［製品］チキンサラダ2種類（①Sally Sherman, Chicken Salad, With Mayonnaise, Celery, Bread Crumbs;②Sally Sherman Fo

　EUは、EU域外の諸国における鳥インフルエンザの発生状況と、それに対応するEUの決定を時系列順に記載した一覧表を6月13日付で更新した。 　内容は、主な集団発生（最近の東アジアでの発生や北米での発生

　台湾行政院衛生署は6月15日に公告を発し、「食品器具容器包装衛生基準」（2003年11月26日公布）の改正草案を公表した。意見募集は、6月30日まで。 　今回の改正は、食品器具容器包装の衛生面におけ

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）は、2002年に制定されたTSEに関する規則の改定案（2005年規則案イングランド地区用）について意見募集を開始したことを6月15日に公表した。 　今回の主な

[製品名] Nong Shim noodle snacks（インスタント食品）20種類（詳細はサイトの表参照） [ロット] 不明 [製造者] Nong Shim Company Ltd.（South

［製品］キャンプ用セットに入っているチョコチップクッキー(Camp Survival Kit) ［ロット］不明 ［販売者］Elegant Gourmet of Woodinville, WA ［内容］

［製品］袋入り乾燥キャベツ(Dried Cabbage Vegetable) ［ロット］無し ［輸入者］Lion Pavillion Ltd., Brooklyn, New York ［内容］亜硫酸塩

　米国食品医薬品庁(FDA)の食品安全・応用栄養センター(CFSAN)は、食品中のアクリルアミドに関する最新データを公表した。2003年11月から2004年10月までの一年間の調査で、FDAが食品中の

　米国食品医薬品庁（FDA）の食品安全・応用栄養センター(CFSAN)は、食品中のフランに関する調査データを公表した。 　照射用食品の評価の過程で特定されたフランは瓶や缶詰の加熱により産生される。動物

　2004年8月に制定されたFood Allergen Labeling and Consumer Protection Act of 2004 (FALCPA)は食品中の主たるアレルゲン（8品目）の

　カナダ保健省動物用医薬品局（Veterinary Drugs Directorate(VDD))は6月15日、2005年-2008年の動物用医薬品行政戦略計画を発表した。VDDは食用家畜およびペット

　英国環境・食料・農村地域省(DEFRA)は、6月16日、基質特異性拡張型βラクタマーゼ（Extended-Spectrum Beta-Lactamases:ESBL）を産生する大腸菌の薬剤耐性に関す

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）の諮問委員会である農薬安全委員会（PSD）の残留農薬審査会（PDC）は、6月14日、英国がその一端を担うEUの残留農薬モニタリング試験の5月の結果を公表した。

　ニュージーランド食品安全庁(NZFSA)は、5月初頭に農薬・動物用医薬品(ACVM)グループがまとめた抗生物質規制に関する2004年次報告書を公表した。ACVMグループは、1999年版報告書作成以降

　未認可遺伝子組換えとうもろこしBt10が米国からEUに輸出されていた問題に関し、欧州食品安全機関（EFSA）は、これまで、そのリスクに関する声明や意見書を公表してきた。Syngenta社は、Bt10

　カナダ保健省は6月13日、果樹用殺虫剤phosaloneおよびこれを有効成分とする最終製品の再評価を行い、作業員に対する曝露リスクの評価に関するデータが充分でなく、今後、このリスク評価を行うに足るデ

　FAO農業部は、オンライン情報誌Agriculture21/6月号をリリースし、新着情報(Whats new)と注目情報(Spotlight)の項目に分けて種々の情報を提供している。 　新着情報では

①クロアチアのめん羊・山羊ブルセラ病続報1号：同じ所有者が200m離れた場所で飼養するめん羊51頭を検査し陰性と判明（6月3日受信） ②南アの豚繁殖・呼吸障害症候群続報1号：その後（2004年6月以降

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)から、2005年6月のBSE確認再検査に至る経緯ファクトシートが公表された。概要は以下のとおり。 ①背景 　拡充サーベイランスで陽性となった3頭は、国際的ガイドラ

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)から、BSE確認検査ファクトシートが公表された。概要は以下のとおり。 1.免疫組織化学検査（IHC) ①USDAのサーベイランスプログラムの一次確認検査 ②OIE

　カナダ保健省病害虫管理規制局（Pest Management Regulatory Agency(PMRA))は6月13日、新農薬管理法において健康と環境へのリスクがあると考えられる農薬中の補助成分

　近年、健康的な食品への関心が高まっており、今後、ヘルスクレームが消費者の購買力を左右することが予想される。欧州委員会は2003年7月に、食品の栄養及び健康訴求（nutrition and healt

［製品］ツナ製品 (Golden Taste Tuna Deluxe) ［ロット］7/03/05 ［製造者］Golden Taste Inc., Spring Valley, New York ［内容

　WHOは、米国FDAの機関である食品安全性応用栄養合同研究所(JIFSAN)が運営するFAO/WHO食品に含まれるアクリルアミドネットワーク(Acrylamide Infonet)で提供する「今後実

　WHOは、「ヨウ素欠乏が脳障害を引き起こすというのは本当？(Is it true that lack of iodine really causes brain damage?)」と題してQ&A形式

　米国のBSE検査結果に関する6月10日付け監査報告が、米国農務省（USDA）監査局（OIG)から公表された。概要は以下のとおり。 1.2004年8月にOIGは「BSE Surveillance Pr

　台湾行政院衛生署は6月10日にプレスリリースを発し、彰化県線西郷の某あひる飼養場から出荷されたあひるの卵から、EUが鶏卵に対し定めている上限値（3pg WHO-TEQ PCDD/F/g fat）を超

[製品名] ブリティッシュコロンビア州内の下記5店舗で販売された牛ひき肉 [ロット等] ①MarketPlace IGA店（Langley市）、5月27日から5月30日の間にパック詰め、販売されたもの

　米国農務省（USDA）によるBSEスクリーニング検査陽性牛の再検査に関する声明の概要は以下のとおり。 ①昨年のBSEサーベイランスによりスクリーニング検査陽性とされた3頭は免疫組織化学検査（IHC）

　ギニア・ビサウ政府は、ヒトの炭疽が集団発生し、80人以上が感染、入院13人、死亡4人となっていることについてOIE及びWHOに報告した(5月3日報告受領)。 　炭疽は人獣共通感染症で、主に動物が感染

　フランス保健総局は、国内で13人目のvCJD感染者が1991年から2004年までの間、何度も繰り返し献血をしていたことを明らかにした。この血液は、濃厚赤血球・血漿の輸血及び血漿分画製剤の調合に使用さ

　キニーネは香料（苦味料）として食品、特に飲料に使用されているが、大量に摂取すると、特定のグループに健康障害を引き起こす場合がある。特に妊婦にリスクがある。妊娠中にトニックウォーターを毎日1リットル以

　EUは2005年1～2月、英国における生きた動物及び動物由来製品に対する輸入規制の実施状況及び国境検査場の業務に関する視察を行い、このほど報告書を公表した。今回の視察は、前回の視察での指摘事項がどの

　英国健康保護局（HPA）が6月9日に発行したCDRウィークリー15巻23号によれば、5月に複数箇所での普遍的発生例(General outbreak)として報告された食品由来の疾病は、次の2例であっ

　米国ミネソタ大学で6月9日に開催された「北米の牛肉の安全性とBSEが米国牛肉産業に及ぼした経済的影響」と題するラウンドテーブル会議における米国農務省（USDA）高官の講演概要及び「北米の牛及び牛肉の

　米国ミネソタ大学で6月9日に開催された「北米の牛肉の安全性とBSEが米国牛肉産業に及ぼした経済的影響」と題するラウンドテーブル会議における米国農務省（USDA）高官の講演概要及び「北米の牛及び牛肉の

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）の諮問機関である残留農薬審査委員会（PRC）は、2006年に実施予定の食品及び飲料中の残留農薬モニタリング調査案を5月18日の会議結果に基づき作成し、6月27

　EUは2004年10月、ベルギーにおける生きた動物及び動物製品の残留物質・汚染物質対策に関する評価のため視察を行い、このほど報告書を公表した。評価はEUの理事会指令に基づき、上記の内容のほか、動物用

　EUは、2005年6月8日付で、以下の動物用医薬品の食品における最大残留値に関するEU規則を設定した。なお、本規則は2005年8月8日から適用される。 ①イベルメクチン 対象動物：全ての食用哺乳類(

［製品］及び［ロット］ 冷凍牛挽肉製品の下記4製品 ①“MURRYS 100% PURE BEEF Jumbo Beef Patties.” “40104” ② “MURRYS Family of F

［製品］チョコレートアイスクリーム (Fieldcrest chocolate ice cream ) ［ロット］上ふた記載：17-81 (time code between 2200 and 005

　フランス農漁業省は新たに2頭の BSE感染牛が確認されたことを発表した。今年18頭、1991年以降964頭となる。 ①（発見された検査の種類）臨床疫学サーベイランス ／（疾病が疑われた日）5月2日／

[製品名] 下記の Fleischmann’s brand Margarine(マーガリン） [ロット等] ①乳糖フリー・非水素添加マーガリン(454g包装）、UPC 0 6710000874 9、コ

［製品］ ライスクリスピートリーツ(Rice Krispy Treats) ［ロット］ 無し ［製造者］ he Coffee Bean & Tea Leaf, Los Angeles, Califor

以下に、諮問番号／諮問機関／案件／概要、の順に記す。 1.第2004-SA-0363号／競争消費不正抑止総局／豆乳のビタミンD安定性及びフィトエストロゲン含有量に関する補足情報の評価／前回の意見書

　2002年、EC食品科学委員会によって、食品からの高水準のフィトステロール（植物ステロール）摂取による長期的影響に関しての意見書が採択された。今回、欧州食品安全機関（EFSA）は、フィトステロールに

　菌類Blakeslea trispora由来のリコピンは、トマト由来のリコピンと同様に生成され、全てトランス型である。当該製品は、リコピン、α-トコフェロールとひまわり油を混合して製造された。 　ト

　ドイツ・バイエルン州でBSE感染牛1頭を確認した。 　感染牛は2000年2月10日出生の雌牛（斑点牛）。と畜時の検査で発見され、リームス島の連邦動物衛生研究所でTSE定型プリオンタンパクが確認された

　フランス保健総局は、「衛生安全ニュースファイル」（全50ページ）を公表した。 　大きく①「衛生安全」と②「勧告／予防」に分かれ、①に「乳児のSalmonella agona血清型サルモネラ症」及び「

【諮問番号】第2004-SA-0294号 【諮問機関】競争消費不正抑止総局 【案件】乳幼児用ミルク製造において乳清を脱塩する時に細菌学的品質を維持する目的で過酸化水素処理を施す許可申請 【概要】乳幼児