米国疾病予防管理センター（CDC）が発行するEmerging Infectious Diseases Volume 13 , Number 6 , June 2007掲載の食品安全関係論文4報の概要

　米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は3月に議会の宣誓証言に使用された「（殺菌をしない）生乳に係わる公衆衛生リスク」と題するスライド66枚を公表した。スライドには米国での生乳および生乳チーズ

　米国農務省(USDA)は、米国食品医薬品庁（FDA）と共同で米国において動物用飼料にメラミンが使用されていた件で行った共同記者会見の概要は以下のとおり。 1.米国オハイオ州トレドのTembeck社は

　EUは、線虫駆除剤ホスチアゼートに関するEU指令を公表した。 　ホセチアゼートは、既に線虫駆除剤として使用が認可されている。今回、申請者はホセチアゼートを殺虫剤としても使用するため、認可を申請した。

　ニュージーランドのJim Anderton農林相並びにAnnette King国務相は、2002年の設立以降ニュージーランド農林省(MAF)の傘下にあったニュージーランド食品安全庁(NZFSA)を同

　米国疾病管理予防センター（CDC）は6月1日付死亡疾病週報に2006－2007に複数の州で発生したピーナッツバターによるサルモネラ中毒の最終報告を掲載した。要約は以下のとおり。 　サルモネラ属菌によ

　ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は、「2005年全国残留農薬報告書」を公表した。概要は以下のとおり。 1.検査食品数：16 ,019サンプル 2.検査物質数：674物質（2004年より40

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は6月1日、燻蒸剤の活性成分リン化アルミニウム(Aluminum phosphide)及びリン化マグネシウム(Magnesium phosphide)の作業者

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、Aspergillus niger産生のアスパラギナーゼをL-アスパラギンと炭水化物を含み120℃以上で調理する食品への使用許可について、競争・消費・不正抑止

　欧州委員会は、ダイエット食品のラベル表示及び広告宣伝に関するEU指令を公表した。 　ダイエット食品のラベル表示及び広告宣伝に関しては、EU指令96/8/ECによって規定されている。EU指令96/8/

[製品名] スナック食品(Kettle Chilli Potato Chips)セロファンバッグ入り200g [ロット] 賞味期限：2007年9月12日 [製造者] The Kettle Chip社

[製品名] カナダ製エビてんぷら食品President’s Choice Shrimp Tempura Rolls [ロット等] 重量：207g、商品コード(UPC)：0 60383 99673 4

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、子豚飼育に使用するエンド-1 ,4-β-グルカナーゼを主成分とした本酵素製剤の最終使用許可申請について、前回判断を保留していた。今回、申請者から内容を補足する

　ドイツ連邦食糧農業消費者保護省(BMELV)は、ドイツにおけるBSE感染牛の状況を更新した。新たに確認されたBSE感染牛は、メクレンブルク・フォーアポメルン州の1999年7月21日出生牛である。ドイ

(1)クウェートの高病原性鳥インフルエンザ続報3号：その後発生なし（5月30日受信）http://www.oie.int/wahid-prod/public.php?page=single_repor

　フランス衛生監視研究所(InVS)は、飲用水の塩素処理による消毒副生成物(トリハロメタン等)の健康リスク評価の第2部となる「暴露評価、リスク判定及び一般集団における過度の塩素殺菌に起因する疾患に対す

　欧州委員会は、殺虫剤チオジカルブの認可廃止に関するEU決定を公表した。 　EUでは、EU指令91/414/EECのAnnex Iのリストに掲載されている有効成分のみ農薬への使用を認可しているが、上記

　カナダ保健省(Health Canada)は5月30日、副作用の恐れのある中国製の健康製品6種類について摂取しないよう注意喚起した。概要は以下のとおり。 [製品名] Power 58 Extra、P

　欧州委員会の食品獣医局は、デンマークにおける動物由来食品の安全性の公的管理に関する視察をし、評価を行った。 　デンマークでは、公的管理の衛生規則の要件に沿うよう、システムの構築、インストラクションや

　カナダ保健省(Health Canada)は5月30日、副作用の恐れのある米国製の栄養補助食品について摂取しないよう注意喚起した。概要は以下のとおり。 [製品名] HS Joy of Love [特

　欧州委員会の食品獣医局は、オランダにおける動物由来食品の安全性の公的管理に関する視察をし、評価を行った。 　オランダでは、関連当局間の協力・連携がうまくとれており、2006年に実施が始まった公的管理

[製品] 飼料用原料 (1)AquaBond およびAqua-TecII (2)Xtra-Bond [ロット] なし [製造者] (1)オハイオ州 Toredo ,Tembec BTLSR Inc.

　欧州食品安全機関(EFSA)は、栄養補助食品のビタミンC源として使用されるトレオン酸入りアスコルビン酸カルシウムに関する科学パネルの意見書を公表した。 　トレオン酸入りアスコルビン酸カルシウムは、L

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、年次検査計画の一環として牛乳のサンプリングを実施した結果、今年の4月末にHennuyeres(Braine-le-Comte)にある農家の牛乳がPC

　米国環境保護庁(EPA)は、8月12日、エチレンオキシド(ETO)のリスク評価書を官報に公示(8月3日)し、10月3日まで意見募集を求めることを公表した。概要は以下のとおり。 ETOは主に医療機器

[製品名] Harvestブランドのカナダ製燻製ソーセージNaturally Smoked Summer Sausage [ロット等] 重量：375g、賞味期限：2007年6月26日、商品コード(UP

　フランス農業・水産省は、新たに2頭のBSE感染牛が確認されたことを発表した。今年3頭目で、1991年以降の累計では988頭となる。各々、リスク牛に対する疫学サーベイランス及びと畜場におけるスクリーニ

　英国食品基準庁(FSA)は、ASDA ,　Sainsbury’s 及び Somerfieldスパーマーケットでバジルを購入した消費者に対し、サルモネラ汚染の恐れがあるとして摂取しないよう注意を喚起し

　米国食品医薬品庁（FDA）は、2004/2005年度の予備的なデータに基づいた食事による過塩素酸塩の暫定的暴露予測を公表した。併せて関連するQ&A、ピアレビューレポート、27種類の食品の残留過塩素酸

　欧州食品安全機関(EFSA)は、飼料中のピロリジジンアルカロイドに関する科学パネルの意見書を公表した。 　ピロリジジンアルカロイド(pyrrolizidine alkaloids：PAs)は、pla

［発生時期］4月下旬以降の約4週間 ［場所］ヘッセン州フルダ（ドイツ中部）の総合病院及び病院付属高齢者施設 ［患者数］270人（その内2人死亡） ［原因食品］生クリームかけリンゴムースなど複数の食品

　EUは、殺菌剤アゾキシストロビン、殺虫剤クロルフェナピル、殺菌剤ホルペット、殺菌剤イプロジオン、殺虫剤ラムダシハロトリン、除草剤マレイン酸ヒドラジド、殺菌剤メタラキシル-M及び殺菌剤トリフロキシスト

　米国食品医薬品庁（FDA）食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、食品中の飽和脂肪酸を不飽和脂肪酸に置換した場合の心臓疾患リスク低減に関する健康強調表示を承認した。FDA近代化法（Food an

　米国食品医薬品庁（FDA）は、メラミンおよび類似体の暫定的安全性／リスク評価を意見募集のため官報で公表した。項目は以下のとおり。 1.要約 2.毒性プロフィール 　経口摂取による最も低いLD50は、

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月25日、輸入品中のメラミンに関する調査の最新情報を公表した。概要は以下のとおり。 1.中国産の小麦、米、大豆及びとうもろこしのグルテン並びに濃縮たん白質の輸入品につ

　欧州委員会は、殺虫剤カルバリルの認可廃止に関するEU決定を公表した。 　EUでは、EU指令91/414/EECのAnnex Iのリストに掲載されている有効成分のみ農薬への使用を認可しているが、上記指

　英国保健省(DH)は5月25日、妊婦のアルコール摂取に関するガイダンスの改定版を公表した。 　新規ガイダンスは、新たな科学的証拠に立脚したものではないが、より理解し易く、また英国全国において一貫した

　欧州委員会の食品獣医局は、オランダにおける非動物由来食品及び飼料の輸入管理に関する視察をし、評価を行った。 　オランダでは、非動物由来食品及び飼料の輸入管理システムが良好に稼働している。また、これら

　欧州委員会の食品獣医局は、リトアニアにおける動物由来食品の安全性に関する視察をし、評価を行った。 　リトアニアでは、効率的な品質管理システムを採用しており、同システムに基づくインストラクション及びト

　欧州委員会の食品獣医局は、ベルギーにおける非動物由来食品及び飼料の輸入管理に関する視察をし、評価を行った。 　ベルギーでは、非動物由来食品及び飼料の輸入管理を担当している関連当局の役割や責任分担が明

　欧州委員会の食品獣医局は、スペインにおける非動物由来食品及び飼料の輸入管理に関する視察をし、評価を行った。 　スペインでは、それぞれの輸入管理当局が担う役割が明確に決められている。今回、視察した研究

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月25日、牛海綿状脳症(BSE)撲滅のため全動物用飼料、ペットフード及び肥料に特定危険部位(SRM)の使用を禁止する新規則が2007年7月12日から施行されることに伴

　WHOは、鳥インフルエンザ（AI）-インドネシアの状況（5月24日付第7報）を公表し、併せてWHOが報告を受けたAIのヒトの感染確定症例累計一覧表を更新した。概要は以下のとおり。 1.発生状況 　イ

　OIEの第75回総会が5月25日閉会したが、中華人民共和国（中国）の全面的な加盟を告知するプレスリリースが同日付けで発表された。概要は以下のとおり。 　本日、169ヶ国のOIE加盟国は、OIEに対す

　英国健康保護局(HPA)は、H7N2型低病原性鳥インフルエンザが家きんに発生した北ウェールズの農場において、この発生に対応した9人を検査した結果、４人からH7N2型が確認されたと発表した。2人は、ウ

[製品] MaraNatha ブランドのゴマペースト以下4種 (1)Organic Raw Sesame Tahini (2)Organic Roasted Sesame Tahini (3)Nat

[製品名] 加熱食肉製品以下の3種 [ロット] 1.Cacciatori hot and mild、賞味期限：2007年8月9日 2.Veneto hot and mild , 700g、賞味期限：2

　欧州委員会は、殺虫剤トリクロルホンの認可廃止に関するEU決定を公表した。 　EUでは、EU指令91/414/EECのAnnex Iのリストに掲載されている有効成分のみ農薬への使用を認可しているが、上

　台湾行政院衛生署は5月24日に公告を発し、包装済みの冷凍食品、調味料等食品、その他完全に包装されている食品については2008年1月1日以降、栄養成分及びその含有量の表示を義務付ける旨を公表した。栄養

[製品名] スモーク・サーモン(Scotch smoked salmon)以下の2製品 [ロット] Scottish smoked salmon UK HG003 1.バッチコード：070502、賞味

[製品名] プラスチック製使い捨て皿（Milpla plates ps quality）(10枚入り) [ロット] コード番号：158642 [製造者] SEM社 [内容] ベルギー連邦フードチェーン

　欧州委員会の食品獣医局は、英国における遺伝子組換え食品及び飼料管理に関する視察をし、評価を行った。 　英国では、食品や飼料中のGMの調査及びサンプリングは地方政府レベルで計画し実行しているが、中央の

　欧州委員会の食品獣医局は、アルゼンチンにおける遺伝子組換え食品および飼料の輸入管理に関する視察をし、評価を行った。 　アルゼンチンでは、遺伝子組換え食品および飼料の輸入管理を担当している関連当局の役

　フランス衛生監視研究所(InVS)は、2007年4月?5月にフランス南部Floracで発生したQ熱集団症例について、5月25日時点の現状報告を公表した。 　2007年5月10日にフランス南部ロゼール

　英国保健保護局(HPA)は、今年4月初旬以降イングランド及びウエールズにおいて26件のサルモネラ(Salmonella Senftenberg)感染症例が報告されたことを受け、調査を開始した。(20

　欧州委員会は、安全な食品のための研修に関する2006年年次レポートを公表した。 　欧州委員会が主催する安全な食品のための研修は、EU加盟各国内で、食品及び飼料関連法、動物の健康と福祉に関する規則など

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、情報提供「ホホバ種子は、食用に適さない」(5ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 　ホホバは亜熱帯地域に生育する低木(Simmondsia chinens

　欧州委員会の食品獣医局は、オーストリアのBSE対策に関する視察をし、評価を行った。 　オーストリアでは、BSEサーベイランス、牛がBSEに感染した疑いがあるもしくは感染が確認された後の措置、特定危険

[製品名、ロット等] NaraNathaブランドの米国製ごま製品2種類 (1)製品名：Organic Raw Sesame Tahini、規格：瓶入り340g、 　商品コード(UPC)：0 51651

[製品] 瓶詰め発泡グレープジュース (1)Manischewitz Sparkling Concord Grape Juice(UPC# 72700-05361) (2)Manischewitz

　米国食品医薬品庁（FDA）は中国から輸入された冷凍アンコウの中に、「テトロドトキシン」を含むフグと思われる魚が混入していたとして、消費者に摂取しないで廃棄するよう注意を呼びかけている。 　当該製品は

(1)英国の伝染性馬子宮炎続報1号：その後発生なし（5月23日受信） http://www.oie.int/wahid-prod/public.php?page=single_report&pop=1

　EUは、卵の市場流通水準に関するEU規則を公表した。 　EU域内の卵の市場流通水準に関してはEU規則1028/2006があるが、今回、このEU規則を補完する目的で、新たな規則が公表された。新規則の主

　OIEは、「今日殆どの国は鳥インフルエンザ（AI）を発生時に制圧している」と題するプレスリリースを発表した。概要は以下のとおり。 　2003年から現在までに59カ国がH5N1亜型株によるAIの集団感

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、微生物農薬アスペルギルス・フラバス (Aspergillus flavus) AF36をピスタチオのかび毒アフラトキシンの産生菌アスペルギルス・フラバスを低減す

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、殺菌剤ファモキサドン(Famoxadone)の残留基準値をぶどう(2.5ppm、地域登録)とする等3産品について最終規則を官報で公表した。当該規則は同日から有効

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、殺虫剤クマホス(Coumaphos)の残留基準値を蜂蜜(0.15ppm)及び蜂の巣(45ppm)とする最終規則を官報で公表した。当該規則は同日から有効で、異議申

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、家きんにおけるカンピロバクター汚染低減のための行動オプションの開発に関する第2回専門家会合(2006年12月12日開催)の議事録概要「家きんにおけるカンピロバ

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、ぶどう栽培の殺菌剤二酸化硫黄(Sulfur dioxide)及びぶどう貯蔵時のクモの防除に用いられるピロ亜硫酸ナトリウム(Sodium metabisulfit

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、除草剤4種類プロパニル(Propanil)、フェンメディファム(Phenmedipham)、トリアレート(Triallate)及びMCPAの特定の作物に対する残

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、主に連邦及び州政府が不要な魚種の駆除のために水域に直接散布する使用制限農薬ロテノン(Rotenone)の再登録を認める再登録資格決定書(RED：Reregist

　米国環境保護庁(EPA)は5月23日、農薬製剤の安定剤等に用いられる脂肪酸エステル(Aliphatic esters)の再登録を認める再登録資格決定書(RED：Reregistration Elig

　豪州・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は、6項目の食品基準コード改正案について意見募集を開始した。 　6項目の概要は以下のとおり。 1.ワインの添加物としてのマンノプロテイン(Mannop

　スイス連邦保健局(BAG)は、Studer社（スイスDaniken)に対し乾燥ハーブ及びスパイスへの放射線照射（最大線量10kGy）を認可した旨を公表した。スイスで食品への放射線照射が認可されるの今

　米国農務省(USDA)は、米国健康福祉省（DHHS）と共同で中国政府に対し食品と飼料に関する安全対策を要請した。概要は以下のとおり。 1.米国政府は中国政府と協議し次の速やかな食品安全対策を要請した

[製品名] パン菓子類(Bakery products)下記5製品 [ロット] 1. Saisnbury’s 6pk Flower Fairy Cakes、賞味期限：2007年6月3日、4日、5日、7

　英国食品基準庁(FSA)は5月21日、外部機関に委託して実施した飽和脂肪酸及びエネルギー摂取量に対する消費者の意識に関する調査結果を公表した。同調査では、消費者の食事の選択、買物並びに調理習慣、食品

　FAOは、バングラデシュの鳥インフルエンザ（AI）が依然深刻な状況にあり、H5N1亜型ウイルスを制圧するには長期的な取組みが必要と発表した。 　2007年2月の初発以来、現在までに国内全64県中11

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は、5月21日、BSE牛コホートの獣医学的リスク評価に関する報告書を公表した。 　EC加盟諸国は、欧州委員会規則Regulation (EC) No.999/

　厚生労働省は、以下の輸入食品について、5月21日から食品衛生法第26条第3項の検査命令を実施することとした。 対象食品等: インド産マンゴー及びその加工品（簡易な加工に限る。） 検査の項目: クロル

　ニュージーランド食品安全庁(NZFSA)は、11件の新規農薬の残留基準値(MRL)を追加することを骨子とする食品基準2007の改定案を公表し、意見募集を開始した。 　11件の追加対象MRLは以下のと

　カナダ保健省(Health Canada)は5月18日、米国食品医薬品庁(FDA)のクローン動物リスク評価案(Animal Cloning: A Draft Risk Assessment)に対して

　米国食品医薬品庁（FDA）動物用医薬品センター（CVM）は、2007年5月12日現在のフィードバンに基づく立ち入り検査報告書を発表した。今回は53 ,000件の報告書を受理し内68％が委託により州当

　米国農務省(USDA)は、メラミンに汚染された飼料を給餌された鶏肉の安全性を確認した旨を公表した。声明の概要は以下のとおり。 1.メラミン及び関連物質を含むペットフードくずを使用した飼料を与えられた

　農林水産省は、平成19年5月18日付けで「公定規格に定める含有が許される水銀の最大量を超えたし尿汚泥肥料に係る報告徴収について」を公表した。概要は以下のとおり。 1.平成19年5月7日、（独）農林水

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月17日、2006年～2007年度に登録された農薬の新しい有効成分とその製剤及び登録済み有効成分の新しい対象作物等について2007年3月31日現在の概要を

　豪州・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は、食品規制閣僚協議会の要請を受け、食品のヨウ素強化を義務付ける食品基準コードの改定作業を進めている。今般、改定案についての解説文書を公表し、最終的評

(1)中国の口蹄疫続報5号：その後甘粛省の1村で発生。牛10頭に症状、全39頭を殺処分。豚全32頭を無症状のまま殺処分。検査で血清型Asia1を同定（5月16日受信） http://www.oie.i

[製品名] ジャム(Classic Australian Ginger Original Marmalade)瓶詰365g [ロット] 賞味期限：2010年2月9日 [販売者] Buderim Gin

　EUは、新規食品成分としてのフィトステロール/フィトスタノール強化油の流通認可に関するEU決定を公表した。 　フィトステロール/フィトスタノール強化油の流通に関して認可申請があり、オランダの関連当局

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月17日、殺虫剤トリクロルホン(Trichlorfon)の初期リスク評価をまとめた再評価文書(66ページ)を公表し、60日間の意見募集を開始した。当該評価

　米国食品医薬品庁（FDA）動物用医薬品センター（CVM）は、牛、豚、馬、アメリカバイソン及びトナカイの寄生虫駆除のための皮下注射用イベルメクチン(ivermectin)1%溶液を承認した。使用制限は

[製品名、ロット等] Golden Boughブランドのカナダ製胡椒4製品 (1)製品名：Peppercorns Whl. Black Item # 0390、重量：1lb、Golden Boughロ

　欧州委員会の食品獣医局は、スウェーデンにおける輸入管理及び国境検疫所に関する視察をし、評価を行った。 　スウェーデンでは、現在、前回の視察報告で指摘された問題点の解決に取り組んでいる最中であり、輸入

　英国獣医学研究所(VLA)は、2007年1年～3月期の化学物質による食用動物への汚染状況に関する報告書(PDF 3ページ)を公表した。 　同報告書の概要は以下のとおり。報告書番号/日付/汚染物質/内

　米国環境保護庁(EPA)は、土壌生息菌Pythium oligandrum DV 74株を残留基準値規制の対象から除外する最終規則を官報で公表した。提出されたデータは農産物を処理した食品における残留

　米国環境保護庁（EPA）は、とうもろこしのアフラトキシン産生菌アスペルギルス・フラバス(A.flavus)を低減するため、A.flavus NRRL 21882株を残留基準値規制の対象から除外する最

　米国環境保護庁(EPA)は、除草剤ペンディメタリンとその代謝産物の残留基準値について豆類など4産品に対する最終規則を官報で公表した。これらは2007年1月24日付申請によるもので、2001年にEPA

　米国環境保護庁(EPA)は、除草剤アセトクロールおよび代謝物質の残留基準値を一般及び地域別など4種類に分けて新たに設定する最終規則を官報で公表した。生の農産物における基準値はとうもろこし粒（畑）：0

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月16日、家畜及び家きんと体肉質等級格付け規則の一部改正を官報で公表した。改正によって子牛のと体重測定時と肉質等級の検査時における獣皮の除去が衛生上の配慮から義務付け