米国食品医薬品庁（FDA）は9月2日、バイオテロ法（Bioterrorism Preparedness and Response Act 2002）に基づく食品関係従事者の記録作成と保管義務に関する

　EUは2004年10月、英国の二枚貝等生産業界における衛生管理状況を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。視察の主目的は、前回視察時の指摘事項がどの程度改善されているかを評価するもの

[製品名] Stonebridge Hiveworks honey(蜂蜜） [ロット等] 375gプラスチック容器入り、500gガラスジャー入り、500gプラスチックしぼり容器入り、1kgガラスジャー

[製品名] Highland honey(蜂蜜） [ロット等] Highland honey園(オンタリオ州）の入口で無印容器入りとして販売されている。 [製造者] Highland Honey -

　FAOは、9月1日付「口蹄疫は依然として欧州にとって脅威」と題するプレスリリースを公表した。概要は以下のとおり。 　欧州委員会(EC)は、FAO欧州口蹄疫制御委員会(EUFMD)に450万ユーロを提

　OIEは8月30日、「鳥インフルエンザ（AI）に関する動物衛生状況の進展について」と題するプレスリリースを発表した。概要は以下のとおり。 　OIEは、AIに関する世界の動物衛生の状況を注意深く見守っ

　ピリミホスメチルは、小麦・大麦・カラス麦のポストハーベストとして、また、空の倉庫の構造物の消毒のために使用する殺虫剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関

[製品名] Classic Sensation及び Garden Goodness Honey Dijon Dressing(ドレッシング） [ロット等] ①Classic Sensatio Hone

　欧州食品安全機関（EFSA）は、獣脂における残存BSEリスクの定量的評価の妥当性を評価するよう要請を受けた。 　定量的リスク評価のワーストケースでは、地理的BSEリスク(GBR) レベルⅣの国の牛か

　カナダ食品検査庁（CFIA)は9月1日、本年8月3日に米国でと畜された31ヶ月齢のカナダ産牛の輸出規則違反事例の調査が終了したとして、以下の内容の発表を行った。 ①2005年8月5日、米国への輸出条

　FAOは、鳥インフルエンザ警告No.33（2005年9月1日付）を公表し、野生の水きん類の渡りを介して拡大する高病原性鳥インフルエンザ(HPAI)のリスクを示している。そのレポートの概要は以下のとお

　クロジナホップは、1ヘクタール当たり60gの割合で小麦・ライ麦・ライ小麦に使用する除草剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関するピアレビューを行った。

　フルオキサストロビンは、1ヘクタール当たり上限200gの割合で小麦・ライ麦・大麦に使用する殺菌剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関するピアレビューを行

　ジモキシストロビンは、1ヘクタール当たり上限200gの割合で冬小麦に使用する殺菌剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関するピアレビューを行った。 　当該

　ピリミカーブは、1ヘクタール当たり上限0.21kgの割合で小麦に使用する殺虫剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関するピアレビューを行った。 　当該物質

　リムスルフロンは、とうもろこし・ジャガイモ・トマトに使用する除草剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関するピアレビューを行った。 　当該物質は低い急性毒

　EUは2005年2月、ポルトガルにおける農場及び海上輸送時の動物愛護に関する評価のため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。報告書の結論は以下のとおり。 　中央と地域との間には合意済みの管理制度

　米国疾病管理予防センター（CDC）は9月1日、カトリーナハリケーンの災害に襲われたメキシコ湾岸諸州の市民に向けて、食品衛生、感染病予防、食中毒予防およびメンタルケアに関する注意喚起と関連情報の提供を

　米国食品医薬品庁（FDA）は9月1日、加工食品中のフランの分析、毒性評価に関するアクションプランを発表した。 　フランは缶詰や瓶詰といったレトルト食品の加熱過程で生成され、スープ、ソース、パスタミー

　欧州委員会は8月31日、遺伝子組換え（GM）菜種GT73の飼料用途での輸入を認可した。この決定は、今後10年間有効である。 　GT73はモンサント社が開発したグリフォサート耐性菜種で、これまで欧州食

[製品名] 調理済み冷凍食品 ①Vegetable Cumberland Pie400g②Cottage Pie400g③Fishermans Pie400g、700g④Cumberland Pie4

[製品名] ①Weight Watchers 12パック入りシングル・チョコチップ・ミニマフイン ②Weight Watchers12パック入りダブル・チョコチップミニマフイン③Weight Watc

　FAOは、8月31日付「今後、野鳥が鳥インフルエンザを拡大すると思われる」と題するプレスリリースを発表し、野鳥の渡りのルートにあたる諸国は警戒し、緊急時に向けた準備が必要であるとした。概要は以下のと

[製品名]　Safeway Signature Chunky Chicken Noodle Soup(チキンヌードルスープ） [ロット等]　650 mL 容プラスチック容器入り、 UPC 0 5820

[製品名] Spiced Apple Almonds（アップルアーモンド） [ロット等] ①Harry and David小売店で販売されているものは透明プラスチック袋8オンス入り、賞味期間 07/2

　米国農務省（USDA）は8月31日、カトリーナハリケーンによって出水と停電に見舞われたメキシコ湾岸諸州の市民に対し、食品の安全性確保に関する以下のような内容の注意喚起情報を公表した。 1.停電時の食

　フルーツグミ製品は脂肪を含まず、主に糖（炭水化物）から成る。それゆえ、多くの製造者が、フルーツグミは体重軽減に適すると示唆するような宣伝を行っている。一方で、まさに糖が体重を増加させる、という主張も

　スイスの内務省及び経済省は、州及び各分野の関係者が、EU食品衛生法の国内法への適応に同意したことを連邦政府に伝達した。これにより適応作業は予定通り継続され、EU食品衛生法が発効する2006年1月まで

　カナダ保健省は8月31日、同省が進めているトランス脂肪酸タスクフォースが8月16日付で発表した中間報告書に対する保健省大臣の声明を発表した。 　本タスクフォースは食品中のトランス脂肪酸含有量の減少を

　フランス経済財政産業省競争消費不正抑止総局は、食物アレルゲンに関する表示措置を公表した。 　行政当局は、食物アレルギーの発生頻度及びその健康への影響を踏まえ、食物アレルゲンを含む製品に適切な表示を付

　英国食品基準庁（FSA)は、8月31日、ナショナル・スターチ・フード社から酵素抵抗性デンプンであるリン酸モノエステル化リン酸架橋デンプン（PDSP:Phosphated distarch phosp

[製品名] Barbeque Beans with Beef and Chicken Salad (調理済バーベキュービーンズ（牛肉、チキンサラダ付き）） [ロット等] 5ポンド容プラスチック容器入り

　米国農務省（USDA）は、公的及び民間部門が連携して家畜識別システム（NAIS)を構築するための指針を発表した。 　ジョハンズ農務長官は「既に10 ,000以上の施設が登録をしており、家畜移動情報の

[製品名] Butterscotch Twirl Ice Cream(アイスクリーム） [ロット等] ロット番号 CB L1 H26-426 05215 [製造者] House of Flavors

　カナダ保健省は8月30日、除草剤metribuzinの継続登録評価案を公表し、45日間の意見募集を行った。 　Metribuzinは1971年に初登録され、アルファルファ、アスパラガス、人参、小麦、

　フランス食品衛生安全庁（AFSSA）は競争消費不正抑止総局から、植物ステロールを強化した果物ジュース及びネクターについて英国当局が作成した初期報告書の評価を依頼された。 　植物ステロールは松油から採

　カナダ保健省は8月30日、ホームページ内に食品の安全性に関する「正しい知識（Get The Fact)」とする情報コーナーを設け、カフェイン、人口甘味料、ボトル飲料水、未殺菌チーズ、魚介類等以下のよ

　オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は8月30日、「プロバイオテクスによる免疫調整：効能と安全性評価」と題するガイドラインを発表した。概要は以下のとおり。 　プロバイオテクスは、非病原性の細菌

　米国農務省(USDA)は8月30日、テキサス州のBSE陽性牛及び家畜識別システムの現状に関する記者との質疑応答結果を公表した。質疑の抜粋は以下のとおり（J:ジョハンズ農務長官；S:サンドロフ動物医薬

　米国農務省（USDA)と食品医薬品庁（FDA）は2005年6月のテキサス産BSE陽性牛の疫学調査を完了しその結果を公表した。概要は以下のとおり。 1.BSE陽性牛 ①テキサスの農場で成育、クリーム色

①ボツワナのニューカッスル病続報2号：調査の結果8月2日以降の発生なく終息。（8月19日受信） ②ギリシャのニューカッスル病続報2号（最終）：終息。（8月19日受信） ③ロシアの高病原性鳥インフルエン

［製品］ポーランドソーセージ（JOHN MORRELL , Polish Sausage , made with Chicken , Pork , Beef.） ［ロット］コード：162509A また

［製品］ソーセージ（CETAKS Family Tradition for four generations JATERNICE (Ring Pudding Sausage) ［ロット］製造日：Jan

　飼料添加物Avizyme 1500は遺伝子組換えTrichoderma longibrachiatumの生成するキシラナーゼ、遺伝子組換えBacillus subtilisの生成するスブチリシン、B

　Bio-Feed Combiは、Thermomyces lanuginosus の遺伝子を導入したAspergillus oryzae から生成されたendo-1 ,4-beta-xylanase(

　Bio-Feed Wheatは、Thermomyces lanuginosus の遺伝子を導入したAspergillus oryzae から生成されたendo-1 ,4-beta-xylanaseを

　FAOは、「アジアのH5N1鳥インフルエンザの疫学及び地域制御の重要性」と題するレポートを公表し、2003年1月から2005年2月11日の間に地域限定的な集団発生があったアジア各国における高病原性鳥

　スペインで以下のBSE感染牛が確認された。 ①ガリシア州ア・コルーニャ県 Vimianzo 1999年12月4日出生 フリージャン種 ②ガリシア州ルゴ県Friol 1999年5月19日出生 Cruc

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）のコミュニケーション業務を評価した報告書「評価：BfRのコミュニケーション（2004）」（全104ページ）が公表された。これはBfRの業務の認知度とその評価につい

　ドイツ連邦環境庁(UBM)、連邦リスク評価研究所(BfR)、連邦放射線防護庁(BfS)、ローベルト・コッホ研究所(RKI)は、「行動計画・環境と健康(APUG)」の一環として、小冊子「子供たち、子供

　フランス経済財政産業省競争消費不正抑止総局は、香辛料の衛生及び毒性に係る安全性検査の結果を発表した。 1.調査経緯 　本調査は、2004年欧州公的食品検査連携プログラムの一環として実施された（欧州委

　米国会計検査院（GAO）は、五大湖及び周辺域の有毒汚染物質（特に水銀）を規制し、水質を守る目的で策定された規制（The Great Lake Initiative（GLI)）に対し、「環境保護庁（E

　EUのフードチェーンと動物衛生に関する常任委員会は8月25日、アジア及びロシアで流行中の鳥インフルエンザ（AI）問題に関する会議を開催し、以下の結論を公表した。 1.アジアの状況とEUへのリスク 　

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）は8月26日、鳥インフルエンザ（AI）に関する声明を発表した。その概要は以下のとおり。 　EU加盟国の獣医学の専門家が、8月25日にブルッセルに集まりAI対策

　フランス食品衛生安全庁（AFSSA）は競争消費不正抑止総局から、食品成分としてのリコピン使用に関するリスク評価を依頼された。 　依頼の対象は、特にサプリメントとして、リコピン含有食品を繰り返し、かつ

　EUでは、2003年7月、食品の健康強調表示に関する規則に対する提案が行われ、今後、この規則に適合した健康強調表示のみ、ラベル表示や食品広告での使用が許可されることになる。それ故、今回、欧州食品安全

　飼料添加物Avatec 15%は、現在、肥育・産卵用鶏及び七面鳥のコクシジウム症（Eimeria）抑制用に使用認可を得ているが、このほど、認可申請者がAvatec 15%の有効成分ラサロシドナトリウ

　欧州委員会は8月25日、アジア及びロシアで流行中の鳥インフルエンザ（AI）の状況とEUへの侵入防止策を協議するため、加盟国の獣医専門家を招集して会議を開催した。同委員会は、サーベイランスの強化を加盟

　FAOは、家畜を各種疾病から守り、国境を越えて疾病が拡大することを防ぐことを目的として1994年に越境性動植物病害虫緊急予防システム(Emergency Prevention System for

　FAOは、2005年8月付けで二部構成の「モンゴルの鳥インフルエンザ、FAO諮問委員Les Sims博士の二度にわたる調査の総合報告」を公表した。 　その第一部では2005年4月に実施された調査結果

　2005年6月29日バンコクで「ベトナムとタイで選ばれた鳥インフルエンザ制御政策の社会・経済的影響評価」をテーマに非公式会議が開催された。今般FAOはその会議報告書を公表した。 　鳥類とヒトでの鳥イ

　フランス農漁業省は、新たに1頭のBSE感染牛が確認されたことを発表した。今年24頭、1991年以降970頭となる。当該牛はと畜場スクリーニングで発見された。以下に迅速検査結果日／ウェスタンブロット確

　錫は、人間にとって栄養的に必須の物質ではないが、食品中にも自然に含まれており、塩化第一錫は食品添加物としても認可されている。英国における成人の食品経由での錫摂取量平均は1.8 mg/dayだが、最大

　リンは、細胞のエネルギー循環や酸塩基平衡調節など数多くの生理的過程に必要不可欠な栄養素である。欧州諸国における食事経由のリン摂取予想量は、平均1 ,000～1 ,500 mg/day、最大でも2 ,

[製品名] Supremeスプリーム・ブランドの5製品（①100ｇコリアンダー粉末②400ｇホットカレー粉末③400ｇマイルドカレー粉末④100gマイルドカレー粉末⑤100gホットカレー粉末） [ロッ

[製品名] Russell and Abby Miners Pure Maple Syrup (メープルシロップ） [ロット等] 250ml、500ml、1ｌ、2ｌ、および4ｌ容ガラス叉はプラスチック

　アルゼンチンのMiguel Campos農務長官は、スイスのシンジェンタ社が開発した除草剤耐性を持つ新品種の遺伝子組換え(GM)とうもろこし、GA21の商業栽培を認可する決定をしたと発表した。同国で

　カナダ食品検査庁は8月25日、2005年12月12日以降（一定規模以下の中小企業は2007年12月12日以降）から施行される加工包装食品の栄養成分表示規則に関し、食品医薬品規則が定める栄養成分表示規

　クロミウム・ピコリネートに関し申請されたヘルスクレーム(Qualified Health Claim)は①インスリン抵抗性、②インシュリン抵抗性による心疾患、③血糖値の異常上昇、④血糖値異常上昇によ

　フランス食品衛生安全庁（AFSSA）は8月25日付で、高病原性鳥インフルエンザウイルスの鳥類相からの侵入リスク及び家きん保護対策の評価に関する意見書を発表した。 　8月20日に厚生省及び農漁業省から

　スペイン農業水産食糧省（MAPA)は、EUが8月25日にブリュッセルで開催した、動物衛生の専門家による鳥インフルエンザ臨時特別会議の内容を紹介するプレスリリースを発表した。概要は次のとおり。 　会議

[製品名] ①タンゴ・チェリー330ｍｌ缶入り炭酸飲料②タンゴ・フルーツ・フリング330ｍｌ缶入り炭酸飲料 [ロット] ①賞味期限2006年6月、7月、②賞味期限2006年6月、7月 [製造者] Br

　台湾行政院衛生署は8月25日に公告を発し、「食塩衛生基準」（全5条）の草案を公表した。基準策定の目的は、食塩の衛生面及び品質面双方における管理を強化することにある。意見募集は、10月10日まで。草案

[製品名] ニサ・トデイ社のヘリタイジ・ナツメグ粉末 [ロット] コード番号L5164賞味期限2007年5月、コード番号L5094賞味期限2007年3月 [製造者] Ｎｉｓａ　Ｔｏｄａｙｓ　Ｌｔｄ．

　カナダ保健省は8月24日、殺菌剤bronopolの継続登録のための再評価案を公表し、45日間の意見募集を行った。本殺菌剤は食品殺菌プラント、冷却水タワー、廃水処理、熱交換器、家庭用食器洗い液、ランド

　EUは、以下の9種類の殺虫剤について穀物及び特定製品における最大残留水準を発表した。 ①メソトリオン(0.05～0.1 mg/kg) ②シルチオファム(0.05～0.1 mg/kg) ③ピコキシスト

　EUは2004年11月、イタリアにおけるサルデーニャ自治州のアフリカ豚コレラ対策を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。 　同自治州では数ヶ月にわたりアフリカ豚コレラが集団発生したが

　台湾行政院衛生署は8月24日に公告を発し、「クレアチン（Creatine）及びクレアチン一水和物（Creatine Monohydrate）の食品原料としての使用を解禁し、使用製品に警告表示を義務付

［製品］BBQビーンズ（BBQ Beans）3製品 ［ロット］消費期限：1ポンド製品（9/25/05）、3ポンド製品（ 9/28/05）、5ポンド製品（9/29/05） ［製造者］Allisons G

　欧州委員会は、養殖魚介類の衛生及び病気対策として新たな指令案を提出した。目的は、現行法を更新・簡素化することにより、EU諸国間の貿易を活性化するとともに、第三国の取引参入を容易にして、この重要産業分

　EUは2004年10月、エストニアにおける食品加工施設の改善状況及び動物衛生対策を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。以下を含む要改善事項が指摘されている。 ①牛結核病及びブルセラ

　EUは2004年11月、ロシアにおけるトナカイ肉の生産管理を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　動物衛生の面では極めて良好な状態を保っている。ただし、と畜場

　米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、「母親予備群（Moms-to-be)のための食品安全」との名前の消費者向けサイトを開設し、妊娠前と妊娠中の母体と胎児及び新生児の健康を守るための食品安

　 フランス農漁業省は、2005年8月23日時点の鳥インフルエンザの現状を伝えるプレスリリースを発表した。 1.鳥インフルエンザの蔓延状況：発生国はカンボジア、中国、韓国、インドネシア、日本、ラオス、

　ドイツ連邦消費者保護食糧農業省は、家きん飼育者が遵守すべき義務、今後の対策及び家きんが感染した場合の措置及び鳥インフルエンザ最新情報を掲載したプレスリリースを発表した。 　ドイツの家きんの鳥インフル

　フランス食品衛生安全庁（AFSSA）は食品総局、保健総局及び競争消費不正抑止総局から食品中のセミカルバジドについて諮問を受けた。 　本案件についてはEFSAが欧州諸国の業界データに基づいて評価してい

　ドイツ・シュレースビヒ・ホルシュタイン州でBSE感染牛が確認された。感染牛は1999年1月17日出生。 （ドイツのBSE感染牛：今年25頭、累計382頭）

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、競争消費不正抑止総局からEU指令89/107/EEC第5条の枠組みにおける食品添加物としてのプルラン使用暫定許可について意見を求められた。 　評価対象となるプ

［製品］［ロット］ 鶏肉・牛肉調理製品（チキンサラダ・バーベキュー牛肉入り豆） ① Allisons Gourmet Kitchens Barbeque Beans with Beef. 消費期限：

［製品］ 乾燥チーズ（Queso Seco Cheese） ［ロット］ なし ［製造者］ Latin Food Group of Miami , Florida ［内容］ 40ポンドの塊で卸業者に販売

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁（AFSCA)は8月22日、国内の鳥インフルエンザ対策に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 　8月25日に開催される欧州委員会の専門家会議に先立ち、ベルギー連

　豪州のChristopher Pyne保健・高齢化問題担当次官は、8月17日、連邦議会で「遺伝子組換え（GM） Foods」と題する豪州・NZ食品基準機関(FSANZ)作成の遺伝子組換え食品に関する

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、葉酸供給に関する調査プロジェクトの最終報告書「ドイツ国民への葉酸供給」（全111ページ）を公表した。 　同プロジェクトは、葉酸欠乏による神経管欠損を予防するた

　米国農務省動植物検疫局（APHIS）から公表された「ファクトシート：日本からの牛肉輸入に関するQ&A」の概要は以下のとおり。 Q.日本からの骨なし牛肉輸入許可規制案を作成した理由 A.日本からの要請

①ボツワナの口蹄疫：集団発生の疑い。1ヶ村、7農場で牛29頭に症状。ウイルスを検査中（8月15日受信） ②英国のニューカッスル病続報3号：フランスから輸入し、秋期の狩猟用に飼育していたキジに集団発生し

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、競争消費不正抑止総局から食品に直接接触する水蒸気を作るボイラーの水に様々な物質を使用することについて意見を求められた。 　対象となる29物質のリスク評価を実施

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) は、意見書「ムルデ川とエルベ川の魚の規制値を上回るHCH(ヘキサクロロシクロヘキサン)による健康への危害はない」（全4ページ/8月18日付）を公表した。 　ドイ

[製品名] 醤油　(Soy Sauce) [ロット] ロット番号及び賞味期限未表示 [販売者] New World Trading Company Pty Ltd [内容] 豪州の4州(ヴィクトリア、

［製品］冷凍牛挽肉ハンバーガー用パティ ［ロット］①Three- and five-pound packages of FLANDERS BUN BUSTER , 100% Beef Burgers

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、健康影響評価書作成のための指針書「健康影響評価書の書式」（独語版、英語版、仏語版：各16ページ）を公表した。 　これは健康影響評価書の質を向上させるために、B