欧州食品安全機関(EFSA)は11月4日、マンガン(manganese)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(2013年10月10日採択

　欧州食品安全機関(EFSA)は11月4日、ビタミンC (vitamin C)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書(68ページ、2013年

　欧州食品安全機関(EFSA)は11月4日、ビタミンC (vitamin C)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書素案に係る意見公募の結果

　欧州食品安全機関(EFSA)は11月4日、マンガン (manganese)の食事摂取基準(Dietary Reference Values: DRVs)に関する科学的意見書素案に係る意見公募の結果に

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は11月4日、ホルモンの作用に影響を与える物質に関して消費者の質問に回答するオンライン対話フォーラムについて発表した。概要は以下のとおり。 　BfRは、「ホルモン

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は11月1日、BSE包括規則に関するQ&Aを発表した。概要は以下のとおり。 Q1：BSE包括規則（comprehensive rule）とは? A1：APHISが

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は11月1日、牛・牛製品の輸入に係る最終規則を発表した。概要は以下のとおり。 　牛・牛製品の輸入に係るこの最終規則は、BSEに係る輸入規則整備に対する同局の取組の

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月18日、有効な食品接触材料中に使用される酸素吸収剤としての鉄(0)の改質ベントナイトの安全性評価の科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 　EFSAの「食品

　欧州連合(EU)は11月1日、フマル酸(fumaric acid)をすべての動物種に用いる飼料添加物として認可する委員会施行規則(EU) No 1078/2013を官報で公表した。概要は以下のとおり

　欧州連合(EU)は11月1日、微生物Enterococcus faecium NBIMCC 8270、Lactobacillus acidophilus NBIMCC 8242、Lactobacil

　オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は10月31日、食品加工業界のくん製香料一次製品の使用レベルのデータを用いたより正確な暴露評価のためのくん製香料一次製品の使用量データ収集のパイロット・スタ

　米国疾病管理予防センター（CDC）は11月1日、生きた家きんとの接触が原因とみられるSalmonella Typhimuriumによる集団感染情報を更新した（最終版）。概要は以下のとおり。 　39州

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月18日、有効な食品接触材料中に使用される酸素吸収剤として有効成分の鉄(０)を含む改質カオリナイトの安全性評価の科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 　EF

　Eurosurveillance (Volume 18 , Issue 44 , 31 October 2013)に掲載された論文「2013年8～9月に英国で発生したクレソンの摂取に関連する志賀毒素

　香港食物環境衛生署食物安全センターは10月31日、食品安全レポート(2013年9月分)を公表した。 　食品約10 ,000検体のうち、約4 ,000検体について化学検査(残留農薬、保存料、金属汚染物

　国際獣疫事務局（OIE）は14件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　口蹄疫2件（モンゴル A型、南アフリカ SAT 2型）、伝染性サケ貧血1件（ノルウェー）、狂犬病2件（台湾、ギリシャ

　欧州連合(EU)は10月31日、ソーセージ用天然ケーシングのpH調整剤としてのリン酸ナトリウム類(sodium phosphates)(E 339)の使用を認可するため、規則(EC) No 1333

　欧州連合(EU)は10月31日、湿式塩蔵魚類の保存用に二リン酸塩類(diphosphates)(E 450)、三リン酸塩類(triphosphates)(E 451)及びポリリン酸塩類(polyph

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月31日、全動物種用サイレージ添加物としてのLactobacillus plantarum(ATCC 55058株及びATCC 55942株)及びPediococc

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月31日、試料標準指針ver. 2.0に関するEFSAの手引書(2013年10月8日承認、114ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. データ収集はEFSA

　欧州連合(EU)は10月31日、ベントナイト(bentonite)をすべての動物種に用いる飼料添加物として、また、「かび毒による飼料汚染の低減物質」としての機能を追加して再認可する委員会施行規則(E

　欧州連合(EU)は10月31日、微生物Enterococcus faecium NCIMB 10415の調製物を子牛、子山羊、猫及び犬に用いる飼料添加物として再認可する委員会施行規則(EU) No

　欧州連合(EU)は10月31日、微生物Saccharomyces cerevisiae MUCL 39885の調製物を肥育牛に用いる飼料添加物として再認可する委員会施行規則(EU) No 1059/

　欧州連合(EU)は10月31日、陸生動物の肝臓におけるダイオキシン類、ダイオキシン様PCB類及び非ダイオキシン様PCB類の基準値を湿重量あたりの濃度に変更し、めん羊の肝臓に対する基準値を他の陸生動物

　欧州委員会(EC)健康・消費者保護総局（DG SANCO)は10月18日、欧州連合（EU）フードチェーン・動物衛生常任委員会の要約報告書（9月13日公表）で中のタイ産未承認遺伝子組換え（GM）パパイ

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は10月31日、飲料水中のストロンチウム［Sr］に関する健康リスク評価について保健総局(DGS)から諮問を受けて2013年9月27日付けで提出した意見書(

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月15日、食品接触材料に使用する有効成分の鉄、酸化鉄類、塩化ナトリウム及び水酸化カルシウムの安全性評価に関する科学的意見書を公表した。概要は以下のとおり。 　EFS

　米国疾病管理予防センター（CDC）は10月30日、鶏肉が原因とみられる多剤耐性Salmonella Heidelbergによる集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 　10月29日現在21州か

　欧州疾病予防管理センター(ECDC)は１０月３０日、F型ボツリヌス症への科学的助言と題する技術報告書を公表した(13ページ)。 　ECDCの報告書は、欧州連合(EU)/欧州経済領域(EEA)における

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月30日、市場及び包装場の農産物中の残留農薬について検査結果を公表した(2013年9月分)。 　220検体中203検体が合格で、合格率は92.3％だった。野菜9検体

　欧州連合(EU)は10月30日、動物用医薬品の薬理有効成分ネオマイシン(neomycin)についてすべての食料生産動物種の腎臓及び肝臓に対する残留基準値(MRL)を変更するため、規則(EU) No

　欧州連合(EU)は10月30日、動物用医薬品の薬理有効成分の炭酸マンガン(manganese carbonate)について、すべての食料生産動物種に対する経口用途のみ使用可とする制限を解除するため、

　オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は10月30日、オランダ食品消費者製品安全局(VWA)とオランダ感染症管理センター(Clb)に届出があった食品媒介感染症・食中毒年次報告2012年版を発行し

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は10月30日、食品中の過塩素酸塩に関するFAQを公表した。概要は以下のとおり。 　政府によるモニタリング及び企業による自主管理などの独自調査の結果、検査した食品

　欧州連合(EU)は10月30日、オルトリン酸(orthophosphoric acid) の調製物をすべての動物種に用いる飼料添加物として認可する委員会施行規則(EU) No 1055/2013を官

　米国食品医薬品庁（FDA）は10月30日、香辛料中の病原体・異物に係るリスクプロファイル（案）を発表した。概要は以下のとおり。 　リスクプロファイルは科学に立脚した文書で、特定の食品安全問題に関する

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月30日、肉用鶏及び離乳後の子豚に使用する飼料添加物としてのEconase GT(エンド-1 ,3(4)-β-グルカナーゼ)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月30日、乳牛用飼料添加物としての酵素製剤Ronozyme Rumistar(α-アミラーゼ)の有効性に関する科学的意見書(2013年10月9日採択)を公表した。概

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月30日、採卵鶏及びマイナー種の採卵家きん用飼料添加物としてのQuantum Blue(6-フィターゼ)の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年10月9日

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月30日、全動物種用飼料添加物としてのマンガン化合物(E5)：酸化マンガン及び硫酸マンガン一水和物の安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年10月9日採択)

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月29日、米国産牛肉からジルパテロールが検出されたとのメディア報道について説明した。 　桃園県衛生局が管轄内のレストラン・百貨店・大型スーパーの食材をサンプリング検

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月29日、全動物種用飼料添加物としてのCorynebacterium glutamicum(KCCM 80058株)から産生されるL-バリンの安全性及び有効性に関す

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月29日、全動物種用飼料添加物としてのEscherichia coli(KCCM 11252P株及びKCCM 11340P株)から産生されるL-メチオニンの安全性及

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は10月29日、抗菌性物質に関するニュースレターを公表した。概要は以下のとおり。 1. 抗菌性物質 2. 薬剤耐性を低減するための欧州の方策 3. 薬剤

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月16日、香料グループ評価220改訂2(FGE.220Rev2)：α ,β-不飽和ケトン類及び香料グループ評価19の化学サブグループ4.4の前駆物質類である3(2H

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月29日、食品着色料アマランス(amaranth)(E 123)(訳注：別名は食用赤色2号)について精度を高めた暴露量評価に関する声明(2013年10月22日承認、

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月29日、離乳後の子豚及び若齢のマイナー種の豚に使用する飼料添加物としてのAmylofeed(エンド-1 ,3(4)-β-グルカナーゼ、エンド-1 ,4-β-キシラ

　米国疾病管理予防センター（CDC）は10月29日、サラダが原因とみられるサイクロスポーラ症の集団感染情報を更新した（最終版）。概要は以下のとおり。 　25州から631人の感染届出があった。感染者は6

　米国疾病管理予防センター（CDC）は10月28日、トルコ産ザクロの種子が原因とみられるA型肝炎の集団感染情報を更新した（最終版）。概要は以下のとおり。 　9月20日現在「Townsend Farms

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。(2013年10月28日～11月13日) （2013年11月13日公表） 1. フラン

　英国保健省(DH)は10月26日、英国民の食事に含まれる飽和脂肪酸を大幅に低減していく取り組みについてプレスリリースを発表した。概要は以下のとおり。 　同省の公衆衛生担当閣外大臣Jane Ellis

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月25日、欧州連合(EU)域内における乳児(訳注：生後12か月未満)及び幼児(訳注：1～3歳)の栄養必要量と食事摂取量に関する科学的意見書(2013年10月9日採択

　香港衛生署衛生防護センターは10月25日、腸管出血性大腸菌血清型O157：H7の感染者を確認した旨公表した。　患者は12歳男児で、慢性疾患がある。10月19日に出血性下痢及び嘔吐の症状を呈し、21日

　香港食物環境衛生署食物安全センターは10月25日、日本産の茶葉から低レベルの放射性物質が検出された旨公表した。検出値は以下のとおり。 1. 茶葉(10月8日サンプリング分)：セシウム134が18Bq

　米国食品安全検査局（FSIS）及び米国食品医薬品庁（FDA）は10月25日、リステリア症による公衆衛生負荷を軽減するための共同研究書を発表した。調理済み食品小売店で調製された食品の喫食に起因する食中

　欧州連合(EU)は10月25日、植物保護製剤の有効成分としてペンフルフェン(penflufen)を認可する委員会施行規則(EU) No 1031/2013を官報で公表した。認可期間は、2014年2月

　欧州連合(EU)は10月25日、微生物Trichoderma reesei (MUCL 49755)産生のエンド-1 ,4-β-キシラナーゼ及びTrichoderma reesei (MUCL 49

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月16日、香料グループ評価72改訂1(FGE.72Rev1)：香料グループ評価05改訂2(FGE.05Rev2)で評価された分岐及び直鎖の不飽和カルボン酸類、それら

　米国食品医薬品庁（FDA）は10月25日、アニマルフードの安全性向上を目指す規則（案）を発表した。概要は以下のとおり。 　本規則案は食品安全強化法（FSMA）に基き、アニマルフード（ペットフードと動

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は10月24日、ドイツではトランス脂肪酸の摂取による健康影響はないとの意見書を公表した。(2013年6月6日付けを更新、BfR意見書 No．028/2013、20

　カナダ保健省(Health Canada)は10月24日、食品加工助剤の申請に関するガイドラインを公表した。概要は以下のとおり。 　このガイドラインの目的は、企業が食品加工助剤の申請をする準備を支援

　欧州連合(EU)は10月24日、特定の成長ホルモン類を投与していない牛由来の牛肉の輸入及び特定のEU生産物に対する米国による関税引上げに関する米国との改定覚書への調印を承認する理事会決定2013/5

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月24日、運営理事会がEFSA長官臨時代理にBernhard Url氏を任命した旨を公表した。また、欧州委員会(EC)は、EFSA長官職の欠員募集を行い、候補者リス

　欧州連合(EU)は10月24日、魚介類を発酵させて生産した魚醤に対するヒスタミン(histamine)の基準値を、水産製品に対する基準値と区別して新たに設定するため、規則(EC) No 2073/2

　国際獣疫事務局（OIE）は、15件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　豚コレラ1件（コロンビア）、狂犬病3件（台湾、ギリシャ、オランダ）、伝染性馬子宮炎1件（米国）、高病原性鳥インフル

　欧州連合(EU)は10月24日、Coriobacteriaceae科微生物のDSM 11798株の調製物を豚に用いる飼料添加物として認可する委員会施行規則(EU) No 1016/2013を官報で公

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月24日、食品添加物としてのホウ酸(boric acid)(E 284)及びホウ砂(sodium tetraborate (borax))(E 285)の再評価に関

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月16日、香料グループ評価12改訂4(FGE.12Rev4)：委員会規則(EC)No1565/2000の付属書Ⅰの化学グループ1及び7の一級飽和又は不飽和脂環式アル

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月、サーベイランスニュースでニュージーランド第一次産業省(MPI)が「ガラナを含む食品中のカフェイン」と題して、豪州及びニュージーラン

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月23日、「包装済み非加熱喫食用 (RTE) スライス肉中のリステリア・モノサイトゲネスの調査」と題する報告書を公表した。 　食肉製品

　国際連合食糧農業機関(FAO)は10月、FAO/世界保健機関(WHO)合同残留農薬専門家会議(JMPR)の2014年の会議に向けた評価対象農薬のリストを公表した。概要は以下のとおり。 　同会議は2

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月16日、香料グループ評価73改訂2(FGE.73Rev2)：2012年の香料グループ評価12改訂3(FGE.12Rev3)で評価した一級飽和又は不飽和脂環式アルコ

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月23日、「綿実油を毎日15cc摂取すると、1年後に男性の9割が不妊になる」との報道に対する説明を行った。 　台湾の不妊症の権威である李茂盛医師の「綿実油を毎日15

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月23日、綿実油中のゴシポールの検査結果を公表した。 「富味郷食品股?有限公司」の綿実油(精製)、綿実原油(粗製)、及び「大統長基食品廠股?有限公司」の純綿実油(粗

　英国食品基準庁（FSA）は10月22日、汚染物質、食品添加物、香料、酵素及び抽出溶媒に関する新たな規則が施行される旨を公表した。概要は以下のとおり。 　当該新規則は2013年10月31日にイングラン

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月22日、食品添加物としてのリボフラビン(riboflavin)(E 101(i))及びリボフラビン5’-リン酸エステルナトリウム(riboflavin-5’-ph

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は10月22日、報告書「カタルーニャにおける動物用医薬品及び動物又は動物由来食品中のその残留物の監視及び管理 2011～2012年」を公表した。 　20

　英国食品基準庁（FSA）は10月22日、放射能に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。 　FSAは、食品及び環境中の放射能(RIFE)に関する第11回の年次報告書を公表した。同報告書によると、

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月17日、香料グループ評価312(FGE.312)：3-[(4-アミノ-2 ,2-ジオキシド-1H-2 ,1 ,3-ベンゾチアジアジン-5-イル)オキシ]-2 ,2

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月22日、油脂製品の表示偽装と銅葉緑素(銅クロロフィル及び銅クロロフィリンナトリウム)の違法添加事件に関するQ&Aを公表した。質問は以下のとおり。 1. 銅葉緑素と

　フランス衛生監視研究所(InVS)は10月11日、週刊疫学状況報告Point epidemio、ミディ・ピレネー地域圏版、2013年第41週号において、本年7月にフランシュ＝コンテ地域圏で発生したカ

　国際連合食糧農業機関（FAO）は10月21日、国際食品安全当局ネットワーク(INFOSAN）の2011～2012年活動報告書(INFOSAN Activity Report、46ページ)を公表した。

　フランス競争・消費・不正抑止総局(DGCRF)は10月11日、葡萄酒の同位体検査を実施したと発表した。 　欧州法規は欧州連合(EU)加盟国のワインメーカーに対し毎年ブドウの収穫期に同位体検査のための

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は10月17日、「紅麹(べにこうじ)(モナコリンKを含有)」を主成分とするサプリメントに関する意見書について意見募集(データ収集のための)を開始した。

　欧州連合(EU)は10月19日、8-ヒドロキシキノリン(8-hydroxyquinoline)等8品目の農薬有効成分の特定の生産物に対する残留基準値(MRL)について、欧州議会及び理事会規則(EC)

　欧州連合(EU)は10月19日、L-シスチン(L-cystine)をすべての動物種に用いる飼料添加物として認可する委員会施行規則(EU) No 1006/2013を官報で公表した。概要は以下のとおり

　米国疾病管理予防センター（CDC）は10月18日、鶏肉が原因とみられる多剤耐性Salmonella Heidelbergによる集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 　17日現在20州から33

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月18日、農薬有効成分1 ,4-ジメチルナフタレン(1 ,4-dimethylnaphthalene)のリスク評価のピアレビューに関する結論(2013年5月15日承

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月18日、農薬有効成分の微生物Trichoderma harzianum Rifai strains T-22株及びITEM-908株のリスク評価のピアレビューに関

　欧州食品安全機関(EFSA)は10月18日、植物保護用の天然由来物質(basic substance)としての水酸化カルシウム(calcium hydroxide)の認可申請に係る欧州連合(EU)加

　国際獣疫事務局（OIE）は、17件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ4件（ロシア）、豚コレラ2件（ロシア）、リフトバレー熱1件（モーリタニア）、狂犬病1件（台湾）、高

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月24日、食用綿実油の安全性と食用油の調査状況について説明した。 　綿実油は精製工程を経ることで、遊離ゴシポールを効果的に除去できる。精製された綿実油は世界各国で食

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は10月17日、大統長基食品廠股?有限公司の「100%エキストラバージン(訳注：オリーブ)オイル」にその他の油脂が混ぜられ、銅葉緑素(銅クロロフィル及び銅クロロフィリンナ

　欧州食品安全機関（EFSA）は10月17日、 欧州疾病予防管理センター（ECDC)及び欧州医薬品庁(EMA)との協働による、インフルエンザA(H3N2v)ウイルスによる動物衛生上のリスクの可能性、拡

　国際連合食糧農業機関（FAO）は10月15日、旋毛虫(トリヒナ)及び無鉤条虫/牛嚢虫のリスクプロファイル概要を公表した。概要は以下のとおり。 1．食肉中のトリヒナ(Trichinella spp.)

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は10月16日、フードスタンダード・ニュース106号2013年10月号を公表した。概要は以下のとおり。 1. FSANZの利害関係者参加計画

　香港食物環境衛生署食物安全センターは10月16日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の10月号（第87号、PDF版4ページ）を発行した。概要は以下のとおり

　オーストラリア農薬・動物用医薬品局(APVMA)は10月16日、フェンチオンの限定使用に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 　同日から、フェンチオンはもも及びあんずへの使用は認められないが、

　台湾衛生福利部は10月16日、「ダイダイ(Citrus aurantium L.)」を原材料とする容器・包装入り食品について、注意書き及び一日摂取上限値に関する公告を行った。概要は以下のとおり。 1

　香港食物環境衛生署食物安全センターは10月16日、「ハロゲンオーブンと食品安全」に関するリスク情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. ハロゲンオーブンの紹介 　一般的に、ハロゲンオーブンはガラス