米国疾病管理予防センター(CDC)は11月4日、チェーン飲食店利用客の志賀毒素産生性大腸菌(STEC)O26による集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 　11月4日現在ワシントン州とオレゴン

c．トースト ・44人がトースト検体を提出した。これらの検体中のアクリルアミド量は、6μg/kg～168μg/kg、中央値が34μg/kgであった。 　外観の色からは、先ず、アクリルアミド量が少なかっ

　Agricultural and Food Chemistry(Vol.63 ,No.43 ,2015年11月4日) に掲載された食品安全関係情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 1.Signi

　英国食品基準庁(FSA)は11月4日、主席科学顧問によるアクリルアミドに関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 1．この報告書は、FSAの主席科学顧問（CSA)、Guy Poppy博士による定

　欧州食品安全機関(EFSA)は11月4日、スイートホエイ(sweet whey)の植物保護資材(basic substance)としての認可申請に係る欧州連合(EU)加盟国及びEFSAを対象とした意

　欧州食品安全機関(EFSA)は11月4日、農薬有効成分ピコリナフェン(picolinafen)のリスク評価のピアレビューに関する結論(2015年10月22日承認、66ページ)を公表した。概要は以下の

　米国環境保護庁(EPA)は11月4日、除草剤ニコスルフロン(nicosulfuron)をソルガムに使用する場合の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。 　当該規則は同日から有効で、異議申立てや聴

　米国環境保護庁(EPA)は11月4日、殺菌剤ジエトフェンカルブ(diethofencarb)をバナナに使用する場合の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。 　当該規則は同日から有効で、異議申立て

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は11月4日、ヒトと動物の衛生において最終手段となる抗生物質に関する意見書を発表した。 　現在提案されている2014年10月13日の農業農産物加工林業省の

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は11月4日、食品基準通知(28-15)を公表した。概要は以下のとおり。 1.意見募集 ・M1011‐最大残留基準値(MRL)(2015)：

　Environmental Health Perspectives(2015年11月3日電子版)に掲載された総説「ビフェニルのヒトの健康影響：重要な知見及び科学的問題(Human Health Ef

　米国疾病管理予防センター(CDC)は11月3日、多州間食中毒による被害状況についてプレスリリースを発表した。概要は以下のとおり。 　CDCが本日発表した電子版「バイタルサイン」報告書によれば、米国で

　欧州食品安全機関(EFSA)は11月3日、農薬有効成分グリホサート(glyphosate)のリスク評価のピアレビューに関する結論を、EFSAのウェブサイトにおけるこれまでの報道発表のとおり、来週11

　Environmental Health Perspectives (2015年11月3日電子版)に掲載された論文「メキシコ湾沿岸でのカキノロウイルス集団感染に関するモデリング及び予測(Modeli

　ニュージーランド第一次産業省(MPI)は11月3日、生(未殺菌)乳の摂取に関して注意喚起した。概要は以下のとおり。 　MPIは、ハイリスク食品と考えられている生の未殺菌乳を摂取する際には注意するよう

　米国環境保護庁(EPA)は11月2日、現行の農薬に対する作業者保護基準(worker protection regulation for pesticides)の更新及び改訂に関する最終規則を公表し

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は11月2日、動物用抗生物質について、2014年の動物へのばく露量の評価は困難であること、薬剤耐性の割合は減少を続けていることを発表した。 　ANSESは

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は11月2日、国際シンポジウムに関連し、農業における抗生物質の使用が減少傾向にある旨を公表した(2015年11月2日付けBfR情報提供　No．32/2015)。概

　台湾衛生福利部国民健康署は10月31日、加工肉及びレッドミートの摂取量を減らすよう注意喚起した。世界保健機関(WHO)の一機関である国際がん研究機関(IARC)が加工肉をグループ1(ヒトに対して発が

　米国国立農薬情報センター(NPIC)(訳注：オレゴン州立大学及び米国環境保護庁(EPA)の協力で運営)は10月31日、グリホサート(glyphosate)のファクトシートを更新した。概要は以下のとお

　オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)は10月30日、登録要件の合理化により、マイナー作物に使用される化学製品へのアクセス改善を目的とする作物分類プロジェクト(The crop group

　米国環境保護庁(EPA)は10月30日、殺虫剤メタフルミゾン(metaflumizone)を、かんきつ類の果実グループ10-10及び仁果類グループ11-10等の未加工農産物に使用する場合の複合残留基

　米国環境保護庁(EPA)は10月30日、殺虫剤テフルベンズロン(teflubenzuron、N-[[(3 ,5-ジクロロ-2 ,4-ジフルオロフェニル)アミノ]カルボニル]-2 ,6-ジフルオロベン

　米国環境保護庁(EPA)は10月30日、除草剤リムスルフロン(rimsulfuron)をソルガムに使用する場合の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。 　当該規則は同日から有効で、異議申立てや聴

　カナダ公衆衛生庁(PHAC)は10月30日、サルモネラ集団食中毒の調査に関する最新の情報を公表した。概要は以下のとおり。 　PHACは連邦及び州の公衆衛生担当と協働して、8州で発生したSalmone

　Environmental Health Perspectives(2015年10月30日電子版)に掲載された論文「スウェーデンの成人のコホート研究の追跡調査期間中における、血中カドミウムレベル量及

　フランス衛生監視研究所(InVS)は10月27日、2014年の活動及び主な結果に関する報告書を発表した。 　InVSは感染症、環境が及ぼす健康への影響、職業性疾患、慢性疾患、外傷性障害、世界規模の伝

　香港食物環境衛生署食物安全センターは10月30日、食品安全レポート(2015年9月分)を公表した。食品約13 ,100検体のうち、約4 ,600検体について化学検査(残留農薬、保存料、金属汚染物質、

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月28日、農薬有効成分の微生物Beauveria bassiana NPP111B005株のリスク評価のピアレビューに関する結論(2015年10月6日承認、34ペー

　欧州連合(EU)は10月29日、特定の未加工穀類に麦角菌核の基準値を設定し、食品中の特定汚染物質のモニタリング及び報告に関する規定を一部改正する委員会規則(EU) 2015/1940を官報で公表した

　欧州連合(EU)は10月29日、特定の未加工穀類に麦角菌核の基準値を設定し、食品中の特定汚染物質のモニタリング及び報告に関する規定を一部改正する委員会規則(EU) 2015/1940を官報で公表した

　世界保健機関(WHO)は10月29日、「加工肉と大腸がんの関係」と題する声明書を発表した。概要は以下のとおり。 　加工肉と大腸がんに関する国際がん研究機関(IARC)報告書の発表以来、不安を訴え説明

　34件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ10件(ポーランド、ジンバブエ、ウクライナ5件、エストニア、ラトビア、ロシア)、ランピースキン病2件(ロシア)、口蹄疫4件(ジ

　Eurosurveillance , Volume 20 , Issue 43 , 29 October 2015)に掲載された論文「2015年6～9月にメキシコへの旅行に関連するサイクロスポーラ症

　欧州委員会（EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は10月29日、9月29日にルクセンブルクで開催された消費者安全科学委員会(SCCS)第11回総会の議事録を公表した。食品安全関連項目の概

　Science(Vol.350 ,No.6256 ,2015年10月2日)に掲載された食品安全関連情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 1.New proteins may expand , i

　欧州連合(EU)は10月28日、多環芳香族炭化水素類(PAHs)の基準値をカカオ繊維質、バナナチップ、サプリメント、乾燥ハーブ類及び乾燥香辛料類の5品目の食品に設定する委員会規則(EU) 2015/

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月28日、農薬有効成分の微生物Beauveria bassiana 147株のリスク評価のピアレビューに関する結論(doi:10.2903/j.efsa.2015.

　米国環境保護庁(EPA)は10月28日、殺虫剤メトキシフェノジド(methoxyfenozide)を様々な農産物に使用する場合の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。 　当該規則は同日から有効で

　世界保健機関(WHO)傘下の国際がん研究機関(IARC)は10月26日、レッドミート及び加工肉の摂取に係る研究論文(モノグラフ)を発表した。概要は以下のとおり。 　IARCはレッドミート及び加工肉の

　英国食品基準庁（FSA）は10月28日、食品及び環境中の放射性物質(RIFE)に関する2014年の年次報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　この報告書では、英国市民の人工放射線被ばくレベルは欧州

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月28日、食品基準通知(27-15)を公表した。概要は以下のとおり。 1.新規申請及び提案 ・A1120‐ラクトフェリン製造に使用する

　英国国民保健サービス(NHS)は10月27日、加工肉と発がんリスクに関する世界保健機関(WHO)による報告書についてFAQを公表した。概要は以下のとおり。 Q1：この問題の概要は？ A1：「WHOに

　ドイツ連邦食糧農業省(BMEL)は10月27日、世界保健機関(WHO)による加工肉及びレッドミートと発がん性に関する分類に関して、農業大臣によるコメントを公表した。概要は以下のとおり。 　国際がん究

　アイルランド食品安全庁(FSAI)は10月26日、国際がん研究機関(IARC)によるレッドミート及び加工肉と発がん性との関連性についての報告書に関連し、FAQを公表した。概要は以下のとおり。 　Q&

　スペイン消費食品安全栄養庁(AECOSAN)は10月26日、国際がん研究機関(IARC)がレッドミート及び加工肉の摂取と発がんを関連付ける研究を公表した件について意見を公表した。 　AECOSANは

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は10月26日、レッドミート及び加工肉とがんに関する国際がん研究機関(IARC)の分類について報告した。 　IARCはレッドミート(牛、子牛、豚、仔羊、

　フランス衛生監視研究所(InVS)は10月26日、子供における鉛中毒の予防のため鉛中毒の届出基準を下げると届出基準内の子供数が3倍になることをプレスリリースで発表した。 　2015年10月25～3

　台湾衛生福利部国民健康署は10月25日、肉は少なめにするよう注意喚起した。 　世界保健機関(WHO)が加工肉をタバコ・アルコール・石綿等と同じグループ1(ヒトに対して発がん性がある)とする旨を公表す

　欧州連合(EU)は10月24日、特定の生産物に対する農薬有効成分グアザチン(guazatine)の残留物定義及び残留基準値(MRLs)を改正する委員会規則(EU) 2015/1910(14ページ)を

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は10月23日、リスクの早期発見及びリスク評価の分野において、ポルトガルとの協力関係を拡充する旨を公表した(2015年10月23日付けBfR情報提供　No．29/

　米国疾病管理予防センター(CDC)は10月23日、ソフトチーズが原因とみられるリステリア・モノサイトゲネスによる集団感染情報を更新した(最終版)。概要は以下のとおり。 　前回(9月23日)以降新たに

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は10月23日、国際がん研究機関(IARC)が公表したグリホサートに関するモノグラフについてのBfRによる評価結果を、欧州連合(EU)が精査した旨を公表した(20

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月23日、輸入業者に対し、アレルゲンの義務表示要件について注意喚起した。概要は以下のとおり。 　アレルゲン(乳及び乳製品)の義務表示が

　欧州連合(EU)は10月23日、飼料用の油脂及び油脂由来製品のダイオキシン試験に関する要件を一部改正する委員会規則(EU) 2015/1905を官報で公表した。概要は以下のとおり。 1. 欧州議会及

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月23日、食品基準通知(26-15)を公表した。概要は以下のとおり。 1.意見募集 ・FSANZ申請ハンドブック(FSANZ Ap

　英国食品基準庁(FSA)は10月23日、FSAの技術革新計画に関して意見募集を行う旨を公表した。概要は以下のとおり。 　この意見募集は、FSAの技術革新への取り組み方法や、FSAによる初めての技術革

　Eurosurveillance (Volume 20 , Issue 42 , 22 October 2015)に掲載された論文「2015年フィンランドにおける嚢胞性エキノコックス症国内発生例(A

　20件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ4件(ポーランド、リトアニア、エストニア、ラトビア)、高病原性鳥インフルエンザ4件(ガーナ H5N1、台湾 H5N2、ベトナム

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月22日、2014-2015年の年次報告書を公表した。概要は以下のとおり。 第1章 食品基準及び履行 第2章 食品リスクの規制及び管理

　英国公衆衛生庁(PHE)は10月22日、糖分摂取量低減のために取るべき措置のエビデンスレビューを公表した。概要は以下のとおり。 1．このレビュー「糖分の低減：行動のためのエビデンス」は、マーケティン

　米国環境保護庁(EPA)は10月21日、殺菌剤ピリメタニル(pyrimethanil)を様々な農産物に使用する場合の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。 　当該規則は同日から有効(2016年4

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月21日、鉄(iron)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(2015年9月23日採択、115ページ)

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月21日、銅(copper)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(2015年9月23日採択、51ページ

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月21日、マグネシウム(magnesium)、銅(copper)及びリン(phosphorus)の食事摂取基準(DRVs)を設定するための準備研究の一部として科学的

　台湾衛生福利部は10月14日、「再構成肉食品表示規定」を公表した。2016年1月1日から施行される。概要は以下のとおり。 1. 法的根拠 　食品安全衛生管理法第22条第1項の10、及び第25条第2項

　香港食物環境衛生署食物安全センターは10月21日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の10月号（第111号、PDF版4ページ）を発行した。 1. 注目の出

　スイス連邦食品安全獣医局(BLV)は10月21日、宣伝は食品の選択に影響を及ぼすと発表した。 　子供を対象とした砂糖、塩、脂肪分が豊富な食品の宣伝が健康問題を起こしている可能性がある。過剰に摂取する

　欧州連合(EU)は10月21日、植物保護製剤の有効成分2 ,4-D等23品目の認可期間を延長するため、施行規則(EU) No 540/2011を一部改正する委員会施行規則(EU) 2015/1885

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月21日、単離イソフラボン含有サプリメントを摂取している閉経周辺期及び閉経後の女性に対するリスク評価について科学的意見書(2015年9月8日採択、342ページ)を公

　欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は10月21日、今年12月10日にルクセンブルクで合成生物学に関するワークショップが開催される旨公表した。 　欧州理事会のルクセンブルク首

　英国食品基準庁(FSA)は10月20日、生乳製品からサルモネラ属菌が検出されたとして、製造した1業者に対して、製品の販売を中止するよう勧告した。概要は以下のとおり。 1．飲用の生乳（未処理乳)(RD

　欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は10月20日、ECが欧州連合(EU)の動物疾病管理システムを評価する米国の動きを歓迎する旨公表した。 　ECは、アフリカ豚コレラ(ASF

　欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は10月20日、薬剤耐性に関する汎大西洋薬剤耐性タスクフォース(Transatlantic Taskforce on Antimicrob

　欧州疾病予防管理センター(ECDC)は10月20日、欧州連合(EU)及び欧州経済領域(EEA)における食品及び水媒介感染症のための次世代型別手法の導入に関する専門家の意見書を公表した(41ページ)。

　欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は10月20日、欧州の牛肉業者がカナダへの輸出を再開する旨公表した。 　欧州委員会は、欧州連合加盟19か国の欧州産牛肉の輸入を再開するとし

　Environmental Health Perspectives (2015年10月20日電子版)に掲載された論文「南カリフォルニアの妊婦における、甲状腺ホルモン量及び過塩素酸塩への中程度(mod

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は10月20日、フランス在住者の脂肪酸摂取量と2010年の推奨栄養摂取量との比較に関する意見書を発表した。 　2010年にANSESは、2001年に決定

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月19日、ツイッターにて、未表示のアレルゲン(乳)を含有する為にリコールされた一連のココナツミルク製品に、下記製品が追加された旨を公表

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は2015年10月6日～10月19日、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。 （2015年10月19日公表） 1. アイルランド

　米国食品医薬品庁（FDA）は10月19日、動物フードGRAS通知目録データベースを更新した。動物フードのGRAS（一般に安全とみなされる）品目18点について、名称・用途・給餌対象動物等の情報が一覧表

　オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は10月19日、消費者は鶏肉製品上の注意喚起表示をよく読んでいて表示は非常に効果的と考えられると、発表した。 　RIVMとオランダ栄養センターとの共同研究

　台湾衛生福利部は10月16日、「動物用医薬品残留基準」第3条を改正した。概要は以下のとおり。 1. オイゲノールについて、魚の筋肉に対する残留基準値を新たに設定した。 　魚：筋肉(皮を含む)0.05

　カナダ公衆衛生庁(PHAC)は10月15日、サルモネラ集団食中毒が発生し、現在調査中である旨を公表した。概要は以下のとおり。 　カナダ国民に対するリスクは低い。 　現時点で、Salmonella I

　カナダ公衆衛生庁(PHAC)は10月16日、生鮮貝類摂取による腸炎ビブリオ集団食中毒について、調査を終了する旨を公表した。概要は以下のとおり。 　PHACは、生の貝類の摂取が関連するこの集団食中毒は

　英国動植物衛生庁(APHA)は10月16日、グレート・ブリテン(GB)の家畜生産におけるサルモネラ属菌に関する報告書(2014年)を公表した。概要は以下のとおり。 1．第1章：家畜及びヒトにおけるサ

　米国環境保護庁(EPA)は2015年10月16日、ミシガン州フリント(Flint)の安全な飲料水に関するタスクフォースを設立した。これは、ミシガン州環境品質部門の指定関係者及びフリント市民との定期的

　米国環境保護庁(EPA)は10月16日、不活性成分N ,N-ジメチル-N-プロペニル-2-プロペン-1-アミニウム塩化物(2-propen-1-aminium , N ,N-dimethyl-N-p

　25件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ6件(ポーランド、エストニア、ラトビア、ウクライナ、ロシア、リトアニア)、高病原性鳥インフルエンザ8件(ナイジェリア H5N1

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は、輸入食品の検査で不合格となった食品等を公表した。このうち、日本から輸入された食品等は以下の22検体である(9月公表分)。 1. 弁当箱2検体：耐熱試験で異常あり(変形

　欧州委員会(EC)保健衛生・食の安全総局(DG SANTE)は10月16日、GMO申請/認可の地理的範囲の制限に対する加盟諸国の要請を一覧表形式で公表した。 　10月16日時点で、ABC順にオースト

　Eurosurveillance (Volume 20 , Issue 41 , 15 October 2015)に掲載された論文「デンマークにおける培養法で確認されたカンピロバクター感染者の199

　世界保健機関(WHO)は、10月15日現在の鳥・豚インフルエンザウイルスによる感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 1. A(H5N1)ウイルスによる感染状況 　前回(9月4日)の更新以降、新た

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は10月15日、報告書「食品中の微量元素 カタルーニャ州におけるトータルダイエットスタディ」で銅の状況を公表した。当該報告書の概要は以下のとおり。 第4

　米国疾病管理予防センター(CDC)は10月6日及び14日、輸入きゅうりが原因とみられるSalmonella Poonaによる集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 1．10月6日付け 　10月

　米国環境保護庁(EPA)は10月14日、グリホサート(glyphosate)に関する情報を更新した。概要は以下のとおり。 1.グリホサートは1970年代から農薬として使用されている。 2.グリホサー

　カナダ保健省(Health Canada)は10月14日、認可食品用酵素リストを改正し、Bacillus subtilis Giza3508株由来のキシラナーゼを、パン、小麦粉、全粒粉及び規格外のベ

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は10月13日、遺伝子組換え(GM)食品飼料に関するEC規則No.1829/2003に基づいて、輸入、加工、食品飼料への使用のために、グリホシネートアンモ

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月13日、フードスタンダード・ニュース128号2015年10月号を公表した。概要は以下のとおり。 1. ナノテクノロジーと食品 　ファ

　カナダ公衆衛生庁(PHAC)は10月13日、サイクロスポーラによる集団感染の調査に関する最新情報を公表した。概要は以下のとおり。 　当該集団感染が終息しつつあることから、これが最終の情報提供である。