食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu01400270149 |
| タイトル | 欧州食品安全機関（EFSA）、肉・卵・内蔵の汚染除去に使用する抗菌剤SAN-PELRの有効性評価に関する科学パネルの意見書を公表 |
| 資料日付 | 2006年4月26日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 欧州食品安全機関（EFSA）は、鶏肉・七面鳥肉・豚肉・内臓などの汚染除去や卵の殻の洗浄に使用する抗菌剤SAN-PELRの有効性に関して評価するよう、欧州委員会から要請を受けた。 科学パネルによる評価の結果、①作用機序を裏付ける実験データがない、②当該抗菌剤処理の目的が明確ではない、③カンピロバクター・サルモネラなど最も重要な食品由来病原菌に関する実験が行われていない、④統計学的分析を行っておらず、実験データも完全ではないなど、実験に関する十分な説明がなく結論を導き出せない、⑤実験は小規模で行われており、商業規模での当該抗菌剤使用の有効性が十分証明されていない、⑥当該抗菌剤の有効性を裏付ける実験結果や論理構成に首尾一貫性が見られない、ことなどが判明した。それゆえ、科学パネルは、病原体微生物による肉・卵・内臓の汚染を除去する抗菌剤SAN-PELRの有効性評価は不可能である、と結論を下した。 なお、本文は以下のURLから入手可能。 http://www.efsa.eu.int/science/biohaz/biohaz_opinions/1456/biohaz_op_ej352_sanpel_decontam_en1.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | EU |
| 情報源（公的機関） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| 情報源（報道） | 欧州食品安全機関（EFSA） |
| URL | http://www.efsa.eu.int/science/biohaz/biohaz_opinions/1456_en.html |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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