英国公衆衛生庁(PHE)は7月25日、サルモネラ食中毒患者の診断に関する開業医向けの問診票を公表した。概要は以下のとおり。 　この問診票には、サルモネラ感染症が疑われる症例の診察に役立つ、食品摂取及

　欧州委員会(EC)健康・消費者保護総局（DG SANCO)は、欧州委員会がEU全域に及ぶ馬肉DNA試験を行い、喜ばしい結果となった旨公表した。 　欧州委員会は、牛肉製品に含まれる馬肉DNAの第二回

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月25日、食品添加物としてのインジゴカルミン(Indigo Carmine)(別名：食用青色2号、インジゴチン)(E 132)の再評価に関する科学的意見書(2014年

　カナダ保健省(Health Canada)は7月25日、認可食品用酵素リストを改定し、Bacillus subtilis Raα1102から得られるプロテアーゼのパン、小麦粉、全粒小麦粉及び規格外の

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は7月、食品中の植物に関する知見を獲得し最新のリスク評価及び規則に関して論じる国際会議の開催を発表した。概要は以下のとおり。 　この国際会議は、大学、研究機関、規

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は2014年7月21日～7月31日、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。 （2014年7月31日公表） 1. ウルグアイにおけ

　英国食品基準庁（FSA）は7月25日、The Guardian紙が鶏肉加工工場に対して行った調査で明らかになった証拠について追跡調査中である旨を公表した。概要は以下のとおり。 　問題の工場は、2 S

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関は7月25日、食品基準通知(14/14)を公表した。概要は以下のとおり。 1． 意見募集 (1)一般的な手続き 　FSANZは以下の提案による食品基準コー

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は7月24日、「健康食品」とは何かについて説明した。1999年に「健康食品管理法」が制定されて以来、「健康食品」は法律用語となり、衛生福利部に登録許可の申請を行わなければ

　Eurosurveillance (Volume 19 , Issue 29 , 24 July 2014)に掲載された論文「2010年11月～2012年5月のフランスの高齢者長期療養施設における集

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は7月24日、腸管出血性大腸菌(EHEC)、サルモネラ属菌などの集団感染症の原因特定の一助となる新たな手法について公表した。概要は以下のとおり。 　BfRは、協力

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月24日、乳児用の調製食品及び調製補完食品の必須成分に関する科学的意見書(2014年6月26日採択、2014年8月5日更新、106ページ)を公表した。概要は以下のとお

　国際連合食糧農業機関（FAO）は7月、コーデックス委員会の第37回総会での決定事項を発表した。概要は以下のとおり。 　2014年7月14日～18日の当該総会では、以下を含む内容が合意された。 1)残

　香港食物環境衛生署食物安全センターは7月24日、中国の上海福喜食品有限公司が製造した食品について、香港への輸入を一時停止する旨公表した。また、業界は関連食品の供給と販売を直ちに停止しなければならない

　オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は7月18日、Nanotoxicology電子版に合成非晶質シリカ(Synthetic Amorphous Silica：SAS)である食品添加物E551の

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月22日、香料グループ評価304改訂1(FGE.304Rev1)：化学グループ30の4種類のカルボキサミドに関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 　EF

　カナダ保健省(Health Canada)は7月24日、他の一般的に認められている用途を伴う認可食品添加物リストを改定し、氷構造たん白質(ice structuring protein：不凍たん白質

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は7月23日、食品中のアルミニウムに関するFAQを公表した(2014年2月26日付け)。概要は以下のとおり。 　アルミニウム及びその化合物は、食品などの非常に多く

　英国食品基準庁(FSA)は7月23日、生乳(未処理乳)の販売に関する理事会の結論を公表した。概要は以下のとおり。 　FSA理事会はFSAに対し、現在の生乳(未処理乳)の販売規制を維持することを求める

　国際獣疫事務局(OIE)は、17件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ7件(リトアニア、ロシア3件、ポーランド2件、ラトビア)、口蹄疫2件(韓国 O型、チュニジア O型

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は7月16日、2013年食品情報規則(FIR)に関する意見募集の結果を公表した。概要は以下のとおり。 　この「食品情報規則(FIR)に関する意見募集」は、20

　米国環境健康科学研究所(NIEHS)は7月8日、低用量のヒ素暴露は雄のマウスを発がんさせるという研究結果（論文）を発表した。概要は以下のとおり。 　米国衛生研究所(NIH)の研究者らは、ヒトが口にす

　フランス衛生監視研究所(InVS)は7月18日、週刊衛生現状報告(Point Epidemio)、ブルゴーニュ地域圏フランシュコンテ地域圏合同版(2014年7月17日現在)を発行した。高等公衆衛生審

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月22日、豚及び家きんに用飼料に使用する飼料衛生物質としてのホルムアルデヒドの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2014年７月１日採択)を公表した。概要は以下のと

　カナダ保健省(Health Canada) は7月22日、生乳(未処理乳)の摂取について注意喚起した。概要は以下のとおり。 　一部のカナダ国民は、殺菌処理は乳を劣化させるので、生乳(未処理乳)の方が

　国際連合食糧農業機関(FAO)は7月21日、西アフリカで流行しているエボラ出血熱に関して、フルーツコウモリのリスクについて注意喚起した。概要は以下のとおり。 　FAOは、西アフリカの農村地域の住民に

　米国食品医薬品庁（FDA）は7月21日、純カフェイン粉末の使用について消費者に注意喚起した。概要は以下のとおり。 1. 主なメッセージ 　FDAは、消費者向けに直販されている純カフェイン粉末について

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月22日、食品添加物としてのプロピオン酸(propionic acid)(E 280)、プロピオン酸ナトリウム(sodium propionate)(E 281)、プ

　アイルランド農業・食料・海洋省(DAFM)は7月21日、ジビエ取扱事業所に対し、欧州連合(EU)加盟国向けの皮付きの大型ジビエに検査証明書の添付が義務付けれる旨を通知した。概要は以下のとおり。 　D

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は7月21日、乳の検査に関するタンザニアでのワークショップについて発表した(No．026/2014)。概要は以下のとおり。 　タンザニア、エチオピア、ウガンダ及び

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月21日、農薬有効成分エタメツルフロン(ethametsulfuron)(類縁体のエタメツルフロンメチル(ethametsulfuron-methyl)を評価)のリス

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月21日、非定型牛海綿状脳症(BSE)感染性の分布に関する今後の実験研究のための手順書(プロトコル)を公表した(55ページ、2014年7月11日承認)。概要は以下のと

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月21日、第46回コーデックス残留農薬部会(CCPR)で示す欧州連合(EU)の見解を準備するための科学的支援について科学的報告書(2014年6月10日承認、182ペー

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月21日、肉用鶏、採卵鶏ひな及び他のマイナー種の家きん類(肉用及び採卵用ひな)に使用する飼料添加物としてのRovabio (R)Spiky(エンド-1 ,4-β-キシ

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月21日、全動物種に使用するCorynebacterium glutamicum(DSM 25202株)により産生されるL-バリン(ValAMINIO(R))の安全性

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月21日、全動物種に使用するセレンに富むイーストSaccharomyces cerevisiae NCYC R645株(SelenoSource AF 2000)によ

　国際連合食糧農業機関（FAO）は7月17日、食品規格機関コーデックス委員会が乳児用調製粉乳中の鉛及びコメ中のヒ素の基準を強化した旨を公表した。概要は以下のとおり。 ・乳児用調製粉乳中の鉛 　コーデッ

　カナダ農務農産食品省(AAFC)は7月18日、技術革新ニュース(Innovation Express)Vol．5(2014年第2号)を公表した。概要は以下のとおり。 　AAFCの科学技術関連のニュー

　フランス衛生監視研究所(InVS)は、7月18日発行の週刊衛生現状報告(Point Epidemio)、ミディ・ピレネー地域圏版において、同地域圏内で発生した山羊の未処理生乳を使ったクロタン・ド・シ

　米国環境保護庁(EPA)は7月18日、食品又は飼料用農産物における農薬製剤中の不活性成分として使用される場合のポリオキシアルキル化トリメチロプロパンの残留基準値免除に関する規則を公表した。当該規則は

　米国環境保護庁(EPA)は7月18日、玉ねぎサブグループ3-07Aにおける殺菌剤ゾキサミド、その代謝物及び分解物の残留基準値の設定に関する規則を公表した。当該規則は同日から有効となるが、異議申立てや

　英国食品基準庁（FSA）は7月18日、消費者意識に関する追跡調査の結果を公表した。概要は以下のとおり。 　この半年ごとの調査は、今回は2014年5月に行われた。 1．上位の関心事項 　食品安全関連の

　香港衛生署衛生防護センターは7月17日、腸管出血性大腸菌O157：H7の感染者が1例確認された旨公表した。 　患者は1歳男児で、6月19日に発熱・下痢、7月6日に咳・鼻水の症状を呈した。7月7日に入

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月18日、全動物種用の科学技術添加物としてのソルビン酸及びソルビン酸カリウムの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2014年７月１日採択)を公表した。安全性に関する

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は7月17日、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2010年」に新しく追加された項目、「13. フモニシン

　国際獣疫事務局(OIE)は、16件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　高病原性鳥インフルエンザ1件(日本 H5N8)、ランピースキン病2件(イラン、アゼルバイジャン)、アフリカ豚コレラ

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月17日、ナイアシン(niacin)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(2014年6月27日採択、42

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月17日、「開かれたEFSAへの変革」と題するディスカッション・ペーパー(16ページ)を公表し、2014年9月15日までの意見公募を開始した。概要は以下のとおり。 1

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月17日、ナイアシン(niacin)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書素案に係る意見公募の結果について

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は2014年7月10日～7月17日、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。 (2014年7月17日公表) 1. アイルランドにお

　米国疾病管理予防センター(CDC)は7月17日、チアシード粉末が原因とみられるサルモネラ属菌による集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 　7月14日現在14州から計25人の感染届出があった(

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月17日、農業・飼料・食品分野におけるナノテクノロジーの応用例の一覧表についてオランダ食品安全研究所(RIKILT)及び欧州委員会(EC)の共同研究センター(JRC)

　米国環境保護庁(EPA)は7月16日、不活性成分(乳化剤)ココアルキルジメチルアミン類(CAS Reg. No. 61788?93?0)を0.5%(w/w)未満で含む農薬製剤を収穫前の作物に用いた場

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は7月17日、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2010年」に新しく追加された項目、「12. オクラトキ

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は7月17日、報告書「マイコトキシン カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ2008～2010年」に新しく追加された項目、「14. 特殊な食品

　香港食物環境衛生署食物安全センターは7月16日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の7月号(第96号、PDF版4ページ)を発行した。概要は以下のとおり。

　フランス衛生監視研究所(InVS)は7月15日、ブルセラ症疫学データ2013年を発表した。 　2013年に届出があり、診断が確定した29件のブルセラ症の分析は以下のとおり。 　患者性別は16人が男性

　スペイン消費食品安全栄養庁(AECOSAN)は7月16日、国立食品センター(CNA)の研究者らの行った「食品接触材料中の光重合開始剤及びアミン協力剤のクロマトグラフィー同時分析」を公表した。概要は以

　スペイン農業食料環境省(MAGRAMA)の動物衛生警戒システム(Red de Alerta Sanitaria Veterinaria:RASVE)は7月16日、めん羊及び山羊のブルセラ病根絶国家

　スペイン農業食料環境省(MAGRAMA)の動物衛生警戒システム(Red de Alerta Sanitaria Veterinaria:RASVE)は7月16日、牛ブルセラ病根絶国家プログラム最終報

　欧州連合(EU)は7月16日、新開発食品原材料として微小藻類Schizochytrium sp.に由来する油の販売を認可し、藻油の販売を認可した同様の内容の委員会決定2003/427/EC及び200

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は7月、豚の外来疾病に係る新たな規則に関する意見募集の結果の概要を公表した。概要は以下のとおり。 　この意見募集は2014年4月28日～5月27日にグレート・

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月11日、Aspergillus oryzaeのGM株 NZYM-FL及びLHのリパーゼに関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 　全文は後日公表される。

　欧州連合(EU)は7月16日、糖質、塩分及び脂質の多い食品に対する食品税がこれらの食品摂取量の低下を誘導するとの調査結果を公表した。概要は以下のとおり。 1. 清涼飲料水、甘味食品及び塩味食品のよう

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は7月14日、豚の届出義務のある疾病予防対策に関する2014年6月18日付け省令が2014年7月9日に公布されたと発表した。 　この省令は、豚の獣疫予防

　台湾衛生福利部は7月15日、「乳児用食品類衛生基準」を改正した。主な改正点は以下のとおり。 1. 名称を「乳児用食品類衛生・残留農薬基準」に変更 2. 本基準のいう乳児食品の適用範囲を変更 　本基準

　欧州連合(EU)は7月15日、農薬の残留基準値(MRLs)を設定する生産物のリストに生産物の別名や属する種の学名を追加するため、欧州議会及び理事会規則(EC) No 396/2005の附属書Iを改め

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月15日、食用黄色5号(サンセットイエローFCF、Sunset Yellow FCF)(E 110)について新しい一日摂取許容量(ADI)を設定し、精度を高めた暴露量

　英国公衆衛生庁(PHE)は7月15日、サルモネラ属菌の検出に関するガイドラインを公表した。概要は以下のとおり。 　この資料の中に記載されている手法は、乳及び、乳製品、生体の軟体動物貝類、生の有殻卵を

　英国公衆衛生庁(PHE)は7月15日、カンピロバクターの検出及び計数に関するガイドラインを公表した。概要は以下のとおり。 １．この資料の中に記載されている手法は、あらゆる種類の食品検体及びその他の環

　英国公衆衛生庁(PHE)は7月15日、食品又は水由来集団感染症の調査を行う食品、水及び環境検査機関のためのガイドラインを公表した。概要は以下のとおり。 　この資料では、PHEの食品、水及び環境微生物

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月15日、農薬有効成分ケイ酸アルミニウム(aluminium silicate)の確認データのリスク評価に係る欧州連合(EU)加盟国、申請者及びEFSAを対象とした意

　国際連合食糧農業機関(FAO)は7月14日、FAO遺伝子組換え(GM)食品のプラットフォームについて、現状を紹介した。概要は以下のとおり。 　このFAO GM食品のプラットフォーム(FAO GM F

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、人獣共通感染症に係るファクトシート「薬剤耐性」を更新した(2ページ)。概要は以下のとおり。(訳注：前回のファクトシートの更新は2011年10月27日) 1．

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、人獣共通感染症に係るファクトシート「サルモネラ属菌」を更新した(2ページ)。概要は以下のとおり。(訳注：前回のファクトシートの更新は2011年10月27日)

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、人獣共通感染症に係るファクトシート「カンピロバクター」を更新した(2ページ)。概要は以下のとおり。(訳注：前回のファクトシートの更新は2011年10月27日

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、農薬有効成分スルホスルフロン(sulfosulfuron)のリスク評価のピアレビューに関する結論(2014年6月26日承認、79 ページ)を公表した。概要は

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、人獣共通感染症に係るファクトシート「人獣共通病原性大腸菌」を更新した(2ページ)。概要は以下のとおり。(訳注：前回のファクトシートの更新は2011年10月2

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、メチル水銀(methylmercury)への暴露に係る健康リスクと関連させた水産物(魚類及び貝類)摂取の健康便益に関する科学的意見書(2014年6月27日採

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月14日、農薬有効成分フルオピコリド(fluopicolide)の確認データのリスク評価に係る欧州連合(EU)加盟国、申請者及びEFSAを対象とした意見募集の結果につ

　フランス厚生・連帯省は7月12日、Laiterie H.TRIBALLAT 社製の山羊乳チーズのシャヴィニョル(Chavignol)チーズから腸管病原性大腸菌O26:H11が検出されたとして、同社が

　フランス厚生・連帯省は7月12日、Laiterie H.TRIBALLAT 社製の山羊乳チーズのシャヴィニョル(Chavignol)チーズから腸管病原性大腸菌O26:H11が検出されたとして、同社が

　欧州連合(EU)は7月12日、微生物Pediococcus pentosaceus (NCIMB 30068株) 及びPediococcus pentosaceus (NCIMB 30044株)の薬

　欧州連合(EU) は7月11日、豚流行性下痢(porcine epidemic diarrhoea)に係る暫定的な防疫措置として、EU域内に持ち込む米国産及びカナダ産の繁殖用及び肥育用生体豚の貨物に

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は7月10日、保健総局(DGS)から様々な暴露経路を考慮した鉛の総合暴露に関する科学技術支援の要請を受けて、2014年3月31日で提出した報告書（仏語、1

　フランス衛生監視研究所(InVS)は7月4日、週刊衛生現状報告 Point Epidemio、ブルゴーニュ地域圏・フランシュコンテ地域圏合同版、No.2014/27、2014年7月3日号において、サ

　米国食品医薬品庁(FDA)は7月11日、トータルダイエットスタディ(TDS)の調査結果を更新した。概要は以下のとおり。 　TDSは、食品中の特定の化学汚染物質及び栄養素の濃度を測定する現行調査計画で

　フランス衛生監視研究所(InVS)は7月4日、週刊衛生現状報告 Point Epidemio、ミディピレネー地域圏版、No.428、第26週号(2014年6月23日～29日)を発行した。スペインのバ

　Eurosurveillance (Volume 19 , Issue 27 , 10 July 2014)に掲載された論文「領収書：集団感染症調査の新たな手法か？　2009年9月にロンドン北西部の

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は7月10日、市場及び包装場の農産物中の残留農薬について検査結果を公表した(2014年5月分)。189検体中176検体が合格で、合格率は93.1％だった。不合格検体から検

　スペインバスク州食品安全機関(ELIKA)は7月10日、世界保健機関(WHO)の推奨するライフステージ前期の年齢区分を紹介した。 　WHOは、リスクのある化学物質への暴露評価に用いる、ライフステージ

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関は7月10日、食品基準通知(13/14)を公表した。概要は以下のとおり。 1．意見募集 　FSANZは以下の提案による食品基準コードの変更案に関する意見を

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月10日、評価申請者らに対する支援を強化する新しい取組について公表した。概要は以下のとおり。 1. EFSAは、申請者及びその他の利害関係者に提供する支援を強化する一

　国際獣疫事務局(OIE)は、25件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　羊痘・山羊痘1件(ギリシャ)、伝染性サケ貧血4件(ノルウェー)、ウエストナイル熱2件(ギリシャ)、低病原性鳥インフ

　欧州食品安全機関(EFSA)は7月10日、農薬有効成分クロピラリド(clopyralid)の確認データのリスク評価に係る欧州連合(EU)加盟国、申請者及びEFSAを対象とした意見募集の結果について技

　欧州連合(EU)は7月10日、2-フェニルフェノール(2-phenylphenol)等20品目の農薬有効成分の特定の生産物に対する残留基準値(MRLs)について、欧州議会及び理事会規則(EC) No

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は7月9日、生物学的リスク要因の予防に関する消費者情報について食品総局(DGAL)から諮問を受けて、2014年5月9日付けで提出した意見書(12ページ)及

　英国食品基準庁(FSA)は7月9日、腸管出血性大腸菌O157の交差汚染管理に関する食品事業者及び地方自治体に向けたガイドラインの改訂版を公表した。概要は以下のとおり。 　FSAによる腸管出血性大腸菌

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は2014年7月4日～7月9日、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。 (2014年7月9日公表) 1. エストニアにおける植物

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は7月9日、欧州食品安全機関(EFSA)の2010年の意見書及び欧州規則(EC)No.1107/2009)により欧州連合(EU)域内で認可されなかった除草