カナダ食品検査庁(CFIA)は6月3日、特定種類の未加熱処理の生鮮トマトに関連している可能性のある米国のSalmonella Saintpaul集団感染に関して、カナダ国内の感染リスクを低減するため

　厚生労働省は、平成20年6月3日付けで食品衛生法施行規則の一部を改正する省令を公布し、アレルギー疾患を有する者の健康危害の発生を防止する観点から、「えび」又は「かに」を原材料とする加工食品等には、こ

　欧州食品安全機関(EFSA)は、農薬の残留基準値設定におけるヒトの健康に対する累積及び相乗リスク評価アプローチに関する科学パネルの意見書を公表した。 　化学物質のリスク評価は、理想的には、単体または

　欧州食品安全機関(EFSA)は、飼料添加物ジクラズリルと非対象動物飼料との交差汚染に関する科学パネルの意見書を公表した。 　複数の配合飼料を製造しているラインで製品切替え時に、先に製造していた少量の

　カナダ保健省(Health Canada)は、食中毒を低減するための消費者啓発事業「Be Food Safe」が開始された旨を公表した。当該事業は、連邦政府当局(※)、業界、消費者、州政府当局等によ

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は6月3日、除草剤ジメテナミド(Dimethenamid)の残留基準値をキャベツ(0.01ppm)とする残留基準値案(4ページ)を公表し、75日間の意見募集を

　米国疾病管理予防センター（CDC）は6月2日付でトマトによるサルモネラ食中毒の調査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　CDCは各州の衛生当局、インディアン衛生局、FDAと共同で複数の州で発生した

　台湾行政院衛生署は6月2日付けで衛生署令を公布し、「農薬残留基準値」（中国語：残留農薬安全容許量、英語：Pesticide Residue Limits in Foods）を改正した。 　「農薬残留

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、残留農薬に関するジャーナリスト向け背景情報「残留農薬の分析と評価」(4ページ)を公表した。項目は以下のとおり。 1. 農薬には認可が必要である 2. 残留農薬

　英国食品基準庁(FSA)は、2002年に作成した現行の食品表示に関するガイダンスの改訂版を公表した。 　FSAは2006年以降、現行表示ガイダンスについて1 ,200以上の関係組織と協議を行って来た

　カナダ保健省(Health Canada)は5月31日付け官報で、パン等の製造に遺伝子組換えBacillus licheniformis 3253株(plCatH-3253)及びB. licheni

　2008年5月25日～30日、172ヶ国・地域及び国際機関から約600人の出席者を集め第76回OIE総会が開催された。主な要点は以下のとおり。 (1)BSEステータス：今回新たに30ヶ国がOIEの認

　厚生労働省は、以下の輸入食品について、5月30日から食品衛生法第26条第3項の検査命令を実施することとした。 対象食品等: ブラジル産小麦及びその加工品（簡易な加工に限る。） 検査の項目: メタミド

[製品名] 14.1 オンス (400g)缶入り低カルシウム/ビタミンDフリー、鉄粉末入り乳児用調整粉乳（Calcilo XD Low-Calcium/Vitamin D-Free Infant Fo

[製品名] 約8.8オンスプラスティック包装ブラータチーズ（”Caseificio Voglie di Latte”Burrata） [ロット] 消費期限：2008年5月24日 [製造者] Fresc

[製品名] ローフ　(Waitrose Ricky Fruited Loaf) (訳注：　ひき肉等の具材とパン粉・卵・牛乳などを入れて練り、パン形に焼いた料理) [ロット] 賞味期限： 2008年5月

[製品名] 冷凍ムール貝 (Bantry Bay Mussels in Garlic) [ロット] サイズ：900g、賞味期限：2009年6月6日、製品コード：GBDBL12、バッチコード：24A2

　台湾行政院衛生署は5月30日、次亜塩素酸及びリコピンの使用範囲、上限基準及び規格を改正する令を公布し、「食品添加物の使用範囲及び上限基準」を改正することを公表した。概要は以下のとおり。 1.次亜塩素

　英国食品基準庁(FSA)は、2007年に同庁が対応した食品関連事件に関する年次報告書を公表した。 　概要は以下のとおり。 1. 2007年にFSAは、1 ,312件の食品関連事件の調査を取り扱った。

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は5月30日付でコロラド州立大学（CSU)の研究者とエルク鹿のCWD（慢性消耗性疾患)生体検査結果を明らかにした。概要は以下のとおり。 1.　APHIS及びCS

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月30日、除草剤プロピザミド(Propyzamide)を含有する農薬原体及び製剤の継続登録を求める再評価決定案(26ページ)を公表し、45日間の意見募集を

　欧州食品安全機関(EFSA)は、産卵鶏及び肉用鶏・アヒル向け飼料添加物Danisco Xylanase G/L (エンド-1-4-ベータキシラナーゼ)に関する科学パネルの意見書を公表した。 　PCR

　カナダ保健省(Health Canada)は、缶詰食品中のビスフェノールA(BPA)の検出結果に関する報道を受け、それに回答するプレスリリースを公表した。概要は以下のとおり。 　報告された缶詰食品中

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月29日、鉱物油に汚染されたウクライナ産ひまわり油に関する声明を公表した。概要は以下のとおり。 　2008年4月28日に入手した情報及びJECFAが設定したADIの数

(1)ハンガリーの豚コレラ続報38号：その後2ヶ所で発生。野生のイノシシ3頭を殺処分。検査でウイルスを同定（5月28日受信） http://www.oie.int/wahid-prod/public.

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は、今年4月に判明したスウェーデン産の家畜用小麦飼料の動物由来物質による汚染の可能性に関する調査を完了し、その結果を公表した。この問題については、食品基準庁(

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月29日、殺虫剤・ダニ駆除剤の鉱油(Mineral oil)を含有する農薬原体、製剤及び家庭用製剤の継続登録を求める再評価決定案(21ページ)を公表し、4

　欧州食品安全機関(EFSA)は、遺伝子組換え大腸菌K12由来の飼料添加物L-valineの安全性と有効性に関する科学パネルの意見書を公表した。 　L-valineは、遺伝子組換え大腸菌K12の産生物

[製品名、ロット等] マカロニサラダ　（Amish Macaroni Salad）4種 1.　Orval Kent Amish Macaroni Salad、5ポンド容器入り、UPC：79453682

　欧州委員会は、抗微生物処理された家きん肉がEUでどのような条件下で流通可能であるかを検討し、フードチェーン・動物衛生常任委員会(SCoFCAH)に対して鶏のと体の抗微生物処理に関する厳格な要件を設定

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月28日、除草剤クロランスラムメチル(Cloransulam-methyl)を有効成分とする農薬原体Cloransulam-methyl Technica

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月28日、殺菌剤フルアジナム(Fluazinam)を有効成分とする農薬原体Technical Fluazinam Fungicide及び製剤Allegro

　WHOは鳥インフルエンザ（AI）-バングラディシュの状況を公表し、併せてWHOが通知を受けたH5N1ウイルスによるヒトの感染確定症例の累計一覧表を更新した。概要は以下のとおり。 1.バングラディシュ

　米国環境保護庁(EPA)は5月28日、殺虫剤ヘキシチアゾクス(Hexythiazox)とその代謝産物を合わせた残留基準値を飼料用とうもろこしの子実(0.02ppm) 等と新規設定する最終規則を官報で

　米国環境保護庁(EPA)は5月28日、殺菌剤フルオピコリド(Fluopicolide)の残留基準値をてんさい及びにんじんを除く根菜類(0.15ppm) 等と新規設定する最終規則を官報で公表した。当該

[製品名] 12オンス袋入り生鮮とうもろこし粒（Off the Cob Fresh Kernel Corn） [ロット] 消費期限：2008年5月26日、ロット：5343 [製造者] Supreme

　フランス国立動物用医薬品局(ANMV)は、動物用医薬品6製剤の市場流通認可に関する意見書を2008年5月27日付で公表した。その内、食品安全に関するものは下記6製剤で、認可申請に肯定的意見を付してい

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月27日、除草剤S-メトラクロール(S-metolachlor)の残留基準値をかぼちゃ(0.1ppm)とする残留基準値案(4ページ)を公表し、75日間の意

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月27日、殺菌剤ドジン(Dodine)含有の農薬原体及び製剤を継続登録する再評価決定書(10ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1.継続登録の条件は

　米国農務省（USDA）動植物検疫局(APHIS)は5月27日付で国家家きん改良計画（NPIP)の改正を提案した。概要は以下のとおり。 1.　USDAのAPHISは自主的な取組みであるNPIPの参加者

　2008年4月23日、高濃度の鉱物油に汚染されたウクライナ産ひまわり油が発見され、食品と飼料に関する早期警戒システムを通じてEU加盟国に通知された。欧州委員会は、ウクライナの関連当局に対して、汚染源

　フランス衛生監視研究所（InVS）は5月26日、2006年にフランスで届出のあった子供の鉛中毒症テクニカルノートを公表した。 　本テクニカルノートは、2006年に届出のあった子供の鉛中毒症について説

　台湾行政院衛生署は5月26日、「食品添加物の使用範囲及び上限基準」の改正草案を公布した。意見募集は60日間である。 　改正の目的は、栄養強化剤としてのゼアキサンチン（合成）（Synthetic Ze

　フランス食品衛生安全庁（AFSSA)は、「志賀毒素産生性大腸菌 (STEC：Shiga toxin-producing E. coli)に関する食品衛生と生物学的リスク」レポートを2008年5月26

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、報告書「2006年のドイツにおける人獣共通感染症の病原体」(207ページ)を公表した。これは人獣共通感染症に関わるEC指令2003/99/ECに応じドイツが欧

　シンガポールの農食品・獣医局(AVA)は、5月26日、タラやバターフィッシュなどと間違った表示で販売されているアブラソコムツ(Escolar)並びにバラムツ(Oilfish)の摂取について注意喚起を

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月26日、除草剤クロルタール(Chlorthal)を含有する農薬原体、製剤及び製造用濃縮剤の継続登録を求める再評価決定案(32ページ)を公表し、45日間の

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月26日、除草剤ブロモキシニル(Bromoxynil)含有の農薬原体、製剤及び製造用濃縮剤を継続登録する再評価決定書(15ページ)を公表した。概要は以下の

　欧州食品安全機関（EFSA）は、ビスフェノールAに関する米国の国家毒性プログラム（NTP）評価案及びカナダのリスク評価報告書について認識しており、全ての関連する情報を精査している。　 　ビスフェノー

　アイルランド食品安全庁(FSAI)は、ソフトドリンク、果汁飲料及び清涼飲料水に含まれるベンゼンのレベルに関する最新の調査結果を公表した。 　米国の食品医薬品庁(FDA)は2006年2月中旬、一部のソ

[製品名] 調理済み細切り鶏肉　(Morrisons Cooked Chicken Thins) [ロット] 消費期限： 2008年6月31日、パックサイズ： 125g [販売者] Morrisons

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月23日、殺虫剤クロラントラニリプロール(Chlorantraniliprole)を有効成分とする農薬原体Rynaxypr Technical Insec

　米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は5月22日付で、2003年2月25日付のアクリルアミドに関するQ&Aを更新した。更新された情報は以下のとおり。 1. アクリルアミドと食事、食品貯蔵、調

　欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価53に関する科学パネルの意見書を公表した。 　科学パネルは、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について欧州委員会から意見を求められた

(1)チリのニューカッスル病続報5号（最終報告）：2007年8月以降再発なく規約に従い清浄国への復帰を宣言（5月22日受信） (2)フランスのブルータング続報34号：その後5農場で発生。牛6頭に症状。

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月22日、除草剤MCPA(4-chloro-2-methylphenoxy acetic acid)を含有する特定の農薬原体、製剤、製造用濃縮剤及び家庭用

　欧州食品安全機関（EFSA）は、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について意見を欧州委員会から求められた。これらの香料は、香料グループ評価2改訂1に属する47種類の香料である。今回

　米国で認可済み遺伝子組換えとうもろこしDAS59122-7に、少量の未認可遺伝子組換えとうもろこしDAS59132-8が偶発的に混入していた問題を受け、欧州委員会はDAS59122-7に少量混入した

第1報(2008年5月22日) [製品名、ロット等] Berniブランドのイタリア製パスタソース製品2種類 1.製品名：Pesto al Pomodoro、規格：195ｇの瓶詰、商品コード(UPC)：

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「乳に含まれるプロゲステロンと乳がんとの関連はないと判断する」(2008年1月21日付/4ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 　乳及び乳製品の摂取

　米国食品安全検査局（FSIS）は5月21日、腸管出血性大腸菌O157:H7汚染の疑いがある牛挽肉に関し消費者へ注意喚起を行った。概要は以下のとおり。 ［製品］ 牛挽肉　（85%赤身、15%脂身） ［

　米国食品安全検査局（FSIS）は5月21日付で、食鳥処理業者向けにサルモネラ及びカンピロバクター制御のためのコンプライアンス・ガイドライン（第2版）を公表した。今回の変更箇所の概要は以下のとおり。

[製品名] 10ポンド真空パック包装ポークブラッドソーセージ 「CECINA LOS AMIGOS PORK BLOOD SAUSAGE (MORONGA)」 [ロット] USDA検査認証マーク内に施

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、調査報告書「食品中のフザリウムトキシンの測定」(221ページ）を公表した。本調査は、様々な食品中のトリコテセンA型及びB型、ゼアラレノン、その誘導体に対し十分

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、反芻動物由来の食用獣脂に関する省令案(伝染性亜急性海綿状脳症(TSSE)規制緩和)について食品総局(DGAL)から諮問を受け、2008年5月21日に意見書を公

　米国農務省(USDA)は5月20日付で、ダウナー牛（歩行困難牛）のと畜を全面的に禁止する法案を準備中との声明を発表した。これはダウナー牛の食肉としての利用を禁止するもので概要は以下のとおり。 1.　

　台湾行政院衛生署は5月20日、「食品用ブタンの衛生基準」及び「食品用プロパンの衛生基準」に関する草案を公表し、7月14日までの意見募集を開始した。当該基準については、食品におけるブタン及びプロパンの

　欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価62に関する科学パネルの意見書を公表した。 　科学パネルは、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について欧州委員会から意見を求められた

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、化学汚染物質・残留物質・添加物等の基準超過違反事案に対する取扱い基準書を作成し、公表した（70ページ）。「フードチェーンのリスク管理機関は、似たよう

[製品名] 1ポンド及び5ポンド袋入り調理済み皮付き豚肉製品(FULLY COOKED PORK CRACKLINGS WITH ATTACHED SKIN) [ロット] 包装日：051208-1、U

[製品名]　マフィン製品　以下の5製品 1. Luxury Banofｆee Muffins 2. Luxury Carrot Muffins 3. Luxury Chocolate Muffins

　WHOは、食品由来疾患負荷疫学レファレンスグループ（FERG、Foodorne Disease Burden Epidemiology Reference Group）の初会合報告書を公表した（全5

　台湾行政院衛生署は、本年1月9日に同署薬物食品検査局が2007年度の「食品中のダイオキシン含有量バックグラウンドレベル調査計画」に基づき実施した調査の結果において、牛肉1サンプルのダイオキシン含有量

[製品名] ミートパイ製品　(Lime Tree Pantry Lamb in Mint Gravy Pie) [ロット] サイズ： すべてのサイズ（大、中、小)、バッチコード：100-130 [販売

　台湾行政院衛生署は5月16日、同署薬物食品検査局が実施した2008年度の家畜・家きん製品における残留動物用医薬品の検査結果を公表すると共に、同署が信号色の3段階にレベル分けしている食品安全警報の黄信

　WHOは電子版食品安全ニュース第29号（2008年5月16日付）を公表した。概要は以下のとおり。 1.人獣共通細菌・食品由来病原体の抗菌薬耐性に関する第1回国際会議の開催予告・内容（2008年6月1

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月16日、除草剤2 ,4-ジクロロフェノキシ酢酸(2 ,4-D)を含有する特定の農薬原体、製剤、製造用濃縮剤及び使用制限製剤を継続登録し、一部の製剤等や用

[製品名] 30、60ポンド箱入りないしは47ガロン樽入り挽肉用牛肉製品（MORREALE MEAT；「Boneless Chucks」、「Boneless Clods」、「Flat Rounds」、

[製品名] 乾燥燻製ナマズステーキ及び他の燻製シーフード [ロット] 特定なし [製造者] Hope Food Supply Inc.　（テキサス州　 Pasadena） [内容] 同社は別名義で乾

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月16日、殺菌剤ストレプトマイシン(Streptomycin)含有の農薬製剤の継続登録を求める再評価決定案(18ページ)を公表し、45日間の意見募集を開始

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、鉱物油に汚染した精製ひまわり油及びこの精製油を成分として含む食品の摂取について経済・財政・産業省の競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を受け、20

　米国食品医薬品庁（FDA）は5月15日、乳牛の急性ウシ乳房炎による発熱治療を目的として獣医師による処方医薬品フルニキシンメグルミン静脈注射液の使用を許可する最終規則を官報で公表した。当該規則は200

　台湾行政院衛生署は5月15日、同署薬物食品検査局が2008年4月に市販の野菜・果物中の残留農薬について実施した検査の結果を公表するとともに、同署が信号色の3段階にレベル分けして発している食品安全警報

　台湾行政院衛生署は5月15日、一般向けの週刊情報「薬物食品安全週報」の第139号を発行した。今号は、葉酸の適量摂取について解説している。 　葉酸は、水溶性のビタミンで血球の分化・成熟及び胎児の発育に

　米国疾病管理予防センター（CDC）が発行する死亡疾病週報（MMWR）に掲載された報告「2006～2007年に多くの州で発生したサルモネラ感染症はドライドッグフードが汚染源と特定（Multistate

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、専門家会合の議事録「病院の調理場の衛生管理 ― 病院での食中毒の予防及び解明のための措置」(2007年11月20日付/5ページ)を公表した。概要は以下のとおり

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月15日、アグロバクテリウム法による遺伝子導入で作出した除草剤グリホサート耐性の組換えワタGHB614由来の飼料が環境に対して有意なリスクがなく、カナダの市場で現在流

(1)ハンガリーの豚コレラ続報37号：その後9ヶ所で発生。野生のイノシシ11頭を殺処分。検査でウイルスを同定（5月14日受信） http://www.oie.int/wahid-prod/public

[製品名] Trophic Kelp & Glutamic Acid HCl [ロット、特徴] 特定なし、錠剤（1錠当たりケルプ640mg、グルタミン酸塩酸塩10mg含有) [製造及び販売者] Tro

[製品名、ロット等] マスタード製品 (製品名/賞味期限/製品コードの順に記載) 1. Marks Spencer Wholegrain Mustard 205g/2009年1月/0447942 2.

　米国環境保護庁(EPA)は5月14日、殺菌剤シプロコナゾール(Cyproconazole)の遊離型残留物及び抱合体残留物を合わせた残留基準値を飼料用とうもろこしの子実(0.01ppm)等とし、遊離型

　米国環境保護庁(EPA)は5月14日、殺菌剤テブコナゾール(Tebuconazole)の残留基準値を小麦の種子(0.05ppm)等と新規設定する最終規則を官報で公表した。当該規則は同日から有効で、異

　フランス国立動物用医薬品局(ANMV)は、動物用医薬品8製剤の市場流通認可に関する意見書を2008年4月29日付で公表した。その内、食品安全に関するものは下記6製剤で、認可申請に肯定的意見を付してい

　英国獣医学研究所(VLA)は、2008年1月～3月の化学物質による食用動物汚染に関する定例報告書を公表した。 　今回報告された事例の概要は以下のとおり。(報告番号/日付/汚染物資/内容/原因の順に記

　欧州食品安全機関(EFSA)は、七面鳥のサルモネラ属菌保菌率に関する基礎調査についてのレポートを公表した。 　食中毒の重要な原因菌であるサルモネラ属菌は、家畜やその由来食品が感染源となっている。EU

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月12日、除草剤エタメツルフロンメチル(Ethametsulfuron methyl)含有の農薬原体、製剤及び製造用濃縮剤を継続登録する再評価決定書(25

　英国食品基準庁(FSA)は、鶏における動物用医薬品(抗原虫剤)のナイカルバジン（Nicarbazin)の残留原因に関する調査報告書を公表した。 　当該調査については、食品における動物用医薬品の残留を

　ニュージーランド食品安全庁(ＮZFSA)は5月12日、食品残留農薬サーベイランス・プログラム(FRSP)で実施した2008年の調査結果を公表した。 　概要は以下の通り。 1. FRSPは、毎年、未洗

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月12日、国家スクレイピー管理/撲滅プログラム(National Scrapie Control/Eradication Program)を適用するためのスクレイピー

[製品名、ロット等] 100g入り粉末ナツメグ2種 1.　「TOPAZ Muscade moulue 100g」、ロット：LA 08036、LA 08051及びLA08052、消費期限：2012年2月