食品安全関係情報詳細

資料管理ID syu01270860334
タイトル アイルランド食品安全庁、1月より新食品規則を施行
資料日付 2006年1月30日
分類1 -
分類2 -
概要(記事)  アイルランド食品安全庁は1月30日、消費者の保護強化を主旨とした新EU食品衛生規則が2006年1月1日からアイルランド国内で施行されたのに伴い、規則の啓発と普及を目的とした各種リーフレットを発表し、関係者への利用を呼びかけた。
 新EU食品規則の国内施行は、「農場から食卓まで(farm to fork)」を通じた食品の安全性確保をHACCPを基本として一貫した手法によって確保することにより、消費者の保護強化を図ることを主旨としており、国内40
,000施設以上の食品関連業者と農業組織を対象として施行される。
 今回アイルランドで施行されるEU規則は次の5指令である
①EC 852/2004: Regulation on Food Hygiene
②EC 853/2004: Regulation on Specific Hygiene Rules for Food of Animal Origin
③EC 854/2004: Regulation on Official Controls on Foods of Animal Origin
④Council Directive 2002/99: Regulation on Animal Health
⑤Council Directive 2004/41
 各業種向けの10ページ前後の解説リーフレットは次の5種類が発表され、それぞれ以下のURLから入手できる。
①レストラン、仕出し業者、小売り業者、卸業者向け
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/new_food_law/new_food_law_rest_cat.pdf
②動物食品取扱い加工施設向け
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/new_food_law/new_food_law_animal.pdf
③食品規則解説
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/new_food_law/new_food_law_general.pdf
④食品関係業者の重要原則と責務の解説
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/new_food_law/new_food_law_key_principles.pdf
⑤微生物基準解説
http://www.fsai.ie/publications/leaflets/new_food_law/new_food_law_micro_criteria.pdf
地域 欧州
国・地方 アイルランド
情報源(公的機関) アイルランド食品安全庁
情報源(報道) アイルランド食品安全庁
URL http://www.fsai.ie/news/press/pr_06/pr20060130.asp

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