内閣府食品安全委員会公式YouTubeチャンネルについて

最終更新日 令和6年5月22日
(「2024年世界食品安全の日に向けて」を追加)

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おすすめ動画

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食品安全オンラインセミナー
「有機フッ素化合物(PFAS)の
食品健康影響評価書(案)」別ウインドウで開きます(外部サイト)
2024年世界食品安全の日に向けて別ウインドウで開きます(外部サイト) 加熱と調理〜トンカツ編〜別ウインドウで開きます(外部サイト)
PFAS_sumbnail別ウインドウで開きます(外部サイト) 2024WFSD_thumbnail別ウインドウで開きます(外部サイト) tonkatsu別ウインドウで開きます(外部サイト)
食品安全委員会PFASワーキンググループが、PFASの食品健康影響評価書(案)をまとめました。
食品を通じて人がPFASを摂取したときの影響について、現時点で得られる科学的知見から何が言えるのか、さまざまな試験や調査研究のデータをどう考慮したのかなどについて、解説しています。

○食品安全委員会ではPFASポータルページを公開しています。詳細はこちら
毎年6月7日は国際連合が定める「世界食品安全の日」です。世界食品安全の日に向けた山本委員長のメッセージ動画を紹介しています。共通のハッシュタグを用いて食品安全に関することを発信することを呼びかけています。皆さん、ご覧いただき、ぜひ参加をお願いします。

世界食品安全の日特設サイトはこちら
トンカツの調理時に気を付けたいこと、美味しく作るコツを食品安全委員会の香西委員が解説します。
食品安全委員会では令和2年度に「加熱調理の科学的情報の解析及び画像の開発」をテーマに調査事業を行いました。より詳しく知りたい方は以下のリンクよりご覧ください。

調査情報詳細:加熱調理の科学的情報の解析及び画像の開発

内閣府食品安全委員会公式YouTubeチャンネルにおいて配信している動画

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いわゆる「健康食品」について 安全な選択をするために 〜19のメッセージ〜

キッズボックス

 「毒がある身近な食物」[1:25]別ウインドウで開きます(外部サイト)【2020年6月24日公開】

FSCJアーカイブス(一般の方向け動画)

 加熱と調理「トンカツ編」[6:00]別ウインドウで開きます(外部サイト)【2022年4月15日公開】
 牛肉の低温調理「安全に美味しく食べ物を調理しよう」[4:55]別ウインドウで開きます(外部サイト)【2021年12月13日公開 ※公開一時停止中】

精講

その他


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内閣府食品安全委員会公式YouTubeページ運営方針

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1 投稿内容

(1)食品の安全性に関する科学的な知識の普及啓発動画
(2)その他食品の安全に関する情報

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内閣府食品安全委員会事務局情報・勧告広報課

3 注意事項

別紙:内閣府食品安全委員会公式Youtube ご利用上の注意事項について[PDF:126KB]別ウインドウで開きます