ハザード別情報（さ行） | 食品安全委員会

「さ」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
サイクラミン酸	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：440KB］
サイクラミン酸ナトリウム（チクロ）	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
サイクロスポーラ	サイクロスポーラの概要（20110331）［PDF形式：500KB］
サウロパス・アンドロジナス（いわゆるアマメシバ）を大量長期に摂取させることが可能な粉末、錠剤等の形態の加工食品	食品健康影響評価書（20030904）
「佐賀県及び佐賀県嬉野町が構造改革特別区域法（平成14年法律第189号）に基づき提案した方法により養殖されるトラフグの肝」に係る食品健康影響評価について	食品健康影響評価書（20050805）
佐賀県及び佐賀県内事業者が提案する養殖から提供まで管理された方法により取り扱われる養殖トラフグの肝臓	食品健康影響評価書（20170328）
酢酸	食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20150630）
酢酸α‐トコフェロール（d体及びdl体に限る。）	食品健康影響評価書（20060921）
酢酸イソ吉草酸タイロシン	食品健康影響評価書（20201124）
酢酸カルシウム	食品健康影響評価書（20130415）
酢酸トレンボロン	食品健康影響評価書（20200818）
酢酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20090122）
酢酸メレンゲステロール	食品健康影響評価書（20170221）食品健康影響評価書（20170131）
サッカリンカルシウム	食品健康影響評価書（20110825）
サッカリンナトリウム	食品健康影響評価書（20111215）
サプリメント全般	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
サプリメントの複合影響	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
サプリメントビタミンＥ	関連情報（20111121）［PDF形式：208KB］
サフルフェナシル	食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20120622）食品健康影響評価書（20111110）
サポウイルス	サポウイルスの概要（20110331）［PDF形式：567KB］
サラシア100	食品健康影響評価書（20141104）
サラダ油の安全性（特保）	新開発食品専門調査会において評価中
サラフロキサシン	食品健康影響評価書（20190129）食品健康影響評価書（20180508）食品健康影響評価書（20030724）
サリノマイシン	食品健康影響評価書（20200519）食品健康影響評価書（20180529）食品健康影響評価書（20180529）
サリノマイシンナトリウム	食品健康影響評価書（20130624）	薬剤耐性菌
サルモネラ・エンテリティディス感染症	サルモネラ・エンテリティディスの概要（20100331）［PDF形式：857KB］
サルモネラ・ティフィムリウム感染症	サルモネラ・ティフィムリウムの概要（20100331）［PDF形式：836KB］
サルモネラ属菌	食品健康影響評価書（20150224）	豚肉の生食
食品健康影響評価書（20120412）	牛肝臓の生食に係る食品安全基本法第24条第1項第1号に基づく食品健康影響評価について
食品健康影響評価書（20110825）	腸管出血性大腸菌及びサルモネラ属菌（生食用食肉（牛肉））
ホームページのQ&Aに関連情報（2021908）を掲載豚の食肉の生食に係るQ&A（2015年2月）［PDF形式：167KB］季刊誌第42号（2015年3月）［PDF形式：330KB］季刊誌第29号（2012年2月）［PDF形式：652KB］サルモネラ属菌の定義について（20140715）リスクプロファイル（2012年1月　鶏肉中におけるサルモネラ属菌）［PDF形式：728KB］リスクプロファイル（2010年4月　鶏卵中のサルモネラ・エンテリティディス）［PDF形式：676KB］
酸化亜鉛	食品健康影響評価書（20230315）	対象外物質
酸化エチレン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：439KB］
酸化カルシウム	食品健康影響評価書（20130415）
酸化マグネシウム	食品健康影響評価書（20080724）食品健康影響評価書（20030731）
酸性ホスファターゼ	食品健康影響評価書（20171031）	OYC-GM1株を利用して生産

「し」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
次亜塩素酸水	食品健康影響評価書（20070125）
次亜臭素酸水	食品健康影響評価書（20181002）食品健康影響評価書（20151110）	5,5-ジメチルヒダントイン、臭化物
ジアシルグリセロール	食品健康影響評価書（20150310）高濃度にジアシルグリセロール（DAG）を含む食用油等に関連する情報（20160507）
シアゾファミド	食品健康影響評価書（20210112）食品健康影響評価書（20171017）食品健康影響評価書（20140127）食品健康影響評価書（20130729）食品健康影響評価書（20120622）食品健康影響評価書（20110721）食品健康影響評価書（20100318）食品健康影響評価書（20070906）食品健康影響評価書（20060511）食品健康影響評価書（20041104）
シアナジン	食品健康影響評価書（20170228）食品健康影響評価書（20170228）食品健康影響評価書（20170228）
シアノコバラミン	食品健康影響評価書（20191119）	SCM2034株を利用して生産
シアノホス（CYAP）	食品健康影響評価書（20171017）
ジアベリジン	食品健康影響評価書（20220413）
次亜硫酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20030925）
ジアルジア（ランブル鞭毛虫）	ジアルジア（ランブル鞭毛虫）の概要（20110331）［PDF形式：553KB］
シアン	食品健康影響評価書（20101019）	清涼飲料水の規格基準の改正
シアントラニリプロール	食品健康影響評価書（20210728）食品健康影響評価書（20170718）食品健康影響評価書（20130826）
ジエチルスチルベストロール	食品健康影響評価書（20190723）
ジエチルピラジン	食品健康影響評価書（20140826）	2,3-ジエチルピラジン
ジエトフェンカルブ	食品健康影響評価書（20220831）食品健康影響評価書（20190730）食品健康影響評価書（20150512）
シエノピラフェン	食品健康影響評価書（20190115）食品健康影響評価書（20120329）食品健康影響評価書（20110721）食品健康影響評価書（20100114）食品健康影響評価書（20080117）
ジェランガムK3B646	食品健康影響評価書（20070215）
四塩化炭素	食品健康影響評価書（20070315）	清涼飲料水の規格基準の改正
ジオキサン	食品健康影響評価書（20070315）	1,4‐ジオキサン（清涼飲料水の規格基準の改正）
シガテラ毒	ファクトシート（20131216）［PDF形式：285KB］ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：706KB］
ジカンバ	食品健康影響評価書（20121029）	食品
ジカンバ	食品健康影響評価書（20121029）	飼料
ジギタリス	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：573KB］
ジクラズリル	食品健康影響評価書（20161129）食品健康影響評価書（20140513）
ジクラズリルを有効成分とする牛の強制経口投与剤（ベコクサン）	食品健康影響評価書（20170117）
シクラニリド	食品健康影響評価書（20110602）
シクラニリプロール	食品健康影響評価書（20191015）食品健康影響評価書（20161025）
シクロエート	食品健康影響評価書（20170328）
ジクロキサシリン	食品健康影響評価書（20220720）
シクロプロトリン	食品健康影響評価書（20150203）
ジクロシメット	食品健康影響評価書（20081218）食品健康影響評価書（20030918）
ジクロスラム	食品健康影響評価書（20081211）
ジクロトホス	食品健康影響評価書（20070524）
シクロピリモレート	食品健康影響評価書（20180828）
ジクロベニル	食品健康影響評価書（20140701）
ジクロベンチアゾクス	食品健康影響評価書（20190528）
ジクロルプロップ	食品健康影響評価書（20170704）
ジクロルミド	食品健康影響評価書（20080515）
ジクロロアセトニトリル	食品健康影響評価書（20070315）	清涼飲料水の規格基準の改正
ジクロロイソシアヌル酸	食品健康影響評価書（20200901）
ジクロロエチレン	食品健康影響評価書（20080529）	1,1‐ジクロロエチレン
	食品健康影響評価書（20080529）	1,2‐ジクロロエチレン
	食品健康影響評価書（20070315）	1,1‐ジクロロエチレン（清涼飲料水の規格基準の改正）
ジクロロエタン	食品健康影響評価書（20081106）	1,2‐ジクロロエタン（清涼飲料水の規格基準の改正）
ジクロロ酢酸	食品健康影響評価書（20141007）	水道により供給される水の水質基準の設定
ジクロロ酢酸	食品健康影響評価書（20130415）
ジクロロプロペン	食品健康影響評価書（20191015）食品健康影響評価書（20180327）食品健康影響評価書（20151020）	1,3-ジクロロプロペン
ジクロロメゾチアズ	食品健康影響評価書（20230412）
ジクロロメタン	食品健康影響評価書（20081106）	清涼飲料水の規格基準の改正
ジクロン	食品健康影響評価書（20120301）
ジクワット	食品健康影響評価書（20191008）
ジコホール（ケルセン）	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：492KB］
ジシクラニル	食品健康影響評価書（20170801）
脂質全般	関連情報（20100928）［PDF形式：250KB］
次硝酸ビスマス	食品健康影響評価書（20230316）
次硝酸ビスマスを有効成分とする牛の乳房注入剤（オルベシール）	食品健康影響評価書（20230316）
シス‐1,2‐ジクロロエチレン	食品健康影響評価書（20070315）	清涼飲料水の規格基準の改正
自然毒	かび毒・自然毒等専門調査会において順次評価中
自然のちからサンバナバ	食品健康影響評価書（20050428）	バナバ葉由来のコロソリン酸（トリテルペン化合物の一種）
ジチアノン	食品健康影響評価書（20181204）食品健康影響評価書（20100617）
ジチオピル	食品健康影響評価書（20080110）
シニドンエチル	食品健康影響評価書（20070524）
シノスルフロン	食品健康影響評価書（20120301）
ジノセブ	食品健康影響評価書（20150908）
ジノテフラン	食品健康影響評価書（20200114）	普通肥料の公定規格の設定について（農薬その他の物が混入される肥料（ジノテフラン））
ジノテフラン	食品健康影響評価書（20170214）食品健康影響評価書（20131202）食品健康影響評価書（20121029）食品健康影響評価書（20100909）食品健康影響評価書（20100909）食品健康影響評価書（20070726）食品健康影響評価書（20070726）食品健康影響評価書（20050616）
ジノテフランを有効成分とする動物体に直接適用しない動物用殺虫剤（フラッシュベイト、エコスピード）	食品健康影響評価書（20070726）
ジビエ	食品健康影響評価書（20150224）	豚肉の生食
ジビエ	季刊誌第42号（2015年3月）［PDF形式：330KB］豚の食肉の生食に係るQ&A（20150224）［PDF形式：167KB］ファクトシート（20141209）［PDF形式：288KB］関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
ジビエを介した人獣共通感染症	ファクトシート（20141209）［PDF形式：288KB］
ジヒドロストレプトマイシン／ストレプトマイシン	食品健康影響評価書（20030724）
シビレタケ属（オオシビレタケ等）	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：553KB］
ジフェニル（防カビ剤）	関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
ジフェノコナゾール	食品健康影響評価書（20221214）食品健康影響評価書（20190618）食品健康影響評価書（20180522）食品健康影響評価書（20170228）食品健康影響評価書（20150303）食品健康影響評価書（20121015）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：480KB］
シフェノトリン	食品健康影響評価書（20230308）
ジブチルヒドロキシトルエン	食品健康影響評価書（20200929）
ジフルオロ安息香酸	食品健康影響評価書（20120301）	2,6‐ジフルオロ安息香酸
シフルトリン	食品健康影響評価書（20230915）食品健康影響評価書（20210608）	食品
シフルトリン	食品健康影響評価書（20210608）	飼料
シフルフェナミド	食品健康影響評価書（20230315）食品健康影響評価書（20200114）食品健康影響評価書（20110721）食品健康影響評価書（20090416）
ジフルフェニカン	食品健康影響評価書（20140520）
ジフルベンズロン	食品健康影響評価書（20150728）
シフルメトフェン	食品健康影響評価書（20200804）食品健康影響評価書（20170228）食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20120329）食品健康影響評価書（20100121）食品健康影響評価書（20070419）
ジフロキサシン	食品健康影響評価書（20050825）食品健康影響評価書（20050714）
シプロジニル	食品健康影響評価書（20120924）
シプロフロキサシン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：681KB］
ジブロモクロロメタン	食品健康影響評価書（20090820）	清涼飲料水の規格基準の改正
シペルメトリン	食品健康影響評価書（20180327）食品健康影響評価書（20180213）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：475KB］
ジベレリン	食品健康影響評価書（20180123）食品健康影響評価書（20180123）
脂肪酸	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
脂肪族アルコールエトキシレート	食品健康影響評価書（20170328）
ジミナゼン	食品健康影響評価書（20220921）
シメコナゾール	食品健康影響評価書（20221012）食品健康影響評価書（20180522）食品健康影響評価書（20160223）食品健康影響評価書（20120209）食品健康影響評価書（20090312）食品健康影響評価書（20070823）食品健康影響評価書（20070823）
ジメスルファゼット	食品健康影響評価書（20230509）
ジメタメトリン	食品健康影響評価書（20111222）
（３‐アミノ‐３‐カルボキシプロピル）ジメチルスルホニウム塩化物	食品健康影響評価書（20110512）
ジメチルナフタレン	食品健康影響評価書（20230509）	1,4-ジメチルナフタレン
ジメチルヒダントイン	食品健康影響評価書（20151110）	5,5-ジメチルヒダントイン
ジメチルピラジン	食品健康影響評価書（20080731）	2,3‐ジメチルピラジン
	食品健康影響評価書（20080731）	2,5‐ジメチルピラジン
	食品健康影響評価書（20080731）	2,6‐ジメチルピラジン
ジメチルピリジン	食品健康影響評価書（20100715）	2,6‐ジメチルピリジン
ジメテナミド	食品健康影響評価書（20210112）食品健康影響評価書（20171212）食品健康影響評価書（20090611）
ジメトモルフ	食品健康影響評価書（20230224）食品健康影響評価書（20131111）食品健康影響評価書（20080313）食品健康影響評価書（20070405）食品健康影響評価書（20070405）
ジメトリダゾール	食品健康影響評価書（20150414）
ジメピペレート	食品健康影響評価書（20150414）
シモキサニル	食品健康影響評価書（20190205）食品健康影響評価書（20160308）食品健康影響評価書（20141216）
ジャガイモ	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：572KB］
ジャガイモ疫病抵抗性、低遊離アスパラギン、低還元糖及び低ポリフェノール酸化酵素ジャガイモSPS-000Y9-7	食品健康影響評価書（20191001）	食品
ジャガイモ疫病抵抗性、低遊離アスパラギン、低還元糖及び低ポリフェノール酸化酵素ジャガイモSPS-000Y9-7	食品健康影響評価書（20191001）	飼料
ジャガイモ疫病抵抗性、低遊離アスパラギン、低還元糖及び低ポリフェノール酸化酵素ジャガイモSPS-000Z6-5	食品健康影響評価書（20210119）	食品
ジャガイモ疫病抵抗性、低遊離アスパラギン、低還元糖及び低ポリフェノール酸化酵素ジャガイモSPS-000Z6-5	食品健康影響評価書（20210119）	飼料
ジャガイモ疫病抵抗性、低遊離アスパラギン、低還元糖及び低ポリフェノール酸化酵素ジャガイモSPS-00X17-5	食品健康影響評価書（20210119）	食品
ジャガイモ疫病抵抗性、低遊離アスパラギン、低還元糖及び低ポリフェノール酸化酵素ジャガイモSPS-00X17-5	食品健康影響評価書（20210119）	飼料
臭化物	食品健康影響評価書（20151110）
臭化メチル	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
シュウ酸塩等の発色剤	関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
蹴脂茶	食品健康影響評価書（20150512）
臭素系難燃剤	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：803KB］
臭素酸	食品健康影響評価書（20030703）	清涼飲料水の規格基準の改正
臭素酸カリウム	ファクトシート（20070809）［PDF形式：116KB］
収量増加及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシ(DP202216)	食品健康影響評価書（20220222）	食品
収量増加及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシ(DP202216)	食品健康影響評価書（20220222）	飼料
酒精飲料中のメタノール	食品健康影響評価書（20191015）
酒石酸タイシロンを有効成分とする牛、豚及び鶏の飲水添加剤並びに蜜蜂の資料添加剤（タイラン水溶液）	食品健康影響評価書（20170808）
硝酸塩	ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載ファクトシート（20130903）［PDF形式：353KB］ホームページのQ&Aに関連情報を掲載（20071026）
硝酸性窒素・亜硝酸性窒素	食品健康影響評価書（20121029）	清涼飲料水の規格基準の改正
使用制限期間が設定される既承認の動物用ワクチンに添加剤として含まれる成分	食品健康影響評価書（20141014）
焼成りん肥	食品健康影響評価書（20040318）
焼酎	食品健康影響評価書（20130826）	特定農薬
条虫（有鉤、無鉤）	条虫（有鉤、無鉤）の概要（20110331）［PDF形式：618KB］
食塩	ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載ホームページのQ&Aに関連情報（20080811）を掲載
食中毒原因微生物	微生物・ウイルス専門調査会において順次評価中
食品安全基本法第11条第１項第１号の健康影響評価を行うことが明らかに必要でないときについて（照会）（一般名称の表示に関する改正及びプロピオン酸等の含有量の表示の改正）	食品健康影響評価書（20240125）
食品安全基本法第11条第１項第１号の健康影響評価を行うことが明らかに必要でないときについて（照会）(飼料添加物の試験法の見直し）	食品健康影響評価書（20210615）
食品衛生法（昭和22年法律第233号）第7条第2項の規定に基づき、次に掲げるアガリクス（Agaricus blazei Murrill、別名カワリハラタケ）を含む製品について食品として販売することを禁止すること。製品名：キリン細胞壁破砕アガリクス顆粒	食品健康影響評価書（20090430）
食品衛生法（昭和２２年法律第２３３号）第１１条第１項の規定に基づき定められた、食品、添加物等の規格基準（昭和３４年厚生省告示第３７０号）のジエチルスチルベストロール試験法の改正、酢酸メレンゲステロール試験法の追加	食品健康影響評価書（20170221）
食品衛生法第18条第1項の規定に基づき、食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）に定める器具及び容器包装の規格を改正することについて	食品健康影響評価書（20230607）
食品衛生法第18条第１項の規定に基づき、食品、添加物等の規格基準（昭和34年厚生省告示第370号）に定める器具及び容器包装の規格を改正することについて（食品用器具・容器包装のポジティブリストの改正について）	食品健康影響評価書（20240329）
食品衛生法第52条第1項の規定に基づき、器具又は容器包装を製造する営業の施設の衛生的な管理その他公衆衛生上必要な措置に関する基準を改正することについて	食品健康影響評価書（20230607）
食品衛生法に基づき放射性物質について指標値を定めること	食品健康影響評価書（20111027）
食品からのカドミウム摂取の現状に係る安全性確保について	食品健康影響評価書（20080703）
食品健康影響評価を行うことが明らかに必要でないときについて（食品衛生法改正に伴う農薬登録基準の改正）	食品健康影響評価書（20240125）
食品中の放射性物質の規格基準を設定すること	食品健康影響評価書（20120119）
食品添加物公定書追補の作成のための「食品、添加物等の規格基準」（昭和34年厚生省告示第370号）の改正に関する事項について	食品健康影響評価書（20190806）食品健康影響評価書（20190115）
食品添加物公定書の改正に伴う「食品、添加物等の規格基準」（昭和34年厚生省告示第370号）の改正	食品健康影響評価書（20180227）食品健康影響評価書（20170606）食品健康影響評価書（20170307）食品健康影響評価書（20061221）食品健康影響評価書（20160614）
食品添加物の複合影響	ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載
植物工場野菜	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
植物ステロール	食品健康影響評価書（20040408）
食物せんいのおいしい水（難消化性デキストリン（還元処理））	食品健康影響評価書（20050428）
鞘翅目（コウチュウ目）害虫抵抗性トウモロコシMON863系統と鱗翅目（チョウ目）害虫抵抗性トウモロコシMON810系統とラウンドアップ・レディー・トウモロコシNK603系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20040909）
ジョサマイシン	食品健康影響評価書（20130527）
除草剤アリルオキシアルカノエート系及びグルホシネート耐性ダイズ68416系統	食品健康影響評価書（20140909）	飼料
除草剤アリルオキシアルカノエート系及びグルホシネート耐性ダイズ68416系統	食品健康影響評価書（20140902）	食品
除草剤アリルオキシアルカノエート系及びグルホシネート耐性ワタ1910系統	食品健康影響評価書（20150428）	食品
除草剤アリルオキシアルカノエート系及びグルホシネート耐性ワタ1910系統	食品健康影響評価書（20150428）	飼料
除草剤アリルオキシアルカノエート系、グリホサート及びグルホシネート耐性ダイズ44406系統	食品健康影響評価書（20141125）	飼料
除草剤アリルオキシアルカノエート系、グリホサート及びグルホシネート耐性ダイズ44406系統	食品健康影響評価書（20141118）	食品
除草剤グリホサート及び4-ヒドロキシフェニルピルビン酸ジオキシゲナーゼ阻害型除草剤耐性ワタGHB811	食品健康影響評価書（20180605）	食品
除草剤グリホサート及び4-ヒドロキシフェニルピルビン酸ジオキシゲナーゼ阻害型除草剤耐性ワタGHB811	食品健康影響評価書（20180605）	飼料
除草剤グリホサート及びアセト乳酸合成酵素阻害剤耐性ダイズ（DP‐356043‐5）	食品健康影響評価書（20120628）	食品
	食品健康影響評価書（20100128）	食品
	食品健康影響評価書（20090305）	飼料
除草剤グリホサート及びイソキサフルトール耐性ダイズFG72系統	食品健康影響評価書（20160216）	食品
除草剤グリホサート及びイソキサフルトール耐性ダイズFG72系統	食品健康影響評価書（20160216）	飼料
除草剤グリホサート及びグルホシネート耐性トウモロコシMZHG0JG系統	食品健康影響評価書（20170704）	食品
除草剤グリホサート及びグルホシネート耐性トウモロコシMZHG0JG系統	食品健康影響評価書（20170704）	飼料
除草剤グリホサート耐性アルファルファJ101系統及び低リグニンアルファルファKK179系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20151006）
除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統	食品健康影響評価書（20051215）	飼料
除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統	食品健康影響評価書（20051006）	食品
除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統（スイートコーン）	食品健康影響評価書（20141007）
除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統（スイートコーン）	食品健康影響評価書（20141007）
除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統とチョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON810系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20051027）
除草剤グリホサート耐性セイヨウナタネ（DP-073496-4）	食品健康影響評価書（20141125）	飼料
除草剤グリホサート耐性セイヨウナタネ（DP-073496-4）	食品健康影響評価書（20141118）	食品
除草剤グリホサート耐性セイヨウナタネDP-073496-4並びに除草剤グルホシネート耐性及び稔性回復性セイヨウナタネRF3を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20170328）
除草剤グリホサート耐性セイヨウナタネMON88302系統	食品健康影響評価書（20130930）	飼料
除草剤グリホサート耐性セイヨウナタネMON88302系統	食品健康影響評価書（20130909）	食品
除草剤グリホサート耐性ダイズMON89788系統	食品健康影響評価書（20071004）	飼料
除草剤グリホサート耐性ダイズMON89788系統	食品健康影響評価書（20070927）
除草剤グリホサート耐性トウモロコシNK603系統と除草剤グルホシネート耐性トウモロコシT25系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20091001）	食品
除草剤グリホサート耐性ピマワタMON88913系統・チョウ目害虫抵抗性ピマワタ15985系統	食品健康影響評価書（20100819）	食品
除草剤グリホサート耐性ワタGHB614系統	食品健康影響評価書（20091029）	飼料
除草剤グリホサート耐性ワタGHB614系統	食品健康影響評価書（20091022）	食品
除草剤グリホサート耐性ワタGHB614系統、除草剤グルホシネート耐性及びチョウ目害虫抵抗性ワタT304-40系統並びに除草剤グルホシネート耐性及びチョウ目害虫抵抗性ワタGHB119系統からなる組合せの全ての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20131111）
除草剤グリホサート耐性ワタGHB614系統と除草剤グルホシネート耐性ワタLLCotton25系統とチョウ目害虫抵抗性ワタ15985系統からなる組合せのすべての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20100819）
除草剤グリホサート耐性ワタGHB614系統と除草剤グルホシネート耐性ワタLLCotton25系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20100128）	食品
除草剤グリホサート耐性ワタMON88913系統	食品健康影響評価書（20050818）食品健康影響評価書（20050317）
除草剤グリホサート耐性ワタMON88913系統とチョウ目害虫抵抗性ワタ15985系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20050317）
除草剤グリホサート誘発性雄性不稔及び除草剤グリホサート耐性トウモロコシMON87427系統	食品健康影響評価書（20130722）	飼料　既に安全性評価が終了した1品種を除く
	食品健康影響評価書（20130408）	飼料
	食品健康影響評価書（20130401）	食品
除草剤グリホサート誘発性雄性不稔及び除草剤グリホサート耐性トウモロコシMON87427系統、チョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON89034系統、チョウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシ1507系統、除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統並びにコウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシB.t.Cry34/35Ab1 Event DAS-59122-7系統からなる組合せの全ての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20130722）	既に安全性評価が終了した11品種は除く
除草剤グリホサート誘発性雄性不稔及び除草剤グリホサート耐性トウモロコシMON87427系統、チョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON89034系統並びに除草剤グリホサート耐性トウモロコシNK603系統からなる組合せの全ての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20130722）	既に安全性評価が終了した1品種を除く
除草剤グリホサート誘発性雄性不稔並びに除草剤ジカンバ、グルホシネート、アリルオキシアルカノエート系及びグリホサート耐性トウモロコシMON87429系統	食品健康影響評価書（20210629）	食品
	食品健康影響評価書（20210629）	飼料
除草剤グルホシネート耐性及びチョウ目害虫抵抗性ワタGHB119系統	食品健康影響評価書（20120607）	飼料
除草剤グルホシネート耐性及びチョウ目害虫抵抗性ワタGHB119系統	食品健康影響評価書（20120531）	食品
除草剤グルホシネート耐性及びチョウ目害虫抵抗性ワタT304-40系統	食品健康影響評価書（20130701）食品健康影響評価書（20130624）
除草剤グルホシネート耐性及び稔性回復性カラシナRF3	食品健康影響評価書（20210824）
除草剤グルホシネート耐性及び雄性不稔セイヨウナタネMS11	食品健康影響評価書（20191008）	食品
除草剤グルホシネート耐性及び雄性不稔セイヨウナタネMS11	食品健康影響評価書（20191008）	飼料
除草剤グルホシネート耐性及び雄性不稔セイヨウナタネMS8と除草剤グルホシネート及び稔性回復性セイヨウナタネRF3と除草剤グリホサート耐性セイヨウナタネRT73からなる組合せのすべての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20110120）	既に安全性評価が終了した1品種を除く
除草剤グルホシネート耐性ワタLLCotton25	食品健康影響評価書（20050818）
除草剤グルホシネート耐性ワタLLCotton25系統及びチョウ目害虫抵抗性ワタ15985系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20060727）
除草剤ジカンバ及びグルホシネート耐性トウモロコシMON87419系統	食品健康影響評価書（20170117）	食品
除草剤ジカンバ及びグルホシネート耐性トウモロコシMON87419系統	食品健康影響評価書（20170117）	飼料
除草剤ジカンバ及びグルホシネート耐性ワタMON88701系統	食品健康影響評価書（20141125）	飼料
除草剤ジカンバ及びグルホシネート耐性ワタMON88701系統	食品健康影響評価書（20141118）	食品
除草剤ジカンバ、グルホシネート及びグリホサート耐性ピマワタMON88701×MON88913系統	食品健康影響評価書（20200204）
除草剤ジカンバ耐性セイヨウナタネMON94100系統	食品健康影響評価書（20220126）	飼料
除草剤ジカンバ耐性セイヨウナタネMON94100系統	食品健康影響評価書（20220126）	食品
除草剤ジカンバ耐性ダイズMON87708系統	食品健康影響評価書（20130902）	飼料
除草剤ジカンバ耐性ダイズMON87708系統	食品健康影響評価書（20130826）
シラフルオフェン	食品健康影響評価書（20120209）食品健康影響評価書（20080117）
シリコーン	ファクトシート（20130617）［PDF形式：259KB］関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
飼料	肥料・飼料等専門調査会において順次評価中プリオン専門調査会において順次評価中
飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令（昭和51年農林省令第35号）に基づく組換えDNA技術によって得られた生物を含む飼料について安全性の確保に支障がないものとして基準を定めることについて	食品健康影響評価書（20110707）
飼料及び飼料添加物の成分規格等に関する省令の改正	食品健康影響評価書（20200324）	馬用飼料　農薬
	食品健康影響評価書（20200324）	馬用飼料　肥料・飼料等
	食品健康影響評価書（20200324）	馬用飼料　プリオン
	食品健康影響評価書（20190528）	アスタキサンチン
	食品健康影響評価書（20190528）	β-アポ-8’-カロチン酸エチルエステル
	食品健康影響評価書（20190528）	カンタキサンチン
	食品健康影響評価書（20190219）	リン酸タイロシン
	食品健康影響評価書（20170829）	バージニアマイシン及び硫酸コリスチン
	食品健康影響評価書（20170620）	サリノマイシンナトリウム
	食品健康影響評価書（20150317）	アビラマイシン
	食品健康影響評価書（20120412）	リグノスルホン酸カルシウム及びリグノスルホン酸ナトリウム
	食品健康影響評価書（20120405）	リグノスルホン酸カルシウム及びリグノスルホン酸ナトリウムを除く
飼料中のアフラトキシンB1	食品健康影響評価書（20130701）
飼料添加物として指定された抗菌性物質、動物用医薬品のうち飼料添加物として指定されている抗菌性物質と同一又は同系統で薬剤耐性の交差が認められる抗菌性物質により選択される薬剤耐性菌	食品健康影響評価書（20120924）
飼料用農作物残留に係る農薬登録保留基準等の見直し	食品健康影響評価書（20161122）
ジルパテロール	食品健康影響評価書（20120326）
シロタマゴテングタケ（ドクツルタケ）	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：557KB］
シロマジン	食品健康影響評価書（20071129）食品健康影響評価書（20071129）食品健康影響評価書（20071129）食品健康影響評価書（20071129）
シロマジンを有効成分とする鶏の飼料添加剤（ラーバデックス1%）	食品健康影響評価書（20170613）	再審査
シロマジンを有効成分とする鶏の飼料添加剤（ラーバデックス1%）	食品健康影響評価書（20071129）
新開発食品	新開発食品専門調査会において順次評価中
新型インフルエンザ（H1N1）（Pandemic（H1N1）2009）	新型インフルエンザ（H1N1）の概要（20100331）［PDF形式：837KB］
人工甘味料一般	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
シンナムアルデヒド（ケイ皮アルデヒド）	食品健康影響評価書（20230531）	飼料添加物
シンナムアルデヒド（ケイ皮アルデヒド）	食品健康影響評価書（20230531）	農薬対象外物質
シンフィツム（いわゆるコンフリー）及びこれを含む食品	食品健康影響評価書（20040617）

「す」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
水銀	食品健康影響評価書（20030703）	清涼飲料水の規格基準の改正
水銀	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：725KB］
水酸化マグネシウム	食品健康影響評価書（20071101）
スイセン	ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：572KB］
水道水	化学物質・汚染物質専門調査会において順次評価中季刊誌第12号（2007年3月）［PDF形式：542KB］
水道により供給される水の水質基準の設定（塩素酸）	食品健康影響評価書（20070315）
スギヒラタケ	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：554KB］
スクラロース	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
健やかごま油	食品健康影響評価書（20190423）
ステアリドン酸産生ダイズMON87769系統	食品健康影響評価書（20140701）	飼料
ステアリドン酸産生ダイズMON87769系統	食品健康影響評価書（20140624）	食品
ステアリドン酸産生ダイズMON87769系統及び除草剤グリホサート耐性ダイズMON89788系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20150303）
ステアリン酸マグネシウム	食品健康影響評価書（20161115）食品健康影響評価書（20030731）
ステアリン酸カルシウム	食品健康影響評価書（20040729）
ステアロイル乳酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20080710）
ステイバランスRJ（ローヤルゼリーペプチド）	食品健康影響評価書（20060622）
ステビア	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
ステリグマトシスチン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：622KB］
ストレプトマイシン	食品健康影響評価書（20030724）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：590KB］
ストロンチウム（放射性ストロンチウム）	食品健康影響評価書（20111027）
素肌ウォーター	食品健康影響評価書（20140617）
スピネトラム	食品健康影響評価書（20200929）食品健康影響評価書（20180626）食品健康影響評価書（20161122）食品健康影響評価書（20131111）食品健康影響評価書（20120622）食品健康影響評価書（20100225）食品健康影響評価書（20090115）
スピノサド	食品健康影響評価書（20210615）食品健康影響評価書（20180123）食品健康影響評価書（20150217）食品健康影響評価書（20100408）食品健康影響評価書（20100408）食品健康影響評価書（20100408）食品健康影響評価書（20100408）
スピノサドを有効成分とする鶏舎噴霧剤（エコノサド）	食品健康影響評価書（20150217）
スピラマイシン	食品健康影響評価書（20161220）食品健康影響評価書（20160927）
スピロジクロフェン	食品健康影響評価書（20120419）
スピロテトラマト	食品健康影響評価書（20240131）食品健康影響評価書（20180522）食品健康影響評価書（20160223）食品健康影響評価書（20110811）食品健康影響評価書（20090514）
スピロメシフェン	食品健康影響評価書（20140422）食品健康影響評価書（20120524）食品健康影響評価書（20110630）食品健康影響評価書（20090625）食品健康影響評価書（20070628）食品健康影響評価書（20070628）
スペクチノマイシン	食品健康影響評価書（20171128）食品健康影響評価書（20170718）
スルファエトキシピリダジン	食品健康影響評価書（20170328）
スルファグアニジン	食品健康影響評価書（20170328）
スルファジアジン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：584KB］
スルファセタミド	食品健康影響評価書（20170328）
スルファトロキサゾール	食品健康影響評価書（20170328）
スルファニトラン	食品健康影響評価書（20170328）
スルファニルアミド	食品健康影響評価書（20170328）
スルファピリジン	食品健康影響評価書（20170328）
スルファブロモメタジンナトリウム	食品健康影響評価書（20170328）
スルファベンズアミド	食品健康影響評価書（20170328）
スルファメトキサゾール	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：602KB］
スルファメトキシピリダジン	食品健康影響評価書（20170328）
スルファメラジン	食品健康影響評価書（20170328）
スルフォンアミド系合成抗菌剤（薬剤耐性菌）	食品健康影響評価書（20210622）
スルホキサフロル	食品健康影響評価書（20210831）食品健康影響評価書（20141029）

「せ」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
ゼアラレノン	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：680KB］
性腺刺激ホルモン放出因子・ジフテリアトキソイド結合物を有効成分とする豚の注射剤	食品健康影響評価書（20090910）
性腺刺激ホルモン放出因子・ジフテリアトキソイド結合物を有効成分とする豚の注射剤	食品健康影響評価書（20090910 ）	インプロバック
性腺刺激ホルモン放出ホルモン・ジフテリアトキソイド結合物を有効成分とする豚の注射剤（インプロバック）	食品健康影響評価書（20210608）
せき柱	食品健康影響評価書（20031121）食品健康影響評価書（20030911）プリオン評価書（2）（案）の用語解説（2013年4月）［PDF形式：346KB］
赤痢アメーバ	赤痢アメーバの概要（20110331）［PDF形式：575KB］
赤痢菌	赤痢菌の概要（20110331）［PDF形式：605KB］
セサミン	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
セシウム（放射性セシウム）	食品健康影響評価書（20111027）
セダキサン	食品健康影響評価書（20141216）
セデカマイシン	食品健康影響評価書（20110310）食品健康影響評価書（20110310）
セトキシジム	食品健康影響評価書（20221214）食品健康影響評価書（20181204）
セファセトリル	食品健康影響評価書（20170328）
セファピリン	食品健康影響評価書（20180911）
セファピリンナトリウム	食品健康影響評価書（20180911）
セファピリンベンザチン	食品健康影響評価書（20180911）
セファレキシン	食品健康影響評価書（20100624）
セファロニウム	食品健康影響評価書（20110331）
セフォペラゾン	食品健康影響評価書（20071220）
セフキノム	食品健康影響評価書（20081218）
セフチオフル	食品健康影響評価書（20150512）食品健康影響評価書（20070118）食品健康影響評価書（20070118）
セフチオフルを有効成分とする牛の注射剤（エクセーデC）	食品健康影響評価書（20150414）	薬剤耐性菌
セフチオフルを有効成分とする豚の注射剤（エクセーデS）	食品健康影響評価書（20150414）
セフチオフルを有効成分とする牛及び豚の注射剤（エクセネル注）	食品健康影響評価書（20100218）食品健康影響評価書（20070118）
セフロキシム	食品健康影響評価書（20221110）
セミカルバジド	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：583KB］
ゼラノール	食品健康影響評価書（20201222）
セリン	食品健康影響評価書（20121015）食品健康影響評価書（20120301）食品健康影響評価書（20080515）
セレウス菌	食品健康影響評価書（20031006）ファクトシート（20210330）［PDF形式：167KB］セレウス菌の概要（20100331）［PDF形式：841KB］
セレン	食品健康影響評価書（20121029）	清涼飲料水の規格基準の改正
線虫抵抗性及び4-ヒドロキシフェニルピルビン酸ジオキシゲナーゼ阻害型除草剤耐性ダイズGMB151	食品健康影響評価書（20220616）	食品
線虫抵抗性及び4-ヒドロキシフェニルピルビン酸ジオキシゲナーゼ阻害型除草剤耐性ダイズGMB151	食品健康影響評価書（20220616）	飼料
センデュラマイシン	食品健康影響評価書（20171107）
センデュラマイシンナトリウム	食品健康影響評価書（20130422）	薬剤耐性菌
旋尾線虫	旋尾線虫の概要（20110331）［PDF形式：555KB］
前葉性卵胞刺激ホルモン（FSH）を有効成分とする牛の過剰排卵誘起用注射剤（アントリンR･10）	食品健康影響評価書（20050106）
前葉性卵胞刺激ホルモン（FSH）を有効成分とする牛の過剰排卵誘起用注射剤（アントリンR･10・AI）	食品健康影響評価書（20160927）

「そ」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
総アフラトキシン	食品健康影響評価書（20090319）
総トリハロメタン	食品健康影響評価書（20030703）	清涼飲料水の規格基準の改正
ゾキサミド	食品健康影響評価書（20220526）食品健康影響評価書（20190115）食品健康影響評価書（20080821）
ソラニン	ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載
ソルビン酸カルシウム	食品健康影響評価書（20081120）

ハザード別の情報