食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu02890800314 |
| タイトル | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、意見書「食品にメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)？」を公表 |
| 資料日付 | 2009年5月12日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、オランダ食品・消費者製品安全局(VWA)が2008年3月に食肉中のMRSAに関する暫定リスク評価を公表したのを受け、意見書「食品にメチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)？」(2008年3月26日付)を公表した。MRSA汚染肉が、MRSAの伝播に関与しヒトのMRSA感染リスクを高めるかどうかに関するBfRの見解は以下のとおり。 加熱肉の摂取には感染リスクはない。汚染生肉を介しては、接触、摂取及び交差汚染によりMRSAが伝播する可能性がある。生肉を扱う際には、通常の台所の衛生手段(手指・調理器具の洗浄など)を守らなければならない。 食品を介するMRSA感染リスクの最終評価をするためには、現在入手可能なデータは不十分である。そのためBfRは、全国モニタリング計画にMRSAの検査も盛り込むよう具体的な提案を行った。 本意見書の概要の英語版は以下のURLから入手可能。 http://www.bfr.bund.de/cm/245/mrsa_in_food.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | ドイツ |
| 情報源（公的機関） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| 情報源（報道） | ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) |
| URL | http://www.bfr.bund.de/cm/208/mrsa_in_lebensmitteln.pdf |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。