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新興感染症／家畜伝染病（新型コロナウイルス、鳥インフルエンザ、豚熱）
新興感染症／家畜伝染病（新型コロナウイルス、鳥インフルエンザ、豚熱）
解説記事、公表資料
新型コロナウイルス感染症と食品について（令和2年8月28日更新）
CSF（豚熱）（令和6年8月15日更新）
鳥インフルエンザ（令和6年4月30日更新）
鳥インフルエンザの発生に関する食品安全委員会委員長談話（平成17年6月27日）
鳥インフルエンザの発生に関する食品安全委員会委員長談話（平成19年1月13日）
高病原性鳥インフルエンザに関する周知徹底について（平成16年3月9日）
新型インフルエンザ（インフルエンザA／H1N1）に関連する情報（平成22年2月4日更新）
キッズボックス（「インフルエンザは食べ物からうつるの？（平成23年１月発行）」）
食の安全ダイヤルQ&Aより
Q IV-19 養鶏場で鳥インフルエンザが発生したとききました。卵や鶏肉からヒトに感染しないか、また、発生した養鶏場近くの他の養鶏場の鶏肉や卵は大丈夫なのか、不安です。海外からの鶏肉は、問題ないのかも知りたいです。
Q IV-20 CSF（豚熱）が発生しましたが、豚肉からヒトに感染しないか不安です。
新興感染症/家畜伝染病関連リンク集
鳥インフルエンザについて（厚生労働省）
豚熱（CSF）について（農林水産省）
安全な畜産物を生産するために農場でできること（食中毒を減らすための取組）（農林水産省）
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