食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06540980160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、機械的分離肉に関する業界向けガイダンスを公表 |
| 資料日付 | 2025年7月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は7月3日、機械的分離肉に関する業界向けガイダンスを公表した。概要は以下のとおり。 新たなガイダンスは、業界との広範な関与及び協議を経て作成され、イングランド、ウェールズ、北アイルランドにおける食品事業者の機械的分離肉(mechanically separated meat：MSM)規則への準拠を支援することを目的としており、最高裁判所及び高等裁判所の判決に沿ったものである。 MSMの定義、及び食品業界が製品に適用すべき方法を明確化するこれらの裁判所の判決は、一部の企業が、食品法に準拠するために、自社のプロセス及び製品の分類や表示の方法を適合させる必要があることを意味する。FSAは、食品事業者が、明確化された定義に沿った必要な変更を行うために時間を必要とする可能性を認識し、事業者が、合理的な時間枠内にこの作業を行えるよう支援を行う予定である。 MSMは、食品に使用される場合、原材料として表記されなければならず、表示上の総肉含有量にはカウントされない。このことは、人々が、自身が購入する食品について、情報に基づいた選択を行う一助となる。 当該ガイダンスは、以下のURLから閲覧可能。 https://www.food.gov.uk/business-guidance/guidance-on-mechanically-separated-meat-msm-summary |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/fsa-publishes-guidance-for-industry-on-mechanically-separated-meat |
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