食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06540980160 |
| タイトル | 英国食品基準庁(FSA)、機械的分離肉に関する業界向けガイダンスを公表 |
| 資料日付 | 2025年7月3日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | 英国食品基準庁(FSA)は7月3日、機械的分離肉に関する業界向けガイダンスを公表した。概要は以下のとおり。 新たなガイダンスは、業界との広範な関与及び協議を経て作成され、イングランド、ウェールズ、北アイルランドにおける食品事業者の機械的分離肉(mechanically separated meat：MSM)規則への準拠を支援することを目的としており、最高裁判所及び高等裁判所の判決に沿ったものである。 MSMの定義、及び食品業界が製品に適用すべき方法を明確化するこれらの裁判所の判決は、一部の企業が、食品法に準拠するために、自社のプロセス及び製品の分類や表示の方法を適合させる必要があることを意味する。FSAは、食品事業者が、明確化された定義に沿った必要な変更を行うために時間を必要とする可能性を認識し、事業者が、合理的な時間枠内にこの作業を行えるよう支援を行う予定である。 MSMは、食品に使用される場合、原材料として表記されなければならず、表示上の総肉含有量にはカウントされない。このことは、人々が、自身が購入する食品について、情報に基づいた選択を行う一助となる。 当該ガイダンスは、以下のURLから閲覧可能。 https://www.food.gov.uk/business-guidance/guidance-on-mechanically-separated-meat-msm-summary |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | 英国 |
| 情報源（公的機関） | 英国食品基準庁（FSA） |
| 情報源（報道） | 英国食品基準庁(FSA) |
| URL | https://www.food.gov.uk/news-alerts/news/fsa-publishes-guidance-for-industry-on-mechanically-separated-meat |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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