評価書詳細
項目 | 内容 | 添付資料ファイル |
評価案件ID | kya20031121192 | - |
評価品目名 | アセトアルデヒド | - |
評価品目分類 | 添加物 | - |
用途 | 香料 | - |
評価要請機関 | 厚生労働省 | - |
評価要請文書受理日 | 2003年11月21日 |
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評価要請の根拠規定 | 食品安全基本法第24条第1項第1号 | - |
評価目的 | 添加物として新たに定め、使用基準及び成分規格を設定するに当たっての食品健康影響評価 | - |
評価目的の具体的内容 | 添加物の指定(着香目的) | - |
評価結果通知日 | 2005年7月21日 | - |
評価結果の要約 | アセトアルデヒドは、完全に生体成分に代謝され、かつそのレベルは生理的範囲を超えないと予測されるため、食品の着香の目的で使用する場合、安全性に懸念がないと考えられる。 (平成17年7月21日府食第716号) |
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評価結果の要約補足 | - | - |