

　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月17日、優先活動A-018-25「薬局、診療所及びその他の医療提供機関からの食品サプリメント及び特別医療用食品」の最終報告書を公表した。概要は以下のと

　オーストリア保健・食品安全局(AGES)は12月17日、優先活動「炒め物調理及びオーブン調理用途の器具のコーティングの適合性」の最終報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　本優先活動(A-009-

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、EFSAの農薬に関する遺伝毒性データベースの更新に関する外部委託機関(※補足)による科学的報告書(12月11日承認、PDF版44ページ、doi: http

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は12月16日、トリネキサパック(trinexapac)に関する植物保護製剤監視(フィトファーマコビジランス: PPV)ファクトシートを公表した。概要・構

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は12月16日、ビフェナゼート(bifenazate)に関する植物保護製剤監視(フィトファーマコビジランス: PPV)ファクトシートを公表した。概要・構成

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は12月16日、エテホン(ethephon)に関する植物保護製剤監視(フィトファーマコビジランス: PPV)ファクトシートを公表した。概要・構成は以下のと

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、規則(EU) 2015/2283に準拠する新食品としてのガラクトオリゴ糖の用途拡張の安全性に関する科学的意見書を公表した(11月19日採択、PDF版14ペ

　欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 (SCoPAFF) 動物衛生・福祉部門」は12月16日、委員会議案(委員会開催日: 2025年12月15日～16日)を公表した。概要は以下の

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、「米国の乳牛に影響を与えている高病原性鳥インフルエンザウイルス(H5N1、Eurasian系統goose/Guangdongクレード2.3.4.4b、遺伝

　米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)は12月、飼育シカ科動物群の慢性消耗病(CWD)発生状況一覧を更新した。概要は以下のとおり。 　USDA-APHISは「シカ科動物：任意のCWD群認定プ

　オーストラリア農業・動物用医薬品局(APVMA)は12月16日、抗凝固殺鼠剤の使用の抜本的な変更を提案する旨を公表した。概要は以下のとおり。 　APVMAは、詳細なレビューを経て、抗凝固殺鼠剤に関す

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、全動物種に使用する飼料添加物としてのCorynebacterium glutamicum KCCM 80346株により生産されるL-トリプトファンの安全性

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、全ての陸生動物種に使用するパーライト(perlite)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書(11月18日採択、PDF版12ページ、do

　米国環境保護庁(EPA)は12月16日、残留基準値免除に関する最終規則(1件)を公表した。概要は以下のとおり。 文書番号：2025-22927、公表日：202512月16日 物質名：SpCas9タン

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、遺伝子組換えAspergillus niger NZYM-MR株由来食品用酵素プロリルオリゴペプチダーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(11月

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、「全ゲノムシークエンス解析(WGS)を用いた動物、食品、環境及びヒト由来のESBL/AmpC産生性大腸菌の薬剤耐性動態」と題する外部機関による科学的報告書

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、残留農薬の累積リスク評価に関連する生殖能力を含む生殖機能に対する特異的な影響に関する科学的報告書(11月21日承認、PDF版55ページ、doi: http

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640220149) 　本報告書で記述された方法論では、優先順位付け

　中国国家市場監管総局は12月15日、国家衛生健康委員会と共同で、「紅2G(レッド2G)等の物質を食品に添加される可能性のある非食用物質リストに追加することに関する公告」を発表し、紅2G(レッド2G)

　米国環境保護庁(EPA)は12月15日、農薬登録審査(再評価)関連の文書(1件)を公表した。概要は以下のとおり。 文書番号：2025-22811、公表日:2025年12月15日 公表文書：ヒト健康リ

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、肥育用鶏、採卵用に飼養される鶏、繁殖用に飼養される鶏、肥育用七面鳥、繁殖用に飼養される七面鳥に使用する飼料添加物グアニジノ酢酸(guanidinoacet

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640810149) 14. ポーランド及びスペインの食品においてチ

　欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間: 2025年12月15日～12月19日)。 1. ルーマニアにおける羊痘及び山羊痘に関連する特定の緊急措置に関する欧州委員

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、欧州食品リスク評価フェローシッププログラム(The European Food Risk Assessment Fellowship Program(※訳

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Basic_Sheet工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Basic工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12日採択、PD

　国際獣疫事務局(WOAH)は12月9日から12月15日に受信した、135件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。 　ハチノスムクゲケシキスイ症1件(イ

　英国毒性委員会(COT)は12月15日、母体の健康に対する水銀の影響に関する声明書を公表した。概要は以下のとおり。 　はじめに(略) 　背景(略) 　過去の評価と毒性(略) 　最近発表された

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、肥育用七面鳥及び繁殖用に飼養される七面鳥に使用するAspergillus tubingensis ATCC SD 6740株により生産されるα-ガラクトシ

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、肥育用鶏に使用するカルバクロール(carvacrol)、シンナムアルデヒド(cinnamaldehyde)及びカプサイシンオレオレジン(capsicum

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、全動物種に使用する飼料添加物メナジオン亜硫酸水素ナトリウム(menadione sodium bisulphite)及びメナジオン亜硫酸水素ニコチンアミド

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、全動物種に使用するOriganum majorana L.の葉から得られる精油(マジョラムオイル)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は12月12日、同所が発行する科学雑誌「BfR2GO」の最新号(甘味料の安全性に関する特集号)を紹介するプレスリリースを公表した。概要は以下のとおり。 　砂糖は歯

　欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 (SCoPAFF) 遺伝子組換え食品及び飼料部門」は、委員会議事録(要約)(委員会開催日: 2025年12月12日)を公表した(確認日: 2

　世界保健機関(WHO)は12月11日、中東呼吸器症候群コロナウイルス(MERS-CoV)に関するファクトシートを更新した。概要・構成は以下のとおり。 1. 主な科学的知見の概要 (1)中東呼吸器症候

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、全ての陸生動物種に使用する火山起源のクリノプチロライト(clinoptilolite of volcanic origin)からなる飼料添加物の安全性及び

　ニュージーランド環境保護庁(NZEPA)は11月、有害物質アップデート2025年11号(2025年11月)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 有害物質に関する新たな四半期報告書 2. 有効成分ク

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、哺乳類毒性学において繰り返される課題に関する農薬ピアレビュー会議の結果に関する技術的報告書(12月4日承認、PDF版30ページ、doi: https://

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、両生類における潜在的な甲状腺を介した内分泌かく乱の評価(新規手法の使用及び甲状腺の組織学における変化の解釈に関する明確化)に関する声明(11月25日承認、

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、遺伝子組換えTrichoderma reesei AR-715株由来食品用酵素セルラーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(11月13日採択、PD

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるbrtCOMBIPET工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12日採択、PDF版12ページ、d

　米国食品医薬品庁(FDA)は、2025年8月6日～9月23日に手続きを終了したGRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))通知に関する公式文書7件を

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は12月10日、穀物製品中のトリフルオロ酢酸(TFA)に関する情報を提供した。概要は以下のとおり。 　ある団体が実施した測定によると、市販の穀物製品にはTFA(ト

　米国疾病管理予防センター(CDC)は12月10日、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生に関する続報を公表した。概要は以下のとおり。 要点 ・今回の集団感染調査では、2023年12月から20

　英国健康安全保障庁(UKHSA)は12月10日、2024年に発生した最大規模の志賀毒素産生大腸菌O145集団感染に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　UKHSAは、英国においてかつてない

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は12月9日、日本から輸入された食品に対する放射性物質検査を実施し、その結果を公表した。概要は以下のとおり。 　2011年3月15日から2025年12月7日までの検査サン

　欧州食品安全機関(EFSA)及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)は12月9日、欧州連合(EU)の人獣共通感染症に関するワンヘルスの観点からの報告書(2024年)(191ページ、2025年11月6

　米国環境保護庁(EPA)は11月17日、18日、20日、及び12月8日、農薬残留基準値設定に関する最終規則(5件)を公表した。概要は以下のとおり。 (1)文書番号：2025-19917、公表日：20

　欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間: 2025年12月8日～12月12日)。 1. 特定の製品中のBetabaculovirus phoperculellae

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640820305) 9. 肥育用家きん及び観賞用鳥類用に供する飼料

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月8日、規則(EC) No 1829/2003に基づく、遺伝子組換えトウモロコシMON 87460の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表した(ドシエGMFF-2

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月8日、肥育用家きん、又は採卵用／繁殖用に飼養される家きんに使用するNeapolitan Yellow Tufaから得られるゼオライト(50%以上)からなる飼料添加

(この記事は 3 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640041535)

　国際獣疫事務局(WOAH)は12月2日から12月8日に受信した、123件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚熱25件(ボスニア・ヘルツ

(この記事は 2 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640040535)

(この記事は 1 / 3 ページ目です) 　英国毒性委員会(COT)は12月8日、欧州食品安全機関(EFSA)が行っている「飼料及び食品中のダイオキシン類及びダイオキシン様PCBの動物及びヒトの健康リ

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640030535) 　委員会への質問 　委員会は、以下を検討するよ

　英国毒性委員会(COT)は12月8日、ホウ素の健康影響に基づく指標値(HBGV)の導出に関する声明書(初稿)を公表した。概要は以下のとおり。 　はじめに 　英国健康安全保障庁(UKHSA)は、飲料水

　欧州疾病予防管理センター(ECDC)は12月5日、アラビア半島からフランスに帰国した旅行者における中東呼吸器症候群(MERS)の2症例について情報を提供した。概要は以下のとおり。 　2025年12月

　世界保健機関(WHO)は12月5日、米国におけるヒトの鳥インフルエンザA(H5N5)感染に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. 概況 　2025年11月15日、WHOは、米国において20

　香港食物環境衛生署食物安全センターは12月5日、日本から輸入された食品の検査で規制対象県産の水産物が、関連する「食品安全命令」に違反している疑いがあると発表した。 　該当製品は市場に流通しておらず、

　米国食品医薬品庁(FDA)は12月5日、食料生産動物用に販売又は流通させた抗菌性物質に関する2024年概要報告書を公表した。概要は以下のとおり。 (エグゼクティブサマリーより) 　抗菌性活性物質を含

　欧州食品安全機関(EFSA)は12月5日、遺伝子組換えワタGHB614×T304-40×?GHB119?×COT102の評価に関する科学的意見書を公表した(申請EFSA-GMO-ES-2017-14

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06631040149) 《比較分析》 　試験材料の選択、圃場試験地、関

　英国食品基準庁(FSA)は12月5日、スコットランド食品基準局(FSS)と共に英国初の細胞培養製品に関する安全性ガイダンスを公表した。概要は以下のとおり。 　細胞培養製品(Cell-Cultivat