アルドリン及びディルドリンは、脂溶性・難分解性で生物濃縮を引き起こす有機塩素系殺虫剤である。1950年に製造が始まったが、今ではほとんどの国で使用が禁止され、残留性有機汚染物質に関するストックホルム

　エンドリンは、脂溶性の有機塩素系殺虫剤である。1950年代に製造・使用が始まったが、ここ25年間のうちにほとんどの国で使用が禁止され、残留性有機汚染物質に関するストックホルム条約でも規制の対象となっ

　米国食品医薬品庁(FDA)動物用医薬品センター(CVM)は動物用医薬品に関する最終規則をFederal Registeｒに公表した。 ①経口投与用スルファジメトキシン水溶性粉末 　コクシジウム症や感

　豪州・NZ食品基準機関(FSANZ)は、養殖魚介類中のマラカイトグリーンについて以下の6項目のファクトシートを公表した。 1.マラカイトグリーンとは何か 2.マラカイトグリーンは有害かどうか 3.F

　米国食品医薬品庁(FDA)、環境保護庁(EPA)は、アラバマ、ミシシッピー、ルイジアナ各州と共同でハリケーンカトリーナ及びハリケーンリタの後のガルフ地域の微生物と汚染物質による水質汚染の魚介類への影

　EUの食品獣医局は2005年5月、アイルランドにおける輸入管理制度及び国境検査所に関する評価を行うため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①以前の視察での指摘事項は概ね是

　EUの食品獣医局は2005年9月、エストニアにおける動物愛護の状況を検証するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。特に、採卵鶏、子牛、豚、輸送及びと畜場の要件に関する法的措置について評価した

　WHOは、12月9日付「鳥インフルエンザ-中国、タイの状況-47」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。概要は以下のと

　カナダ食品検査庁（CFIA)は12月9日、牛及び牛関連製品のBSE対応輸入要件を公表し、同日施行するとの発表を行った(全19ページ）。 　輸入相手国をカテゴリー1(清浄国)、カテゴリー2(リスク管理

　EUの食品獣医局は2005年6～7月、エストニアにおけるBSE予防及び飼料規制に関する状況を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　BSE対策については、疫学サ

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「紙パック由来の飲料中の印刷用インク成分」(2ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　牛乳、ココア、ジュースなどの飲料の紙パックの印刷用インクには、

　フィリピン農業省は、動物用医薬品製造者に対する製造管理・品質管理規範ガイドラインを行政令で発布した。このガイドラインは、医薬品の製造者が国際的に認められたシステム並びに手続きに沿って品質の高い製品を

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、8日付プレスリリースで、鳥インフルエンザ対策を緩和する旨を発表した。 　ベルギー保健相は、綿密なリスク評価の結果を踏まえ、またEUの決定を考慮し、1

　英国健康保護局（HPA)が、12月8日に発行した伝染性疾病週間報告（CDRWeekly；Communicable Disease Weekly Report)15巻49号によれば、11月のイングラン

　米国食品医薬品庁(FDA)は食品添加物法を改正し新製法によるn-オクタノール(n-octyl alcohol)合成脂肪族アルコールを承認し、最終規則としてFederal Registerで公表した。

　カナダ食品検査庁（CFIA)は12月8日、年商100万ドル以上の食品企業は、今月12日以降に製造、輸入して出荷する加工食品については新しい栄養成分表示、健康訴求基準に移行しなければならないとの最終通

　EUの食品獣医局は2005年3月、マレーシアにおける公衆衛生と動物衛生に関する管理及びEU向け水産品等の生産に関する評価のため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①動物衛

　豪州・NZ食品基準機関（FSANZ)は、2005年8月12日から意見募集を行っていた「食品の原産国表示規則」を正式に決定し、官報に掲載したことを公表した。新しい規則は、非包装食品のフルーツ、野菜、ナ

　WHOは、12月7日付「鳥インフルエンザ-中国の状況-46」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。これらの概要は以下の

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、健康影響評価「給水器の衛生的欠陥」（7ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　診療所、病院、高齢者施設、薬局、職場、保育所などに設置されている給水器につい

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、農薬関連文書を7日付で更新した。入手可能な文書は以下のとおり。 1.「植物由来食品における残留農薬モニタリング：ベルギー2004年」のサマリー(英語

　台湾行政院衛生署は12月7日に公告を発し、「カルシウム L－セレオネイト（Calcium L-Threonate）を食品添加物（栄養添加物）に追加し、その使用範囲、上限基準量及び規格を規定することに

　豪州・NZ食品基準機関（FSANZ)は12月7日、食品の成分組成、表示、及び安全な取り扱いを定めた豪州・ニュージーランド食品規格基準の改訂予定部分の詳細をそのホームページに発表した。改訂部分の概要は

　WHOは、2004年9月21～23日にかけてシンガポールで開催された「集団発生時の情報伝達に関するWHO専門家会議」のレポートとなる「集団発生時の情報伝達」を公表し、以下に示す構成で集団発生時に市民

　EUは、食肉・肉製品及び水産漁業製品をEUに輸出するための条件について告示した。以下の項目立てのもとに、基本的な輸出要件を説明している。 ①欧州食品法の基本原則 ②食肉・肉製品又は水産品に関する総則

　現在、EUでは、飼料添加物として使用されている酸化亜鉛の成分中の鉛の最大含有基準を600 mg/kgとし、飼料添加物として使用されている斜プチロル沸石（クリノプチロライト：clinoptilolit

　EUでは、これまで飼料中の殺虫剤カンフェクロールに関して1種類の最大含有量を設けていたが、対象となる飼料ごとのより細かな規制管理によりヒトや動物への悪影響を減少させる目的で、今回、以下のような飼料別

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、複数のリスク管理機関からチーズにおける微生物について諮問を受けた。 1.カンタル及びサレールのAOC(原産地呼称統制法)チーズにおけるリステリア・モノサイトゲ

　WHOは、12月6日付「鳥インフルエンザ-インドネシアの状況-45」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。これらの概要

　フランス経済財政産業省競争消費不正抑止総局(DGCCRF)は、2003年に実施した植物由来製品における残留農薬サーベイランスプログラムの総合結果を公表した。果物、野菜、穀物及び加工製品3 ,375サ

　台湾行政院衛生署食品衛生処は12月6日、2004年通年の野菜・果物中の残留農薬検査結果を公表した。 　今回公表された検査結果は、各機関の実施した残留農薬検査の結果を同署薬物食品検査局が取りまとめたも

　フランス衛生監視研究所(InVS)は6日付けで、冷凍ひき肉ステーキによる腸管出血性大腸菌O157：H7に関する最終結果を公表した。 　ひき肉ステーキChantegrilの摂取による感染が特定されたの

　ドイツ連邦食糧農業消費者保護省(BMELV)は、情報パンフレット「めん羊及び山羊のと畜並びに肉の取引の際のBSE消費者保護対策」（ドイツ語版、トルコ語版、アラビア語版/各1ページ）を公表した。概要は

　米国食品医薬品庁(FDA)は、テキサス州のNatures Treat , Incとオレゴン州のACD Distributing , LLCが販売しているエフェドラ（ハーブ由来のエフェドリン・アルカイ

　欧州食品安全機関（EFSA）は、菌類Blakeslea trispora由来のリコピンを着色料として使用することに関して、その安全性を評価するよう要請された。すでに、Blakeslea trispo

　エンドスルファンは、現在EU内でも使用認可している加盟国はあるが、評価結果から環境中での分解や残留に関して不明な点があり、更に、ヒトや動物の健康に悪影響を与えないということが実験で明確に示されなかっ

　WHOは、2005年12月5日付け食品安全ニュース「Food Safety News」No.18をリリースし、食品関連情報とその入手先URLを提供している。概要は以下のとおり。 1.鳥インフルエンザ

　オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM）は、12月5日、欧州薬剤耐性サーベイランスシステム（EARSS：The European Antimicrobial Resistance Surveill

　欧州食品安全機関（EFSA）は、2005年9月13日～14日に開催されたGMOパネルの議事録を公表した。 　既に、欧州委員会から要請を受けている子豚・肥育用豚・雌豚・肥育用鶏・七面鳥・産卵用鶏用の酵

　スペイン食品安全庁科学委員会(CC-AESA)は11月16日に開催した会議で、食品安全に関わる鳥インフルエンザ情報（欧州食品安全機関EFSA、WHO、他の国際機関の情報）及びスペインの状況について検

　欧州委員会に対し、国営リファレンス研究所の名称と住所の変更を通知してきた加盟国があるため、改めて加盟国の国営リファレンス研究所のリストを改定し添付した。 　また、2005年4月28日付けのEFSAの

　WHOは、12月5日付「適切に加熱調理された家きん類肉及び卵から消費者が鳥インフルエンザに感染するリスクはない」を公表した。概要は以下のとおり。 　FAOと WHOは各国の食品安全当局に合同声明を出

　英国食品安全庁（FSA）は12月5日、食品中の微生物学的安全性諮問委員会（ACMSF)に対し、鳥インフルエンザ対策について最近の状況を取りまとめて提言するように要請した。ACMSFは先週専門委員によ

　最近、OIE加盟国でも相次ぐ鳥インフルエンザの感染が報告されているため、第三国からEUへの観賞用及び見世物用鳥類輸入を規制しているEU決定2005/760/ECの適用期間を、2005年11月30日か

[製品名] モリソン・フレッシュ・クリーム・プロフィテロール（小型のシュークリーム） [ロット] 消費期限、12月18，19日 [製造者] 不明、モリソンの自社製品 [内容] 消費期限の日付を間違って

　EUの食品獣医局は2005年2月、アイルランドにおけるめん羊・山羊の識別・登録制度を評価するため視察団を派遣し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①施行中の国内法に、EU規則に対応して

　英国環境・農業・農村地域省（DEFRA)は、英国に対する欧州理事会決定98/256の15条に基づき、英国における2005年10月のBSE撲滅対策に関する報告書を、欧州連合（EU)に提出したことを公表

　米国食品医薬品庁(FDA)の動物医薬品センター（CVM）はフィードバンに基づく立ち入り検査の2005年11月26日現在の最新報告書を発表した。今回は41 ,000件の報告書を受理し内68%が委託によ

　パッケージのインクに使用される物質イソプロピルチオキサントン(ITX)が、乳児用調製乳を含む食品に混入していたことが判明した。食品中にITXが混入していたことは望ましいことではないものの、入手可能な

　FAOは、食品安全ニュース「Food Safety and Quality Update」No.35、2005年11月号を公表した。 1.on-lineで入手可能な情報 (1)食品添加物規格、食品添

　台湾行政院衛生署食品衛生処は12月2日、中国大陸から輸入された上海蟹から農薬DDTが検出された件を公表し、この件について、同署が信号色の3段階に分けて危険度を発している警報レベルのうち、2段階目（黄

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR) は、健康影響評価「ねじ蓋から食品へのフタル酸類の溶出」（11ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　ドイツ・シュトゥッツガルトの化学獣医学研究所(CVUA)

①中国の高病原性鳥インフルエンザ続報10号：その後湖南省、内モンゴル自治区、新疆ウイグル自治区の計4村で発生。鶏1 ,236羽が死亡、残りの9 ,880羽を殺処分（11月30日受信） ②ブラジルの口蹄

　英国海綿状脳症諮問委員会（SEAC)は、その疫学専門委員会に対し、最新の研究知見やヒトからヒトへの感染を考慮に入れて、vCJDの発症の特性、及び将来の状況につき再度検討をすることを要請した。背景とな

　豪州・NZ食品基準機関（FSANZ）は12月2日、豪州連邦科学産業研究機構（CSIRO）が、実験室規模での結果であるが、ある特性を持った遺伝子組換え(GM)エンドウ豆を飼料に混ぜて飼育されたマウスの

［製品］ グラノラバー(Chocolate Chip Chewy Granola Bars ) ［ロット］ 製造コード：May 20 , 06 G1 , 2151523200 ［製造者］ ConAg

[製品名] Coast to Coast Winnipeg Rye Bread(ライ麦パン） [ロット等] 450 g 包装、UPC 0 58200 19764 8。　 [製造者] Canada Sa

　台湾行政院衛生署は12月1日に通知を発し、「食品衛生管理法」及び「健康食品管理法」の改正草案（一部改正）を公表した。 　今回の改正は、いずれも違法な食品広告が氾濫している現状を改善することを目的とし

　EUの食品獣医局は2005年5～6月、南アフリカ共和国におけるEU向け水産品の生産状況を視察し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①全般的に、EU要件が十分に反映・順守されていない。

　EUの食品獣医局は2005年6月、ウクライナにおけるEU向け水産品の生産状況を視察し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①政府の輸出証明書発行手順が未整備である。 ②当局による加工施設

　ドイツ・ノルトライン・ヴェストファーレン州でBSE感染牛が確認された。感染牛は1999年9月21日出生。 （ドイツのBSE感染牛：今年30頭、累計387頭）

[製品名] チリパウダーを含むスパイス36製品 [販売者] 朝岡スパイス（株） [製造工場]①（株）ギャバン東京工場、②エイチケイフーズ（株）③（有）ライトパケージ [内容]小麦を含む旨の表示がないこ

[製品名] チリパウダーを含むスパイス67製品 [製造者] （株）ギャバン [製造工場] （株）ギャバン東京工場 [内容] 小麦を含む旨の表示がないことにより、自主回収。販売先の調査で判明した。

　11月23日に開催された欧州獣医委員会(CPCASA)において、EU加盟国で鳥インフルエンザ対策として実施されている家きん保護措置を2006年5月31日まで延長することが決定された。 　フランス国内

［製品］［ロット］ ボローニャソーセージ、ハム、七面鳥製品 ①ARMOUR , Lunch MakersR , CRACKER CRUNCHERS , Cooked Ham , Contains a

　EUの食品獣医局は2005年6月、イタリアにおける遺伝子組換え体(GMO)を含有するか、GMOを原料に生産した食品・飼料の規制状況を視察し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①国として

　イタリアのRamazzini Instituteがアスパルテームに関する新規実験の結果を公表して以来、EFSAはアスパルテームの安全性評価の実施を最優先してきた。しかし、新規データ無しでは評価に着手

　カナダ食品検査庁（CFIA)は11月30日、CFIAが行っている輸入魚介類の検査プログラムについての概要説明ならびに、マラカイトグリーンに関するQ&Aを公表した。概要は以下のとおり。 ①CFIAは、

　2005年11月30日付カナダガゼットⅡ（Vol.139 , No.24)は、2002年12月に連邦議会を通過し、成立している新農薬法（Pest Control Products Act)の第43(

　英国食品基準庁（FSA)は、食品の防腐、特に酵母とカビの増殖を抑制する目的で使われる安息香酸塩及びソルビン酸塩についてソフトドリンク類の調査を行った。英国の8地区のスーパー、小売店から集められたスカ

　英国海綿状脳症諮問委員会（SEAC)は、11月24日に行われた第90回定例会議の会議内容の要約を公表した。概略は以下のとおり。なお、議事録は、通常1ヶ月後にドラフトとして発行され、次の会議で確認され

　キューバが米国から30ヶ月齢以下の牛の牛肉・牛肉製品の輸入を再開したことを受け、米国食品安全検査局（FSIS)は改正されたキューバ向け輸出食肉・家きん肉製品の要件を公表した。主な改正点は以下のとおり

　現在、ポリ塩化ビフェニル(PCB)の製造・加工・流通は禁止されているが、不適切な廃棄処分などにより依然としてPCBの環境への流入は続いており、主要な環境汚染源となっている。PCBはダイオキシン様PC

　EUは11月30日、EU指令2005/734/ECの修正指令2005/855/ECを公表した。概要は以下のとおり。 　高病原性鳥インフルエンザ感染防止を目的とし、これまでEU指令2005/734/E

[製品名　] 下記の牛ひき肉 [ロット等]①Regular Ground Beef 　　　　　 各種サイズ 各種UPC番号 ②Lean Ground Beef　　　　　　　　　　　　　

[製品名] ウエイトローズ の自社製品 ①Traybake Fruity Flapjacks（型に入れて焼いたフルーツ入りホットケーキ） ②Traybake Butter Flapjaks（型に入れて

　ドイツの複数の州でここ数週間に、食用には適さない腐敗肉が大量に押収され、一部はすでに新鮮肉として偽装販売されていた。これらの不祥事を受け、連邦と州は危機管理会議を開催し、再発防止に向けた強化対策「緊

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は11月30日、英国政府が「ナノテクノロジー生産物に対して考えられるリスク評価に関する研究調査提案書」を発行したことを伝えた。英国において、この分野の研究に関

　欧州委員会は11月29日、疾病予防対策に関する2つの準備計画を新たに採択した。一方はSARSやバイオテロなど、国際的な保健衛生上の緊急事態に備えるもので、他方はインフルエンザの世界的流行に備えるため

　FAOは、11月29日付「鳥インフルエンザ撲滅を目的として野鳥を殺傷しないように警告する」を公表し、家きん類でこの疾病を封じ込めるという制御政策の核心部分から注意が逸らされる危険性を警告した。概要は

　英国食品基準庁（FSA)は11月29日、英国保健省（DH)及びFSAが、乳幼児用調製乳の調製及び保存方法についての「手引き」を欧州食品安全機関（EFSA)の科学パネルが発表した「乳児用調製乳及びフォ

[製品名] Kit Ka＄h（販売促進用製品：2連のキット・カット10ヶ入り） [ロット] バッチ番号52981012、及び52991012 [製造者] Nestle UK [内容] 当該製品は、テス

[製品名] Go Ahead ! Figfuls（ビスケット） [ロット] 賞味期限2006年3月25日 [製造者] United Biscuits(UK)　Ltd [内容] 焼成前に塗った「つやだし

[製品名] Safeway Ground Beef product (ひき肉商品） [ロット等] 2005年10月6日から10月20日の間にブリティッシュコロンビア州およびアルバータ州のセーフウエイス

1.ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、消費者向け情報「腐敗肉に関するQ&A」(3ページ)を公表した。項目は以下のとおり。 　①腐敗とは？ ②細菌による肉の腐敗の至適条件は？ ③細菌による腐敗の至

　米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN)は「鳥インフルエンザと食品の安全性」に関するQ&Aを更新し公表した。質問項目と概要は以下のとおり。 1.鳥インフルエンザ(AI)とは？ 2.ヒトが感染した

　WHOは、11月29日付「鳥インフルエンザ-インドネシア、中国の状況-44」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。これ

　カナダ食品検査庁（CFIA)は11月29日、ブリテイッシュコロンビア州における鳥インフルエンザの最新情報を公表した。 ①第1感染農場のウイルスはH5N2亜型であることが確認された。これは2002年以

　FAOは、2005年11月19～26日にかけてローマで第33回会議を開催した。同時に、「FAO会議-鳥インフルエンザに関するサイドイベント」を11月23日に開催した。その際、Jacques Diou

[製品名] Willards Peanut Butter（ピーナッツ・バター） [ロット] ①バッチ番号385823賞味期限27/01/06、②バッチ番号375681賞味期限11/11/05 [製造者

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)の「家畜クローン技術の応用に起因する便益及びリスク」(全57ページ）に関する報告書が公表されたことを機に11月25日に開催された動物クローン技術に関する報道関係者

①フランスのハトのニューカッスル病続報1号：同じ飼育場の残りの8 ,200羽を殺処分し、半径3Km以内でサーベイランスを実施（11月18日受信） ②中国の高病原性鳥インフルエンザ続報9号：その後湖北省

　米国食品安全検査局(FSIS)は食品安全と公衆衛生に役立つ新技術の応用を推進するため小規模施設での食品安全新技術実現の可能性について助成研究を実施し、その結果を専用のサイトで公開している。研究結果の

　豪州・NZ食品基準機関(FSANZ)は、食品の栄養・健康強調表示に関する基準改定案を作成し、一般消費者からの意見募集を開始した。意見募集期限は、2006年2月22日までである。 　現行の基準コードで

　カナダ食品検査庁（CFIA)は11月28日、本年8月から実施されている全国的な野生水鳥についての鳥インフルエンザサーベイランスの集約結果を公表した。本サーベイランスは官学協同の組織として設けられたカ

　FAO農業部は、オンライン情報誌Agriculture21/11月号を公表し、新着情報(Whats new)と注目情報(Spotlight)に分けて種々の情報を提供している。 1.新着情報 (1)「

　カナダ保健省は11月25日、2005年1月-7月の食中毒統計を前年同期値と同時に公表した。 　　　　　　　　　　　　　　　　 2005年1月-7月　　　2004年1月-7月 1．ボツリヌス症　

　カナダ食品検査庁（CFIA)は11月25日、ブリティッシュコロンビア州における鳥インフルエンザ（AI)についての最新情報を公表した。概要は以下のとおり。 ①チリワック地区の2番目の農場から検出された

　WHOは、11月25日付「鳥インフルエンザ-ベトナムの状況-43」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。これらの概要は

　EUの食品獣医局は2005年4月、フィンランドの輸入規制制度及び国境検査所に関する視察を実施し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①EU法の国内法への置き換えが遅れており、また内容的に