ホーム | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する

文字の拡大・縮小ボタンを使用するには「javascript」および「Cookie」の使用をオンにしてください。お使いのブラウザがInternet Explorerで「情報バー」が表示される場合は「ブロックされているコンテンツを許可」してください。詳しくは、お使いのブラウザの「ヘルプ」項目をご参照ください。

2014.04.24	鶏肉・鶏卵の安全性に関する食品安全委員会の考え方を更新しました-NEW-
2014.04.21	厚生労働省が有害植物による食中毒について注意喚起を行いました-NEW-
2014.04.18	Jack3d(サプリメント)に関する注意喚起について -NEW-
2014.04.18	除草剤グリホサート耐性トウモロコシNK603系統の毒性発現に関する論文に対する見解を再掲しました。［PDF］ -NEW-
2014.04.15	トランス脂肪酸に関する消費者委員会提出資料について-NEW-
2014.04.07	LAMI（ダイエット製品）に関する注意喚起について
2014.04.01	ファクトシート「ラップフィルムから溶出する物質」［PDF］
2014.04.01	紅麹を由来とするサプリメントに注意（欧州で注意喚起）
2014.03.25	「Food Safety」（食品安全委員会英文電子ジャーナル）2号を掲載しました。
2014.03.24	平成26年度から委員会の開催日が火曜になります。（4月第2週より）
2014.03.19	エストロゲン製剤「ESTROMON」により健康被害が発生しています
2014.03.11	SULAMI(カプセル状のダイエット製品）に関する注意喚起について
2014.02.24	健康食品に関する危害情報のページを作成しました。
2014.02.04	食品安全委員会公式 Facebook ページを開設しました。

	これまでのお知らせ [PDF]

更新情報はこちらをごらん下さい
2014/04/24	食品安全委員会肥料・飼料等（第86回）／微生物・ウイルス（第50回）合同専門調査会（薬剤耐性菌に関するＷＧ）の開催について【開催日：5月12日（月）】
2014/04/23	ダイアジノンに係る食品健康影響評価に関する審議結果（案）についての意見・情報の募集について【意見募集期間：平成26年4月23日～平成26年5月22日】
2014/04/23	フタル酸ジブチルに係る食品健康影響評価に関する審議結果（案）についての意見・情報の募集について【意見募集期間：平成26年4月23日～平成26年5月22日】
2014/04/23	食品安全委員会事務局技術参与（非常勤）の募集について【食品健康影響評価業務補助(新食品)】[PDF]　（受付締切日：5月14日（水））
2014/04/17	食品安全委員会かび毒・自然毒等専門調査会（第33回）の開催について【開催日：4月24日（木）】
2014/04/17	食品安全委員会遺伝子組換え食品等専門調査会（第126回）の開催について（非公開）【開催日：4月24日（木）】
2014/04/17	食品を科学する―リスクアナリシス（分析）連続講座―の開催と参加者募集のお知らせ
2014/04/17	食品安全関係情報を更新しました（最新2週間（平成26年3月21日～平成26年4月4日）の海外情報はこちらから）
2014/04/15	食品安全委員会農薬専門調査会（第47回）の開催について【開催日：4月23日（水）】
2014/04/15	食品安全委員会農薬専門調査会幹事会（第104回）の開催について【開催日：4月23日（水）】
2014/04/15	報道関係者との意見交換会のお知らせ【開催日：5月14日（水）】
2014/04/08	第510回食品安全委員会で報告した食品安全関係情報（3月8日～3月20日収集分）について [PDF]
2014/04/02	食品安全関係情報を更新しました（最新2週間（平成26年3月8日～平成26年3月20日）の海外情報はこちらから）
2014/04/01	食品安全委員会専門調査会専門委員の改選について [PDF]
2014/04/01	ファクトシート「ラップフィルムから溶出する物質」［PDF］を掲載
2014/03/28	「食品安全委員会季刊誌第38号」を掲載
2014/03/28	「キッズボックス（宇宙食の豆知識）を掲載 [PDF]
2014/03/24	第508回食品安全委員会で報告した食品安全関係情報（2月22日～3月7日収集分）について [PDF:333KB]
2013/12/26	ファクトシート「シガテラ」を掲載 [PDF]
2013/12/24	食品安全委員会ジャーナル「Food Safety」の発行について

重要なお知らせ
フォーカス
ファクトシートなど
関係省庁からのお知らせ

痛ましい事故を少しでも減らせるよう、食品の窒息事故にご注意ください。　　
・第357回委員会における小泉委員長発言（抄） [PDF] 　　
・食品による窒息事故のリスク評価結果（チラシ） [PDF] 　　
・食べ物による窒息事故を防ぐために[PDF]
食中毒予防のポイント
これまでの重要なお知らせ（委員長談話など）

ファクトシートについて
＊食品中のカフェイン、トランス脂肪酸、フラン、食品中のクロロプロパノール類、加工食品中のアクリルアミド、牛の成長促進を目的として使用されているホルモン剤（肥育ホルモン剤）等

リスクプロファイルについて
＊牛肉を主とする食肉中の腸管出血性大腸菌、鶏卵中のサルモネラ・エンテリティディス、食品中のノロウイルス、鶏肉を主とする畜産物中のカンピロバクター・ジェジュニ／コリ、非加熱喫食調理済み食品（Ready-to-eat食品）におけるリステリア・モノサイトゲネス、生鮮魚介類における腸炎ビブリオ、鶏肉中におけるサルモネラ属菌、カキを主とする二枚貝中のノロウイルス、二枚貝におけるA型肝炎ウイルス、ブタ肉におけるE型肝炎ウイルス