FAOは、食品安全ニュース「Food Safety and Quality Update」No.37、2006年1月号を公表した。 1. on-lineで入手可能な情報 (1) アメリカ及びカリブ海

　アイルランド食品安全庁は1月30日、消費者の保護強化を主旨とした新EU食品衛生規則が2006年1月1日からアイルランド国内で施行されたのに伴い、規則の啓発と普及を目的とした各種リーフレットを発表し、

①ベトナムの高病原性鳥インフルエンザ続報14号b：2005年7月1日～9月30日までに16ヶ所で発生。鶏・アヒル計4 ,193羽が死亡、10 ,561羽を殺処分（1月14日受信） ②ベトナムの高病原性

　WHO西太平洋地域事務局は、1月30日付「WHOはスタッフによる緊急時準備訓練を実施」を公表し、西太平洋地域で増え続ける緊急事態や災害に対応するとした。概要は以下のとおり。 　西太平洋地域で緊急事態

　米国食品安全検査局(FSIS)の「Speech & Presentations」のサイトに掲載された資料は以下のとおり。 1.日本の米国産牛肉輸入中止措置を受けた1月24日付けジョハンズ農務長官の声

　米国食品医薬品庁(FDA)はコチニール抽出液とカーマインに関し具体的な表示を求める規則改正案をFederal Register（官報）で発表した。コチニール抽出液とカーマインは食品・化粧品・医薬品の

　米国環境保護庁(EPA)は緊急時の農薬の例外的措置を定める最終規則をFederal Register（官報） に発表した。最終規則は申請者とEPAの負担を軽減するものとなっており、害虫病に関する緊急

　米国環境保護庁(EPA)はヨードメタン(iodomethane)のヒトの健康リスク評価を完了し、意見募集のために1月6日付けFederal Register（官報）に発表した。ヨードメタンはメチルブ

　カナダ保健省は1月27日、非農業用鳥忌避剤ポリブテン（polybutene）の継続登録決定書を公表した。これは2004年3月に意見募集していたもの（PACR2004-03)で、提出された意見はなかっ

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、サプリメントとして使用され得るビタミン及びミネラルのリストの補足を定める指令案、すなわちサプリメントに係る指令2002/46/ECの付属文書1にホウ素、付属文

[製品名] Johnvince Foods Yogourt Raisins(ヨーグルトレーズン）の2製品 [ロット等] ① 200gカップ詰、ロット番号 # 6 509 2 、UPC 0 64777

［製品］サンドイッチ(Chicken Salad , Egg Salad , Ham Salad , and Tuna Salad sandwiches) ［ロット］賞味期限： 1/26/06 ［製造

　EUのEurosurveillanceは、「ヒトH5N1インフルエンザ疑い症例の管理：ベルギーで得られた教訓」と題する報告書を掲載した。概要は以下のとおり。 　1月13日、ロシア人ジャーナリストがブ

　WHOは、1月27日付「インフルエンザ世界流行への迅速対応と封じ込めWHO試案」を公表し、国際社会の組織的取り組みを介して世界流行ウイルスの出現早期に迅速な検出、評価、対応そして封じ込めができる力を

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、鳥インフルエンザに起因するリスクに対する保護措置に係る2005年10月24日付アレテ(農漁業省令)を改正するアレテ案について、農漁業省から意見を求められた。

［製品］［ロット］ ソーセージ ①MEXICAN BRAND , MADE IN MICHIGAN , RED HOTS SAUSAGE , SMOKED FLAVOR ADDED , PACKED

　米国農務省動植物検疫局（APHIS)は1月27日、輸入果物・野菜の放射線照射の改正に関する最終規則をFederal Register（官報）に発表した。植物衛生措置は米国内への病気や有毒雑草の持込を

　2006年3月15日、16日の両日、フランス食品衛生安全庁(AFSSA)が主催する2006年科学デーが開催される。テーマは次の2つ。 1.「栄養摂取・健康リスクの予防」 2.「分子生物学及びワクチン

　EUの食品獣医局は2005年5月、スウェーデンにおけるEU向け水産品の衛生状況を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①法律の施行に問題はないが、監督業務を担当

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) は、「家きん肉の衛生的な取り扱いについてのFAQ」(6ページ）を公表した。家きん肉は安価でおいしく、またカロリーが低いことなどから消費量が増加しているが、腐りや

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、欧州における蜜蜂の研究及びウイルスに関する講演報告(英語、全320ページ)を公表した。 　AFSSAのソフィア・アンティポリス研究所は、EUの計画、「欧州にお

　厚生労働省は、以下の輸入食品について、1月27日から食品衛生法第26条第3項の検査命令を実施することとした。 対象食品等：中国産キャベツ及びその加工品 検査の項目：クロルピリホス（有機リン系殺虫

　EUは、殺虫剤カルボフラン(Carbofuran)に関し、果物、野菜、茶などへの残留基準値を改定した。情報源のURLから対象作物毎の残留基準値が入手可能。 　なお、本指令は官報発行の20日後から効力

　EUのEurosurveillanceは、世界におけるvCJDの年次別発生・死亡統計を掲載した。概要は以下のとおり。 　2005年12月末現在の報告症例数は、英国159件（死亡153）、フランス15

［製品］ 乾燥デーツ(Swad brand Dry Dates) ［ロット］ なし ［輸入者］ Rajah Foods , Maspeth , New York ［内容］ 亜硫酸塩の表示もれ。インド産

[製品名] 豆腐　(Cauldron Organic Original Tofu) [ロット]　賞味期限：　2006年3月8日　Code: 352501 [販売者] Cauldron Foods Lt

　米国環境保護庁(EPA)は過塩素酸塩(perchlorate)汚染を防止する新しい浄化ガイダンスを発表した。これは2005年に公表された全米科学アカデミー(National Academy of S

　米国では、2003年にワシントンD.C.の水道水中から高濃度の鉛が検出されたこともあり、鉛汚染から消費者が十分に保護されているかが問われている。本年１月に会計検査院が発表した環境保護庁(EPA)によ

　EUの食品獣医局は2005年6～7月、フランスにおける動物及び動物製品中の残留・汚染物質に対する規制状況を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①サンプリング数

　英国食品基準庁(FSA)は、米国から輸入されたとうもろこし製品の未認可遺伝子組換え(GMO)品種 Bt10汚染状況に関する調査結果解説文書を公表した。 　米国のSyngenta社開発のBt10品種混

　米国環境保護庁(EPA)はヒトを対象とした農薬用量試験に子供、妊婦のデータの採用を禁止するとともに、EPAが監督する規制にそれらの試験を実施したり支持しないことを記した最終規則を策定した。最終規則は

　カナダ保健省は1月26日、最近登録者から継続登録の取り下げが申請された下記の農薬のリストを公表し、60日間の意見募集を行った。登録期間満了後はカナダ国内での使用が禁止され、輸入食品中の残留基準値（M

　米国環境保護庁(EPA)はカナダのRepelleX Lawn Garden Products社が製造した未登録農薬の販売停止命令を全米の輸入・販売業者に対し発令した。 　RepelleX製品は4級ア

　EUは、除草剤ジクワット(Diquat)に関し、果物、野菜、茶などへの残留基準値を改定した。情報源のURLから対象作物毎の残留基準値が入手可能。 　なお、本指令は官報発行の20日後から効力を持つ。

　台湾行政院衛生署は、米国産牛肉の輸入再開を公表した翌日の1月26日に、台湾政府が輸入再開を決定するに至った背景を説明する解説記事及びQ&Aを公表した。それぞれの入手先URL及び概要は、以下のとおり。

　英国海綿状脳症諮問委員会(SEAC)は、疫学専門委員会が作成したvCJDに関するポジション・ペーパー及びこれに関するSEACの受諾声明を公表した。 　SEACは、疫学専門委員会に対し、最新の研究知見

　コノ・スール（南米南部諸国）常設獣医委員会(CVP)委員長及びチリ農業牧畜局(SAG)牧畜保護課長は1月26日、OIEに対し、コノ・スールへの鳥インフルエンザ伝播を防御するための地域戦略、BSE予防

　米国食品安全検査局(FSIS)が食肉、家きん肉及び卵並びにその製品のリスク評価のサイトを設けた。以下の項目毎に定量的リスク評価モデルと報告書がオンラインで入手できる。 ①BSE ②牛挽肉：大腸菌O1

　WHOは、1月25日付「鳥インフルエンザ-中国の状況-2」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。概要は以下のとおり。

　WHOベトナム事務所は、1月25日付「旧正月（テト）に向けての鳥インフルエンザの予防」を公表し、テトは鳥インフルエンザがヒトへと伝播する可能性がある重大な時期であるとした。さらに、ベトナム及びアジア

　台湾行政院衛生署は1月25日、「2006年1月25日から条件付きで米国産牛肉の輸入を解禁する公告」を発し、特定危険部位（SRM）を確実に除去した骨なし肉に限り、米国産牛肉の輸入を即日再開することを宣

　カナダ食品検査庁（CFIA)は、1月25日、27日にそれぞれ下記のようなBSE最新情報を公表した。 1月25日 ①BSEと診断された6歳齢の改良種乳牛のいかなる部分も飼料システムに入っていないことを

　米国農務省(USDA)ジョハンズ農務長官は、台湾が30ヶ月齢未満牛に由来する骨なし牛肉の米国からの輸入を再開する旨を発表した。 　「台湾が輸入再開したことは非常に喜ばしく、科学に基づいた食品安全と家

　米国環境保護庁(EPA)は世界規模の企業を対象とした、排出と製品中のパーフルオロオクタン酸(PFOA)を2010年までに95%削減し、2015年までに暴露源を排除することを目的とする受託プログラムを

　米国環境保護庁(EPA)は2002年5月に「最小リスク(minimal risk)」として許容量の要件を除外される農薬化学物質をリストアップする新しい条項180.950を作成した。今回の案ではEPA

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、EC規則258/97の枠組みにおけるα‐シクロデキストリンの食品成分としての使用許可についてベルギー当局が作成した初期評価報告書に関して、競争消費不正抑止総局

［製品］お好み焼き粉(Showa Okonomiyaki Flour Mix） ［ロット］UPC No.：11152-02300. ［輸入者］JFC International Inc , South

　クロピラリド(Clopyralid)は、穀物、菜種、甜菜（テンサイ）及び牧草地の雑草を抑制するための除草剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、欧州食品安全機関（EFSA）でその

　ジメテナミド(Dimethenamid)は、トウモロコシや甜菜の雑草を抑制するための発芽前及び発芽後除草剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、欧州食品安全機関（EFSA）でその

① [製品名] 殻なしピスタチオ「ESTUDIANTES 200 g」 [ロット]6/05043/3、賞味期限：2006年6月、バーコード：25289183 [内容](AFSCAの23日付プレスリリー

[製品名] ロールパン　(Warburtons All in One Riddlers - Cheese and Cheese and Ham falvours) [ロット] 賞味期限：2006年1月

　欧州委員会は1月23日、動物の保護・愛護に関する具体的な措置を盛り込んだ実施計画を採択した。2006～2010年の5ヶ年計画で、目的は加盟国及び関係する第三国における動物福祉を向上させることにある。

　EUは、「食品衛生・公的食品管理に関する輸入要件及び新規則についての主な疑問」に答える指針書を更新した（29ページ）。同書の目的は、EU加盟国や第三国の所轄官庁及び食品業界が新規則をよりよく理解し、

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、健康影響評価「食品中のルーピン・たん白質によるアレルギー」(12ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　ルーピン豆は様々な食品に使用されているが、アレルギ

　EUでは、食品経由での殺虫剤暴露量を予測するシステム構築を目的として、欧州での一般的な食事を構成する食品の殺虫剤残留量に関するデータを収集している。これらは、主に20～30種類の食品で構成されており

　ルーマニアでの鳥インフルエンザ発生確認以来、EUは、同国からの生きた鳥、野鳥の生鮮肉及び肉加工品、未処理羽毛などの輸入を一時的に停止していた。しかし、その後、同国における徹底した鳥インフルエンザ抑制

　カナダ保健省は1月23日、カナダ食品検査庁が同日4例目のBSE感染牛を確認したとの発表を踏まえ、BSE因子に汚染された牛肉を摂取することによる変異型クロイツフェルト・ヤコブ病（ｖCJD）のリスクに関

　米国農務省(USDA)ジョハンズ長官は、日本向け牛肉に脊柱が混入していた件に関し食肉業者代表を招集し以下の意見を述べた。 1.日本との合意に反し脊柱が混入していたため数週間で、重要な貿易相手国との貿

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、甘味料ネオテームの食品添加物としての使用に関する前回の意見書(※)で言及したフェニルアラニンの表示の必要性について、競争消費不正抑止総局から意見を求められた。

　ドイツ連邦食糧農業消費者保護省(BMELV)は、食品中のイソプロピルチオキサントン(ITX)最小化に関するプレスリリースを発表した。概要は以下のとおり。 　欧州食品安全機関(EFSA)及びドイツ連邦

［製品］乾燥デーツ（Golden Lion Brand Dried Ziziphus Jujuba Mill (Dates)） ［ロット］不明 ［輸入者］ Blooming Import Inc. 4

　フランス農漁業省食品総局は、2003年10月に開始された、牛のさまざまな組織及び器官におけるPrPres調査プログラムを新しい方向に導く旨の業務通知を公表した。当該プログラムでは、フランス南西部の県

　台湾行政院衛生署は1月18日に公告を発し、「亜硫酸カリウム等の食品添加物8物質（酸化防止剤）の使用範囲及び上限基準量にかかる改正草案」を公表した。意見募集は3月15日まで。 　対象8物質の物質名並び

[製品名] Merit Selection Garden and Salad 10-Cut Wedge Potatoes(サラダ用冷凍カットポテト） [ロット等] 記載なし。全てのコード品が対象となる

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は、動物飼料用のミルク及びミルク製品を加工、貯蔵また使用する施設の登録を義務付けたEC規則79/2005に従い動物副産品規則1774/2002の改定ガイドライ

［製品］冷凍鳥・野菜シューマイ(LEAN CUISINER ASIAN-STYLE POT STICKERS) ［ロット］コード：5262595512、賞味期限： 2006年10月 ［製造者］Nest

　カナダ保健省は1月19日、ナイジェリア産ハーブ製品M2 FormulaとEnergy2000に心臓障害及び発がん性をもたらす成分が含まれていることからこれらを利用しないようにとの警告を発表した。 　

　WHOは、1月23日付「鳥インフルエンザ-インドネシアの状況」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。加えて、1月20日

　カナダ食品検査庁（CFIA)は1月23日、「2003-2005年における北米で発生したBSE牛に関するカナダの評価・パートⅡ」に関する報告書を発表した（全32ページ）。概要は以下のとおり。 1.背景

　カナダ食品検査庁（CFIA)は1月23日、アルバータ州で4例目のBSE感染牛を確認した旨のニュースリリースと確認作業経過を発表した。概要は以下のとおり。 ①1月23日、CFIAはアルバータ州の6歳齢

　米国農務省(USDA)は、カナダでのBSE感染牛の確認を受けたジョハンズ農務長官及びクリフォード動植物検疫局（APHIS)主席獣医官の声明を公表した。概要は以下のとおり。 ①ジョハンズ農務長官による

①スワジランドのアフリカ馬疫：前回発生報告2004年5月。1農場で発生。馬1頭が死亡（1月12日受信） ②スペインのブルータング続報2号：2005年10月10日以降12農場で発生。症状はないが、19

　カナダ保健省は1月23日、トランス脂肪酸に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 1.脂肪は生体に必須脂肪酸とエネルギーを提供する重要な食事成分であり、脂肪酸は次の4タイプに分類される

［製品］冷凍サーロインビーフ野菜いため(WEIGHT WATCHERSR SMART ONESR SIRLOIN BEEF AND ASIAN STYLE VEGETABLES) ［ロット］賞味期限：

　台湾行政院衛生署は1月23日、「2005年遺伝子組換え(GM)食品調査結果」として、市販の大豆・とうもろこし製品に対して2005年下半期に実施した表示調査結果を公表した。 　台湾でGM食品としての商

　WHOは、2006年1月付で5項目にわたる「鳥インフルエンザ-ファクトシート」を公表した。今回のファクトシートは、2004年1月15日に公表したファクトシート「鳥インフルエンザ及びヒトへの伝播の重大

　スイス・ベルン州でBSE感染牛が確認された。感染牛は1994年1月25日出生。BSE感染が疑われる臨床症状があり、死亡後に感染が確認された。 　スイスにおけるBSE感染牛は、今年は1頭、累計459頭

　日本へ輸出された米国産牛肉に脊柱が混入していた件を受けた、米国農務省（USDA)ジョハンズ長官の声明の概要は以下のとおり。 　我々は今回の件を極めて深刻に受け止め徹底的な調査を行う。 　加藤駐米大使

　欧州委員会は「食品・飼料事業者の主要義務」リーフレットを更新した。以下はその全訳。 1.安全性 　事業者は安全でない食品又は飼料を販売してはならない。 2.責任 　事業者は、自らが生産、輸送、保管又

[製品名]　フードサプリメント(Imedee Prime Renewal food supplements) [ロット]　Batch codes：GF 8988及びGF 8989　賞味期限：2007年

　EUにおいて、トリクロピル(Triclopyr)は、牧草地や草原の広葉雑草を抑制するための除草剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、EFSAでその安全性に関するピアレビューを行

　豪州・NZ食品基準機関(FSANZ)は、健康強調表示案及び果実の糖分に関する6項目のファクトシートを公表した。この文書の目的は、一部のメディア報道で生鮮果実については健康強調表示が認められないとの間

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、「鳥インフルエンザ時代の食品衛生に関するQ&A」（2ページ）を公表した。これは、2005年10月26日付の意見書「鳥インフルエンザ：食品は危なくない」を更新し

　EUのEurosurvellanceからの鳥インフルエンザ情報。 　トルコでは1月19日現在、鳥インフルエンザの感染患者が21人に達している。多数の患者が出た東部地方では、家きんがH5N1ウイルスに

　カナダ食品検査庁（CFIA)は1月20日、25種の家畜感染症についての病原体安全取扱データシート（Pathogen Safety Data Sheet）を公表した。これは輸入動物研究施設や動物飼育施

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、競争消費不正抑止総局からの諮問に応え、脊髄を含むめん羊及び山羊の特定部分肉の消費者への直接手渡しを停止するアレテ(省令)案について意見書(1ページ)を公表した

　チリ農業牧畜局(SAG) 局長は、チリがOIEによってBSE暫定清浄国と承認されるための過程において肯定的な進展があったと発表した。これにより、昨年EUが行ったチリの地理的BSEリスクのカテゴリー分

［製品］［ロット］野菜・果物ジュース BRAND　　　　　　　　　NAME OF PRODUCT　　　　CODE DATE　　　　SIZE ①Evolution , Harvest Carrot

　米国食品医薬品庁(FDA)の食品安全・応用栄養センター(CFSAN)は2001年5月に公表されていた市販魚介類中のメチル水銀レベルの一覧表を今回更新した。表は、水銀レベルにより「最も高い濃度レベルの

［製品］①冷凍フレンチトースト(AUNT　JEMIMA CINNAMON FRENCH TOAST） ②冷凍ワッフル（AUNT　JEMIMA HOME STYLE LOW FAT WAFFLES） ［

　EUにおいては、殺菌剤トリルフルアニド(Tolylfluanid)に関し、既に2005年3月にピアレビューを行い、その後、フードチェーン及び動物の健康に関する常任委員会でも検討が行われた。その結果、

[製品名]　牛肉ホットポット　(Waitrose Perfectly Balanced Beef Hot Pot 400g) [ロット]　賞味期限：2006年1月18日～22日 [販売者]　Waitr

　EUにおいて、ホセチル(Fosetyl)は、かんきつ類・キュウリ・ブドウに使用する殺菌剤として認可申請がなされていた。申請国からの資料提供を受け、欧州食品安全機関（EFSA）でその安全性に関するピア

　EUは、殺鼠剤ワーファリン(Warfarin)に関して科学委員会が評価を行った結果、好意的な評価結果を得たため、当該物質を含む農薬の使用認可を決定した。ただし、当該物質は2006年10月1日から20

　カナダ保健省は1月18日、ビタミンEサプリメントの安全性に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 1.ビタミンE ①ビタミンEは、α-トコフェロールを含む8種の脂溶性抗酸化物質の総称で

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、健康影響評価「サプリメントへのホウ酸あるいはホウ砂の添加」(24ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　現在ドイツでは、ホウ素をホウ酸あるいはホウ砂として

　米国疾病管理予防センター(CDC)の死亡疾病週報1月19日付け最新号に昨年の秋に米国のメキシコ湾岸地域を襲ったハリケーンの影響に関する以下の情報が掲載された。 ①ハリケーンカトリーナ・リタの公衆衛生

　EUの食品獣医局は2005年4月、ナミビアにおけるEU向け水産品の生産状況を視察し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①感応検査は実施されているが、TVBN(Total Volatil

　英国食品基準庁(FSA)は1月19日、Hawaiian Noni LLC社から販売許可申請のあったノニジュースが意見募集を経た後に、既に認可され市場に流通している他社の製品と実質的に同等の品質であり

　カナダ食品検査庁（CFIA)は1月19日、2004/2005年度の動植物食品中の残留農薬、動物用医薬品、化学物質、汚染物質の分析報告書を発表した。これはCFIAの残留化学物質モニタリング計画 （Na