米国のBSE対策の一環として強化された哺乳動物たん白質の反芻動物用飼料への混入禁止対策として、食品医薬品庁（FDA）の動物用医薬品センター(CVM)が3月5日現在の最新の施設立ち入り検査結果を取りま

　ガリシア州ポンテベドラ県Xermade 2000年5月1日出生牛　フリージャン種 （スペインのBSE感染牛の累計は528頭）

The EFSA Journal (2005) 193 , 1-19 「カリウムの許容上限摂取量に関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2003-018) [概要]　カリウム

　英国保健保護局（HPA）は、3月10日発行の週報（CDRWeekly）15巻10号にイングランド、ウエールズ地区の2005年2月度（6週から9週）の食品由来の腸疾患症例数について発表した。 　報告に

　英国健康保護局（HPA）ロンドン北東部支局は、先頃、ロンドン北東部のカバブ(漬け汁に漬けて、通例　野菜とともに串焼きにした肉片)販売店関連で発生したサルモネラ・エンテリティディス（S. Enteri

　食品への意図的汚染によるリスクを減らすために、米国農務省（USDA）と健康福祉省（HHS）が共同で食品安全保障啓発トレーニングプログラムを立ち上げた。対象者は食品を攻撃から守る重要な役割を持つ連邦・

　英国食品基準庁（FSA）は、3月16日、第5回食の消費動向調査を取りまとめ公表した。(131ページ) 　内容は、次の内容から構成されている。 　①買い物、調理及び食習慣について 　②外食産業、小売店

［製品］業務用チキン餃子(CHICKEN DUMPLINGS FOR INSTITUTIONAL USE) ［ロット］560205 ［製造者］Day-Lee Foods , Inc. Californ

[製品名]　 Makola brand ZOMI Palm Oil（パームオイル・ガーナ産） [ロット等]　500ml、2L、4Lコンテナ容器詰。UPCナンバー、ロットコードの記載なし。 [輸入者]　

[製品名]　Flower Shitake Mushrooms （真空包装椎茸・中国産） [ロット等]　ラベルおよびロットの表示なし [輸入者]　不明 [内容]　ブリテイィッシュコロンビア州内の下記2店

　農薬の最大残留基準(MRL)に関しては、これまでにいくつかのEU指令が発効されたが、いずれも加盟国の国内法への適用が義務付けられていなかったため、EU域内の消費者保護及び競争の公平性の観点から欧州域

The EFSA Journal (2005) 189 , 1-7 「大豆由来の天然ミックストコフェロール、天然D-αトコフェロール、天然D-αトコフェロールアセテート、天然D-αコハク酸トコフェロー

The EFSA Journal (2005) 190 , 1-6 「大豆由来の酸性の加水分解植物性たん白（Acid hydrolysed vegetable protein）に関する科学パネルの意見

The EFSA Journal (2005) 183 , 1-5 「醸造時の清澄剤として使用される牛乳・卵・魚製品に関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2004-136)

The EFSA Journal (2005) 186 , 1-5 「食品添加物として使用される卵白リゾチームに関する科学パネルの意見書」(Request EFSA-Q-2004-130) [概要]　

The EFSA Journal (2005) 174 , 1-9 「コラーゲンとコラーゲン製造時の加工方法に関する科学パネルの意見書」(Question N° EFSA-Q-2004-085) [概

The EFSA Journal (2005) 187 , 1-6 「大豆油ステロールから精製される植物スタノールエステルに関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2004-1

The EFSA Journal (2005) 188 , 1-7 「大豆由来フィトステロールとフィトステロールエステルに関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2004-13

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は、欧州委員会決定98/256の第15条に決められているBSE撲滅対策に対する月例報告2005年1月分を報告した。 　報告書によれば、2005年において確認さ

　2003年、英国がOIE基準に基づいて同国をBSE中程度リスク国とみなすよう申請をしていた件で、科学パネルは同国当局から提出されたモデルの仮定や計算方法についての評価を要請されていた。 　その結果、

　ベルギーフードチェーン安全庁は3月15日、2005年に入り初のBSE牛が確認された旨発表した。当該牛は1997年4月15日出生の肉牛。1997年以来、累計130頭となる。

　バーデン・ビュルテンベルグ州Scgwarzwald-Baar郡　1999年9月2日出生牛 （ドイツのBSE感染牛の累計は368頭） http://www.vetline.de/nachrichten

　WTO（世界貿易機関）は、EUの原産地表示保護制度を適法であると認定した。本係争は、米国と豪州がEUを相手に、EUがEU加盟国の地名を掲げた商品のみを排他的に保護するのはWTO規約に違反するとして提

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）の獣医学研究所（VLA)は、2004年度の第4四半期における家畜の金属中毒及びボツリヌス症について報告をまとめ公表した。 　報告では、鉛中毒が牛において8例、

　豪州・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は、FAO/WHO合同食品添加物専門家会議(JECFA)において、食品中のアクリルアミドの安全性について検討されたことを受け、以下の概要のファクトシー

　カナダ保健省は抗生物質耐性菌サーベイランス総合計画（ Canadian Integrated Program for Antimicrobial Resistance Surveillance (C

　2002年、米国会計検査院（GAO）は、米国食品医薬品庁（FDA）の規制措置に多くの脆弱性があることを指摘し、是正措置を勧告した。今回の報告はフィードバンに対する業界の法令遵守を確認するとともに20

[製品名]　Cordial (Product 1 - Coles Farmland Orange Crush Fruit Juice Cordinal; Product 2 - Bi-Lo Fruit

　欧州食品安全機関(EFSA)の科学パネルは、特殊医療用食品中のマグネシウム源としてのL-アスパラギン酸マグネシウム使用認可申請に当たって、当該物質の安全性と生体内利用効率の評価を要請された。 　L-

①ボリビアの水疱性口炎続報1号：5か所で発生。馬・牛合計91頭に症状、死亡・殺処分はなし。患畜はどれも雑居施設で飼育。長雨で蚊・虻・蠅等の病原体ベクターの好環境が感染を助長したとみられる。（3月7日受

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は意見書「キシメジ摂取による健康リスク」を公表した。概要は以下のとおり。 　キシメジ(Tricholoma equestre)は横紋筋融解症を引き起こすことがある

2005年3月14日現在サーベイランス陽性牛は報告されていない。 2004年6月1日からの累計：274 ,148 頭 週間検査数： 日付： 第41週 (3/07/05 ? 3/13/05) 検査数：

［製品］シナモンロール(Van de Kamp Cinnamon Rolls) ［ロット］販売有効期限3/17/05 ［製造者］Little Brothers Bakery , L.L.C. , CA

［製品］ツナサラダ(Hans Kissle , Shaws , Stop & Shop , Block & Barrel Tuna Salad) ［ロット］販売期限：3月15日～31日 ［製造者］Ha

　米国食品医薬品庁（FDA）は、メキシコ及び中米地域から輸入されている生乳を原料として熟成させずに製造したソフトチーズについては、消費を避けるよう勧告した。 【背景】 　生乳から作られるソフトチーズの

　欧州委員会は3月11日、フードチェーン・動物衛生常任委員会の同意を得て、南アフリカ共和国からの生体ダチョウとその卵、肉、製品及び愛玩鳥の禁輸措置を3ヵ月延長し6月末までとすることを決定した。 　禁輸

［製品］チキンサラダ(T&L Creative Salads , Inc. CHICKEN SALAD) ［ロット］038327 ［製造者］T&L Creative Salads , Inc. , N

　カナダ保健省は「食品中でのアクリルアミドの生成経路とその低減法」と題する情報を公表した。食品中におけるアクリルアミドの生成経路は、カナダ保健省の研究者が行ったモデル実験によって解析された。 　アクリ

　ドイツ連邦消費者保護食品安全庁(BVL)は、「2003年全国農薬報告書」を公表した。EC勧告(2002/663/EC)の枠組みに基づく食品の農薬残留検査の2003年報告書である。 　2003年は、1

　米国食品医薬品庁（FDA）と環境保護庁（EPA）が合同で策定した「魚介類に含まれる水銀による胎児や幼児のリスクについて知っておくべきこと」という勧告について、妊婦等による当該勧告の理解度、勧告の利用

[製品名]　Mother Hen Baby Food (ベビーフード） [ロット等]　①Mother Hen Strained Turkey Baby Food Beginner。59ml詰6ケ入り冷

[製品名]　①Lunchmate Stackers Ham 111g、②Lunchmate Stackers Turky 111g、③Lunchmate Stackers Kielbassa 111g

　カナダ保健省は、飲料水中の過塩素酸塩汚染に関し以下の内容からなる解説情報を公表した。 ①過塩素酸塩は、荒廃地やカリウム鉱床などで自然に発生するほか、固形ロケット燃料、火薬などの軍需産業、様々な工業製

　WHOは、「鳥インフルエンザ-ベトナムの状況-11」を３月11日付けでリリースした。概要は以下のとおり。 ①ベトナムにおけるヒトの感染症例数 　ベトナム保健省は、3月11日、鳥インフルエンザに感染し

　米国食品医薬品庁（FDA）の食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は、Codexのビタミン・ミネラルサプリメントのガイドライン（案）(Codex Draft Guidelines for Vita

　厚生労働省は、フィリピンにおいてキャッサバに起因する健康被害が発生しているとの情報を入手したことから、3月10日から食品衛生法第26条第3項の検査命令を実施することとした。 　対象食品：キャッサバ及

[製品名]　 Cravings and Zarky’s Waist Watchers brand Cheesecakes(チーズケーキ）1. Key Lime Cheesecake、2. Choco

　OIEは2月14～16日、野生動物病専門部会を開催した。2004年の世界各地での主な病気の発生状況が紹介され、今後も引き続き監視を継続し加盟国に情報を通知することを確認して閉会した。2004年の発生

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は「食品から摂取する植物エストロゲンの安全性及び便益―勧告」を公表した。 　左記URLから、プレスリリース（2p）、報告書（370p）、付属文書（70p）、作業グ

　FoodNavigatorの9日付ホームページは、英国において発生した歴史始まって以来の約600種類にも及ぶスダン汚染製品のリコールにより、慎重になっている食品企業に対する大きな手助けになるとして、