米国疾病管理予防センター（CDC）は6月4日、生きた家きんが原因とみられるサルモネラ属菌による集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 　前回（5月7日）よりも37人増えて、21州から計98人の

　欧州委員会(EC)健康・消費者保護総局（DG SANCO)は6月3日、フードチェーン・動物衛生常任委員会(SCFCAH)のサマリーレコードを3報公表した。 1.2013年4月17日開催会合のサマリー

　台湾行政院衛生署は6月3日、「残留農薬基準値」の改正草案を公表し、意見募集を開始した。改正の概要は以下のとおり。 　アシベンゾラル-S-メチル等農薬14種について、農作物33種に対する残留基準値を新

　欧州委員会(EC)健康・消費者保護総局（DGSANCO)は5月31日、「EUの食品添加物：私たちの食品をより安全にしている」と題するQ&Aを公表した。 ・食品添加物とは何か？ ・食品添加物は何のため

　欧州食品安全機関(EFSA)は6月3日、植物保護用の天然由来物質(basic substance)としてのスギナ(Equisetum arvense L.)の認可申請に係る欧州連合(EU)加盟国及び

　フランス競争・消費・不正抑止総局(DG CCRF)は5月28日、緑茶やビターオレンジ(Citrus aurantium L.、ダイダイ、英名sour orange、bitter orange)を含む

　欧州委員会(EC)の健康・消費者保護総局（DG SANCO)は5月31日、「私たちの食品を安全にしている新規添加物リスト」に関する情報を公表した。 　新しいEUの添加物リストは、2013年6月1日か

　台湾行政院衛生署は6月2日、「食品衛生管理法」の改正案が立法院で、5月31日に可決された旨公表した。 改正案では、章数を従来の7章から10章に、条文数を従来の40条から60条に拡大している。主な重点

　台湾行政院衛生署食品薬物管理局は6月2日、一部のデンプン関連製品に未認可の無水マレイン酸加工デンプンが使用されていた事案に関して、追跡調査結果を公表した。 　影響を受けた市販製品は、タピオカボール、

　香港食物環境衛生署食物安全センターは5月31日、食品安全レポート(2013年4月分)を公表した。 　食品約7 ,500検体のうち、約1 ,500検体について化学検査(残留農薬、保存料、金属汚染物質、

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月、高甘味度甘味料に関する消費者向け情報を公表した。概要は以下のとおり。 　高甘味度甘味料は、非常に少量で相対的な甘さは砂糖の何倍もある

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月31日、農薬有効成分亜リン酸二ナトリウム(disodium phosphonate)のリスク評価のピアレビューに関する結論(2013年4月17日承認、50ページ)を

　世界保健機関（WHO）は5月31日、『鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルスの出現と特徴の概要』（全38ページ）を発表した。項目立ては以下のとおり。 1. 発生 2. 臨床所見 3. ラボ診断 4.

　英国食品基準庁（FSA）は5月31日、白身魚の加工業者向けの業種別ガイドラインを発行した旨を公表した。概要は以下のとおり。 　白身魚の加工業者向けの適正衛生規範(GHP)に関する新しいガイドラインが

　欧州連合(EU)は5月30日、認可済み食品添加物の規格を定めている規則(EU) No 231/2012を一部改正及び訂正する委員会規則(EU) No 497/2013を官報で公表した。概要は以下のと

　欧州食品安全機関（EFSA）及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)は5月29日、イタリアの居住者及び旅行者に発生したA型肝炎ウイルス(HAV)集団感染に関する合同評価書を公表した（9ページ、201

　Eurosurveillance (Volume 18 , Issue 22 , 30 May 2013)に掲載された論文「2006～2011年のギリシャにおける多剤耐性単相Salmonella T

　欧州委員会(EC)健康・消費者保護総局(DG SANCO)は5月29日、消費者向け食品情報の規定に係るEU規則No.1169/2011(FIC規則)に関するQ&A(2013年1月31日付け)を再公表

　台湾行政院衛生署食品薬物管理局は5月30日、市場及び包装場の農産物中の残留農薬について検査結果を公表した(2013年4月分)。 　208検体中187検体が合格で、合格率は89.9％だった。不合格検体

　OIEは、14件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　口蹄疫6件（中国2件 A型、台湾 O型、ジンバブエ 確認中、エジプト SAT 2型）、伝染性サケ貧血2件（ノルウェー）、ニューカッス

　欧州委員会(EC)健康・消費者保護総局（DG SANCO)は5月29日、4月29日にブリュッセルで開催された、フードチェーン及び動物衛生に関する常任委員会(SCFCAH)のサマリーレポートを公表した

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月30日、遺伝子組換えプラスミドDNAからなる動物用ワクチンの魚のゲノムへのDNA挿入を評価するためのデータの適合性に関する科学的助言(2013年5月17日採択、8ペ

　欧州連合(EU)は5月30日、東京電力福島第一原子力発電所の事故の後に日本で生産された又は日本から出荷された飼料及び食品の輸入に特別条件を課す委員会施行規則(EU) No 996/2012を一部改正

カナダ食品検査庁（CFIA)は5月30日、生鮮野菜の残留農薬検査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　CFIAは、食品の定期検査の一環として、国産の生鮮野菜の検体について、430種類以上の残留農薬

　米国疾病管理予防センター（CDC）は5月30日、冷凍食品が原因とみられる志賀毒素産生性大腸菌O121による集団感染情報を更新した（最終更新）。概要は以下のとおり。 　19州から計35人の感染届出があ

　米国環境保護庁(EPA)は5月29日、生育中の作物又は収穫後の農産物に適用される農薬製剤中（特に溶媒として）の不活性成分として使用される場合の5-(ジメチルアミノ)-2-メチル‐5-オキソペンタン酸

　米国環境保護庁(EPA)は5月29日、ブルーベリー及びトマトにおける殺菌剤トリホリン、その代謝物及び分解物の残留基準値に関する規則を公表した。当該規則は同日から有効で、異議申立てや聴聞会の要請は20

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は5月29日、オレゴン州で見つかった未認可の遺伝子組換え（GE）小麦に係るQ&Aを発表した。概要は以下のとおり。 Q1：最初の試料がオレゴン州立大学の学者に付託さ

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は5月29日、未認可の遺伝子組換え（GE）小麦がオレゴン州で見つかったと発表した。概要は以下のとおり。 　オレゴン州の1農場で採取した試料を検査した結果、グリホサ

　国際獣疫事務局（OIE）は5月29日、第81回総会の主な決議事項（日本のBSEステータス含む）について発表した。概要は以下のとおり。 1. 国際規格・ガイドライン (1) 動物愛護（略） (2) 牛

　香港食物環境衛生署食物安全センターは5月29日、「食品中のアルミニウム」に関するリスク情報を公表した。 1. 序言 (1)油条(訳注：中国風の揚げパン)、ドーナツ、蒸しパン、膨化食品、昆布、クラゲと

　世界保健機関（WHO）は5月29日、中国の鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルス感染症情報を更新した。概要は以下のとおり。 　中国の国家衛生・計画出産委員会から新たに1人のラボ確定症例について届出が

　アルゼンチン農畜産品衛生管理機構(SENASA)は5月29日、国際獣疫事務局(OIE)がアルゼンチンを歴史的にアフリカ馬疫清浄国として、またサンフアン州カリンガスタ地方のLos altos vall

　香港食物環境衛生署食物安全センターは5月29日、「果物及び果物製品の食品安全ヒント」を公表した。概要は以下のとおり。 　生鮮果物は泥、水、動物の糞便中に存在する有害微生物(細菌やウイルス)に接触し汚

　欧州委員会(EC)は5月28日、食品衛生に関する規則(EC)No.852/2004の条項の実施に関するガイダンス文書を公表した。 　このガイダンス文書はEC健康・消費者保護総局(DG SANCO)が

　カナダ公衆衛生庁（PHAC）は5月29日、中国における鳥インフルエンザA（H7N9)ウイルスに関連するカナダの公衆衛生リスクを評価し概要を公表した。 1．2013年5月23日14時30分までの情報に

米国環境保護庁(EPA)は5月29日、生育中の作物に適用する農薬製剤中の不活性成分として使用される場合の塩化グアーヒドロキシプロピルトリメチルアンモニウムの残留基準値免除に関する規則を公表した。当該規

　米国環境保護庁(EPA)は5月29日、除草剤のジフェンゾコートの残留基準値を廃止することを公表した。EPAは2013年3月19日までに残留基準値を支持するデータの提出を要請したがデータの提出がなかっ

　米国食品医薬品庁（FDA）は5月29日、暫定最終規則「輸入食品事前通知必須情報」（2011年5月5日公布）を最終規則として変更することなく公布した。最終規則は「公衆衛生保全・バイオテロ即応態勢対応法

　米国農務省(USDA)は5月29日、国際獣疫事務局（OIE）総会で米国が「無視できるBSEリスク」ステータスに認定されたことを発表し、農務長官が満足の意を表明した。

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月、フードスタンダード・ニュース103号2013年5月号を公表した。概要は以下のとおり。 1．FSANZ、遺伝子組換え（GM）の研究に対

　カナダ食品検査庁（CFIA）は5月28日、食品用着色料の検査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　検査した食品の食品用着色料の96%以上が、カナダの食品医薬品規則の基準を遵守していた。CFIAは、

　台湾行政院衛生署は5月28日、「藻類食品衛生基準」の草案を公表した。本基準は食用の藍藻、緑藻、褐藻、紅藻に適用され、これらに含有される微生物、重金属及びフェオホルビドについて上限値を規定している。

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月、消費者向けに報告書「遺伝子サイレンシングを用いて開発した遺伝子組換え(GM)作物及び食品の規制に関するハイネマンらの主張に対する対応

　欧州連合(EU)は5月28日、イスラエル急性麻痺ウイルス(Israel Acute Paralysis Virus)のウイルス複製を阻害する二本鎖リボ核酸(RNA)をハチ類に用いる動物用医薬品の薬理

　カナダ食品検査庁（CFIA）は5月28日、米国で発生した豚流行性下痢(PED)に関して米国が調査中である旨を公表した。概要は以下のとおり。 　米国では現在PEDが発生している。今回、北米で初めて当該

　台湾行政院衛生署は5月27日、「食品添加物の成分規格及び使用基準」の第2条付表1及び第3条付表2を改正した。改正の概要は、着色料のケイ酸アルミニウムカリウム系真珠光沢顔料の使用基準及び成分規格を新た

　台湾行政院衛生署食品薬物管理局は5月27日、台湾で製造されたデンプン類製品のサンプリング検査において66検体のうち11検体からマレイン酸が検出されたとシンガポール政府が公表したことについて、追跡調査

　カナダ保健省（Health Canada) は5月27日、ロブスターの肝膵臓(tomalley)の喫食について注意を喚起している。概要は以下のとおり。 　カナダ保健省は、ロブスターの肝膵臓から自然毒

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月27日、全動物種用飼料添加物としてのL-セレノメチオニンの安全性及び有効性に関する科学的意見書(2013年5月2日採択)を公表した。概要は以下のとおり。 　セレンは

　香港衛生署衛生防護センターは5月27日、レプトスピラ症患者が1例発生した旨公表した。患者は26歳の男性で、4月30日に発熱、寒気、筋肉痛、喉の痛み、咳等の症状を呈した。5月3日に入院、翌日にショック

　国際連合食糧農業機関（FAO）は5月27日、鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルスに関するFAQを更新した。概要は以下のとおり。 　動物へのワクチンに関する質問が更新された。 Q10：動物へのワクチ

　スペインの農業情報サイトAgrodigitalは5月27日、スペインにおける牛海綿状脳症(BSE)検査について報じた。 　スペイン農業食料環境省(MAGRAMA)の最新のデータによると、2001～2

　スペイン食品安全栄養庁(AESAN)は5月27日、食品関連施設で発生する非食用の動物副産物の指針を公表した。 　本文書は非食用の動物副産物に対する欧州連合(EU)及び国内法の規定の適用に関して、情報

　欧州連合(EU)は5月25日、植物防疫製剤の有効成分クロチアニジン(clothianidin)、チアメトキサム(thiamethoxam)及びイミダクロプリド(imidacloprid)の認可条件を

　台湾行政院衛生署食品薬物管理局は5月24日及び25日、一部のデンプン関連製品に未認可の無水マレイン酸加工デンプンが使用されていた事案に関して、各地方当局が行ったデンプン関連製品の検査結果を公表した。

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月22日、紫外線(UV)照射でビタミンD含有量を増量した乳を新開発食品(NF)として市場流通させる認可申請について競争・消費・不正抑止総局(DGCCR

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月22日、欧州規則EC No.1829/2003に基づいて、除草剤グリホサート耐性遺伝子組換えセイヨウナタネ73496の輸入、加工、食品及び飼料として

　英国食品基準庁（FSA）は5月24日、理事会が食品の放射能モニタリングに関して検討する旨を公表した。概要は以下のとおり。 　FSAは、食品の放射能モニタリングの改正案に対する意見募集を最近行った。

　香港衛生署衛生防護センターは5月24日、腸管出血性大腸菌血清型O157：H7の感染者を1例確認した旨公表した。今年初の症例である。患者は1歳の女児で、5月13日に発熱や下痢の症状を呈し、15日に開業

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月24日、専門家データベースに関する活動の2012年次報告書(2013年5月16日承認、11ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. EFSAの専門家データベー

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月24日、欧州連合(EU)加盟国の機関との協力活動に関する2012年の報告書(2013年5月16日承認、18ページ)を公表した。概要は以下のとおり。 1. 2006年

　欧州食品安全機関（EFSA）の科学パネル（GMO）は5月23日、遺伝子組換え（GM）動物の環境リスク評価に係るガイダンス文書を発表した。概要は以下のとおり。 　本書は、関連欧州委員会（EC）規則EC

　欧州委員会(EC)は5月23日、豚肉の検査規則を再考すると発表した。 　各国当局が実施する豚肉の検査を近代化することを目的とする新規諸規則は、フードチェーン・動物衛生常任委員会(SCFCAH)の専門

　OIEは、13件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　馬伝染性貧血1件（ドイツ）、伝染性馬子宮炎1件（米国）、口蹄疫2件（台湾 O型、中国 O型）、高病原性鳥インフルエンザ1件（北朝鮮

　米国疾病管理予防センター（CDC）は5月22日、ごまペーストが原因とみられるサルモネラ属菌による集団感染情報を発表した。概要は以下のとおり。 　6州から計8人の感染届出があった（内訳はSalmone

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月23日、申請A1083のブルーベリー及びラズベリーの残留基準値(MRL)に関する意見募集を開始した。概要は以下のとおり。 　現在ブルー

　欧州連合(EU)は5月23日、メチオニン供給源のDL-メチオニン(DL-methionine)等7物質を飼料添加物として認可する委員会施行規則(EU) No 469/2013を官報で公表した。概要は

　欧州委員会(EC)は5月22日、規則(EC) No 1831/2003の飼料添加物登録簿(Register of Feed Additives)の改正160を公表した。改正内容は、全動物種用の飼料と

　英国食品基準庁（FSA）は5月23日、豚のと畜場での検査体制を刷新する法律に欧州連合(EU)加盟国が賛成票を投じたことを歓迎する旨を発表した。概要は以下のとおり。 　新たな法律は、食肉における食品安

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月23日、食品基準通知(08/13 )を公表した。概要は以下のとおり。 1. 意見募集 ・A1083-ブルーベリー及びラズベリーの残留基

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月23日、食品基準改定第141を官報で公表した。 (1) 改定第141は以下の食品基準コードの改正を含む 　食品基準1.5.3-食品の放

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は5月23日、2012年の食品安全に関する相談等の分析結果を公表した。 　2012年に受けた総相談件数は372件で、業者等からが58%、個人32%、他の

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月17日、香料グループ評価207(FGE.207)：香料グループ評価(FGE.19)のサブグループ1.1.2の追加の二重結合と、1つの分岐鎖をもつ、脂肪族非環式α ,

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月20日、季刊誌「疫学報告」(No.53、2012年11月号、仏語、56ページ)、抗生物質及び多剤耐性特集号を公表した。目次は以下のとおり。 1. 1

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は、食品安全等に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。(2013年5月22日) (2013年5月22日公表) 1. デンマークにおける植物

　米国環境保護庁(EPA)は5月22日、アボカド、核果グループ11-10、マンゴ、マミーサポテ、ランブータンにおける植物成長調整剤1-ナフタレン酢酸、その代謝物及び分解物の残留基準値設定に関する規則を

　スペインの農業情報サイトAgrodigitalは5月22日、香港がカタルーニャ州産家きんの輸入を禁止したと報じた。 　中国の新華社によると、スペイン農業食料環境省(MAGRAMA)がカタルーニャ州リ

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月7日、シチコリン(choline cytidine 5’-pyrophosphate)の新開発食品及び新開発食品成分(NI)としての市場流通認可申請

　台湾行政院衛生署は5月21日、「残留動物用医薬品基準」第3条を改正した。改正の概要は以下のとおり。 1. セファロニウムの残留基準値を新たに設定した。 　牛：乳0.02ppm 2. ドキシサイクリン

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月21日、農薬有効成分エトキシキン(ethoxyquin)の既存の残留基準値(MRL)について欧州連合(EU)の法令に従った見直しに関する理由を付した意見書(2013

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は5月21日、日本の食品安全委員会が食品安全に関する、ACSAのホームページ上の情報を含めた国外の情報を日本語に翻訳し、ホームページに掲載していることを

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は5月21日、シュマーレンベルグウイルス(SBV)のワクチンがこの夏にも使用可能になるであろう旨を発表した。概要は以下のとおり。 　DEFRAの執行機関である

　スペイン農業食料環境省(MAGRAMA：Ministerio de Agricultura , Alimentacion y Medio Ambiente)は5月20日、カタルーニャ州リェイダ県の養

　米国環境保護庁(EPA)は5月17日、種々の産物における殺虫剤スルホキサフロール、その代謝物及び分解物の残留基準値設定に関する規則を公表した。当該規則は同日から有効で、異議申立てや聴聞会の要請は20

　世界保健機関（WHO）は5月18日、『ヒトの鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルス感染に係る中国・WHO共同視察報告書（2013年4月18日～24日）』（51ページ）を発表した。概要は以下のとおり。

　欧州食品安全機関(EFSA)は5月16日、香料グループ評価19の化学物質サブグループ5.2の1つの香料物質である3-アセチル-2 ,5-ジメチルチオフェンの再評価に関する科学的意見書を公表した。概要

　台湾行政院衛生署食品薬物管理局は5月17日、「一江食品有限公司」が製造したしょう油関連製品の検査結果を公表した。 　当該企業が製造した12製品のうち9製品から基準値を上回る3-モノクロロプロパン-1

　米国環境保護庁(EPA)は5月17日、グレープフルーツ及びグレープフルーツの乾燥果肉におけるストレプトマイシンの期限付き残留基準値の設定に関する規則を公表した。これは連邦殺虫剤・殺菌剤・殺鼠剤法(F

　世界保健機関（WHO）は、中国の鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルス感染情報を更新した（4月23日～5月17日付）。いずれも中国の国家衛生・計画出産委員会から同日付けで届出があったもので、各日の概

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月7日、バチルスサブチルスナットー由来のビタミンK2を含むオイルを新開発食品及び新開発食品成分(NI)として市場に流通させる認可申請について競争・消費

　欧州疾病予防管理センター(ECDC)は5月17日、以前に新型コロナウイルスと呼ばれていた中東呼吸器症候群コロナウイルス（MERS-CoV)に係る緊急リスク評価書の更新版を公表した（14ページ、201

　欧州食品安全機関（EFSA）及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)は5月16日、ヒト、動物及び食品由来の人獣共通感染症細菌及び指標細菌における薬剤耐性に関する2011年欧州連合総括報告書を公表した

　OIEは、13件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　地方病性ウシ白血病1件（ドイツ）、低病原性鳥インフルエンザ1件（ドイツ H7N7）、狂犬病2件（スロバキア）、口蹄疫3件（中国 A型

　米国環境保護庁(EPA)は5月15日、種々の農作物における殺虫剤スピロテトラマト及びその代謝物の残留基準値設定並びに、数件の恒久的及び期限付き残留基準値変更に関する規則を公表した。 　アーティチョー

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月7日、ビート(甜菜糖)搾汁の汚染対策(製糖)のために加工助剤としてモノクロラミンを工業化試験に使用することの許可申請について競争・消費・不正抑止総局

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は5月7日、非遺伝子組換えアスペルギルス・ニガー株由来のアラビノフラノシダーゼを加工助剤としてビスケット製造及びケーキ製造への使用範囲拡大許可申請について

　香港食物環境衛生署食物安全センターは5月15日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の5月号（第82号、PDF版4ページ）を発行した。概要は以下のとおり。

　欧州食品安全機関（EFSA）は5月15日、技術報告書「“シュマーレンベルグ”ウイルス：疫学データの分析（2013年5月）」を公表した（22ページ）。 　欧州委員会（EC）からの要請によりEFSAは欧

　ドイツ連邦リスク評価研究所（BfR）は5月15日、清涼飲料類及びニンジンジュース中のベンゼンに関するFAQを公表した。概要は以下のとおり。 　ベンゼンは主として燃料及び燃焼工程で生じるが、飲料水又は