「か」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
ガーデンハックルベリー	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
ガイオタガトース（D-タガトース）	食品健康影響評価書（20060608）
回虫	回虫の概要（20110331）［PDF形式：585KB］
貝毒	食品健康影響評価書（20140708）	オカダ酸群
貝毒	季刊誌第41号（2015年1月）［PDF形式：258KB］季刊誌第40号（2014年10月）［PDF形式：533KB］季刊誌第21号（2010年1月）［PDF形式：836KB］麻痺性貝毒ファクトシート（20141125）［PDF形式：756KB］下痢性貝毒のハザード概要シート（20110317）［PDF形式：525KB］麻痺性貝毒のハザード概要シート（20110317）［PDF形式：700KB］記憶喪失性貝毒のハザード概要シート（20110317）［PDF形式：667KB］神経性貝毒のハザード概要シート（20110317）［PDF形式：676KB］
カイマックス M（CHY-MAX M）	食品健康影響評価書（20190122）
カエンタケ	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：554KB］
化学物質	化学物質・汚染物質専門調査会において順次評価中
化学分解法（ビス‐２‐ヒドロキシエチルテレフタレート（BHET）に分解して再重合する方法）により再生したポリエチレンテレフタレート（PET）を主成分とする合成樹脂製の容器包装	食品健康影響評価書（20040902）
化学分解法により再生したポリエチレンテレフタレート（PET）を主成分とする合成樹脂製の容器包装	食品健康影響評価書（20040325）
カキシメジ	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：553KB］
加工デンプン（アセチル化アジピン酸架橋デンプン、アセチル化リン酸架橋デンプン、アセチル化酸化デンプン、オクテニルコハク酸デンプンナトリウム、酢酸デンプン、酸化デンプン、ヒドロキシプロピルデンプン、ヒドロキシプロピル化リン酸架橋デンプン、リン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン、リン酸化デンプン及びリン酸架橋デンプン）	食品健康影響評価書（20071129）
過酢酸	食品健康影響評価書（20170418）食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20150630）
過酢酸製剤	食品健康影響評価書（20170418）食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20150630）
過酸化水素	食品健康影響評価書（20170418）食品健康影響評価書（20160223）食品健康影響評価書（20151222）食品健康影響評価書（20150630）
過酸化水素を有効成分とするふぐ目魚類及びすずき目魚類の外部寄生虫駆除剤（ムシオチール）	食品健康影響評価書（20180508）
カスガマイシン	食品健康影響評価書（20201027）食品健康影響評価書（20140324）食品健康影響評価書（20140324）
カズサホス	食品健康影響評価書（20210518）食品健康影響評価書（20170523）食品健康影響評価書（20080703）食品健康影響評価書（20070222）食品健康影響評価書（20050630）
化成肥料	食品健康影響評価書（20111215）
ガセリ菌SP株ヨーグルト	食品健康影響評価書（20170627）
家畜に使用するテトラサイクリン系抗生物質	食品健康影響評価書（20190326）
家畜に使用するマクロライド系抗生物質	食品健康影響評価書（20190205）	薬剤耐性菌
顎口虫（有棘、ドロレス、日本、剛棘）	顎口虫の概要（20110331）［PDF形式：589KB］
カテキン	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
カドミウム	食品健康影響評価書（20090820）食品健康影響評価書（20080703）食品健康影響評価書（20080703）季刊誌第17号（2009年1月）［PDF形式：675KB］
カドミウム	食品健康影響評価書（20080925）	清涼飲料水の規格基準の改正
カドミウム（「器具若しくは容器包装又はこれらの原材料一般の規格」についての改正）	食品健康影響評価書（20240229）食品健康影響評価書（20240229）
カドミウム及びその化合物に係る水道により供給される水の水質基準の改正について	食品健康影響評価書（20091015）
カドミウムに係る農用地土壌汚染対策地域の指定要件の改正について	食品健康影響評価書（20100428）
カナダ産牛肉	食品健康影響評価書（20051208）	現在のカナダの国内規制及び日本向け輸出基準により管理されたカナダから輸入される牛肉及び牛の内臓を食品として摂取する場合と、我が国でとさつ解体して流通している牛肉及び牛の内臓を食品として摂取する場合の牛海綿状脳症（BSE）に関するリスクの同等性
カナマイシン	食品健康影響評価書（20070531）
加熱時に生じるアクリルアミド	食品健康影響評価書（20160405）
かび毒	かび毒・自然毒等専門調査会において順次評価中
カビのはえた食品（米等）	ホームページのQ&Aに関連情報（2021908）を掲載季刊誌第17号（2009年1月）［PDF形式：325KB］
カフェイン	ファクトシート（20180223）［PDF形式：400KB］季刊誌第51号（2017年7月）［PDF形式：297KB］季刊誌第27号（2011年10月）［PDF形式：333KB］
カフェンストロール	食品健康影響評価書（20080221）
カフェンストロール	食品健康影響評価書（20080221）	清涼飲料水の規格基準の改正
カプサイシン	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
カプリン酸グリセリル	食品健康影響評価書（20180116）	対象外物質
ガミスロマイシン	食品健康影響評価書（20161220）食品健康影響評価書（20140722）
ガミスロマイシンを有効成分とする牛の注射剤（ザクトラン）	食品健康影響評価書（20140722）
ガミスロマイシンを有効成分とする豚の注射剤（ザクトラン）	食品健康影響評価書（20170725）食品健康影響評価書（20170207）
カメムシ目、アザミウマ目及びコウチュウ目害虫抵抗性ワタMON88702系統	食品健康影響評価書（20181127）	食品
カメムシ目、アザミウマ目及びコウチュウ目害虫抵抗性ワタMON88702系統	食品健康影響評価書（20181127）	飼料
ガラクトース（牛乳中の糖質）	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
カラゾロール	食品健康影響評価書（20090730）
カリウム	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
カルシウム	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
カルシウム強化スキム	食品健康影響評価書（20070118）
カルシウム・マグネシウム等	食品健康影響評価書（20170425）	清涼飲料水の規格基準の改正（硬度）
カルシフェロール	食品健康影響評価書（20220831）食品健康影響評価書（20140708）	対象外物質
カルタップ	食品健康影響評価書（20190604）
カルタップ、チオシクラム及びベンスルタップ	食品健康影響評価書（20240117）
カルニチン	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
カルバドックス	食品健康影響評価書（20211006）食品健康影響評価書（20030828）
カルバミン酸エチル	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：718KB］
カルバリル	食品健康影響評価書（20180904）	農薬
カルバリル	食品健康影響評価書（20180904）	動物用医薬品
カルプロパミド	食品健康影響評価書（20071213）食品健康影響評価書（20071213）
カルプロパミド	食品健康影響評価書（20071213）	清涼飲料水の規格基準の改正
カルプロフェン	食品健康影響評価書（20090625）
カルベタミド	食品健康影響評価書（20170328）
カルボキシペプチダーゼ	食品健康影響評価書（20220316）	JPAo007株を利用して生産
カルボキシペプチダーゼ	食品健康影響評価書（20160301）	PEG株を利用して生産
カルボキシメチルセルロースカルシウム	食品健康影響評価書（20240321）
カルボキシメチルセルロースナトリウム	食品健康影響評価書（20240321）
カルボキシン	食品健康影響評価書（20080925）
カルボスルファン	食品健康影響評価書（20200204）
カルボフラン	食品健康影響評価書（20200204）	飼料
カルボフラン	食品健康影響評価書（20200204）	食品
カルミン酸（コチニール）	「カルミン」について添加物専門調査会において評価中
カロテノイド	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
カワリハラタケ（アガリクス）	食品健康影響評価書（20090430）	製品名：アガリクスK2ABPC顆粒
	食品健康影響評価書（20090430）	製品名：仙生露顆粒ゴールド
	食品健康影響評価書（20090430）	製品名：キリン細胞壁破砕アガリクス顆粒
乾燥耐性トウモロコシMON87460系統	食品健康影響評価書（20110428）
乾燥耐性トウモロコシMON87460系統とチョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON89034系統と除草剤グリホサート耐性トウモロコシNK603系統からなる組合せのすべての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20110721）	既に安全性評価が終了した1品種を除く
乾燥耐性トウモロコシMON87460系統とチョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON89034系統と除草剤グリホサート耐性及びコウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMON88017系統からなる組合せのすべての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20110728）	既に安全性評価が終了した1品種を除く
乾燥耐性トウモロコシMON87640系統	食品健康影響評価書（20110421）
カンタキサンチン	食品健康影響評価書（20210302）食品健康影響評価書（20141014）食品健康影響評価書（20040311）
カンピロバクター属菌	食品健康影響評価書（20090625）ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載リーフレット（鶏肉を安全に調理するために）（2018年9月）［PDF形式：761KB］カンピロバクターによる食中毒について（2018年6月）［PDF形式：202KB］カンピロバクターによる食中毒にご注意ください（20180508）リスクプロファイル（20180508）ファクトシート（20160930）カンピロバクターの概要（20100331）［PDF形式：860KB］
カンピロバクター属菌	食品健康影響評価書（20150224）	豚肉の生食
ガンマアミノ酪酸（GABA、ギャバ）	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］

「き」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
器具・容器包装	器具・容器包装専門調査会において順次評価中季刊誌第23号（2010年7月）［PDF形式：410KB］
キザロホップエチル	食品健康影響評価書（20230329）食品健康影響評価書（20140408）食品健康影響評価書（20091022）食品健康影響評価書（20091022）
ギ酸	食品健康影響評価書（20230123）関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
ギ酸カルシウム	食品健康影響評価書（20070315）食品健康影響評価書（20070315）
キシラジン	食品健康影響評価書（20190702）
キシラナーゼ	食品健康影響評価書（20210427）	JPAo004株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20210427）	JPAo005株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20180828）	JPTR002株を利用して生産
キシリッシュプラスエフナチュラルミント（フッ素含有緑茶抽出物）	食品健康影響評価書（20040624）
キシリトールオーラテクトガム＜クリアミント＞」、「キシリトールオーラテクトガム＜スペアミント＞	食品健康影響評価書（20141125）
寄生虫（魚介類、獣肉等）	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
既存添加物	関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
キタサマイシン	食品健康影響評価書（20170328）
キダチアロエ	関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
キチナーゼ	食品健康影響評価書（20181225）	pCHC株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20090903）	pCHI株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20080807）	Streptomycesviolaceoruber（pNAG）株を利用して生産
キチングルカン	食品健康影響評価書（20201117）
絹糸抽出期における高雌穂バイオマストウモロコシMON87403系統	食品健康影響評価書（20171003）	食品
絹糸抽出期における高雌穂バイオマストウモロコシMON87403系統	食品健康影響評価書（20171003）	飼料
キノキシフェン	食品健康影響評価書（20070830）
キノコ毒	食中毒予防のポイント（毒キノコ）（20161109）キノコに関する食中毒対策（20101209）毒キノコ（ニガクリタケ等）による食中毒防止について（20101007）［PDF形式：168KB］第７回カビ毒・自然毒専門調査会（20061127）
キノフメリン	食品健康影響評価書（20240125）
キノメチオナート	食品健康影響評価書（20180306）食品健康影響評価書（20151110）
キノリンイエロー	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：449KB］
キモシン	食品健康影響評価書（20210831）	DSM32805株を利用して生産
キモシン	食品健康影響評価書（20180828）	CIN株を利用して生産
ギャバ（ガンマアミノ酪酸、GABA）	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
ギャバ（ガンマアミノ酪酸、GABA）	食品健康影響評価書（20040205）	健康博士ギャバ
キャプタン	食品健康影響評価書（20210216）食品健康影響評価書（20180724）食品健康影響評価書（20170307）食品健康影響評価書（20170307）食品健康影響評価書（20170307）
キューピー骨育カルシウム＆ビタミンK2	食品健康影響評価書（20041118）
キューピーコントロール（植物ステロール）	食品健康影響評価書（20040610）
牛血粉等	食品健康影響評価書（20191001）	馬に由来する肉骨粉等の豚、鶏又はうずら用飼料への利用再開他について
牛血粉等	食品健康影響評価書（20191001）	輸入された牛血粉等を養魚用飼料又は肥料として利用することについて
牛乳、特別牛乳、殺菌山羊乳、成分調整牛乳、低脂肪牛乳、無脂肪牛乳、加工乳及びクリームに用いられる容器包装の規格の一部改正について	食品健康影響評価書（20210323）
キュリウム	食品健康影響評価書（20111027）
キリン午後の紅茶ヘルシーストレート	食品健康影響評価書（20150203）
キリンブナハリ茸（イソロイシルチロシン）	食品健康影響評価書（20070222）
キンクロラック	食品健康影響評価書（20150203）食品健康影響評価書（20160712）
菌体りん酸肥料	食品健康影響評価書（20230519）	普通肥料の公定規格の改正について

「く」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
グアニジノ酢酸	食品健康影響評価書（20180828）
グアニジノ酢酸を原体とする飼料添加物	食品健康影響評価書（20180828）
グア二ル酸二ナトリウム	食品健康影響評価書（20120301）	5'‐グア二ル酸二ナトリウム（KCJ-1304株を利用して生産）
クエーカーオートミール（β-グルカン）	食品健康影響評価書（20040422）
クエン酸	食品健康影響評価書（20220518）	対象外物質
クエン酸三エチル	食品健康影響評価書（20150217）
クエン酸モサプリドを有効成分とする牛の強制経口投与剤（牛用プロナミド散２％）	食品健康影響評価書（20220907）
クエン酸モサプリドを有効成分とする馬の強制経口投与剤（プロナミド散1%）	食品健康影響評価書（20141014）
クエン酸モランテル	食品健康影響評価書（20130909）	薬剤耐性菌
クサウラベニタケ（イッポンシメジ含む）	クサウラベニタケの概要について（20120926）［PDF形式：182KB］ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：554KB］
葛のめぐみ	食品健康影響評価書（20150616）
クッキングトイ全般	関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
クッキングペーパー	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
クドア（クドア属粘液胞子虫）	季刊誌第46号（2016年3月）［PDF形式：987KB］食品健康影響評価書（20151110）関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
クマホス	食品健康影響評価（20210831）
組換えDNA技術応用食品及び添加物の安全性審査の手続きの改正について	食品健康影響評価（20170117）	平成12年厚生省告示第233号
組換えDNA技術により得られた生物を利用して製造する飼料添加物の安全性の確保に支障がないものとして農林水産大臣が定める基準の改正について	食品健康影響評価（20181113）	平成27年11月26日農林水産省告示第2565号
組換えDNA技術によって得られた微生物を利用して製造された添加物のうち、食品安全委員会が高度に精製されたものとして安全性を確認した品目と比較して有効成分が同一である等所定の項目を満たすものについて	食品健康影響評価（20160927）
クミルロン	食品健康影響評価書（20070809）食品健康影響評価書（20070809）
クラブラン酸	食品健康影響評価書（20100624）
グラヤノトキシン	グラヤノトキシンによる食中毒について（20120621）［PDF形式：242KB］関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
グリーンＳ	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：446KB］
グリカルピラミド	食品健康影響評価書（20220316）
グリコヨーグルトGCL1001（ラクトバチルス・ヘルベティカスGCL1001（L.helveticus GCL1001））	食品健康影響評価書（20040311）
グリシン	食品健康影響評価書（20121015）
グリセリンクエン酸脂肪酸エステル	食品健康影響評価書（20171212）	対象外物質
グリセリン酢酸脂肪酸エステル	食品健康影響評価書（20150526）	対象外物質
グリチルリチン酸モノアンモニウム	食品健康影響評価書（20080110）
グリチルリチン酸モノアンモニウムを有効成分とする牛の乳房注入剤（マストリチン）	食品健康影響評価書（20170613）食品健康影響評価書（20080110）
クリプトスポリジウム症（Cryptosporidiosis）	ファクトシート（20111124）［PDF形式：180KB］クリプロスポリジウムの概要（20100331）［PDF形式：838KB］
グリホサート	食品健康影響評価書（20160712）	飼料
グリホサート	食品健康影響評価書（20160712）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：493KB］
クリミア・コンゴウイルス	クリミア・コンゴウイルスの概要（20110331）［PDF形式：611KB］
グルカナーゼ	食品健康影響評価書（20101125）	pGlu株を利用して生産
グルカン	食品健康影響評価書（20040422）
グルコースオキシダーゼ	食品健康影響評価書（20230329）	JPAo009株を利用して生産
グルコースオキシダーゼ	食品健康影響評価書（20170725）	GOOX-1株を利用して生産
グルコアミラーゼ	食品健康影響評価書（20220222）	JPAN009株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20210601）	JPAN003株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20180724）	JPAN001株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20170509）	NZYM-BE株を利用して生産
グルコサミン	関連情報（20111121）［PDF形式：207KB］
グルコバスターカプセル（0.19 小麦アルブミン）	食品健康影響評価書（20090604）
グルコン酸亜鉛	食品健康影響評価書（20150113）食品健康影響評価書（20040527）
グルコン酸カルシウム	食品健康影響評価書（20070315）食品健康影響評価書（20070315）
グルコン酸銅	食品健康影響評価書（20040527）
グルタミルバリルグリシン	食品健康影響評価書（20210119）	EVG-L1株およびEVG-G1株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20150728）	DP-No.2株及びGG-No.1株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20150421）	DP-No.1株及びGG-No.1株を利用して生産
	食品健康影響評価書（20130805）
グルタミン	食品健康影響評価書（20121015）食品健康影響評価書（20090514）食品健康影響評価書（20060518）
グルタミン酸アンモニウム	食品健康影響評価書（20080313）
グルタミン酸ナトリウム	食品健康影響評価書（20110901）食品健康影響評価書（20110203）食品健康影響評価書（20091105）関連情報（20111121）［PDF形式：204KB］
グルホシネート	食品健康影響評価書（20230201）食品健康影響評価書（20220309）食品健康影響評価書（20130729）食品健康影響評価書（20120308）食品健康影響評価書（20120308）食品健康影響評価書（20100225）
クレソキシムメチル	食品健康影響評価書（20140624）
クレトジム	食品健康影響評価書（20210518）食品健康影響評価書（20160329）
グレプトフェロン及びトルトラズリルを有効成分とする豚の注射剤（バイコックスアイアン注射液）	食品健康影響評価書（20201020）
クレンブテロール	食品健康影響評価書（20090618）食品健康影響評価書（20090618）
黒烏龍茶（ウーロン茶重合ポリフェノール（OTPP））	食品健康影響評価書（20050303）
クローン家畜由来食品	食品健康影響評価書（20090625）季刊誌第19号（2009年7月）［PDF形式：507KB］体細胞クローン動物に関する状況について（20090625）
クロキサシリン	食品健康影響評価書（20220224）
クロサンテル	食品健康影響評価書（20160719）食品健康影響評価書（20150414）
クロジナホップ酸	食品健康影響評価書（20170328）
クロステボル	食品健康影響評価書（20230208）
クロチアニジン	食品健康影響評価書（20141007）食品健康影響評価書（20140120）食品健康影響評価書（20120301）食品健康影響評価書（20080228）食品健康影響評価書（20061207）食品健康影響評価書（20061207）食品健康影響評価書（20050127）
クロノバクター（旧エンテロバクター）・サカザキ	~クロノバクター・サカザキ~について（20230531）エンテロバクター・サカザキの概要（20100331）［PDF形式：819KB］
クロフェンセット	食品健康影響評価書（20081002）
クロフェンテジン	食品健康影響評価書（20150906）食品健康影響評価書（20150609）
クロプロステノール	食品健康影響評価書（20150331）	d‐クロプロステノールを有効成分とする牛及び豚の注射剤（ダルマジン）再審査
	食品健康影響評価書（20080522）食品健康影響評価書（20060622）
	食品健康影響評価書（20060622）	d‐クロプロステノールを有効成分とする牛及び豚の注射剤（ダルマジン）
クロプロップ	食品健康影響評価書（20120301）
クロマフェノジド	食品健康影響評価書（20120524）食品健康影響評価書（20071018）
クロム	季刊誌第35号（2013年7月）［PDF形式：475KB］ファクトシート（20130617）［PDF形式：460KB］ホームページのQ&Aに関連情報を掲載（20081210　食器からの溶出）
クロメプロップ	食品健康影響評価書（20110616）食品健康影響評価書（20090723）
クロラムフェニコール	食品健康影響評価書（20140303）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：661KB］
クロランスラムメチル	食品健康影響評価書（20090521）
クロラントラニリプロール	食品健康影響評価書（20170418）食品健康影響評価書（20140624）食品健康影響評価書（20110616）食品健康影響評価書（20081009）
クロルエトキシホス	食品健康影響評価書（20090108）
クロルスロン	食品健康影響評価書（20100701）
クロルテトラサイクリン	食品健康影響評価書（20121115）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：580KB］
クロルピクリン	食品健康影響評価書（20210112）食品健康影響評価書（20181225）
クロルピリホス	食品健康影響評価書（20180724）食品健康影響評価書（20110602）食品健康影響評価書（20101104）食品健康影響評価書（20070322）食品健康影響評価書（20070322）食品健康影響評価書（20030918）ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：781KB］
クロルピリホス	食品健康影響評価書（20070322）	清涼飲料水の規格基準の改正
クロルフェナピル	食品健康影響評価書（20130729）食品健康影響評価書（20110908）食品健康影響評価書（20091105）食品健康影響評価書（20070927）食品健康影響評価書（20070927）
クロルフェンソン	食品健康影響評価書（20120301）
クロルフルアズロン	食品健康影響評価書（20230517）食品健康影響評価書（20220628）食品健康影響評価書（20171212）
クロルプロファム	食品健康影響評価書（20161220）
	食品健康影響評価書（20150609）	食品
	食品健康影響評価書（20150609）	飼料
クロルプロマジン	食品健康影響評価書（20140715）
クロルヘキシジン	食品健康影響評価書（20201027）
クロルメコート	食品健康影響評価書（20171212）
クロレラ	関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］
クロロ酢酸	食品健康影響評価書（20141007）	水道により供給される水の水質基準の設定
クロロタロニル	食品健康影響評価書（20180327）食品健康影響評価書（20180327）
クロロネブ	食品健康影響評価書（20170328）
クロロプロパノール類	ファクトシート（20210330）［PDF形式：369KB］
クロロベンジレート	食品健康影響評価書（20150908）
クロロホルム	食品健康影響評価書（20090820）	清涼飲料水の規格基準の改正
クワズイモ	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：564KB］
くん液蒸留酢酸	食品健康影響評価書（20220608）	対象外物質

「け」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
けい酸加里肥料	食品健康影響評価書（20051102）
ケイ酸カルシウム	食品健康影響評価書（20150113）食品健康影響評価書（20070726）
ケイ酸マグネシウム	食品健康影響評価書（20100121）
ケイ皮アルデヒド（シンナムアルデヒド）	食品健康影響評価書（20230531）	飼料添加物
ケイ皮アルデヒド（シンナムアルデヒド）	食品健康影響評価書（20230531）	農薬対象外物質
ケトプロフェン	食品健康影響評価書（20231101）食品健康影響評価書（20150127）食品健康影響評価書（20091001）
ケトプロフェンを有効成分とする豚の注射剤（ディニタル）	食品健康影響評価書（20150127）
ケルセン（ジコホール）	ハザード概要シート（20110317）［PDF形式：492KB］
ケルセチン配糖体（イソクエルシトリンとして）	食品健康影響評価書（20120308）
健康食品	ホームページのQ&Aに関連情報（20210908）を掲載
	食品健康影響評価書（20190903）	コレウス・フォルスコリー、ドオウレン、プエラリア・ミリフィカ及びブラックコホシュの指定成分等への指定について
	食品健康影響評価書（20190903）	指定成分等を含有する食品の製造又は加工の基準の設定について
	「健康食品」に関する情報（20151208）（報告書及びメッセージ）関連情報（20111121）［PDF形式：205KB］ホームページのQ&Aに関連情報を掲載（20110210）
健康道場おいしい青汁（ブロッコリー・キャベツ由来S-メチルシステインスルフォキシド（SMCS））	食品健康影響評価書（20040916）
健康博士ギャバ（γ-アミノ酪酸（GABA））	食品健康影響評価書（20040205）
ゲンタマイシン	食品健康影響評価書（20190528）食品健康影響評価書（20180828）
ゲンチアナバイオレット	食品健康影響評価書（20181127）

「こ」で始まるハザード	情報提供の状況	備考
高オレイン酸含有ダイズDP‐305423‐1	食品健康影響評価書（20100318）	飼料
高オレイン酸含有ダイズDP‐305423‐1	食品健康影響評価書（20100311）	食品
高オレイン酸含有ダイズDP‐305423‐1と除草剤グリホサート耐性ダイズMON‐04032‐6を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20120112）
高オレイン酸含有ダイズDP-305423-1、除草剤グリホサート耐性ダイズMON89788系統及び除草剤ジカンバ耐性ダイズMON87708系統からなる組合せの全ての掛け合わせ品種	食品健康影響評価書（20180123）	既に食品健康影響評価が終了した除草剤グリホサート耐性ダイズMON89788系統及び除草剤ジカンバ耐性ダイズMON87708系統を掛け合わせた品種を除く
鉱さいりん酸肥料	食品健康影響評価書（20041021）
コウジ酸	食品健康影響評価書（20030724）
高濃度にジアシルグリセロールを含む食品の安全性について	食品健康影響評価書（20150310）高濃度にジアシルグリセロール（DAG）を含む食用油等に関連する情報（20150507）
コーヒーオリゴ糖	食品健康影響評価書（20040422）
合成着色料と保存料の子供への影響	関連情報（20100928）［PDF形式：250KB］
抗生物質類	動物用医薬品専門調査会において順次評価中
広節裂頭条虫	広節裂頭条虫の概要（20110331）［PDF形式：581KB］
鉤虫	鉤虫の概要（20110331）［PDF形式：563KB］
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グリホサート耐性トウモロコシMON87411系統	食品健康影響評価書（20160607）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グリホサート耐性トウモロコシMON87411系統	食品健康影響評価書（20160607）	飼料
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシB.t.Cry34/35Abl EventDAS‐59122‐7	食品健康影響評価書（20051215）	飼料
	食品健康影響評価書（20051006）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシB.t.Cry34/35Ab1 EventDAS‐59122‐7とトウモロコシ1507系統とラウンドアップ・レディー・トウモロコシNK603系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20051201）食品健康影響評価書（20051201）
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシ（DP23211)	食品健康影響評価書（20230220）	飼料
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシ（DP23211)	食品健康影響評価書（20230220）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシMZIR098系統	食品健康影響評価書（20171128）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性及び除草剤グルホシネート耐性トウモロコシMZIR098系統	食品健康影響評価書（20171128）	飼料
コウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシEvent5307系統	食品健康影響評価書（20110712）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMIR604	食品健康影響評価書（20080925）	飼料
	食品健康影響評価書（20080911）	食品
	食品健康影響評価書（20070809）	飼料
	食品健康影響評価書（20070802）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMIR604系統と除草剤グリホサート耐性トウモロコシGA21系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20080925）	食品
コウチュウ目害虫抵抗性トウモロコシMIR604系統と除草剤グリホサート耐性トウモロコシGA21系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20070920）	食品
合板容器包装材	関連情報（20100928）［PDF形式：250KB］
高病原性鳥インフルエンザ（H5N1）（Avian influenza（H5N1））	高病原性鳥インフルエンザ（H5N1）の概要（20100331）［PDF形式：824KB］
高リシントウモロコシLY038系統	食品健康影響評価書（20070607）	飼料
高リシントウモロコシLY038系統	食品健康影響評価書（20070329）
高リシントウモロコシLY038系統とチョウ目害虫抵抗性トウモロコシMON810系統を掛け合わせた品種	食品健康影響評価書（20071025）
香料バレンセン	食品健康影響評価書（20200616）	Rhodobacter sphaeroides（ロドバクター・スフェロイデス）168株を利用して製造
コエンザイムQ10	食品健康影響評価書（20060810）
香辛料抽出物	食品健康影響評価書（20190910）	香辛料抽出物（チャービルから抽出し、又はこれを水蒸気蒸留して得られたものに限る。）の製造基準を削除することについて
コタラエキス	食品健康影響評価書（20141028）
コチニール（カルミン酸）	「カルミン」について添加物専門調査会において評価中
コバラミン	食品健康影響評価書（20130422）
ゴマペプ茶（ゴマペプチド）	食品健康影響評価書（20040916）
小麦アルブミン	食品健康影響評価書（20090604）
米のカドミウムの成分規格改正について	食品健康影響評価書（20090820）
コラーゲン	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
コリスチン	食品健康影響評価書（20080124）食品健康影響評価書（20080124）
コリン	食品健康影響評価書（20130624）
コレラ菌	コレラの概要（20110331）［PDF形式：611KB］
混合汚泥複合肥料	食品健康影響評価書（20040318）
コンドロイチン	関連情報（20100928）［PDF形式：249KB］
コンフリー	食品健康影響評価書（20040617）
こんにゃく入りゼリーを含む窒息事故の多い食品の安全性について	食品健康影響評価書（20100610）

ハザード別の情報