2002年に食品安全・応用栄養センター(CFSN)は全般的な食品の最新標準製造基準を検討し、合理化の必要性をリスクに基づいた予防的管理に焦点をあて決定する「Food Current Good Man

　米国食品医薬品庁(FDA)は、「リステリア・モノサイトゲネス( Listeria monocytogenes(Lm))行動計画に関するFDA の現在の対策」を公表した。Lm行動計画における以下6件の

　カナダ保健省害虫管理規制局（PMRA)は11月2日、プレーリー諸州における春播き小麦と大麦の広葉性雑草除草剤AC900001(ピコリナフェン（picolinafen））及びこれを有効成分とする最終製

　フランス農漁業省は、農漁業相が消費者の代表団体を召集し、鳥インフルエンザ情勢及び最新の進展状況について意見交換をした旨を2日付コミュニケで発表した。 　同相は鳥インフルエンザは鳥に罹患するウイルス性

　英国食品基準庁（FSA)は、11月7日からOTMルールに代替措置として導入されるBSE検査を主体とする新たな管理体系を消費者に説明する「BSEと牛肉：新しい管理方法の説明」と題する小冊子を発行した。

　カナダ保健省害虫管理規制局（PMRA)は11月2日、農薬散布時の緩衝帯設置に関する規則原案を公表した(41ページ）。 　基本的には農薬の非対象生物に対する毒性が強いほど、大きな緩衝帯が必要とされる。

　WHOは、WHO月報（Vol.83 No.11 2005年11月号）を公表した。その中で、食品安全関連、疫学調査関連ニュースとして尾身西太平洋地域事務局長へのインタビュー記事「貧困な諸国の鳥インフル

［製品］［ロット］冷凍牛挽肉製品 ①3ポンド入りPHILLY-GOURMET , 100% PURE BEEF , HOMESTYLE PATTIES、コード：2005A ,　2005B ,　2005

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は、獣医学研究所（VAL)が家畜のプリオン病に関する国際会議を準備していることを発表した。 　プログラムの詳細は、情報源のURLより得られるが、会議の開催日程

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は11月1日、めん羊のスクレイピーに関連する遺伝子タイプを基に育種を義務付けることについて、稀少品種の取扱に関する関係者の意見を2005年11月1日から200

　ドイツ・バイエルン州でBSE感染牛が確認された。感染牛は1996年12月3日出生。 （ドイツのBSE感染牛：今年28頭、累計385頭）

　ローマトマトの摂取による3件のサルモネラ集団発生が2004年6月25日～7月19日に米国とカナダで確認された。そのうち米国での複数の州に渡る1事例では複数の血清型のサルモネラが分離された。3事例の集

　WHOは、11月1日付けで「鳥インフルエンザ-タイの状況-37」を公表した。これを受けて、「WHOが報告を受けた鳥インフルエンザのヒトへの感染症例累積数」一覧表も同日付けで更新した。これらの概要は以

　米国農務省(USDA)は、健康福祉省(DHHS)と共同で鳥・ヒトインフルエンザ専用サイトPandemicFlu.govを開設した。 　鳥並びにヒトのインフルエンザに関する情報収集を行い流行に備えるた

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は、英国の人獣共通感染症報告書2004年度版を公表した。 　報告書は、ヒト、食料、家畜について関連する情報を記述したもので、データは前年度と対比されており、D

　FAOは、食品安全ニュース「Food Safety and Quality Update」No.34、2005年10月号を公表した。 1.Webから入手可能な情報 (1)アフリカの食品安全に関する地

［製品］チョコレートビスケット(Presidents Choice Organics Chocolate Digestive Biscuits) ［ロット］UPC 0 60383 70091 1 ［販

［製品］業務用コーンビーフ製品 ①CHEFS DELIGHT , N.Y. Deli Style , COOKED CORNED BEEF. ②CHEFS DELIGHT , N.Y. Deli

　カナダ食品検査庁（CFIA)は10月31日、野生鳥のサーベイランスによって野生カモからH5亜型鳥インフルエンザウイルスが検出されたことを踏まえ、「鳥インフルエンザ(AI)を防ぐための農場におけるバイ

　カナダ食品検査庁（CFIA)は10月31日、野生鳥を対象とした鳥インフルエンザ(AI)のサーベイランスにより、ケベック州の28羽、マニトバ州の5羽の野生カモからH5亜型AIウイルスを検出したと発表し

　WHOは、「H5N1鳥インフルエンザの集団発生を初めて経験している諸国での公衆衛生措置に関するWHOガイダンス」を公表した。概要は以下のとおり。 　家きん類における鳥インフルエンザの集団発生は、それ

　英国海綿状脳症諮問委員会（SEAC)は10月27日、SEACメンバーに配布された最新の科学論文の題名と出典を示したリストを公表した。 　本年における配布論文リストの公表は、1月、4月、6月に続き4回

[製品名] ベベリニ・グリーン・ペースト・ソース [ロット] 賞味期限：2008 13.07.08 [製造者] ネット・フッドストア [内容] 製品中に石英のかけらが混入していることが消費者に発見され

　フランス衛生監視研究所(InVS)は、冷凍ひき肉ステーキによる食中毒に関する10月31日までの調査結果(全2ページ)を公表した。 　11人の溶血性尿毒症症候群(HUS)が特定された。ランド県、ピレネ

　鳥インフルエンザ伝播リスク削減のための動物園に関連したEC決定(2005/742/EC、2005/745/EC)の適用について討議するため、スペイン農業水産食糧省(MAPA)と動物園の代表者らは10

　WHO西太平洋地域事務局は、「太平洋地区の衛生指導者は、国際保健規則(2005)及びインフルエンザ世界流行対応を協議する」を公表した。概要は以下のとおり。 　国際保健規則(International

　スペイン農業水産食糧省(MAPA)は、渡り鳥の飛来数が年平均6 ,000羽以上の18の湿地を鳥インフルエンザリスク地域に指定し、その半径10km以内で家きんの屋外飼育を禁止した。州獣医局長で構成する

　OIEは10月28日、鳥インフルエンザ対策の一環として鳥を殺処分する際に、動物愛護を目的としたOIEのガイドラインを順守するように呼びかけている。 　最近、鳥の殺処分方法が不適切であるとの動物愛護団

①イスラエルのニューカッスル病続報1号：その後1村で発生。ブロイラー1 ,550羽が死亡、残りの450羽を殺処分。半径10Km以内の家きん舎でワクチン実施（10月11日受信） ②イスラエルのニューカッ

[製品名] カレースパイス　(Sureslim Wellness Clinic Brand Mild Curry Spices) [ロット] 賞味期限：2007年6月30日 [販売者] Eatslim

　ドイツ・バイエルン州でBSE感染牛が確認された。感染牛は2000年12月5日出生。 （ドイツのBSE感染牛：今年27頭、累計384頭）

　WHOは、10月28日付「アフリカの鳥インフルエンザと世界流行の脅威：アフリカのリスク評価」を公表した。概要は以下のとおり。 1.家きん類での集団発生：ヒトの健康に対する意味 　アフリカ大陸への高病

　WHOは、10月28日付「インフルエンザ世界流行のためのワクチン開発に用いるWHO勧告H5N1亜型プロトタイプ株は引き続き同じもの」及び第1～第3波の集団発生区分を明確にした10月28日付「H5N1

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、トップページに開設した「鳥インフルエンザ最新情報」に「鳥インフルエンザに関するQ&A」を掲載した。項目は以下のとおり。 （科学的な質問） 　①鳥インフルエンザ

　EUの援助を受け、英国、イタリア、ノルウェーのインフルエンザ研究者とフランスのSanofi Pasteur社のワクチン研究者は、初めてH7N1用ヒトワクチンを共同開発した。「RD-3」と呼ばれ、20

　EUでは、EU規則No. 1935/2004に基づき、全ての食品接触物質について使用認可決定前にリスク評価を行うとともに、使用認可済みの食品接触物質についても必要に応じて再評価を行っている。今回は以

［製品］野菜パティ缶詰(Worthington Choplets Vegetable and Grain Protein Patties) ［ロット］製造コードが 06085 CS Lで始まるロット

　デンマークで、社員食堂の利用者多数にクリプトスポリジウム症が確認され、患者の検便でCryptosporidium hominisが検出された。調査の結果、患者は共通して食堂のサラダバーで水に浸したニ

　EUでの卵のマーケティング基準にはA等級(正常・清潔・無傷の殻と表皮(shell and cuticle)を持ち、洗浄・冷蔵・保存処理を行わない)とB等級(A等級の要件を満たさず、食品及び非食品産業

　10月27日現在、スペインのマジョルカ帰りの各国旅行者32人にSalmonella Goldcoast感染症が確認されており、現在感染源を調査している。

　ドイツ連邦消費者保護食糧農業省(BMVEL)は、10月30日に発効する鳥インフルエンザ防御規則の補足規則を公表した。補足規則の概要は以下のとおり。 ① 特定の鳥（カモ、ガチョウ、カモメ、シギ、アジサ

[製品名] スパイスブレンド　(Pureblends Gourmet Herbs and Spices Mild Monsoon Mellow Curry Spice Blend) [ロット] 賞味期

　FAOは、10月27日付「家きん類の輸入禁止は、既定の諸規則に則らなければならない」を公表し、鳥インフルエンザ対策で導入された全般的(general)かつ予防的(pre-emptive)家きん類輸入

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は10月26日、意見書「鳥インフルエンザ：食品は危なくない」（2ページ）を公表した。概要は以下のとおり。 　ドイツではこれまで一度も鳥インフルエンザが発生していな

　欧州食品安全機関(EFSA)が10月26日に発表した、鳥インフルエンザと食品に関する情報（「これまでに食品（家きん肉及び卵）を介して鳥インフルエンザがヒトに感染したことを示唆する疫学情報はない」）に

　欧州委員会（EU)は、さらなる鳥インフルエンザの蔓延を防ぐために委員会指令2005/745/ECを10月21日に採択した。この指令は、加盟国に鳥の市場、展示、もしくはそれに類する興行をおこなってはな

　台湾行政院衛生署FDA準備グループ（衛生署内に8月中旬、「行政院薬物食品管理署」の設立準備のために設置された機関）の編集による一般向けの週刊情報「薬物食品安全週報」の第6号（第6期）が10月27日、

　フランス経済財政産業省競争消費不正抑止総局は、2004年前期に粉末香辛料の品質を調査した。不適正率が比較的高く、食品使用が禁止されているものも含む人工着色料が、分析された57サンプルの16％から検出

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は、家畜識別システム(NAIS)の現地試験及び研究事業に関する協定に基づく情報収集の承認要請の通知を行った。 　今回の通知は家畜識別システムに関するAPHISの新

　スペインで以下のBSE感染牛が確認された ①ガリシア州ポンテベドラ県Lalin 1999年8月21日出生 フリージャン種 ②ガリシア州ルゴ県Guitiriz 2000年2月8日出生 フリージャン種