カナダ保健省は12月29日、「モヤシのリスク（Risks Associated with Sprouts)」と題するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 ①緑豆（mung bean)、アル

　米国農務省(USDA)が発表した香港の米国産牛肉輸入再開決定を受けたジョハンズ長官の声明の概要は以下のとおり。 　米国産牛肉にとっての重要市場が再開することを歓迎し、香港政府の決定を賞賛する。これに

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、健康影響評価「食品包材用の紙・板紙中のパーフルオロ化合物」（5ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　食品包材をコーティングする撥油性・撥水性化学物質のパ

　WHOは、Online Q&Aというサイトで世界中からさまざまな質問をオンラインで受け付け、専門家が答を提供している。このコーナーに、12月28日付で「緊急時にいかにして水媒介疾病を予防するのか？」

[製品] イタリアの低温殺菌牛乳から製造した軟質チーズ [製品名] Il Pizzino Arrigoni [製造社] Arrigoni Valtaleggio（イタリア） [ロット等] 700g、賞

　メキシコの農業牧畜水産食糧農村開発省(SAGARPA)は、鳥インフルエンザについて以下の8項目から成るファクトシートを公表した。 1.鳥インフルエンザとは何か。 2.鳥インフルエンザには何種類の型が

　厚生労働省は、以下の輸入食品について、12月26日から食品衛生法第26条第3項の検査命令を実施することとした 対象食品等：米国産とうもろこし（甘味種を除く。） 検査の項目：アフラトキシン 経緯：

　英国海綿状脳症諮問委員会（SEAC)は、11月24日に行われた第90回定例会議の会議内容の議事録（案）を公表した。概略は以下のとおり。なお、最終議事録は、2月24日に予定されている第91回定例会議で

　抗生物質を成長促進剤として動物の飼料に添加することを禁ずる法律が2006年1月1日から全EU加盟国で施行される。飼料添加物として使用が認可されてきた最後の4品目も使用禁止となる。今回の禁止をもって、

　アイルランドの中西部で2005年10月15日～11月30までに、汚染水が原因とみられるE. coli O157ファージ型32ベロ毒素2感染症が集団発生し、18人の患者が確認された。18人のうち半数は

　EUは、「2003年オランダにおけるA/H7N7鳥インフルエンザのヒト-ヒト間感染」と題する調査報告書を公表した（全7ページ）。概要は以下のとおり。 　オランダでは2003年に家きん農場において、高

　ロシアでの鳥インフルエンザ発生に伴い、EUは現在、同国からの家きん類以外の鳥、未処理羽毛の輸入を停止している。しかし、同国の欧州寄りの地区でも、中部地域での鳥インフルエンザ発生は続いているが、北部地

　FAOは、食品安全ニュース「Food Safety and Quality Update」No.36、2005年12月号を公表した。 1. on-lineで入手可能な情報 (1)アメリカ及びカリブ海

　米国疾病管理予防センター（CDC）が発行しているEmerging Infectious Diseases（Vol.12 No.1 January 2006）にインフルエンザ特集が掲載された。主な項目

　カナダ食品検査庁は2005年12月24日、BSEサーベイランス結果を発表した。2005年1月1日から12月24日までの検査頭数は55 ,399頭、内陽性2頭(1月確認）であった。なお、2004年1年

[製品名]　Mung Bean Sprouts（緑豆モヤシ） [ロット等]　全てのコードおよび消費期限のものが対象となる。 [製造者]　記載なし [内容]　Toronto Sun Wah または Ho

①スウェーデンのニューカッスル病：前回発生報告2004年6月。1農場で発生。採卵鶏4万羽のうち42羽が死亡、残りを殺処分。Paramyxovirus type 1を同定（12月19日受信） ②イスラエ

［製品］ジャマイカ産 熱帯フルーツアキ(Ashmans Ackee) ［ロット］なし ［輸入者］Harvest Foods , CT ［内容］未熟な果実であったため高濃度の植物性自然毒ヒポグリシン(h

　台湾行政院衛生署は12月22日及び23日に、以下の食品添加物3物質に関する公告等を公表した。各物質の公表内容概要は、以下のとおり。なお、3物質はいずれも食品中の栄養素不足を補う目的で使用される栄養添

　新たに登録された動物用医薬品は、めん羊の寄生虫駆除を目的とする経口投与薬品CYDECTIN　(moxidectin)。使用方法は体重5 kg当たり1 ml。投与後7日以内は食用として処理されないこと

　WHOは、12月23日付「鳥インフルエンザ-インドネシアの状況-50」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。概要は以下

　米国食品医薬品庁(FDA)は、食品、サプリメントに関し国民が健康的な選択を可能にするための情報提供に努めている。今回、大麦製品による心臓疾患(CHD)のリスク低減効果のヘルスクレームを許可した。 　

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、意見書「ビスフェノールAのエストロゲン作用に関する新研究と、リスク評価に対するその有意性」(3ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　ビスフェノールAは、

　欧州食品安全機関（EFSA）は、EU加盟25ヶ国とノルウェーから、11の人獣共通感染症に関する2004年以前のデータを収集し、人獣共通感染症の傾向と感染源に関するレポートを作成した。本レポートで取り

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、競争消費不正抑止総局からの諮問に応え、「リコピンを豊富に含むトマトのオレオレジンの食品成分としての使用拡大(規則258/97/EC)について英国当局が作成した

　イタリアでは、低病原性鳥インフルエンザの感染抑制を目的とし、主に北部イタリアでワクチン接種及び移動制限措置を講じてきた。しかし、最近、ワクチン接種実行地域での鳥インフルエンザの抑制状況が良好であると

　旋毛虫症の公的抑制策に関して、現在、EU加盟国で独自に制定している抑制策をEUレベルで統一するため本規則を制定した。主に、と体のサンプリング方法、旋毛虫症検査の種類と衛生保証印に関する取り決め、検査

　EUの欧州委員会は12月21日、有機生産に関する新規則案を採択した。ねらいは消費者・生産者の双方に、より明確な指針を与えることにある。 　制定されれば、有機食品生産者はEU有機ロゴの使用・不使用を選

　食品由来の病原体の定量的リスク評価方法は、個人や集団の暴露可能性や暴露水準を評価する有力な方法として一般的に認識されている。それゆえ、EUでも2002年から、ゼラチン・獣脂・獣脂関連品・獣脂を含む代

　EUの食品獣医局は2005年5月、アルゼンチンにおけるEU向け落花生のアフラトキシン汚染規制に関する視察を行い、このほど報告書を公表した。本視察は、同国からEUに輸出される落花生中のアフラトキシン濃

［製品名］Reaux-Fromagerie du VAL　D’AY社の製造した全ての生乳製品 ［ロット］獣医識別番号：F50.267.01 ［内容］ベルギー連邦フードチェーン安全庁（AFSCA）からリ

［製品名］干しブドウSultana AYDIN 250g ［ロット］42-279／賞味期限2006年5月13日 ［内容］ベルギー連邦フードチェーン安全庁（AFSCA）からリコール発表。品質検査の結果、

〔製品名〕Laiterie Fromagerie du Val dAy-Etablissement REAUX社のすべての未殺菌乳製品 〔ロット〕ヘルスマークF50・267．01CEEが表示されている

〔製品名〕Gudrunトラッフル（トリフ；チョコレート菓子） 〔ロット〕すべてのバッチ 〔製造者〕ベルギーのGudrun社 〔販売〕Creme dOr LtdおよびHouse of Sarunds L

1.概要 　群馬県が、無承認無許可医薬品等買上調査の一環として平成17年10月25日から12月7日にかけて、インターネットショップから買上げた健康食品について、12月13日に食品安全検査センターに分析

　飼料中のアフラトキシンB1に関しては、EUの現行法規によって、その最大含有量が設定されているが、オクラトキシンA、ゼアラレノン、デオキシニバレノールなど他のカビ毒に関する法律は規定されていない。それ

　米国食品医薬品庁（FDA)はメキシコなどから輸入される子供向けキャンディの一部から現行基準値(0.5ppm)を上回る鉛が多数検出されていることを受け、上限値を0.1ppmに改めるガイダンス（案）を意

　食品の微生物基準は、食品製造・取り扱い・配送プロセスの各段階で必要不可欠な指針となるとともに、HACCPやその他衛生管理措置の実行に際して重要な役割を果たすことが知られている。それゆえ、食品衛生基準

　台湾行政院衛生署FDA準備グループ（衛生署内に2005年8月中旬、「行政院薬物食品管理署」（FDA）の設立準備のために設置された機関）の編集による一般向けの週刊情報「薬物食品安全週報」の第14号（第

　カナダ保健省は12月21日、消費者に対し以下に記載のチャパラルの葉、ハーブティ、カプセル、あるいはバルクのハーブ製品は肝臓、腎臓障害のリスクがあるため利用または輸入をしないようにとの警告を出した。ま

　EUでは、遺伝子組換え体(GMO)のリスク評価に関するガイダンスを作成し、GMOの認可申請に際して必要とされるリスク評価要件を明記している。今回、欧州食品安全機関(EFSA)科学パネルは、GMOが予

　EUの食品獣医局は2005年5月、モルドバ共和国におけるEU向けの輸出に関連した動物衛生及び食品安全に関する状況を視察し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①政府の所轄官庁では担当の職

　EUの保健衛生消費者保護局は、2006年度の食品獣医局による視察計画の概要を公表した。EU加盟国及び関連第三国に対し、2006年1～12月に合計270回の視察を実施する。内容別内訳は以下のとおり。

　乳及び乳製品のTSEリスクについては、1990年代初頭から議論されてきたが、研究は主に牛を対象としており、小反すう動物、特に山羊に関するデータは限定的であった。しかし、2004年11月に発表された山

　欧州食品安全機関（EFSA）は、イタリアのRamazzini Foundationからアスパルテームに関するデータ提供を受けた。科学パネルは提供されたデータに基づき評価を行うが、評価結果が出るまでに

　カナダ保健省は12月21日、2005年1-8月の食中毒統計を前年同期値と合わせて発表した。 　　疾患名　　　　　　　　2005年1月-8月　　2004年1月-8月 ①ボツリヌス症　　　　　　　　　　

　EUの現行法規では、旋毛虫症感染の疑いのある動物は全て、特定の検出方法を使用した検査が義務付けられている。新規の法律が施行されれば、旋毛虫症フリーとして認証された地域から出荷される豚は、検査が免除さ

　カナダ食品検査庁（CFIA)は、2006年中に計画している家畜輸送規定の変更について、その主な変更点と基本的考えを関係者に予告通知として発表した。 　現行の家畜輸送取扱要件は、家畜の非人道的な扱いを

　EUの食品獣医局は2005年2月、ドイツにおける牛の精液・胎盤取引に関連する衛生要件の尊守状況を視察し、このほど報告書を公表した。概要は以下のとおり。 ①関連EU指令の国内法制化が未実施であり、所轄

　米国食品安全検査局（FSIS）のTechnical Service Center(TSC)がTSC Questions and AnswersというQ&Aサイトを立ち上げた。FSISが発行した検査関