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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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301. オーストリア保健・食品安全局(AGES)、優先活動「香辛料中のマイコトキシン類、ピロリジジンアルカロイド類及び電離放射線による処理」(A-037-24)の最終報告書を公表
食品安全関係情報
2025年3月7日

 オーストリア保健・食品安全局(AGES)は3月7日、優先活動「香辛料中のマイコトキシン類、ピロリジジンアルカロイド類及び電離放射線による処理」(A-037-24)の最終報告書を公表した。概要は以下の

302. 英国食品基準庁(FSA)、規制対象製品(飼料添加物)の安全性評価を公表(2025年2月公表分)
食品安全関係情報
2025年3月7日

 英国食品基準庁(FSA)は、6件の規制対象製品(飼料添加物)の安全性評価を公表した(2025年2月公表分)。概要は以下のとおり。 ・RP1258: 肥育用七面鳥及び繁殖用に飼養される七面鳥に使用する

303. 米国食品医薬品庁(FDA)、培養ブタ脂肪細胞を用いて製造されたヒト用食品の市販前協議の完了を公表
食品安全関係情報
2025年3月7日

 米国食品医薬品庁(FDA)は3月7日、培養ブタ脂肪細胞を用いて製造されたヒト用食品の市販前協議の完了を公表した。概要は以下のとおり。  FDAは、培養ブタ脂肪細胞を用いて製造されたヒト用食品の市販前

304. 欧州食品安全機関(EFSA)、有効成分ピラクロストロビンの農薬リスク評価のピアレビューの結論を公表
食品安全関係情報
2025年3月6日

 欧州食品安全機関(EFSA)は3月6日、有効成分ピラクロストロビン(pyraclostrobin)の農薬リスク評価のピアレビューの結論(2025年1月28日承認、30ページ、DOI: 10.2903

305. 欧州食品安全機関(EFSA)、EFSAの農薬遺伝毒性データベースの拡張に関する外部委託機関による科学的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年3月6日

 欧州食品安全機関(EFSA)は3月6日、EFSAの農薬遺伝毒性データベースの拡張に関する外部委託機関(※補足: ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR))による科学的報告書(2025年3月3日承認、61

306. 欧州疾病予防管理センター(ECDC)及び欧州食品安全機関(EFSA)、発芽種子(sprouted seeds)の喫食に関連する、複数の血清型のサルモネラ属菌による長期間にわたる国境を越えた集団感染に関する合同迅速集団感染評価書を公表
食品安全関係情報
2025年3月6日

 欧州疾病予防管理センター(ECDC)及び欧州食品安全機関(EFSA)は3月6日、発芽種子(sprouted seeds)の喫食に関連する、複数の血清型のサルモネラ属菌による長期間にわたる国境を越えた

307. フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、食品関連リスクに関する新しい欧州科学プロジェクトについて情報を提供
食品安全関係情報
2025年3月6日

 フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は3月6日、食品関連リスクに関する新しい欧州科学プロジェクトについて情報を提供した。概要は以下のとおり。  ANSESは2024年末から6つの新しい欧州プ

308. 国際連合食糧農業機関(FAO)、食中毒における毒素産生性クロストリジウム綱細菌に関する専門家会議のサマリー及び結論を公表
食品安全関係情報
2025年3月5日

 国際連合食糧農業機関(FAO)は、食中毒における毒素産生性クロストリジウム綱細菌に関する専門家会議のサマリー及び結論を公表した(公表日記載なし、確認日3月5日)。概要は以下のとおり。  本会合は20

309. 欧州食品安全機関(EFSA)及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)、ヒト、動物及び食品に由来する人獣共通感染症細菌及び指標細菌の薬剤耐性に関する2022年~2023年の欧州連合総括報告書を公表
食品安全関係情報
2025年3月5日

 欧州食品安全機関(EFSA)及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)は3月5日、ヒト、動物及び食品に由来する人獣共通感染症細菌及び指標細菌の薬剤耐性に関する2022年~2023年の欧州連合総括報告書

310. フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、「ガルシニア・カンボジアを含有する食品サプリメントの摂取に関連する有害影響の評価に関する意見書」を公表
食品安全関係情報
2025年3月5日

 フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は3月5日、「ガルシニア・カンボジア(Garcinia cambogia、キントラノオ目(Malpighiales)・フクギ科(Clusiaceae)・フ

311. 欧州食品安全機関(EFSA)、スキムミルク及びホエイタンパク質濃縮物由来の特定のたんぱく加水分解物の栄養学的安全性及び適合性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年3月5日

 欧州食品安全機関(EFSA)は3月5日、Healthcare Reckitt 社が製造するたんぱく加水分解物を原料とする乳児用及びフォローオン調製乳に使用される、スキムミルク及びホエイタンパク質濃縮

312. カナダ保健省(Health Canada)、パーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)の情報シートを公表
食品安全関係情報
2025年3月5日

 カナダ保健省(Health Canada)は3月5日、パーフルオロ及びポリフルオロアルキル化合物(PFAS)の情報シートを更新した。関連する出版物の概要は以下のとおり。  1. PFASの現状報告書

313. オーストリア保健・食品安全局(AGES)、優先活動「給水量が100 m3/日以下の給水システム(WVA)からの飲料水における地質学的に生成する無機物質に関するモニタリング」の最終報告書(A-750-24)を公表
食品安全関係情報
2025年3月4日

 オーストリア保健・食品安全局(AGES)は3月4日、優先活動「給水量が100 m3/日以下の給水システム(WVA)からの飲料水における地質学的に生成する無機物質に関するモニタリング」の最終報告書(A

314. オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)、リンゴジュース及びその他のリンゴ製品に含まれる金属の調査に関する報告書を公表
食品安全関係情報
2025年3月4日

 オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は3月4日、リンゴジュース及びその他のリンゴ製品に含まれる金属の調査に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。  FSANZは2023年

315. 欧州食品安全機関(EFSA)、非遺伝子組換えAspergillus tubingensis GOX株由来食品用酵素グルコースオキシダーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年3月4日

 欧州食品安全機関(EFSA)は3月4日、非遺伝子組換えAspergillus tubingensis GOX株由来食品用酵素グルコースオキシダーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(2月12

316. 国際獣疫事務局(WOAH)、93件の動物疾病通知を受信(報告日:2月25日~3月3日)
食品安全関係情報
2025年3月3日

 国際獣疫事務局(WOAH)は2月25日から3月3日に受信した、93件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  ハチノスムクゲケシキスイ症1件(イタリア

317. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、E型肝炎ウイルスに関し、家畜豚やイノシシ及びそれらから得られた食品を介した感染を避けるためのQ&Aを更新
食品安全関係情報
2025年3月3日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は3月3日、E型肝炎ウイルスに関し、家畜豚やイノシシ及びそれらから得られた食品を介した感染を避けるためのQ&Aを更新した。概要は以下のとおり。  (近年の新たな科

318. 台湾衛生福利部食品薬物管理署、輸入食品等の検査で不合格となった食品等(2025年2月分)を公表
食品安全関係情報
2025年3月1日

 台湾衛生福利部食品薬物管理署は、輸入食品等の検査で不合格となった食品等(2025年2月分)を公表した。このうち、日本から輸入された食品は以下の36検体である。 1. きんかん1検体:フルベンジアミド

319. 世界保健機関(WHO)、肝蛭:飲用水の品質に関するWHOガイドラインの背景資料及び衛生と健康に関するWHOガイドラインを公表
食品安全関係情報
2025年3月1日

 世界保健機関(WHO)は3月1日、肝蛭(Fasciola):飲用水の品質に関するWHOガイドラインの背景資料及び衛生と健康に関するWHOガイドライン(14ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 ・

320. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えTrichoderma reesei AR-766株由来食品用酵素6-フィターゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月28日、遺伝子組換えTrichoderma reesei AR-766株由来食品用酵素6-フィターゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(1月15日採択、PD

321. 欧州食品安全機関(EFSA)、非遺伝子組換えAspergillus tubensis ARF株由来食品用酵素非還元末端α-L-アラビノフラノシダーゼの用途拡張に関する安全性評価について科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月28日、非遺伝子組換えAspergillus tubensis ARF株由来食品用酵素非還元末端α-L-アラビノフラノシダーゼの用途拡張に関する安全性評価について科

322. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えTrichoderma reesei RF10625株由来食品用酵素トリアシルグリセロールリパーゼの用途拡張に関する安全性評価について科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月28日、遺伝子組換えTrichoderma reesei RF10625株由来食品用酵素トリアシルグリセロールリパーゼの用途拡張に関する安全性評価について科学的意見

323. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品偽装-新興リスクに関する外部委託機関による科学的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月28日、食品偽装-新興リスクに関する外部委託機関(PwC EU Services (PwC))による科学的報告書(食品安全の新興リスクに関するドライバー(drive

324. ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)、牛の血中PFAS濃度とこれらの動物の肉及び内臓中のPFAS濃度の相関関係と題する科学委員会の意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、牛の血中PFAS濃度とこれらの動物の肉及び内臓中のPFAS濃度の相関関係と題する科学委員会の意見書(60ページ、フランス語、英文サマリーあり)を公表

325. 米国疾病管理予防センター(CDC)、「高病原性鳥インフルエンザA(H5N1)ウイルスによる米国内の人々のリスク」と題するページを公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は2月28日、「高病原性鳥インフルエンザA(H5N1)ウイルスによる米国内の人々のリスク」と題するページを公表した。概要及び構成は以下のとおり。 ・概要  CDCは

326. 欧州食品安全機関(EFSA)、紅麹由来モナコリン類の安全性と関連する、追加された科学データに関する科学的意見書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年2月28日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06460600149) 《考察》 〈RYR製剤の特性評価に関する分析デ

327. 欧州食品安全機関(EFSA)、紅麹由来モナコリン類の安全性と関連する、追加された科学データに関する科学的意見書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年2月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月28日、規則(EC) No 1925/2006第8条(4)に従い提出された紅麹由来モナコリン類の安全性と関連する、追加された科学データに関する科学的意見書を公表した

328. 英国食品基準庁(FSA)、規制対象製品(新食品)の安全性評価を公表(2025年2月公表分)
食品安全関係情報
2025年2月28日

 英国食品基準庁(FSA)は、6件の規制対象製品(新食品)の安全性評価を公表した(2025年2月公表分)。概要は以下のとおり。 ・RP2023 同化された(assimilated)規則(EC) No.

329. 欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 遺伝子組換え食品及び飼料部門」は委員会議事録(委員会開催日:2025年2月28日)を公表
食品安全関係情報
2025年2月28日

 欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 遺伝子組換え食品及び飼料部門」は委員会議事録(委員会開催日:2025年2月28日)を公表した。概要は以下のとおり。 A.01 遺伝子組換え作

330. 英国食品基準庁(FSA)、調査プロジェクト「天然の魚類及び甲殻類の化学汚染物質(北アイルランド)」の報告書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年2月27日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06460060160) (補足続き) 2,3,4,7,8-PentaCD

331. 欧州食品安全機関(EFSA)、第三国由来伝統食品としてのDurvillaea incurvata (Suhr) Macayaの乾燥葉状体の通知に関する技術的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年2月27日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月27日、規則(EU) 2015/2283第14条に準拠する第三国由来伝統食品としてのDurvillaea incurvata (Suhr) Macayaの乾燥葉状体

332. 米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)、規制対象外ステータスの請願受付を再開すると公表
食品安全関係情報
2025年2月27日

 米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)は2月27日、規制対象外ステータス(Nonregulated Status)の請願受付を再開すると公表した。概要は以下のとおり。  USDA-APHIS

333. 英国食品基準庁(FSA)、調査プロジェクト「天然の魚類、甲殻類、頭足類の汚染物質監視プログラム」の報告書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年2月27日

 英国食品基準庁(FSA)は2月27日、調査プロジェクト「天然の魚類、甲殻類、頭足類の汚染物質監視プログラム」の報告書を公表した。概要は以下のとおり。  この報告書は、2022~23年にグレートブリテ

334. 英国食品基準庁(FSA)、調査プロジェクト「天然の魚類及び甲殻類の化学汚染物質(北アイルランド)」の報告書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年2月27日

 英国食品基準庁(FSA)は2月27日、調査プロジェクト「天然の魚類及び甲殻類の化学汚染物質(北アイルランド)」の報告書を公表した。概要は以下のとおり。  この報告書は、2022~23年にグレートブリ

335. 英国食品基準庁(FSA)、調査プロジェクト「天然の魚類、甲殻類、頭足類の汚染物質監視プログラム」の報告書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年2月27日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06460050160) (補足続き) 1,2,3,6,7,8-HxCDF

336. 英国健康安全局(HSE)、グレートブリテンにおける農薬有効成分ハロキシホップ-Pの最大残留基準値(MRL)改正を公表
食品安全関係情報
2025年2月27日

 英国健康安全局(HSE)は2月27日、グレートブリテンにおける農薬有効成分ハロキシホップ-Pの最大残留基準値(MRL)改正を公表した。概要は以下のとおり。  ハロキシホップ-P(Haloxyfop-

337. 英国健康安全保障庁(UKHSA)、ノロウイルスの第2波の可能性を警告
食品安全関係情報
2025年2月27日

 英国健康安全保障庁(UKHSA)は2月27日、ノロウイルスの第2波の可能性を警告した。概要は以下のとおり。  新たなデータにより、流行しているウイルス株の変化が示されており、この冬に既に当該ウイルス

338. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物(Corynebacterium glutamicum KCCM 80387株により生産されるL-アルギニンからなる)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月27日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2025年2月27日、全動物種に使用する飼料添加物(Corynebacterium glutamicum KCCM 80387株により生産されるL-アルギニンからなる)

339. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物D-パントテン酸カルシウム及びD-パンテノールの認可更新の評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月27日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2025年2月27日、全動物種に使用する飼料添加物D-パントテン酸カルシウム及びD-パンテノールの認可更新の評価に関する科学的意見書(2025年1月28日採択、PDF版

340. フランス労働・保健・連帯・家族省、食品の栄養価と食品供給の持続可能性の向上を目的とする大規模な集団的アプローチを開始する旨を公表
食品安全関係情報
2025年2月26日

 フランス労働・保健・連帯・家族省は2月26日、食品の栄養価と食品供給の持続可能性の向上を目的とする大規模な集団的アプローチを開始する旨を公表した。概要は以下のとおり。  2025年から、労働・保健・

341. 米国環境保護庁(EPA)、残留基準値免除に関する最終規則を公表(2月25日)
食品安全関係情報
2025年2月26日

 米国環境保護庁(EPA)は2月25日、残留基準値免除に関する最終規則(4件)を公表した。概要は以下のとおり。 (1)文書番号:2025-02996、公表日:2025年2月25日 物質名:農薬製剤中の

342. 米国環境保護庁(EPA)、農薬残留基準値設定に関する最終規則を公表(2月25日~2月26日)
食品安全関係情報
2025年2月26日

 米国環境保護庁(EPA)は2月25日及び2月26日、農薬残留基準値設定に関する最終規則(2件)を公表した。概要は以下のとおり。 (1)文書番号:2025-03000、公表日:2025年2月25日 物

343. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、口蹄疫(Maul- und Klauenseuche)について加熱殺菌処理済み(pasteurisierter)の乳及び乳製品の摂取時における健康リスクに関する意見書を公表
食品安全関係情報
2025年2月26日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月26日、口蹄疫(Maul- und Klauenseuche)について加熱殺菌処理済み(pasteurisierter)の乳及び乳製品の摂取時における健康リ

344. 世界保健機関(WHO)、食品中の特定の残留動物用医薬品の毒性学的評価に関するモノグラフを公表
食品安全関係情報
2025年2月26日

 世界保健機関(WHO)は2月26日、食品中の特定の残留動物用医薬品の毒性学的評価に関するモノグラフ(monograph)(106ページ)を公表した。概要は以下のとおり。  本モノグラフは、国際連合食

345. 国際獣疫事務局(WOAH)、98件の動物疾病通知を受信(報告日:2月18日~2月24日)
食品安全関係情報
2025年2月25日

 国際獣疫事務局(WOAH)は2月18日から2月24日に受信した、98件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  ハチノスムクゲケシキスイ症1件(イタリ

346. 欧州食品安全機関(EFSA)、動物及び動物由来製品中の残留動物用医薬品のモニタリング結果に関する2023年報告書をテクニカルレポートとして公表
食品安全関係情報
2025年2月25日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月25日、動物(live animal)及び動物由来製品中の残留動物用医薬品のモニタリング結果に関する2023年報告書をテクニカルレポート(2025年2月19日承認、

347. 米国疾病管理予防センター(CDC)、サプリメントシェイクに関連したリステリア集団感染に関する情報(初報)を公表
食品安全関係情報
2025年2月24日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は2月24日、サプリメントシェイクに関連したリステリア集団感染に関する情報(初報)を公表した。概要は以下のとおり。 1. CDC、米国食品医薬品庁(FDA)、及び複

348. 中国国家市場監督管理総局弁公庁、食品におけるフェニルピリミジノン基を含むホスホジエステラーゼ5阻害剤の毒性及び有害性の認定意見発表に関する通知を公開
食品安全関係情報
2025年2月24日

 中国国家市場監督管理総局弁公庁は2月24日、食品におけるフェニルピリミジノン基を含むホスホジエステラーゼ5阻害剤の毒性及び有害性の認定意見発表に関する通知を公開した(市監稽発(2025)11号、宛先

349. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品中の残留農薬への短期的(急性の)食事性ばく露評価に用いる方法論のレビューを科学的報告書として公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年2月21日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06460200149) 【記事本文は前半に記載】 (※補足1) (1)

350. 欧州食品安全機関(EFSA)、有効成分ダミノジッドの農薬リスク評価のピアレビューに関する結論を公表
食品安全関係情報
2025年2月21日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月21日、有効成分ダミノジッド(daminozide)の農薬リスク評価のピアレビューに関する結論(2024年12月18日承認、21ページ、DOI: 10.2903/j

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