台湾行政院衛生署は5月26日、「食品添加物の使用範囲及び上限基準」の改正草案を公布した。意見募集は60日間である。 　改正の目的は、栄養強化剤としてのゼアキサンチン（合成）（Synthetic Ze

　フランス食品衛生安全庁（AFSSA)は、「志賀毒素産生性大腸菌 (STEC：Shiga toxin-producing E. coli)に関する食品衛生と生物学的リスク」レポートを2008年5月26

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、報告書「2006年のドイツにおける人獣共通感染症の病原体」(207ページ)を公表した。これは人獣共通感染症に関わるEC指令2003/99/ECに応じドイツが欧

　シンガポールの農食品・獣医局(AVA)は、5月26日、タラやバターフィッシュなどと間違った表示で販売されているアブラソコムツ(Escolar)並びにバラムツ(Oilfish)の摂取について注意喚起を

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月26日、除草剤クロルタール(Chlorthal)を含有する農薬原体、製剤及び製造用濃縮剤の継続登録を求める再評価決定案(32ページ)を公表し、45日間の

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月26日、除草剤ブロモキシニル(Bromoxynil)含有の農薬原体、製剤及び製造用濃縮剤を継続登録する再評価決定書(15ページ)を公表した。概要は以下の

　欧州食品安全機関（EFSA）は、ビスフェノールAに関する米国の国家毒性プログラム（NTP）評価案及びカナダのリスク評価報告書について認識しており、全ての関連する情報を精査している。　 　ビスフェノー

　アイルランド食品安全庁(FSAI)は、ソフトドリンク、果汁飲料及び清涼飲料水に含まれるベンゼンのレベルに関する最新の調査結果を公表した。 　米国の食品医薬品庁(FDA)は2006年2月中旬、一部のソ

[製品名] 調理済み細切り鶏肉　(Morrisons Cooked Chicken Thins) [ロット] 消費期限： 2008年6月31日、パックサイズ： 125g [販売者] Morrisons

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月23日、殺虫剤クロラントラニリプロール(Chlorantraniliprole)を有効成分とする農薬原体Rynaxypr Technical Insec

　米国食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は5月22日付で、2003年2月25日付のアクリルアミドに関するQ&Aを更新した。更新された情報は以下のとおり。 1. アクリルアミドと食事、食品貯蔵、調

　欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価53に関する科学パネルの意見書を公表した。 　科学パネルは、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について欧州委員会から意見を求められた

(1)チリのニューカッスル病続報5号（最終報告）：2007年8月以降再発なく規約に従い清浄国への復帰を宣言（5月22日受信） (2)フランスのブルータング続報34号：その後5農場で発生。牛6頭に症状。

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月22日、除草剤MCPA(4-chloro-2-methylphenoxy acetic acid)を含有する特定の農薬原体、製剤、製造用濃縮剤及び家庭用

　欧州食品安全機関（EFSA）は、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について意見を欧州委員会から求められた。これらの香料は、香料グループ評価2改訂1に属する47種類の香料である。今回

　米国で認可済み遺伝子組換えとうもろこしDAS59122-7に、少量の未認可遺伝子組換えとうもろこしDAS59132-8が偶発的に混入していた問題を受け、欧州委員会はDAS59122-7に少量混入した

第1報(2008年5月22日) [製品名、ロット等] Berniブランドのイタリア製パスタソース製品2種類 1.製品名：Pesto al Pomodoro、規格：195ｇの瓶詰、商品コード(UPC)：

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「乳に含まれるプロゲステロンと乳がんとの関連はないと判断する」(2008年1月21日付/4ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 　乳及び乳製品の摂取

　米国食品安全検査局（FSIS）は5月21日、腸管出血性大腸菌O157:H7汚染の疑いがある牛挽肉に関し消費者へ注意喚起を行った。概要は以下のとおり。 ［製品］ 牛挽肉　（85%赤身、15%脂身） ［

　米国食品安全検査局（FSIS）は5月21日付で、食鳥処理業者向けにサルモネラ及びカンピロバクター制御のためのコンプライアンス・ガイドライン（第2版）を公表した。今回の変更箇所の概要は以下のとおり。

[製品名] 10ポンド真空パック包装ポークブラッドソーセージ 「CECINA LOS AMIGOS PORK BLOOD SAUSAGE (MORONGA)」 [ロット] USDA検査認証マーク内に施

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、調査報告書「食品中のフザリウムトキシンの測定」(221ページ）を公表した。本調査は、様々な食品中のトリコテセンA型及びB型、ゼアラレノン、その誘導体に対し十分

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、反芻動物由来の食用獣脂に関する省令案(伝染性亜急性海綿状脳症(TSSE)規制緩和)について食品総局(DGAL)から諮問を受け、2008年5月21日に意見書を公

　米国農務省(USDA)は5月20日付で、ダウナー牛（歩行困難牛）のと畜を全面的に禁止する法案を準備中との声明を発表した。これはダウナー牛の食肉としての利用を禁止するもので概要は以下のとおり。 1.　

　台湾行政院衛生署は5月20日、「食品用ブタンの衛生基準」及び「食品用プロパンの衛生基準」に関する草案を公表し、7月14日までの意見募集を開始した。当該基準については、食品におけるブタン及びプロパンの

　欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価62に関する科学パネルの意見書を公表した。 　科学パネルは、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について欧州委員会から意見を求められた

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、化学汚染物質・残留物質・添加物等の基準超過違反事案に対する取扱い基準書を作成し、公表した（70ページ）。「フードチェーンのリスク管理機関は、似たよう

[製品名] 1ポンド及び5ポンド袋入り調理済み皮付き豚肉製品(FULLY COOKED PORK CRACKLINGS WITH ATTACHED SKIN) [ロット] 包装日：051208-1、U

[製品名]　マフィン製品　以下の5製品 1. Luxury Banofｆee Muffins 2. Luxury Carrot Muffins 3. Luxury Chocolate Muffins

　WHOは、食品由来疾患負荷疫学レファレンスグループ（FERG、Foodorne Disease Burden Epidemiology Reference Group）の初会合報告書を公表した（全5

　台湾行政院衛生署は、本年1月9日に同署薬物食品検査局が2007年度の「食品中のダイオキシン含有量バックグラウンドレベル調査計画」に基づき実施した調査の結果において、牛肉1サンプルのダイオキシン含有量

[製品名] ミートパイ製品　(Lime Tree Pantry Lamb in Mint Gravy Pie) [ロット] サイズ： すべてのサイズ（大、中、小)、バッチコード：100-130 [販売

　台湾行政院衛生署は5月16日、同署薬物食品検査局が実施した2008年度の家畜・家きん製品における残留動物用医薬品の検査結果を公表すると共に、同署が信号色の3段階にレベル分けしている食品安全警報の黄信

　WHOは電子版食品安全ニュース第29号（2008年5月16日付）を公表した。概要は以下のとおり。 1.人獣共通細菌・食品由来病原体の抗菌薬耐性に関する第1回国際会議の開催予告・内容（2008年6月1

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月16日、除草剤2 ,4-ジクロロフェノキシ酢酸(2 ,4-D)を含有する特定の農薬原体、製剤、製造用濃縮剤及び使用制限製剤を継続登録し、一部の製剤等や用

[製品名] 30、60ポンド箱入りないしは47ガロン樽入り挽肉用牛肉製品（MORREALE MEAT；「Boneless Chucks」、「Boneless Clods」、「Flat Rounds」、

[製品名] 乾燥燻製ナマズステーキ及び他の燻製シーフード [ロット] 特定なし [製造者] Hope Food Supply Inc.　（テキサス州　 Pasadena） [内容] 同社は別名義で乾

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月16日、殺菌剤ストレプトマイシン(Streptomycin)含有の農薬製剤の継続登録を求める再評価決定案(18ページ)を公表し、45日間の意見募集を開始

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、鉱物油に汚染した精製ひまわり油及びこの精製油を成分として含む食品の摂取について経済・財政・産業省の競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を受け、20

　米国食品医薬品庁（FDA）は5月15日、乳牛の急性ウシ乳房炎による発熱治療を目的として獣医師による処方医薬品フルニキシンメグルミン静脈注射液の使用を許可する最終規則を官報で公表した。当該規則は200

　台湾行政院衛生署は5月15日、同署薬物食品検査局が2008年4月に市販の野菜・果物中の残留農薬について実施した検査の結果を公表するとともに、同署が信号色の3段階にレベル分けして発している食品安全警報

　台湾行政院衛生署は5月15日、一般向けの週刊情報「薬物食品安全週報」の第139号を発行した。今号は、葉酸の適量摂取について解説している。 　葉酸は、水溶性のビタミンで血球の分化・成熟及び胎児の発育に

　米国疾病管理予防センター（CDC）が発行する死亡疾病週報（MMWR）に掲載された報告「2006～2007年に多くの州で発生したサルモネラ感染症はドライドッグフードが汚染源と特定（Multistate

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、専門家会合の議事録「病院の調理場の衛生管理 ― 病院での食中毒の予防及び解明のための措置」(2007年11月20日付/5ページ)を公表した。概要は以下のとおり

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月15日、アグロバクテリウム法による遺伝子導入で作出した除草剤グリホサート耐性の組換えワタGHB614由来の飼料が環境に対して有意なリスクがなく、カナダの市場で現在流

(1)ハンガリーの豚コレラ続報37号：その後9ヶ所で発生。野生のイノシシ11頭を殺処分。検査でウイルスを同定（5月14日受信） http://www.oie.int/wahid-prod/public

[製品名] Trophic Kelp & Glutamic Acid HCl [ロット、特徴] 特定なし、錠剤（1錠当たりケルプ640mg、グルタミン酸塩酸塩10mg含有) [製造及び販売者] Tro

[製品名、ロット等] マスタード製品 (製品名/賞味期限/製品コードの順に記載) 1. Marks Spencer Wholegrain Mustard 205g/2009年1月/0447942 2.

　米国環境保護庁(EPA)は5月14日、殺菌剤シプロコナゾール(Cyproconazole)の遊離型残留物及び抱合体残留物を合わせた残留基準値を飼料用とうもろこしの子実(0.01ppm)等とし、遊離型

　米国環境保護庁(EPA)は5月14日、殺菌剤テブコナゾール(Tebuconazole)の残留基準値を小麦の種子(0.05ppm)等と新規設定する最終規則を官報で公表した。当該規則は同日から有効で、異

　フランス国立動物用医薬品局(ANMV)は、動物用医薬品8製剤の市場流通認可に関する意見書を2008年4月29日付で公表した。その内、食品安全に関するものは下記6製剤で、認可申請に肯定的意見を付してい

　英国獣医学研究所(VLA)は、2008年1月～3月の化学物質による食用動物汚染に関する定例報告書を公表した。 　今回報告された事例の概要は以下のとおり。(報告番号/日付/汚染物資/内容/原因の順に記

　欧州食品安全機関(EFSA)は、七面鳥のサルモネラ属菌保菌率に関する基礎調査についてのレポートを公表した。 　食中毒の重要な原因菌であるサルモネラ属菌は、家畜やその由来食品が感染源となっている。EU

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月12日、除草剤エタメツルフロンメチル(Ethametsulfuron methyl)含有の農薬原体、製剤及び製造用濃縮剤を継続登録する再評価決定書(25

　英国食品基準庁(FSA)は、鶏における動物用医薬品(抗原虫剤)のナイカルバジン（Nicarbazin)の残留原因に関する調査報告書を公表した。 　当該調査については、食品における動物用医薬品の残留を

　ニュージーランド食品安全庁(ＮZFSA)は5月12日、食品残留農薬サーベイランス・プログラム(FRSP)で実施した2008年の調査結果を公表した。 　概要は以下の通り。 1. FRSPは、毎年、未洗

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月12日、国家スクレイピー管理/撲滅プログラム(National Scrapie Control/Eradication Program)を適用するためのスクレイピー

[製品名、ロット等] 100g入り粉末ナツメグ2種 1.　「TOPAZ Muscade moulue 100g」、ロット：LA 08036、LA 08051及びLA08052、消費期限：2012年2月

　カナダ保健省(Health Canada)は5月10日付け官報で、卓上甘味料タブレットに製造用剤として適正製造規範を遵守した濃度でL-ロイシンの使用を認めるよう食品医薬品規則の改正を勧告した。当該規

[製品名] 有機鶏卵(Waitrose organic free range eggs Columbian black tail hens) [ロット等] 期日コード：5月21日までの全ての期日、製品

[製品名] 栄養サプリメント(Build-up original 400g) [ロット] バッチコード： Best Before End: 10 2009 72760949 [製造者] Nestle

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「イチゴ中のホルメタネート(0.37mg/kg)による急性の健康リスクはない」を公表した(2008年5月7日付/5ページ)。概要は以下のとおり。 　20

　欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価63に関する科学パネルの意見書を公表した。 　科学パネルは、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について欧州委員会から意見を求められた

　スペイン農業水産食糧省(MAPA)は、スペインにおけるBSE感染牛の状況を更新した。新たに確認された8頭の感染牛は以下のとおり。 1. カスティージャ・イ・レオン州サモラ県 Tapioles 199

　厚生労働省は、以下の輸入食品について、5月9日から食品衛生法第26条第3項の検査命令を実施することとした。 対象食品等: (1)中国産鶏肉及びその加工品 (2)エチオピア産生鮮コーヒー豆 検査の項

　英国健康保護局(HPA)は、5月9日、イングランド及びウェールズにおける食中毒及び感染症情報(Health Protection Report)第2巻19号を公表した。今号の概要は以下のとおり。 1

　欧州食品安全機関(EFSA)は、飼料添加物Mintrex Mnの安全性と有効性に関する科学パネルの意見書を公表した。 　Mintrex Mnは16%以上のマンガンと76%のヒドロキシメチオニン類似物

　欧州食品安全機関(EFSA)は、飼料添加物Mintrex Cuの安全性と有効性に関する科学パネルの意見書を公表した。 　Mintrex Cuは17%以上の銅と78%のヒドロキシメチオニン類似物((2

　欧州食品安全機関(EFSA)は、飼料添加物Mintrex Znの安全性と有効性に関する科学パネルの意見書を公表した。 　Mintrex Znは16%以上の亜鉛と80%のヒドロキシメチオニン類似物((

　ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は家畜飼料の交差汚染対策に関する意見書を公表した。概要は以下のとおり。 　科学委員会は家畜飼料の均質性と交差汚染を測定するマイクロトレーサー法の有効性を

[製品名・ロット] 冷凍牛挽肉製品 1. 6及び10ポンド箱入り、1/4ポンド及び1/3ポンド「May’s Teriyaki Beef Patties」 　製品コード：157400、157600、15

　カナダ食品検査庁(CFIA)は5月8日、マニトバ州の1畜群内の肉用牛(5歳)についてウシ結核病の感染を確認した旨を公表した。概要は以下のとおり。 1.当該畜群は、ウシ結核病の感染リスクが最も高いとみ

　米国食品医薬品庁（FDA）は、ビスフェノールA（BPA)に関する声明を公表した。概要は以下のとおり。 1.　概観 (1)　FDAは全ての規制製品に係るBPAの最新の研究及び新しい知見の評価のため、2

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月8日、殺菌剤メタラキシル(Metalaxyl)の残留基準値をレタス及びサラダ菜等(5ppm)とする残留基準値案(6ページ)を公表し、75日間の意見募集を

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月8日、殺菌剤トリフロキシストロビン(Trifloxystrobin)の残留基準値をくり及びハシバミの実等(0.04ppm)とする残留基準値案(6ページ)

　厚生労働省は、平成20年5月8日付けで「食品による窒息事故に関する研究結果等について」を公表した。公表資料の概要は以下のとおり。 1.　本件は、平成19年7月に独立行政法人国民生活センターから厚生労

　台湾行政局衛生署は5月8日、食品衛生管理法第20条第1項に基づき食品安全管理制御システムを制定した。本システムは、食品安全のリスクを識別、評価、制御するためのシステムで、HACCPの原理を援用したも

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、緑茶抽出物、ぶどう抽出物、タウリン及びグルコン酸亜鉛のからなるサプリメントの安全性評価について競争・消費・不正抑止総局(DGCCRF)から諮問を受け、2008

　台湾行政院衛生署は5月8日、一般向けの週刊情報「薬物食品安全週報」の第138号を発行した。今号における食品の安全性に関連する掲載内容は、以下のとおり。 1.ビタミンE 　ビタミンEは、抗酸化機能があ

　ニュージーランド食品安全庁(NZFSA)は、1981年食品法の37条に基づき、Abrus Cantoniensis(マメ科植物)から作られた中国ハーブ茶に入っている種子の摂取について注意喚起する声明

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月8日、除草剤イマゼタピル(Imazethapyr)の残留基準値をフェヌグリークの種子(0.05ppm)とする残留基準値案(4ページ)を公表し、75日間の

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、メチシリン耐性黄色ブドウ球菌(MRSA)に関するQ&A(2008年5月7日付/3ページ)を公表した。その内、食品を介するヒトのMRSA感染に関する内容の概要、

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月7日、除草剤ピラスルホトール(Pyrasulfotole)の残留基準値を大麦(0.02ppm)とする等の残留基準値案(4ページ)を公表し、75日間の意見

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月7日、ばれいしょに対する殺虫剤シロマジン(Cyromazine)の残留基準値を0.5ppmから0.8ppmに上方修正する残留基準値案(4ページ)を公表し

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月7日、除草剤セトキシジム(Sethoxydim)の残留基準値をらっかせい(12.5ppm)とする残留基準値案(4ページ)を公表し、75日間の意見募集を開

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月7日、除草剤ブロモキシニル(Bromoxynil)の残留基準値を乾燥たまねぎ(0.02ppm)とする残留基準値案(4ページ)を公表し、75日間の意見募集

　シンガポール農食品・獣医局(AVA)は、5月7日、豪州のニュー・サウス・ウェールズ州のAlbert Spiess Pty Limitedからの調理済み肉製品にリステリア汚染が判明したとして、輸入を直

[製品名] 1パイント(474mL)容器入りブルーラズベリーフレーバーアイス（Lezza Blue Raspberry Italian Ice） [ロット] 2116 [製造者] Cedar Cres

[製品名] チキン・レバー・パテ Paxton & Whitfield Chicken Liver Pate (270g) [ロット] 賞味期限：2010年10月16日、バッチ・コード：07289b3

　米国環境保護庁(EPA)は5月7日、微生物農薬Bacillus firmus I-1582 (Bacillus firmus isolate 1582)をすべての食用農作物/飼料作物の土壌及び種子処

　米国環境保護庁(EPA)は5月7日、殺虫剤クロラントラニリプロール(Chlorantraniliprole)の残留基準値をぶどう(1.2ppm)等と新規設定し、りんご等に対する既存の期限付き残留基準

　米国環境保護庁(EPA)は5月7日、殺虫剤・ダニ駆除剤スピロジクロフェン(Spirodiclofen)の残留基準値を乾燥ホップ(30ppm)と新規設定する最終規則を官報で公表した。当該規則は同日から

　米国環境保護庁(EPA)は5月7日、殺虫剤ピリダリル自体(Pyridalyl per se)の残留基準値をからしな(30ppm) 等と新規設定する最終規則を官報で公表した。当該規則は同日から有効で、

　アイルランド食品安全庁(FSAI)は、2007年に外部機関に委託して実施した調理済み包装食品のトランス脂肪酸の含有量に関する調査の結果報告書を公表した。その概要は以下の通り。 1. 総脂肪含有量及び

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は5月6日、土壌微生物Bacillus thuringiensis (Bt)含有の農薬原体、製剤、使用制限製剤及び家庭用製剤を継続登録する再評価決定書(24ペ

[製品名、ロット等] ベビーフード2製品 (製品名/賞味期限/バッチコードの順に記載) 1. Heinz Mum’s Recipe Chicken & Vegetable Risotto 7-9 Mo

[製品名、ロット等] 肉・野菜巻きパン (Savoury Rolls)5製品 1. Darshan Savoury Beef Rolls - 300g 2. Darshan Savoury Chick

　米国食品安全検査局（FSIS）は5月4日付で米国産牛肉の安全性に関するRaymond農務次官の声明を公表した。概要は以下のとおり。 1.　現在の韓国政府との牛肉協定は、韓国消費者の食品安全と健康への

[製品名・ロット] 生鮮及び冷凍食肉・鶏肉製品 1. 6ポンド容器入り「カレーチキンサラダ（GOURMET BOUTIQUE CURRY CHICKEN SALAD）」、USDA検査認証マーク内施設番

[製品名、ロット等] 冷凍ムール貝(Bantry Bay Seafood Frozen Mussels)2製品 (製品名/重量/バッチコード/製造日/賞味期限の順に記載) 1. Mussels in