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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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851. 欧州食品安全機関(EFSA)、「動物に適用されるバイオテクノロジーの新展開: 動物リスク評価に向けたEFSAのガイダンスの妥当性及び十分性の評価」に関する科学的意見書を公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06550920149) 〈委任事項1. バイオテクノロジーの新展開によ

852. 欧州食品安全機関(EFSA)、「動物に適用されるバイオテクノロジーの新展開: 動物リスク評価に向けたEFSAのガイダンスの妥当性及び十分性の評価」に関する科学的意見書を公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月4日、「動物に適用されるバイオテクノロジーの新展開: 動物リスク評価に向けたEFSAのガイダンスの妥当性及び十分性の評価」に関する科学的意見書を公表した(6月30日

853. 欧州食品安全機関(EFSA)、規制試験における過去の対照データ(historical control data)の使用及び報告に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年8月4日

 欧州食品安全機関(EFSA)は8月4日、規制試験における過去の対照データ(historical control data)の使用及び報告に関する科学的意見書(6月25日採択、PDF版55ページ、 h

854. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、植物性食品におけるセレン含有量は地域によって異なるとの見解及びセレンに関するFAQを公表 (後半2/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

(前半の内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06560650314) Q5: なぜ飼料にセレンが添加されるのか? A

855. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、植物性食品におけるセレン含有量は地域によって異なるとの見解及びセレンに関するFAQを公表 (前半1/2)
食品安全関係情報
2025年8月4日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は8月4日、植物性食品におけるセレン含有量は地域によって異なるとの見解及びセレンに関するFAQを公表した。概要は以下のとおり。  バランスの取れた混合食は、この必

856. カナダ公衆衛生庁(PHAC)、サラミ製品に関連したサルモネラ属菌集団感染に関する公衆衛生通知を公表
食品安全関係情報
2025年8月1日

 カナダ公衆衛生庁(PHAC)は8月1日、複数のブランドのサラミ製品(salami and cacciatore products)に関連したサルモネラ属菌集団感染に関する公衆衛生通知を公表した。概要

857. 台湾衛生福利部食品薬物管理署、輸入食品等の検査で不合格となった食品等(2025年7月分)を公表
食品安全関係情報
2025年8月1日

 台湾衛生福利部食品薬物管理署は、輸入食品等の検査で不合格となった食品等(2025年7月分)を公表した。このうち、日本から輸入された食品は以下の2検体である。 1. 刺身醤油1検体:保存料チアミンジラ

858. 英国健康安全局(HSE)、英国の化学物質の登録・評価・認可・制限に関する規則(UK REACH)報告書(2024/25年度)及び作業プログラム(2025/26年度)を公表
食品安全関係情報
2025年7月31日

 英国健康安全局(HSE)は7月31日、英国の化学物質の登録・評価・認可・制限に関する規則(UK REACH)報告書(2024/25年度)及び作業プログラム(2025/26年度)を公表した。概要は以下

859. 英国健康安全局(HSE)、英国の化学物質の登録・評価・認可・制限に関する規則(UK REACH)に基づく2025-2027年ローリング・アクション・プラン(RAP)を公表
食品安全関係情報
2025年7月31日

 英国健康安全局(HSE)は7月31日、英国の化学物質の登録・評価・認可・制限に関する規則(UK REACH)に基づく2025-2027年ローリング・アクション・プラン(RAP)を公表した。概要は以下

860. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物としてのベータカロテンの認可更新の評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月31日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月31日、全動物種に使用する飼料添加物としてのベータカロテンの認可更新の評価に関する科学的意見書(6月25日採択、PDF版12ページ、 https://doi.org

861. 英国健康安全局(HSE)、英国の化学物質の登録・評価・認可・制限に関する規則(UK REACH)に基づく2024/25年度技術報告書9件を公表
食品安全関係情報
2025年7月31日

 英国健康安全局(HSE)は7月31日、英国の化学物質の登録・評価・認可・制限に関する規則(UK REACH)に基づく2024/25年度技術報告書9件を公表した。概要は以下のとおり。  HSEは、以下

862. カナダ保健省(Health Canada:HC)病害虫管理規制局(PMRA)、アバメクチン(Abamectin)及び関連最終用途製品の再評価決定(RVD2025-04)を公表
食品安全関係情報
2025年7月31日

 カナダ保健省(Health Canada:HC)病害虫管理規制局(PMRA)は7月31日、アバメクチン(Abamectin)及び関連最終用途製品の再評価決定(RVD2025-04)を公表した。概要は

863. 論文紹介:「オランダにおける国内発生Salmonella Enteritidis感染症の継続的増加(2023年6月~2025年6月)」
食品安全関係情報
2025年7月31日

 Eurosurveillance(2025, 30(30):pii=2500536、doi: 10.2807/1560-7917.ES.2025.30.30.2500536)に掲載された論文「オラン

864. 論文紹介:「ピーナッツバターが原因と確認された乳児ボツリヌス症の症例(英国、2024年)」
食品安全関係情報
2025年7月31日

 Eurosurveillance(2025, 30(30):pii=2500512、doi: 10.2807/1560-7917.ES.2025.30.30.2500512)に掲載された報告「ピーナ

865. 欧州食品安全機関(EFSA)、新食品としての合成カンナビジオールの安全性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、規則(EU) 2015/2283に準拠する新食品としての合成カンナビジオールの安全性に関する科学的意見書を公表した(6月24日採択、PDF版9ページ、 ht

866. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用するOcimum basilicum L.の葉由来のチンキ(バジルチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、全動物種に使用するOcimum basilicum L.の葉由来のチンキ(バジルチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書(6月24日

867. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用するLavandula angustifolia Mill.の花由来のチンキ(ラベンダーチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、全動物種に使用するLavandula angustifolia Mill.の花由来のチンキ(ラベンダーチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科

868. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用するMentha?x?piperita L.の葉又は地上部由来のチンキ(ペパーミントチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、全動物種に使用するMentha?x?piperita L.の葉又は地上部由来のチンキ(ペパーミントチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的

869. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用するSalvia officinalis L.の葉由来のチンキ(セージチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、全動物種に使用するSalvia officinalis L.の葉由来のチンキ(セージチンキ)からなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書(6月2

870. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用する飼料添加物(Corynebacterium glutamicum KCCM 80389株により生産されるL-ヒスチジン及び L-ヒスチジン一塩酸塩一水和物)の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、全動物種に使用する飼料添加物(Corynebacterium glutamicum KCCM 80389株により生産されるL-ヒスチジン及び L-ヒスチジン

871. 米国食品医薬品庁(FDA)、食品中の化学物質の毒性スクリーニングのための新ツールを公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 米国食品医薬品庁(FDA)は7月30日、食品中の化学物質の毒性スクリーニングのための新ツールを公表した。概要は以下のとおり。  FDAは、食品化学物質安全プログラムの透明性向上及び強化に対するFDA

872. 欧州食品安全機関(EFSA)、非遺伝子組換えSaccharomyces cerevisiae ARY-2株由来食品用酵素アスパラギナーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、非遺伝子組換えSaccharomyces cerevisiae ARY-2株由来食品用酵素アスパラギナーゼの安全性評価に関する科学的意見書を公表した(6月2

873. 英国健康安全保障庁(UKHSA)、イングランドにおける志賀毒素産生性大腸菌(STEC)症例の増加を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 英国健康安全保障庁(UKHSA)は7月30日、イングランドにおける志賀毒素産生性大腸菌(STEC)症例の増加を公表した。概要は以下のとおり。  UKHSAの最新の年間データによると、2024年のイン

874. 英国食品基準庁(FSA)、規制対象製品(新食品)の安全性評価を公表(2025年7月公表分)
食品安全関係情報
2025年7月30日

 英国食品基準庁(FSA)は、規制対象製品(新食品)の安全性評価を公表した(2025年7月公表分)。概要は以下のとおり。 ・RP32 食品への使用を目的とした新食品としてのリョクトウ(Mung Bea

875. フランス公衆衛生局、フランスにおけるボツリヌス症(botulisme)(2018年~2024年)に関する報告書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 フランス公衆衛生局は7月30日、フランスにおけるボツリヌス症(botulisme)(2018年~2024年)に関する報告書を公表した。概要は以下のとおり。  要点  2018年~2024年のフランス

876. 欧州食品安全機関(EFSA)、イチゴ、ピーマン、トマト、ナス中のフェナザキン(fenazaquin)に対する現行の最大残留基準値(MRL)の改正に関する理由を付した意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月30日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月30日、イチゴ、ピーマン、トマト、ナス中のフェナザキン(fenazaquin)に対する現行の最大残留基準値(MRL)の改正に関する理由を付した意見書(7月11日承認

877. 米国食品医薬品庁(FDA)、米国の消費者を脅かす7-OHオピオイド製品を規制するための措置を講じると公表
食品安全関係情報
2025年7月29日

 米国食品医薬品庁(FDA)は7月29日、米国の消費者を脅かす7-OHオピオイド製品を規制するための措置を講じると公表した。概要は以下のとおり。  FDAは医療従事者及び消費者に7-ヒドロキシミトラギ

878. 欧州食品安全機関(EFSA)、有効成分メタラキシル-M(metalaxyl-M)の農薬リスク評価に関する更新したピアレビューの結論を公表
食品安全関係情報
2025年7月29日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月29日、有効成分メタラキシル-M(metalaxyl-M)の農薬リスク評価に関する更新したピアレビューの結論(6月30日承認、PDF版21ページ、 https://

879. ペルー保健省(MINSA)、キナの薬効に関して情報を提供
食品安全関係情報
2025年7月29日

 ペルー保健省(MINSA)は7月29日、キナの薬効に関する情報提供を行った。概要は以下のとおり。  キナ(quina)は、高さ15 mを超えることもあるアンデス山脈の広葉樹である。1629年から16

880. ブラジル国家衛生監督庁(ANVISA)、農薬有効成分カルベンダジムを禁止する理事会決議(RDC) 739/2022に関する規制結果評価報告書を公表
食品安全関係情報
2025年7月29日

 ブラジル国家衛生監督庁(ANVISA)は7月29日、農薬有効成分カルベンダジムを禁止する理事会決議(RDC) 739/2022に関する規制結果評価報告書を公表した。概要は以下のとおり。 7月28日

881. 国際獣疫事務局(WOAH)、47件の動物疾病通知を受信(報告日:7月22日~7月28日)
食品安全関係情報
2025年7月28日

 国際獣疫事務局(WOAH)は7月22日から7月28日に受信した、47件の動物疾病通知を世界動物衛生情報システム(WAHIS)で公表した。概要は以下のとおり。  アフリカ豚熱7件(ブータン3件、クロア

882. 米国食品医薬品庁(FDA)、レーガン・ユーダル財団(RUF)が「農産物の安全性に向けたロードマップ」(行動の呼びかけ)を発表したと公表
食品安全関係情報
2025年7月28日

 米国食品医薬品庁(FDA)は7月28日、レーガン・ユーダル財団(RUF)が「農産物の安全性に向けたロードマップ」(行動の呼びかけ)を発表したと公表した。概要は以下のとおり。  FDAはステークホルダ

883. 欧州連合(EU)、食品安全に関する規則等を官報で公表(情報収集対象期間:2025年7月28日~8月1日)
食品安全関係情報
2025年7月28日

欧州連合(EU)は食品安全に関する規則等を官報で公表した(情報収集対象期間:2025年7月28日~8月1日)。 1. 全動物種に供する飼料添加物としてのLactiplantibacillus plan

884. 香港食物環境衛生署食物安全センター、冷凍デザート(原産地:日本)1検体から基準値超の大腸菌群数が検出された旨公表
食品安全関係情報
2025年7月28日

 香港食物環境衛生署食物安全センターは7月28日、冷凍デザート(原産地:日本)1検体から基準値超の大腸菌群数が検出された旨公表した。定例の食品サーベイランス計画により、同センターが輸入段階で当該検体を

885. スペイン科学技術最高評議会バルセロナ海洋科学研究所(ICM-CSIC)、地中海西部のサメから高濃度の水銀が検出されたことを公表
食品安全関係情報
2025年7月28日

 スペイン科学技術最高評議会バルセロナ海洋科学研究所(ICM-CSIC)は7月28日、地中海西部のサメから高濃度の水銀が検出されたことを公表した。概要は以下のとおり。  ICM-CSIC及びスペイン海

886. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品及び飼料における化学物質の安全性評価におけるリードアクロス(read-across)の使用に関するガイダンスに関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月28日、食品及び飼料における化学物質の安全性評価におけるリードアクロス(read-across)の使用に関するガイダンスに関する科学的意見書(7月2日採択、PDF版

887. 欧州食品安全機関(EFSA)、食品及び飼料における化学物質の安全性評価におけるリードアクロス(read-across)の使用に関するガイダンス草案についての公開協議に関する技術的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年7月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月28日、食品及び飼料における化学物質の安全性評価におけるリードアクロス(read-across)の使用に関するガイダンス草案についての公開協議に関する技術的報告書(

888. 欧州食品安全機関(EFSA)、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるStarlinger recoSTAR PET iV+工程の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月28日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月28日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるStarlinger recoSTAR PET iV+工程の安全性評価に関する科学的意見書(6月30日

889. 欧州食品安全機関(EFSA)、全動物種に使用するcopper lysinate sulfateからなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月25日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月25日、全動物種に使用するcopper lysinate sulfateからなる飼料添加物の安全性及び有効性に関する科学的意見書(6月26日採択、PDF版12ページ

890. 中国国家市場監督管理総局、食品サーベイランスとして製品1,782検体について実施した検査の結果を公表 (1/3)
食品安全関係情報
2025年7月25日

(この記事は 1 / 3 ページ目です)  中国国家市場監督管理総局は7月25日、同局が最近、食品サーベイランスとして製品1,782検体について実施した検査の結果を公表した(2025年第10号、202

891. 中国国家市場監督管理総局、食品サーベイランスとして製品1,782検体について実施した検査の結果を公表 (2/3)
食品安全関係情報
2025年7月25日

(この記事は 2 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06551300524)

892. 中国国家市場監督管理総局、食品サーベイランスとして製品1,782検体について実施した検査の結果を公表 (3/3)
食品安全関係情報
2025年7月25日

(この記事は 3 / 3 ページ目です) (前ページの内容:https://www.fsc.go.jp/fsciis/foodSafetyMaterial/show/syu06551301524)

893. オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)、「規制のためのマイクロプラスチックに関する生態学的リスク評価に向けて」と題する報告書を公表
食品安全関係情報
2025年7月25日

 オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は7月25日、「規制のためのマイクロプラスチックに関する生態学的リスク評価に向けて」と題する報告書を公表した。概要は以下のとおり。  マイクロプラスチックは

894. 欧州食品安全機関(EFSA)、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA VACUNITE(EREMA Vacurema Basic and Polymetrix SSP V-LeaN)工程の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月25日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月25日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるEREMA VACUNITE(EREMA Vacurema Basic and Polymetrix

895. 米国疾病管理予防センター(CDC)、非加熱喫食用調理済み(RTE)食品に関連した複数州にわたるリステリア集団感染に関する情報を最終更新
食品安全関係情報
2025年7月24日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は7月24日、非加熱喫食用調理済み(RTE)食品(※補足:サンドイッチ、軽食製品)に関連した複数州にわたるリステリア集団感染に関する情報を最終更新した。概要は以下の

896. 欧州食品安全機関(EFSA)、規則(EU) 2015/2283に準拠する新食品としてのイヌリン-プロピオン酸エステルの安全性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月24日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月24日、規則(EU) 2015/2283に準拠する新食品としてのイヌリン-プロピオン酸エステルの安全性に関する科学的意見書を公表した(6月25日採択、PDF版21ペ

897. ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)、欧州緊急警報システム(RASFF)の2024年度報告書を公表
食品安全関係情報
2025年7月24日

 ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は7月24日、欧州緊急警報システム(RASFF)の2024年度報告書を公表した。概要は以下のとおり。  RASFFは、欧州31カ国の当局を24時間体制で連携

898. ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)、欧州緊急警報システム(RASFF)に関する2024年度報告書の概要を公表
食品安全関係情報
2025年7月24日

 ドイツ連邦消費者保護・食品安全庁(BVL)は7月24日、欧州緊急警報システム(RASFF)に関する2024年度報告書の概要を公表した。概要は以下のとおり。  2024年、RASFFには、初めて年間で

899. 米国疾病管理予防センター(CDC)、MMWRにて「2023年9月~2024年3月にカリフォルニア州及び他4州で発生した市販の(未殺菌の)生乳(raw milk)に関連したSalmonella Typhimurium集団感染」を公表
食品安全関係情報
2025年7月24日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は7月24日、MMWR(2025, 74(27):433-438、doi: 10.15585/mmwr.mm7427a1)にて「2023年9月~2024年3月にカリ

900. 欧州食品安全機関(EFSA)、欧州委員会委任規則(EU)2018/772に基づいて2025年に提出された多包条虫(Echinococcus multilocularis)(エキノコックス)のサーベイランス報告の年次評価に関する科学的報告を公表
食品安全関係情報
2025年7月24日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月24日、欧州委員会委任規則(EU)2018/772に基づいて2025年に提出された多包条虫(Echinococcus multilocularis)(エキノコックス

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