「１」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
1,1,1‐トリクロロエタン	食品健康影響評価書（20080417）	清涼飲料水の規格基準の改正
1,1,2‐トリクロロエタン	食品健康影響評価書（20080417）	清涼飲料水の規格基準の改正
1,1‐ジクロロエチレン	食品健康影響評価書（20080529）
1,1‐ジクロロエチレン	食品健康影響評価書（20070315）	清涼飲料水の規格基準の改正
1,2‐ジクロロエタン	食品健康影響評価書（20081106）	清涼飲料水の規格基準の改正
1,2‐ジクロロエチレン	食品健康影響評価書（20080529）
1,3-ジクロロプロペン	食品健康影響評価書（20240307）食品健康影響評価書（20191015）食品健康影響評価書（20180327）食品健康影響評価書（20151020）
1,4‐ジオキサン	食品健康影響評価書（20070315）	清涼飲料水の規格基準の改正
1,4-ジメチルナフタレン	食品健康影響評価書（20230509）
1‐ナフタレン酢酸	食品健康影響評価書（20241009）食品健康影響評価書（20210728）食品健康影響評価書（20150203）食品健康影響評価書（20110908）食品健康影響評価書（20080724）
1‐ヒドロキシエチリデン‐1，1‐ジホスホン酸（HEDP）	食品健康影響評価書（20170418）食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20150630）
1‐ペンテン‐3‐オール	食品健康影響評価書（20100428）
1‐メチルシクロプロペン	食品健康影響評価書（20230517）食品健康影響評価書（20200901）食品健康影響評価書（20091217）
1‐メチルナフタレン	食品健康影響評価書（20150519）

「２」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
2,2‐DPA (DPA)	食品健康影響評価書（20170328）
2,3,5,6‐テトラメチルピラジン	食品健康影響評価書（20040527）
2,3,5‐トリメチルピラジン	食品健康影響評価書（20050317）
2,3‐ジエチル‐5‐メチルピラジン	食品健康影響評価書（20101007）
2,3-ジエチルピラジン	食品健康影響評価書（20140826）
2,3‐ジメチルピラジン	食品健康影響評価書（20080731）
2,4-D	食品健康影響評価書（20170516）	食品中
	食品健康影響評価書（20170516）	飼料中
	食品健康影響評価書（20170516）	飼料中
	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：510KB］
2,5‐ジメチルピラジン	食品健康影響評価書（20080731）
2,6‐ジフルオロ安息香酸	食品健康影響評価書（20120301）
2,6‐ジメチルピラジン	食品健康影響評価書（20080731）
2,6‐ジメチルピリジン	食品健康影響評価書（20100715）
2‐（1‐ナフチル）アセタミド	食品健康影響評価書（20170328）
2‐（3‐フェニルプロピル）ピリジン	食品健康影響評価書（20101007）
2-10-性腺刺激ホルモン放出ホルモン類縁体・ジフテリアトキソイド結合物を有効成分とする牛の注射剤（ボプリバ）	食品健康影響評価書（20150714）
2‐エチル‐3,（5or6）‐ジメチルピラジン	食品健康影響評価書（20040527）
2‐エチル‐3‐メチルピラジン	食品健康影響評価書（20050818）
2‐エチル‐5‐メチルピラジン	食品健康影響評価書（20091008）
2‐エチル‐6‐メチルピラジン	食品健康影響評価書（20110331）
2‐エチルピラジン	食品健康影響評価書（20081127）
2-デアミノ-2-ヒドロキシメチオニン亜鉛	食品健康影響評価書（20180213）
2-デアミノ-2-ヒドロキシメチオニンイソプロピルエステル	食品健康影響評価書（20240515）
2-デアミノ-2-ヒドロキシメチオニンイソプロピルエステル	食品健康影響評価書（20240515）	メチオニンを有効成分とする飼料添加物
2-デアミノ-2-ヒドロキシメチオニン銅	食品健康影響評価書（20190319）
2-デアミノ-2-ヒドロキシメチオニンマンガン	食品健康影響評価書（20190319）
2‐ペンタノール	食品健康影響評価書（20090122）
2‐メチルピラジン	食品健康影響評価書（20081127）
2‐メチルブタノール	食品健康影響評価書（20081127）
2‐メチルブチルアルデヒド	食品健康影響評価書（20061012）
2‐メチルブチルアミン	食品健康影響評価書（20180529）
25‐ヒドロキシコレカルシフェロール	食品健康影響評価書（20220831）	対象家畜追加
	食品健康影響評価書（20220518）
	食品健康影響評価書（20150107）	ATC1562株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20220831）食品健康影響評価書（20140708）	対象外物質

「３」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
3‐MCPD、3‐MCPD脂肪酸エステル	ファクトシート（20210330）［PDF形式：369KB］食品からの3-MCPD脂肪酸エステルの摂取（20170623）
3‐エチルピリジン	食品健康影響評価書（20130826）食品健康影響評価書（20130218）
3-ニトロオキシプロパノール	食品健康影響評価書（20231018）
3‐メチル‐2‐ブタノール	食品健康影響評価書（20090723）
3‐メチル‐2‐ブテナール	食品健康影響評価書（20110127）
3‐メチル‐2‐ブテノール	食品健康影響評価書（20100428）

「４」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
4‐α‐グルカノトランスフェラーゼ	食品健康影響評価書（20120216）	BR151（pUMQ1）株を利用して生産
4‐アミノピリジン	食品健康影響評価書（20150908）

「５」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
5,5-ジメチルヒダントイン	食品健康影響評価書（20151110）
5,6,7,8‐テトラヒドロキノキサリン	食品健康影響評価書（20090827）
5'-イノシン酸二ナトリウム	食品健康影響評価書（20160329）	RN-No.2株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20130513）	RN-No.1株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20120301）	CN01‐0118株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20110310）	HxR‐No.1株を利用して生産
5'‐グア二ル酸二ナトリウム	食品健康影響評価書（20120301）
5'‐リボヌクレオチド二ナトリウム	食品健康影響評価書（20190910）	RN-No.3株を利用して生産
5'‐リボヌクレオチド二ナトリウム	食品健康影響評価書（20130513）	RN-No.1株を利用して生産
5'‐リボヌクレオチド二ナトリウム（5'‐イノシン酸二ナトリウム及び5'‐グアニル酸二ナトリウムの混合物）	食品健康影響評価書（20080110）	GR‐No.1株により生産されたグアノシンを原料として製造
5‐エチル‐2‐メチルピリジン	食品健康影響評価書（20100826）
5‐メチルキノキサリン	食品健康影響評価書（20121022）食品健康影響評価書（20050818）

「６」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
6,7‐ジヒドロ‐5‐メチル‐5H‐シクロペンタピラジン	食品健康影響評価書（20110127）
6-α-グルカノトランスフェラーゼ	食品健康影響評価書（20150929）	NZYM-RO株を利用して生産
6-α-グルカノトランスフェラーゼ	食品健康影響評価書（20120112）	BR151（pUAQ2）株を利用して生産
6-フィターゼ	食品健康影響評価書（20161025）	Schizosaccharomyces pombe ASP595-1株が生産
6‐メチルキノリン	食品健康影響評価書（20090521）

ハザード別の情報