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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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1051. フランス労働・保健・連帯・家族省、リステリア・モノサイトゲネス汚染の可能性による加熱殺菌乳(lait pasteurise)で作られたチーズの撤去・リコールを公表
食品安全関係情報
2025年8月13日

 フランス労働・保健・連帯・家族省は8月13日、リステリア・モノサイトゲネス汚染の可能性による加熱殺菌乳(lait pasteurise)で作られたチーズの撤去・リコールを公表した。概要は以下のとおり

1052. ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)、フランスでのリステリア・モノサイトゲネスの汚染可能性によるチーズ製品のリコールを受け、関連するフランス産チーズ製品のリコールを公表
食品安全関係情報
2025年8月13日

 ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は8月13日、フランスでのリステリア・モノサイトゲネスの汚染可能性によるチーズ製品のリコールを受け、同理由による関連するフランス産チーズ製品のリコールを

1053. スイス連邦食品安全獣医局(BLV)、フランス産チーズ「Brie Mariotte」にリステリア菌が含まれているとして注意を喚起
食品安全関係情報
2025年8月13日

 スイス連邦食品安全獣医局(BLV)は8月13日、フランス産チーズ「Brie Mariotte」にリステリア菌が含まれているとして注意喚起を行った。  BLVとジュネーブ州は、フランス産チーズ「Bri

1054. 欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としての「大腸菌K-12 MG1655(ATCC 700926)派生株(大腸菌K-12 MG1655 INB_LNT_01)を用いて製造されるラクト-N-テトラオース(LNT)」の安全性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月13日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月13日、規則(EU) 2015/2283に準拠する新食品としての「大腸菌K-12 MG1655(ATCC 700926)派生株(大腸菌K-12 MG1655 INB

1055. フランス公衆衛生局、2024年にフランスで報告されたダニ媒介脳炎ウイルスによる感染症の症例と題する報告書を公表
食品安全関係情報
2025年8月12日

 フランス公衆衛生局は8月12日、2024年にフランスで報告されたダニ媒介脳炎(tick-borne encephalitis: TBE)ウイルスによる感染症の症例と題する報告書を公表した。概要は以下

1056. オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)、食品基準ニュース241号を公表
食品安全関係情報
2025年8月12日

 オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は8月、食品基準ニュース241号を公表した。概要は以下のとおり。 1. 食品閣僚らはFSANZ委員会による以下の決定4件を承認  P1059

1057. 国際獣疫事務局(WOAH)、74件の動物疾病通知を受信(報告日:8月5日~8月11日)
食品安全関係情報
2025年8月11日

 国際獣疫事務局(WOAH)は8月5日から8月11日に受信した、74件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  アフリカ豚熱24件(ボスニア・ヘルツェゴ

1058. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年8月11日~8月15日)
食品安全関係情報
2025年8月11日

 欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間:2025年8月11日~8月15日)。 1. 発がん性物質、生殖細胞変異原性物質、生殖毒性物質の制限に関して欧州議会及び理事

1059. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物としてのD-α-トコフェロールポリエチレングリコール-1000コハク酸(ビタミンE TPGS)の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月11日、食品添加物としてのD-α-トコフェロールポリエチレングリコール-1000コハク酸(ビタミンE TPGS)の安全性評価に関する科学的意見書(7月11日採択、P

1060. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物であるグリセリン酢酸脂肪酸エステル、グリセリン乳酸脂肪酸エステル、グリセリン酒石酸脂肪酸エステル、グリセリンモノ及びジアセチル酒石酸脂肪酸エステル、グリセリン酢酸及び酒石酸混合脂肪酸エステル(E 472a, b, d, e, f)の規格に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月11日、食品添加物であるグリセリン酢酸脂肪酸エステル、グリセリン乳酸脂肪酸エステル、グリセリン酒石酸脂肪酸エステル、グリセリンモノ及びジアセチル酒石酸脂肪酸エステル

1061. 米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)、飼育シカ科動物群の慢性消耗病(CWD)発生状況一覧を更新
食品安全関係情報
2025年8月9日

 米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)は8月、飼育シカ科動物群の慢性消耗病(CWD)発生状況一覧を更新した。概要は以下のとおり。  USDA-APHISは「シカ科動物:任意のCWD群認定プロ

1062. 欧州食品安全機関(EFSA)、様々な作物中のシフルフェナミド(cyflufenamid)に対する現行の最大残留基準値(MRL)の改正に関する理由を付した意見書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月8日、様々な作物中のシフルフェナミド(cyflufenamid)に対する現行の最大残留基準値(MRL)の改正に関する理由を付した意見書(7月24日承認、PDF版26

1063. 欧州食品安全機関(EFSA)、様々な作物中のシフルフェナミド(cyflufenamid)に対する現行の最大残留基準値(MRL)の改正に関する理由を付した意見書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月8日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06560190149)  加工品中のシフルフェナミド残留物の量を調査す

1064. フランス農業・食料主権省、Duplomb法案に関する憲法評議会の決定についてプレスリリースを公表
食品安全関係情報
2025年8月8日

 フランス農業・食料主権省は8月8日、Duplomb法案に関する憲法評議会の決定についてプレスリリースを公表した。概要は以下のとおり。  フランス農業・食料主権省は、「Duplomb法案(※訳注: 農

1065. 欧州食品安全機関(EFSA)、ばく露マージンアプローチの使用と解釈に関する声明を公表
食品安全関係情報
2025年8月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月8日、ばく露マージン(MOE)アプローチの使用と解釈に関する声明(7月2日採択、PDF版23ページ、 https://doi.org/10.2903/j.efsa.

1066. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品/飼料の新たな供給源及び新たな生産技術の安全性評価のための準備の確保に関する技術的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年8月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月8日、食品/飼料の新たな供給源及び新たな生産技術の安全性評価のための準備の確保に関する技術的報告書(6月27日承認、PDF版37ページ、 https://doi.o

1067. 欧州食品安全機関(EFSA)、欧州集団における鉛の食事性ばく露に関する科学的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年8月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月8日、欧州集団における鉛の食事性ばく露に関する科学的報告書(6月30日承認、PDF版60ページ、 https://doi.org/10.2903/j.efsa.20

1068. アルゼンチン経済省農牧漁業局、遺伝子組換えワタイベントMON-OO531-6×MON-O1445-2×ACS-GHOO1-3の商業認可を公表
食品安全関係情報
2025年8月8日

 アルゼンチン経済省農牧漁業局は8月8日、遺伝子組換えワタイベントMON-OO531-6×MON-O1445-2×ACS-GHOO1-3の商業認可を公表した。概要は以下のとおり。  アルゼンチン経済省

1069. 欧州疾病予防管理センター(ECDC)、ECDC感染症脅威報告(CDTR)第32週号において、カンボジアにおけるヒトの鳥インフルエンザA(H5N1)ウイルス感染、ポーランドにおけるナグビブリオ感染、及びインドにおけるニパウイルス感染に関する情報を紹介
食品安全関係情報
2025年8月8日

 欧州疾病予防管理センター(ECDC)は8月8日、ECDC感染症脅威報告(CDTR)第32週号(8月2日~8日)において、カンボジアにおけるヒトの鳥インフルエンザA(H5N1)ウイルス感染、ポーランド

1070. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えT25トウモロコシ の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月8日、規則(EC) No 1829/2003に基づく、遺伝子組換えT25トウモロコシの認可更新の評価に関する科学的意見書を公表した(ドシエGMFF-2024-226

1071. 米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)、技術報告書「高病原性鳥インフルエンザの感染が認められた家畜群のステータス及び分析 2024年9月30日報告」を公表
食品安全関係情報
2025年8月7日

 米国農務省動植物検疫局(USDA-APHIS)は8月7日、技術報告書「高病原性鳥インフルエンザ(HPAI)の感染が認められた家畜群のステータス及び分析 2024年9月30日報告」を公表した。概要は以

1072. 米国疾病管理予防センター(CDC)全国保健統計センター(NCHS)、「若年層及び成人における超加工食品の摂取:米国2021年8月~2023年8月」と題する報告書を公表
食品安全関係情報
2025年8月7日

 米国疾病管理予防センター(CDC)の全国保健統計センター(NCHS)は8月7日、「若年層及び成人における超加工食品の摂取:米国2021年8月~2023年8月(Ultra-processed Food

1073. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物としての酸素(E 948)及び水素(E 949)の再評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月7日

 欧州食品安全機関(EFSA)は年8月7日、食品添加物としての酸素(E 948)及び水素(E 949)の再評価に関する科学的意見書(7月9日採択、PDF版13ページ、 https://doi.org/

1074. オーストラリア農業・動物用医薬品局(APVMA)、動物用医薬品規制ニュースレター2025年8月号を公表
食品安全関係情報
2025年8月7日

 オーストラリア農業・動物用医薬品局(APVMA)は8月7日、動物用医薬品規制ニュースレター2025年8月号を公表した。概要は以下のとおり。 1. 動物用医薬品ディレクターの最新情報: Mariett

1075. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えワタGHB614?×LLCotton25の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月7日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月7日、規則(EC) No 1829/2003に基づく、遺伝子組換えワタGHB614×LLCotton25の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表した(ドシエGMF

1076. 米国食品医薬品庁(FDA)、培養鶏細胞を用いて製造されるヒト用食品の市販前協議の完了に関する公式文書を公表
食品安全関係情報
2025年8月7日

 米国食品医薬品庁(FDA)は8月7日、培養鶏細胞を用いて製造されるヒト用食品の市販前協議の完了に関する公式文書(CCC(Cell Culture Consultation) 000039への回答書、

1077. 欧州食品安全機関(EFSA)、全ての豚及び成長期の家きん種に使用する飼料添加物(Komagataella phaffii CGMCC 7.370株により生産される6-フィターゼからなる(VTR-フィターゼ))の有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月6日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月6日、全ての豚及び成長期の家きん種に使用する飼料添加物(Komagataella phaffii CGMCC 7.370株により生産される6-フィターゼからなる(V

1078. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物(Escherichia coli CCTCC M 20231961株により生産されるL-アルギニン)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月6日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月6日、全動物種に使用する飼料添加物(Escherichia coli CCTCC M 20231961株により生産されるL-アルギニン)の安全性及び有効性に関する科

1079. 世界保健機関(WHO)、インドにおけるニパウイルス感染症に関する情報を公表
食品安全関係情報
2025年8月6日

 世界保健機関(WHO)は8月6日、インドにおけるニパウイルス感染症に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. 概況  2025年5月17日から7月12日にかけて、ケララ州政府の情報広報局は、

1080. 米国環境保護庁(EPA)、残留基準値免除に関する最終規則を公表(8月6日)
食品安全関係情報
2025年8月6日

 米国環境保護庁(EPA)は8月6日、残留基準値免除に関する最終規則(2件)を公表した。概要は以下のとおり。 (1)文書番号:2025-14889、公表日:2025年8月6日 物質名:ギ酸エチル(et

1081. 米国環境保護庁(EPA)、フタル酸ベンジルブチル(BBP)及びフタル酸ジイソブチル(DIBP)について有害物質規制法(TSCA)に基づくリスク評価案を公表
食品安全関係情報
2025年8月6日

 米国環境保護庁(EPA)は8月6日、フタル酸ベンジルブチル(BBP)及びフタル酸ジイソブチル(DIBP)について有害物質規制法(TSCA)に基づくリスク評価案を公表した。概要は以下のとおり。  EP

1082. 欧州食品安全機関(EFSA)、有効成分ホセチル(fosetyl)の農薬リスク評価に関する更新したピアレビューの結論を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月6日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月6日、有効成分ホセチル(fosetyl)の農薬リスク評価に関する更新したピアレビューの結論(6月13日承認、PDF版23ページ、 https://doi.org/1

1083. 欧州食品安全機関(EFSA)、有効成分ホセチル(fosetyl)の農薬リスク評価に関する更新したピアレビューの結論を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月6日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06550340149)  哺乳類毒性学のセクションでは、ある申請者の技

1084. カナダ公衆衛生庁(PHAC)、ピスタチオ及びピスタチオ含有製品に関連するサルモネラ属菌集団感染に関する公衆衛生通知を公表
食品安全関係情報
2025年8月5日

 カナダ公衆衛生庁(PHAC)は8月5日、様々なブランドのピスタチオ及びピスタチオ含有製品に関連するサルモネラ属菌集団感染に関する公衆衛生通知を公表した。概要は以下のとおり。  当該集団感染の調査は進

1085. 国際獣疫事務局(WOAH)、65件の動物疾病通知を受信(報告日:7月29日~8月4日)
食品安全関係情報
2025年8月5日

 国際獣疫事務局(WOAH)は7月29日から8月4日に受信した、65件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  アフリカ馬疫1件(ナミビア)、アフリカ豚

1086. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、ティーバッグとマイクロプラスチック粒子に関する研究の評価を公表
食品安全関係情報
2025年8月5日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は8月5日、ティーバッグとマイクロプラスチック粒子に関する研究の評価を公表した。概要は以下のとおり。  現在の知見に基づけば、健康への悪影響は予想されない。  2

1087. オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)、特定のジメトエート含有製品の登録及び表示承認を一時停止する提案を公表
食品安全関係情報
2025年8月5日

 オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)は8月5日、特定のジメトエート(dimethoate)含有製品の登録及び表示承認を一時停止する提案を公表した。概要は以下のとおり。  APVMAは、ブ

1088. オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)、公報No 16を公表
食品安全関係情報
2025年8月5日

 オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)は8月5日、公報No 16を公表した。概要は以下のとおり。 1. 農薬とその表示の認可(12製品) 2. 動物用医薬品とその表示の認可(18製品) 3

1089. 米国国立衛生研究所(NIH)、母親の食事が乳児の食物アレルギーの初期症状を予防するかどうかを検証する研究について公表
食品安全関係情報
2025年8月5日

 米国国立衛生研究所(NIH)は8月5日、母親の食事が乳児の食物アレルギーの初期症状を予防するかどうかを検証する研究について公表した。概要は以下のとおり。  NIHの試験で、妊娠中、授乳中のピーナッツ

1090. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換え植物にて新たに発現するタンパク質の安全性評価における現行の実践事項、課題、及び、今後の可能性に関する科学的意見書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月5日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06550930149) 《結論》  現行戦略の最新化を達成するためには

1091. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換え植物にて新たに発現するタンパク質の安全性評価における現行の実践事項、課題、及び、今後の可能性に関する科学的意見書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月5日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月5日、遺伝子組換え植物にて新たに発現するタンパク質の安全性評価における現行の実践事項、課題、及び、今後の可能性に関する科学的意見書を公表した(6月30日採択、PDF

1092. オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)、「食品の微生物学的基準の概要」の更新(2025年7月)を公表
食品安全関係情報
2025年8月4日

 オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は8月4日、「食品の微生物学的基準の概要」の更新(2025年7月)を公表した。概要は以下のとおり。  微生物学的検査は、検査の理由が明確で、

1093. フランス農業・食料主権省、食品総局(DGAL)が実施するフードチェーンのサーベイランス・管理計画(PSPC)の結果(2023年)を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

 フランス農業・食料主権省は8月4日、食品総局(DGAL)が実施するフードチェーンのサーベイランス・管理計画(PSPC)の結果(2023年)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 概要  DGALは毎

1094. フランス農業・食料主権省、食品総局(DGAL)が実施するフードチェーンのサーベイランス・管理計画(PSPC)の結果(2023年)を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06551290398)  公式管理の分野別総括シートは以下のURLから

1095. スペイン科学技術最高評議会(CSIC)、欧州プロジェクトが実施した、食品生産チェーンに存在する薬剤耐性遺伝子のメタゲノムシークエンス解析の結果を公表
食品安全関係情報
2025年8月4日

 スペイン科学技術最高評議会(CSIC)は8月4日、欧州プロジェクトによる、食品生産チェーンに存在する薬剤耐性遺伝子のメタゲノムシークエンス解析の結果を公表した。概要は以下のとおり。  CSICの研究

1096. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年8月4日~8月8日)
食品安全関係情報
2025年8月4日

 欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間:2025年8月4日~8月8日)。 1. 特定の加盟国における高病原性鳥インフルエンザの集団感染に関連する緊急措置に関する欧

1097. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、植物性食品におけるセレン含有量は地域によって異なるとの見解及びセレンに関するFAQを公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06560650314) Q5: なぜ飼料にセレンが添加されるのか? A

1098. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、植物性食品におけるセレン含有量は地域によって異なるとの見解及びセレンに関するFAQを公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は8月4日、植物性食品におけるセレン含有量は地域によって異なるとの見解及びセレンに関するFAQを公表した。概要は以下のとおり。  バランスの取れた混合食は、この必

1099. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品添加物の慢性的な食事性ばく露を推定するための食品添加物摂取モデル(FAIM)バージョン3.0.0の開発に関する外部委託機関による科学的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年8月4日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月4日、食品添加物の慢性的な食事性ばく露を推定するための食品添加物摂取モデル(FAIM)バージョン3.0.0の開発に関する外部委託機関による科学的報告書(8月2日承認

1100. 欧州食品安全機関(EFSA)、「動物に適用されるバイオテクノロジーの新展開: 動物リスク評価に向けたEFSAのガイダンスの妥当性及び十分性の評価」に関する科学的意見書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06550920149) 〈委任事項1. バイオテクノロジーの新展開によ

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