食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01600260316
タイトル ドイツ連邦消費者保護食品安全庁(BVL)、「動物由来食品の全国残留物質管理計画・年報2005」を公表
資料日付 2006年9月18日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  ドイツ連邦消費者保護食品安全庁(BVL)は、「動物由来食品の全国残留物質管理計画・年報2005」を公表した。当該管理計画は1989年からEU域内で統一基準により実施されているもので、BVLは連邦州が実施した検査の結果を集計し、分析データを欧州委員会に報告する。検査及び結果の概要は以下のとおり。
1.検査概要
(1)検査対象 49
,679件 (内訳:牛15
,953件、豚23
,071件、めん羊442件、馬134件、家きん6
,286件、養殖水産物563件、兎14件、狩猟鳥獣207件、乳2
,020件、卵801件、蜂蜜188件)
(2)検査総数 407
,360件 
(3)検査物質 706種
(4)抗菌性物質残留について約25万頭の動物(主に豚)を検査
2. 検査結果
(1)ホルモン様作用物質:飼養豚483頭中、1頭でナンドロロンを検出
(2)動物用医薬品
 251
,941件中、296件(0.12%)で検出。
①抗生物質:13
,551件中、34件で残留基準値を超過
②クロラムフェニコール:8
,186件中、7件(0.1%)で検出
③メトロニダゾール:3
,611件中、1件(0.03%)で検出
④ラサロシド:卵209件中、1件で検出
⑤ニカルバジン:卵264件中、1件で検出
⑥フェニルブタゾン:4
,681件中、子牛2件で検出
⑦ジクロフェナック:1
,548件中、豚1件で検出
⑧糖質コルチコイド系物質:926件中、2件(豚1件、牛1件)で残留基準値を超過
(※②~⑦は使用禁止物質)
(3)重金属及び有機塩素化合物
①DDT:イノシシ47件中、5件で残留基準値を超過
②β-HCH:イノシシ60件中、1件で検出
③γ-HCH(リンダン):イノシシ60件中、1件で検出
④PCB:牛466件中、1件で残留基準値を超過
⑤カドミウム:1
,749件中、7件(牛4件、豚2件、馬1件)で残留基準値を超過
⑥マラカイトグリーン(使用禁止物質):マス4%及びコイ2%で検出
⑦ダイオキシン:卵153件中、152件で検出。その内1件(露地飼い鶏卵)で残留基準値を超過
「年報2005」(検査結果詳細)は、以下のURLから入手可能。
http://www.bvl.bund.de/cln_007/nn_493680/DE/01__Lebensmittel/01__Sicherheit__Kontrollen/04__NRKP/01__berichte__nrkp/nrkp__bericht__2005.html
地域 欧州
国・地方 ドイツ
情報源(公的機関) ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)
情報源(報道) ドイツ連邦消費者保護食品安全庁(BVL)
URL http://www.bvl.bund.de/cln_007/nn_495478/DE/08__PresseInfothek/01__InfosFuerPresse/01__PI__und__HGI/Rueckstaende/NRKP__2005.html__nnn=true

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