広報誌『食品安全』第60号

４　「食品により媒介される微生物等に関する食品健康影響評価の手引き」作成

　2022年の「食品により媒介される微生物等※に関する食品健康影響評価指針」の全部改正に伴い、具体的な方法論等の詳細について、最新の知見を含めて整理した評価の手引きを新たに作成しました。

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