施策リンク集

衛生管理	HACCP（ハサップ）（厚生労働省）野菜の衛生管理に関する情報（農林水産省）食品安全：肉類、卵、牛乳、乳製品（農林水産省）食品安全：魚介類（農林水産省）
食中毒	食中毒（厚生労働省）食中毒から身を守るには（農林水産省）食中毒予防のポイント（食品安全委員会）
微生物等（細菌、ウイルス、原虫、原虫以外の寄生虫）	細菌による食中毒（厚生労働省）食中毒の原因（細菌以外）（厚生労働省）有害微生物による食中毒を減らすための農林水産省の取組（リスク管理）（農林水産省）微生物・ウイルス評価書検索へ（食品安全委員会）
かび毒	食品のかび毒に関する情報（農林水産省）かび毒・自然毒等評価書検索へ（食品安全委員会）
自然毒	自然毒のリスクプロファイル（厚生労働省）個別危害要因への対応（農林水産省）かび毒・自然毒等評価書検索へ（食品安全委員会）
食品添加物	食品添加物（厚生労働省）添加物評価書検索へ（食品安全委員会）
汚染物質（水道水・清涼飲料水含む）	水道水質基準と基準値（厚生労働省）水質管理目標設定項目と目標値（厚生労働省）食品別の規格基準について（厚生労働省）食品中の汚染物質の情報（厚生労働省）個別危害要因への対応（農林水産省）水・土壌・地盤・海洋環境の保全：水環境関係（環境省）水・土壌・地盤・海洋環境の保全：土壌関係（環境省）化学物質・汚染物質評価書検索へ（食品安全委員会）
農薬	食品中の残留農薬等（厚生労働省）農薬コーナー（農林水産省）水・土壌・地盤・海洋環境の保全：農薬対策関係（環境省）農薬評価書検索へ（食品安全委員会）
肥料	肥料（農林水産省）肥料・飼料等評価書検索へ（食品安全委員会）
飼料	飼料の安全関係（農林水産省）肥料・飼料等評価書検索へ（食品安全委員会）
動物用医薬品	食品中の残留農薬等※（厚生労働省） ※農薬だけでなく、動物用医薬品についても情報を掲載動物用医薬品の安全性等の取組（農林水産省）
薬剤耐性菌	国際感染症対策調整室（内閣官房）薬剤耐性（AMR）対策について（厚生労働省）動物に使用する抗菌性物質について（農林水産省）薬剤耐性菌評価書検索へ（食品安全委員会）
プリオン	牛海綿状脳症（BSE）について（厚生労働省）牛海綿状脳症（BSE）関係（農林水産省）プリオン専門調査会（食品安全委員会）
アレルゲン	アレルギーポータル　食物アレルギー（厚生労働省の補助事業として一般社団法人日本アレルギー学会が運営するサイト。一般的な食物アレルギーに関する情報の検索や対策方法、医療機関の情報などを提供）食物アレルギー表示に関する情報（消費者庁）アレルゲン（食品安全委員会）

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