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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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251. 欧州食品安全機関(EFSA)、「全ゲノムシークエンス解析(WGS)を用いた動物、食品、環境及びヒト由来のESBL/AmpC産生性大腸菌の薬剤耐性動態」と題する外部機関による科学的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年12月16日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月16日、「全ゲノムシークエンス解析(WGS)を用いた動物、食品、環境及びヒト由来のESBL/AmpC産生性大腸菌の薬剤耐性動態」と題する外部機関による科学的報告書

252. 欧州食品安全機関(EFSA)、残留農薬の累積リスク評価に関連する生殖能力を含む生殖機能に対する特異的な影響に関する科学的報告書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年12月15日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、残留農薬の累積リスク評価に関連する生殖能力を含む生殖機能に対する特異的な影響に関する科学的報告書(11月21日承認、PDF版55ページ、doi: http

253. 欧州食品安全機関(EFSA)、残留農薬の累積リスク評価に関連する生殖能力を含む生殖機能に対する特異的な影響に関する科学的報告書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年12月15日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640220149)  本報告書で記述された方法論では、優先順位付け

254. 中国国家市場監管総局、「紅2G(レッド2G)等の物質を食品に添加される可能性のある非食用物質リストに追加することに関する公告」を発表
食品安全関係情報
2025年12月15日

 中国国家市場監管総局は12月15日、国家衛生健康委員会と共同で、「紅2G(レッド2G)等の物質を食品に添加される可能性のある非食用物質リストに追加することに関する公告」を発表し、紅2G(レッド2G)

255. 米国環境保護庁(EPA)、農薬登録審査(再評価)関連の文書を公表(12月15日)
食品安全関係情報
2025年12月15日

 米国環境保護庁(EPA)は12月15日、農薬登録審査(再評価)関連の文書(1件)を公表した。概要は以下のとおり。 文書番号:2025-22811、公表日:2025年12月15日 公表文書:ヒト健康リ

256. 欧州食品安全機関(EFSA)、肥育用鶏、採卵用に飼養される鶏、繁殖用に飼養される鶏、肥育用七面鳥、繁殖用に飼養される七面鳥に使用する飼料添加物グアニジノ酢酸(guanidinoacetic acid)及びその製剤(GuanAMINO(登録商標))の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月15日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、肥育用鶏、採卵用に飼養される鶏、繁殖用に飼養される鶏、肥育用七面鳥、繁殖用に飼養される七面鳥に使用する飼料添加物グアニジノ酢酸(guanidinoacet

257. 欧州食品安全機関(EFSA)、欧州食品リスク評価フェローシッププログラムシリーズ8の枠組みにおける研究結果を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年12月15日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640810149) 14. ポーランド及びスペインの食品においてチ

258. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間: 2025年12月15日~12月19日)
食品安全関係情報
2025年12月15日

 欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間: 2025年12月15日~12月19日)。 1. ルーマニアにおける羊痘及び山羊痘に関連する特定の緊急措置に関する欧州委員

259. 欧州食品安全機関(EFSA)、欧州食品リスク評価フェローシッププログラムシリーズ8の枠組みにおける研究結果を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年12月15日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、欧州食品リスク評価フェローシッププログラム(The European Food Risk Assessment Fellowship Program(※訳

260. 欧州食品安全機関(EFSA)、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Basic_Sheet工程の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月15日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Basic_Sheet工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12

261. 欧州食品安全機関(EFSA)、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Basic工程の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月15日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月15日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA Vacurema Basic工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12日採択、PD

262. 国際獣疫事務局(WOAH)、135件の動物疾病通知を受信(報告日:12月9日~12月15日)
食品安全関係情報
2025年12月15日

 国際獣疫事務局(WOAH)は12月9日から12月15日に受信した、135件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  ハチノスムクゲケシキスイ症1件(イ

263. 英国毒性委員会(COT)、母体の健康に対する水銀の影響に関する声明書を公表
食品安全関係情報
2025年12月15日

 英国毒性委員会(COT)は12月15日、母体の健康に対する水銀の影響に関する声明書を公表した。概要は以下のとおり。  はじめに(略)  背景(略)  過去の評価と毒性(略)  最近発表された

264. 欧州食品安全機関(EFSA)、肥育用七面鳥及び繁殖用に飼養される七面鳥に使用するAspergillus tubingensis ATCC SD 6740株により生産されるα-ガラクトシダーゼ及びTrichoderma orientale CBS 139997株により生産されるエンド-1,4-β-キシラナーゼからなる飼料添加物(Capsozyme SB Plus)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月12日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、肥育用七面鳥及び繁殖用に飼養される七面鳥に使用するAspergillus tubingensis ATCC SD 6740株により生産されるα-ガラクトシ

265. 欧州食品安全機関(EFSA)、肥育用鶏に使用するカルバクロール(carvacrol)、シンナムアルデヒド(cinnamaldehyde)及びカプサイシンオレオレジン(capsicum oleoresin)の製剤からなる飼料添加物(XTRACT EVOLUTION-B、CODE X60-6930)の認可更新のための安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月12日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、肥育用鶏に使用するカルバクロール(carvacrol)、シンナムアルデヒド(cinnamaldehyde)及びカプサイシンオレオレジン(capsicum

266. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物メナジオン亜硫酸水素ナトリウム(menadione sodium bisulphite)及びメナジオン亜硫酸水素ニコチンアミド(menadione nicotinamide bisulphite)(ビタミンK3)の認可更新のための評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月12日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、全動物種に使用する飼料添加物メナジオン亜硫酸水素ナトリウム(menadione sodium bisulphite)及びメナジオン亜硫酸水素ニコチンアミド

267. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用するOriganum majorana L.の葉から得られる精油(マジョラムオイル)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月12日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月12日、全動物種に使用するOriganum majorana L.の葉から得られる精油(マジョラムオイル)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書

268. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、科学雑誌「BfR2GO」の最新号(甘味料の安全性に関する特集号)を紹介するプレスリリースを公表
食品安全関係情報
2025年12月12日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は12月12日、同所が発行する科学雑誌「BfR2GO」の最新号(甘味料の安全性に関する特集号)を紹介するプレスリリースを公表した。概要は以下のとおり。  砂糖は歯

269. 欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 (SCoPAFF) 遺伝子組換え食品及び飼料部門」、委員会議事録(要約)(委員会開催日: 2025年12月12日)を公表
食品安全関係情報
2025年12月12日

 欧州委員会の「植物、動物、食品及び飼料に関する常任委員会 (SCoPAFF) 遺伝子組換え食品及び飼料部門」は、委員会議事録(要約)(委員会開催日: 2025年12月12日)を公表した(確認日: 2

270. 世界保健機関(WHO)、中東呼吸器症候群コロナウイルス(MERS-CoV)に関するファクトシートを更新
食品安全関係情報
2025年12月11日

 世界保健機関(WHO)は12月11日、中東呼吸器症候群コロナウイルス(MERS-CoV)に関するファクトシートを更新した。概要・構成は以下のとおり。 1. 主な科学的知見の概要 (1)中東呼吸器症候

271. 欧州食品安全機関(EFSA)、全ての陸生動物種に使用する火山起源のクリノプチロライト(clinoptilolite of volcanic origin)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、全ての陸生動物種に使用する火山起源のクリノプチロライト(clinoptilolite of volcanic origin)からなる飼料添加物の安全性及び

272. ニュージーランド環境保護庁(NZEPA)、有害物質アップデート2025年11号(2025年11月)を公表
食品安全関係情報
2025年12月11日

 ニュージーランド環境保護庁(NZEPA)は11月、有害物質アップデート2025年11号(2025年11月)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 有害物質に関する新たな四半期報告書 2. 有効成分ク

273. 欧州食品安全機関(EFSA)、哺乳類毒性学において繰り返される課題に関する農薬ピアレビュー会議の結果に関する技術的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年12月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、哺乳類毒性学において繰り返される課題に関する農薬ピアレビュー会議の結果に関する技術的報告書(12月4日承認、PDF版30ページ、doi: https://

274. 欧州食品安全機関(EFSA)、両生類における潜在的な甲状腺を介した内分泌かく乱の評価(新規手法の使用及び甲状腺の組織学における変化の解釈に関する明確化)に関する声明を公表
食品安全関係情報
2025年12月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、両生類における潜在的な甲状腺を介した内分泌かく乱の評価(新規手法の使用及び甲状腺の組織学における変化の解釈に関する明確化)に関する声明(11月25日承認、

275. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えTrichoderma reesei AR-715株由来食品用酵素セルラーゼの安全性評価に関する科学的意見書
食品安全関係情報
2025年12月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、遺伝子組換えTrichoderma reesei AR-715株由来食品用酵素セルラーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(11月13日採択、PD

276. 欧州食品安全機関(EFSA)、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるbrtCOMBIPET工程の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月11日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月11日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるbrtCOMBIPET工程の安全性評価に関する科学的意見書(11月12日採択、PDF版12ページ、d

277. 米国食品医薬品庁(FDA)、GRAS通知に関する公式文書7件を公表(2025年8月6日~9月23日)
食品安全関係情報
2025年12月10日

 米国食品医薬品庁(FDA)は、2025年8月6日~9月23日に手続きを終了したGRAS(Generally Recognized as Safe(一般に安全とみなされる))通知に関する公式文書7件を

278. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、穀物製品中のトリフルオロ酢酸(TFA)に関する情報を提供
食品安全関係情報
2025年12月10日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は12月10日、穀物製品中のトリフルオロ酢酸(TFA)に関する情報を提供した。概要は以下のとおり。  ある団体が実施した測定によると、市販の穀物製品にはTFA(ト

279. 米国疾病管理予防センター(CDC)、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生に関する続報を公表
食品安全関係情報
2025年12月10日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は12月10日、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生に関する続報を公表した。概要は以下のとおり。 要点 ・今回の集団感染調査では、2023年12月から20

280. 英国健康安全保障庁(UKHSA)、2024年に発生した最大規模の志賀毒素産生大腸菌O145集団感染に関する報告書を公表
食品安全関係情報
2025年12月10日

 英国健康安全保障庁(UKHSA)は12月10日、2024年に発生した最大規模の志賀毒素産生大腸菌O145集団感染に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。  UKHSAは、英国においてかつてない

281. 台湾衛生福利部食品薬物管理署、日本から輸入された食品に対する放射性物質検査の結果を公表
食品安全関係情報
2025年12月9日

 台湾衛生福利部食品薬物管理署は12月9日、日本から輸入された食品に対する放射性物質検査を実施し、その結果を公表した。概要は以下のとおり。  2011年3月15日から2025年12月7日までの検査サン

282. 欧州食品安全機関(EFSA)及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)、欧州連合(EU)の人獣共通感染症に関するワンヘルスの観点からの報告書(2024年)を公表
食品安全関係情報
2025年12月9日

 欧州食品安全機関(EFSA)及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)は12月9日、欧州連合(EU)の人獣共通感染症に関するワンヘルスの観点からの報告書(2024年)(191ページ、2025年11月6

283. 米国環境保護庁(EPA)、農薬残留基準値設定に関する最終規則を公表(11月17日~12月8日)
食品安全関係情報
2025年12月8日

 米国環境保護庁(EPA)は11月17日、18日、20日、及び12月8日、農薬残留基準値設定に関する最終規則(5件)を公表した。概要は以下のとおり。 (1)文書番号:2025-19917、公表日:20

284. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間: 2025年12月8日~12月12日) (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年12月8日

 欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間: 2025年12月8日~12月12日)。 1. 特定の製品中のBetabaculovirus phoperculellae

285. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間: 2025年12月8日~12月12日) (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年12月8日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640820305) 9. 肥育用家きん及び観賞用鳥類用に供する飼料

286. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えトウモロコシMON 87460の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月8日、規則(EC) No 1829/2003に基づく、遺伝子組換えトウモロコシMON 87460の認可更新の評価に関する科学的意見書を公表した(ドシエGMFF-2

287. 欧州食品安全機関(EFSA)、肥育用家きん、又は採卵用/繁殖用に飼養される家きんに使用するNeapolitan Yellow Tufaから得られるゼオライト(50%以上)からなる飼料添加物の安全性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年12月8日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月8日、肥育用家きん、又は採卵用/繁殖用に飼養される家きんに使用するNeapolitan Yellow Tufaから得られるゼオライト(50%以上)からなる飼料添加

288. 英国毒性委員会(COT)、欧州食品安全機関(EFSA)が行っている「飼料及び食品中のダイオキシン類及びダイオキシン様PCBの動物及びヒトの健康リスクに関するパブリックコンサルテーション」に関する文書をディスカッション・ペーパーとして公表 (3/3)
食品安全関係情報
2025年12月8日

(この記事は 3 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640041535)

289. 国際獣疫事務局(WOAH)、123件の動物疾病通知を受信(報告日:12月2日~12月8日)
食品安全関係情報
2025年12月8日

 国際獣疫事務局(WOAH)は12月2日から12月8日に受信した、123件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  アフリカ豚熱25件(ボスニア・ヘルツ

290. 英国毒性委員会(COT)、欧州食品安全機関(EFSA)が行っている「飼料及び食品中のダイオキシン類及びダイオキシン様PCBの動物及びヒトの健康リスクに関するパブリックコンサルテーション」に関する文書をディスカッション・ペーパーとして公表 (2/3)
食品安全関係情報
2025年12月8日

(この記事は 2 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640040535)

291. 英国毒性委員会(COT)、欧州食品安全機関(EFSA)が行っている「飼料及び食品中のダイオキシン類及びダイオキシン様PCBの動物及びヒトの健康リスクに関するパブリックコンサルテーション」に関する文書をディスカッション・ペーパーとして公表 (1/3)
食品安全関係情報
2025年12月8日

(この記事は 1 / 3 ページ目です)  英国毒性委員会(COT)は12月8日、欧州食品安全機関(EFSA)が行っている「飼料及び食品中のダイオキシン類及びダイオキシン様PCBの動物及びヒトの健康リ

292. 英国毒性委員会(COT)、ホウ素の健康影響に基づく指標値(HBGV)の導出に関する声明書(初稿)を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年12月8日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06640030535)  委員会への質問  委員会は、以下を検討するよ

293. 英国毒性委員会(COT)、ホウ素の健康影響に基づく指標値(HBGV)の導出に関する声明書(初稿)を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年12月8日

 英国毒性委員会(COT)は12月8日、ホウ素の健康影響に基づく指標値(HBGV)の導出に関する声明書(初稿)を公表した。概要は以下のとおり。  はじめに  英国健康安全保障庁(UKHSA)は、飲料水

294. 欧州疾病予防管理センター(ECDC)、アラビア半島からフランスに帰国した旅行者における中東呼吸器症候群(MERS)の2症例について情報を提供
食品安全関係情報
2025年12月5日

 欧州疾病予防管理センター(ECDC)は12月5日、アラビア半島からフランスに帰国した旅行者における中東呼吸器症候群(MERS)の2症例について情報を提供した。概要は以下のとおり。  2025年12月

295. 世界保健機関(WHO)、米国におけるヒトの鳥インフルエンザA(H5N5)感染に関する情報を公表
食品安全関係情報
2025年12月5日

 世界保健機関(WHO)は12月5日、米国におけるヒトの鳥インフルエンザA(H5N5)感染に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. 概況  2025年11月15日、WHOは、米国において20

296. 香港食物環境衛生署食物安全センター、日本産輸入水産物に関する食品安全令違反の疑いついて調査中である旨を公表
食品安全関係情報
2025年12月5日

 香港食物環境衛生署食物安全センターは12月5日、日本から輸入された食品の検査で規制対象県産の水産物が、関連する「食品安全命令」に違反している疑いがあると発表した。  該当製品は市場に流通しておらず、

297. 米国食品医薬品庁(FDA)、食料生産動物用に販売又は流通させた抗菌性物質に関する2024年概要報告書を公表
食品安全関係情報
2025年12月5日

 米国食品医薬品庁(FDA)は12月5日、食料生産動物用に販売又は流通させた抗菌性物質に関する2024年概要報告書を公表した。概要は以下のとおり。 (エグゼクティブサマリーより)  抗菌性活性物質を含

298. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えワタGHB614×T304-40×?GHB119?×COT102の評価に関する科学的意見書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年12月5日

 欧州食品安全機関(EFSA)は12月5日、遺伝子組換えワタGHB614×T304-40×?GHB119?×COT102の評価に関する科学的意見書を公表した(申請EFSA-GMO-ES-2017-14

299. 欧州食品安全機関(EFSA)、遺伝子組換えワタGHB614×T304-40×?GHB119?×COT102の評価に関する科学的意見書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年12月5日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06631040149) 《比較分析》  試験材料の選択、圃場試験地、関

300. 英国食品基準庁(FSA)、スコットランド食品基準局(FSS)と共に英国初の細胞培養製品に関する安全性ガイダンスを公表
食品安全関係情報
2025年12月5日

 英国食品基準庁(FSA)は12月5日、スコットランド食品基準局(FSS)と共に英国初の細胞培養製品に関する安全性ガイダンスを公表した。概要は以下のとおり。  細胞培養製品(Cell-Cultivat

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