ハザード別の情報

１〜９ /Ａ〜Ｚ /あ行 /か行 /さ行 /た行 /な行 /は行 /ま行 /や行 /ら行 /わ行

「あ」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
アイチウイルス	アイチウイルス概要（20110331）［PDF形式：461KB］
亜鉛	食品健康影響評価書（20170425）	清涼飲料水の規格基準の改正
亜鉛	食品健康影響評価書（20180213）	対象外物質
亜塩素酸	食品健康影響評価書（20080619）	清涼飲料水の規格基準の改正
亜塩素酸イオン	食品健康影響評価書（20151222）
亜塩素酸水	食品健康影響評価書（20120709）食品健康影響評価書（20080619）
亜塩素酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20151222）
	食品健康影響評価書（20090723）	使用基準の改正
	食品健康影響評価書（20041118）
亜鉛バシトラシン	食品健康影響評価書（20210413）
赤色2号	関連情報（20100928）［PDF形式：250KB］
アカネ色素	食品健康影響評価書（20040702）季刊誌第3号（2004年12月）［PDF形式：851KB］
アガリクス（Agaricus blazei Murrill、別名カワリハラタケ）を含む製品	食品健康影響評価書（20090430）	アガリクスK2ABPC顆粒
	食品健康影響評価書（20090430）	仙生露顆粒ゴールド
	食品健康影響評価書（20090430）	キリン細胞壁破砕アガリクス顆粒
アクリナトリン	食品健康影響評価書（20241204）食品健康影響評価書（20180227）
アクリルアミド	食品健康影響評価書（20160405）ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載ファクトシート（20131202）［PDF形式：233KB］季刊誌第43号（2015年8月）［PDF形式：422KB］季刊誌第14号（2007年10月）［PDF形式：414KB］
アクリルアミド産生低減及び打撲黒斑低減ジャガイモ（SPS-00E12-8）	食品健康影響評価書（20170530）	食品
アクリルアミド産生低減及び打撲黒斑低減ジャガイモ（SPS-00E12-8）	食品健康影響評価書（20170530）	飼料
アザジラクチン	食品健康影響評価書（20130826）	対象外物質
アザスピロ酸	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：683KB］
アザフェニジン	食品健康影響評価書（20120301）
アザペロン	食品健康影響評価書（20121029）
アザメチホス	食品健康影響評価書（20170328）
亜酸化窒素	食品健康影響評価書（20041209）
アジサイ（ガクアジサイ含む）	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：561KB］
アシッドブル-3	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：441KB］
アシノナビル	食品健康影響評価書（20220309）食品健康影響評価書（20180417）
アシフルオルフェン	食品健康影響評価書（20150324）
アシベンゾラル-S-メチル	食品健康影響評価書（20180213）食品健康影響評価書（20150324）
アジムスルフロン	食品健康影響評価書（20090409）
アシュラム	食品健康影響評価書（20141021）
亜硝酸塩等の発色剤	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
亜硝酸性窒素	食品健康影響評価書（20130722）	水道により供給される水の水質基準の設定
	食品健康影響評価書（20121029）
	食品健康影響評価書（20121029）	清涼飲料水
アジンホスメチル	食品健康影響評価書（20090528）
アスコルビン酸	食品健康影響評価書（20080619）食品健康影響評価書（20080619）
アスコルビン酸カルシウム（L-アスコルビン酸カルシウム）	食品健康影響評価書（20080619）
アスコルビン酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20080619）
アスタキサンチン	食品健康影響評価書（20180508）食品健康影響評価書（20040311）
アスタキサンチン、カンタキサンチン及び酢酸dl-α-トコフェロールの製剤の賦形物質リグノスルホン酸カルシウム及びリグノスルホン酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20080626）
アストロウイルス	アストロウイルス概要（20110331）［PDF形式：527KB］
アスパラギナーゼ	食品健康影響評価書（20151208）食品健康影響評価書（20150929）	Aspergillus oryzae NZYM-SP株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20140127）	Aspergillus niger ASP-72株を用いて生産
	食品健康影響評価書（20130930）	Aspergillus niger ASP-72株を利用して生産
アスパラギン	食品健康影響評価書（20121015）食品健康影響評価書（20121015）
アスパルテーム	食品健康影響評価書（20151201）	DP-No.2株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20110614）	DP‐No.1株を利用して生産
	アスパルテームに関するQ&A（20230713）アスパルテーム概要（20230331）［PDF形式：2MB］関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
アスポキシシリン	食品健康影響評価書（20170328）
アセキノシル	食品健康影響評価書（20220510）食品健康影響評価書（20120329）食品健康影響評価書（20100617）食品健康影響評価書（20080911）
アセスルファムカリウム	食品健康影響評価書（20030828）
アセスルファムカリウム	アセスルファムカリウム概要（20230331）［PDF形式：870KB］
アセタミド	食品健康影響評価書（20170328）	2‐（1‐ナフチル）アセタミド
アセタミプリド	食品健康影響評価書（20141216）食品健康影響評価書（20110609）食品健康影響評価書（20080829）
アセチルシステイン	食品健康影響評価書（20250409）
アセチルシステイン	食品健康影響評価書（20250409）	対象外物質
アセトアミノフェン	食品健康影響評価書（20111124）食品健康影響評価書（20100603）
アセトアミノフェンを有効成分とする豚の経口投与剤	食品健康影響評価書（20100603）	アレンジャー10、アレンジャー30
	食品健康影響評価書（20230920）	アレンジャー30
	食品健康影響評価書（20230920）食品健康影響評価書（20111124）	ピレキシン10%
アセトアルデヒド	食品健康影響評価書（20050721）
アセトクロール	食品健康影響評価書（20130729）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：595KB］
アセフェート	食品健康影響評価書（20240214）食品健康影響評価書（20161213）食品健康影響評価書（20130930）食品健康影響評価書（20100722）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：1,608KB］
亜セレン酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20151117）食品健康影響評価書（20150915）
アゾキシストロビン	食品健康影響評価書（20200310）	農薬
	食品健康影響評価書（20200310）	添加物
	食品健康影響評価書（20130729）食品健康影響評価書（20120315）食品健康影響評価書（20120315）食品健康影響評価書（20100128）食品健康影響評価書（20071115）食品健康影響評価書（20061221）
	食品健康影響評価書（20061221）	清涼飲料水の規格基準の改正
アゾルビン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：444KB］
アデノウイルス	食品健康影響評価書（20130819）
	食品健康影響評価書（20130819）	“京都微研”キャトルウィン‐5Hs
	食品健康影響評価書（20130513）	“京都微研”カーフウイン6
	食品健康影響評価書（20130401）	“京都微研”キャトルウィン‐6
	食品健康影響評価書（20050210）食品健康影響評価書（20040902）
	食品健康影響評価書（20040902）	“京都微研”キャトルウィン‐6
	腸管アデノウイルスの概要（20110331）［PDF形式：555KB］
アドバンテーム	食品健康影響評価書（20130730）
アドバンテーム	アドバンテーム概要（20230331）［PDF形式：756KB］
アナカルド酸	食品健康影響評価書（20240522）
アニサキス	リスクプロファイル（2025年1月）［PDF形式：2,124KB］ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載ファクトシート（20180312）［PDF形式：851KB］季刊誌第42号（2015年3月）［PDF形式：328KB］
アバメクチン	食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20120209）
アビラマイシン	食品健康影響評価書（20110609）
アフィドピロペン	食品健康影響評価書（20211005）食品健康影響評価書（20190326）
アブシシン酸	食品健康影響評価書（20211116）	対象外物質
アフラトキシン	食品健康影響評価書（20130701）	乳中のアフラトキシンM1
	食品健康影響評価書（20130701）	飼料中のアフラトキシンB1
	食品健康影響評価書（20090319）	総アフラトキシン
アプラマイシン	食品健康影響評価書（20130708）
アボパルシン	食品健康影響評価書（20070323）
アマメシバ（サウロパス・アンドロジナス）	食品健康影響評価書（20030904）
アマランス（赤色2号）	関連情報（20100928）［PDF形式：250KB］
アミールS健康野菜100（ラクトトリペプチド（VPP、IPP））	食品健康影響評価書（20050512）
アミスルブロム	食品健康影響評価書（20221012）食品健康影響評価書（20190205）食品健康影響評価書（20170822）食品健康影響評価書（20150630）食品健康影響評価書（20120621）食品健康影響評価書（20090910）食品健康影響評価書（20071025）
アミトラズ	食品健康影響評価書（20070517）食品健康影響評価書（20070517）
アミトラズを有効成分とするみつばちの寄生虫駆除剤（アピバール）	食品健康影響評価書（20170613）食品健康影響評価書（20070517）
アミトロール	食品健康影響評価書（20101007）
アミノエトキシビニルグリシン	食品健康影響評価書（20140120）
アミノグリコシド系抗生物質（薬剤耐性菌・動物用医薬品）	食品健康影響評価書（20240313）
アミノシクロピラクロル	食品健康影響評価書（20170523）
アミノピリジン	食品健康影響評価書（20150908）	4‐アミノピリジン
アミノペプチダーゼ	食品健康影響評価書（20220316）	JPAo008株を利用して生産
アミノ酪酸	食品健康影響評価書（20040205）	健康博士ギャバ
	食品健康影響評価書（20040205）	プレティオ（γ-アミノ酪酸）
	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
アミルアルコール	食品健康影響評価書（20050317）
アメトクトラジン	食品健康影響評価書（20221026）食品健康影響評価書（20190709）食品健康影響評価書（20111011）
アメトリン	食品健康影響評価書（20070913）
アメリシウム	食品健康影響評価書（20111027）
アモキシシリン	食品健康影響評価書（20180717）
アモキシシリン水和物を有効成分とする牛及び豚の注射剤（アモスタックLA注）	食品健康影響評価書（20190604）
アラクロール	食品健康影響評価書（20110825）食品健康影響評価書（20110825）
アラキドン酸	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
アラニン	食品健康影響評価書（20121015）
アリドクロール	食品健康影響評価書（20120301）
亜硫酸水素アンモニウム水	食品健康影響評価書（20201208）
亜硫酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20250828）食品健康影響評価書（20030925）
アリルオキシアルカノエート系除草剤耐性トウモロコシ40278系統	食品健康影響評価書（20120510）	飼料
アリルオキシアルカノエート系除草剤耐性トウモロコシ40278系統	食品健康影響評価書（20120426）	食品
アルカリ処理をした液状の肉骨粉等	食品健康影響評価書（20031114）
アルカリ性プロテアーゼ	食品健康影響評価書（20200901）	Bacillus licheniformis JPBL001株が生産
	食品健康影響評価書（20180410）	JPBL001株を利用して生産（飼料）
	食品健康影響評価書（20180410）	JPBL001株を利用して生産（食品）
アルギニン	食品健康影響評価書（20130401）食品健康影響評価書（20121015）食品健康影響評価書（20120301）食品健康影響評価書（20091203）食品健康影響評価書（20051215）
アルギン酸アンモニウム	食品健康影響評価書（20060330）
アルギン酸カリウム	食品健康影響評価書（20060330）
アルギン酸カルシウム	食品健康影響評価書（20060330）
アルコール飲料	ファクトシート（20090601）［PDF形式：132KB］
アルゴン	食品健康影響評価書（20180612）
アルジカルブ（アルジカルブスルホキシド）	食品健康影響評価書（20130930）食品健康影響評価書（20110721）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：771KB］
アルドキシカルブ	食品健康影響評価書（20110714）
アルドリン	食品健康影響評価書（20130805）食品健康影響評価書（20130128）食品健康影響評価書（20130128）食品健康影響評価書（20030703）
アルドリン及びディルドリン	食品健康影響評価書（20130128）	食品
	食品健康影響評価書（20130128）	食品
	食品健康影響評価書（20130805）	飼料
	食品健康影響評価書（20030703）	清涼飲料水の規格基準を改正
アルトレノゲスト	食品健康影響評価書（20160112）
アルベンダゾール	食品健康影響評価書（20210427）食品健康影響評価書（20160823）食品健康影響評価書（20150929）
アルベンダゾールを有効成分とするすずき目魚類の飼料添加剤（スポチール100）	食品健康影響評価書（20210608）
アルミニウム	食品健康影響評価書（20171219）ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載食品安全委員会セミナー −アルミニウムの健康影響と国際的な動向について−（20121004）アルミニウムに関する情報（20120628）［PDF形式：81KB］ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：713KB］
アレルゲンを含む食品（卵）	食品健康影響評価書（20210608）
安息香酸	食品健康影響評価書（20250319）
	食品健康影響評価書（20250319）食品健康影響評価書（20210622）	対象外物質
	安息香酸及び安息香酸ナトリウム概要（20230331）［PDF形式：485KB］
安息香酸ナトリウム	安息香酸及び安息香酸ナトリウム概要（20230331）［PDF形式：485KB］関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
安息香酸を有効成分とする飼料添加物	食品健康影響評価書（20210622）
アンチモン	食品健康影響評価書（20120806）	清涼飲料水の規格基準の改正
アンピシリン	食品健康影響評価書（20210831）
アンピシリンナトリウムを有効成分とする牛の注射剤（注射用ビクシリン）	食品健康影響評価書（20220526）	再審査
アンプロリウム	食品健康影響評価書（20221110）食品健康影響評価書（20130909）
アンモニウムイソバレレート	食品健康影響評価書（20141209）食品健康影響評価書（20130218）

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「い」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
イカ墨	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
イサゾホス	食品健康影響評価書（20120301）
イソアミルアルコール	食品健康影響評価書（20050317）
イソウロン	食品健康影響評価書（20160223）
イソオイゲノール	食品健康影響評価書（20210302）
イソキサチオン	食品健康影響評価書（20160223）
イソキサフルトール	食品健康影響評価書（20150512）食品健康影響評価書（20100624）
イソキノリン	食品健康影響評価書（20110203）
イソシクロセラム	食品健康影響評価書（20250404）
イソシンコメロン酸二プロピル	食品健康影響評価書（20220921）
イソチアニル	食品健康影響評価書（20251003）食品健康影響評価書（20231101）食品健康影響評価書（20090430）
イソピラザム	食品健康影響評価書（20230801）食品健康影響評価書（20220531）食品健康影響評価書（20180626）食品健康影響評価書（20151110）
イソフェタミド	食品健康影響評価書（20250319）食品健康影響評価書（20231129）食品健康影響評価書（20220628）食品健康影響評価書（20190827）食品健康影響評価書（20161025）
イソブタナール	食品健康影響評価書（20061207）
イソブタノール	食品健康影響評価書（20040527）
イソブタン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：439KB］
イソブチルアミン	食品健康影響評価書（20180529）
イソフラボン	食品健康影響評価書（20060511）	大豆イソフラボン、イソフラボンみそ
	食品健康影響評価書（20060511）	大豆イソフラボン40
	食品健康影響評価書（20060511）	オーラルヘルスタブレットカルシウム&イソフラボン
	季刊誌第9号（2006年7月）［PDF形式：325KB］大豆及び大豆イソフラボンに関するQ&A（20060516）
イソフラボンみそ（大豆イソフラボン）	食品健康影響評価書（20060511）
イソプロチオラン	食品健康影響評価書（20250911）食品健康影響評価書（20250911）食品健康影響評価書（20220809）食品健康影響評価書（20180828）食品健康影響評価書（20100916）食品健康影響評価書（20080228）	通知先：内閣総理大臣通知先：農林水産大臣
イソプロパノール	食品健康影響評価書（20130527）食品健康影響評価書（20120329）食品健康影響評価書（20041209）
イソプロピルアミン	食品健康影響評価書（20180529）
イソペンチルアミン	食品健康影響評価書（20091112）
イソメタミジウム	食品健康影響評価書（20201208）
イソロイシン	食品健康影響評価書（20090212）	ILE‐No.1株を利用して生産
イタコン酸	食品健康影響評価書（20150421）	対象外物質
一酸化炭素	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：443KB］
遺伝子組換え技術によって得られたBacilus licheniformisを利用して生産されたアミラーゼ	食品健康影響評価書（20241218）
遺伝子組換え技術によって得られたTrichoderma reeseiを利用して生産されたキシラナーゼ	食品健康影響評価書（20250604）
遺伝子組換え技術によって得られたTrichoderma reeseiを利用して生産されたフィターゼ	食品健康影響評価書（20241023）
遺伝子組換え作物	遺伝子組換え食品等専門調査会において順次評価中ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載季刊誌第5号（2005年6月）［PDF形式：623KB］
遺伝子組換え食品	遺伝子組換え食品等専門調査会において順次評価中
遺伝子組換え食品等「チョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON89034系統、チョウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシ1507系統、除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統、コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシB.t.Cry34/35Ab1 Event DAS-59122-7系統並びにアリルオキシアルカノエート系除草剤耐性トウモロコシ40278系統からなる組合せの全ての掛け合わせ品種」	食品健康影響評価書（20121107）	既に安全性評価が終了した11品種は除く
イヌサフラン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：571KB］
いのしし用の国産豚熱経口生ワクチンを摂取したいのししに由来する食品の安全性	食品健康影響評価書（20251008）
イノシシを原料とするたん白質の飼料としての利用	食品健康影響評価書（20160209）
イノシトール	食品健康影響評価書（20130422）
イノシン酸二ナトリウム	食品健康影響評価書（20160329）	5'-イノシン酸二ナトリウム（RN-No.2株を利用して生産）
	食品健康影響評価書（20130513）	5'-イノシン酸二ナトリウム（RN-No.1株を利用して生産）
	食品健康影響評価書（20120301）	5'-イノシン酸二ナトリウム（CN01‐0118株を利用して生産）
	食品健康影響評価書（20110310）	5'-イノシン酸二ナトリウム（HxR‐No.1株を利用して生産）
イプフェンカルバゾン	食品健康影響評価書（20121029）
イプフルフェノキン	食品健康影響評価書（20200114）
イプロジオン	食品健康影響評価書（20211102）食品健康影響評価書（20211102）
イプロニダゾール	食品健康影響評価書（20151027）
イプロベンホス	食品健康影響評価書（20090423）
イベルメクチン	食品健康影響評価書（20061130）食品健康影響評価書（20061130）
イベルメクチン及びプラジクアンテルを有効成分とする馬の経口投与剤（エクイバランゴールド）	食品健康影響評価書（20210915）	再審査
イベルメクチン及びプラジクアンテルを有効成分とする馬の経口投与剤（エクイバランゴールド）	食品健康影響評価書（20061130）
イベルメクチン及びプラジクアンテルを有効成分とする馬の経口投与剤（エクイマックス）	食品健康影響評価書（20150331）	再審査
イベルメクチン及びプラジクアンテルを有効成分とする馬の経口投与剤（エクイマックス）	食品健康影響評価書（20061130）
イベルメクチンを有効成分とする牛の寄生虫駆除剤（アイボメックトピカル）	食品健康影響評価書（20090720）
イマザピック	食品健康影響評価書（20140120）	食品
イマザピック	食品健康影響評価書（20140120）	飼料
イマザピックアンモニウム塩	食品健康影響評価書（20100624）
イマザピル	食品健康影響評価書（20200128）	飼料
	食品健康影響評価書（20200128）	食品
	食品健康影響評価書（20140310）	飼料
	食品健康影響評価書（20140310）	食品
イマザメタベンズメチルエステル	食品健康影響評価書（20170328）
イマザリル	農薬専門調査会において評価中ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：478KB］
イミシアホス	食品健康影響評価書（20240117）食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20081113）
イミダクロプリド	食品健康影響評価書（20250716）食品健康影響評価書（20250716）食品健康影響評価書（20160712）食品健康影響評価書（20121015）食品健康影響評価書（20100909）食品健康影響評価書（20070614）食品健康影響評価書（20070614）	農薬（食品）
	食品健康影響評価書（20100909）	農薬（飼料）
	食品健康影響評価書（20250716）食品健康影響評価書（20040115）	動物用医薬品
	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：1,090KB］
イミダクロプリドを主成分とする動物体に直接適用しない動物用殺虫剤（ノックベイト）	食品健康影響評価書（20040115）
イミダゾリノン系除草剤耐性ダイズBPS‐CV127‐9	食品健康影響評価書（20121022）	飼料
イミダゾリノン系除草剤耐性ダイズBPS‐CV127‐9	食品健康影響評価書（20121015）	食品
イミドカルブ	食品健康影響評価書（20081218）
イミノクタジン	食品健康影響評価書（20190604）
イミベンコナゾール	食品健康影響評価書（20071220）
医薬品、医療機器等の品質、有効性及び安全性の確保等に関する法律第83条の5第1項の規定に基づく農林水産省令の改正について	食品健康影響評価書（20211208）
イリドウイルス病・ぶりビブリオ病・α溶血性レンサ球菌症・類結節症混合（多糖アジュバント加）不活化ワクチン（“京都微研”マリナ-4）	食品健康影響評価書（20130729）
	食品健康影響評価書（20130729）
インターフェロンアルファ	食品健康影響評価書（20040708）
インダノファン	食品健康影響評価書（20100909）食品健康影響評価書（20080110）
インドキサカルブ	食品健康影響評価書（20080403）
インピルフルキサム	食品健康影響評価書（20241204）食品健康影響評価書（20221214）食品健康影響評価書（20181023）
インフルエンザ（H1N1）2009	ファクトシート（20111124）［PDF形式：207KB］

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