食品安全関係素材集

 食品安全委員会で作成した電子顕微鏡写真、調理における写真素材などを集めました。

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食中毒を引き起こす細菌の電子顕微鏡写真を集めました。

カンピロバクター顕微鏡写真 腸管出血性大腸菌-157電子顕微鏡写真 サルモネラ電子顕微鏡写真

 

鶏肉をはじめとした食肉を低温調理した時の画像と調理データを集めました。

低温調理した鶏肉の断面

 

ハンバーグを調理した時の画像と調理データを集めました。

ハンバーグの断面

 

トンカツを調理した時の画像と調理データを集めました。

トンカツの外観と断面

 

鶏の唐揚げを調理した時の画像と調理データを集めました。

鶏の唐揚げの外観と断面

 

ゆでガキとカキフライを調理した時の画像と調理データを集めました。

カキフライの外観と断面

 

ステーキを調理した時の画像を集めました。

ステーキ断面

 

白飯を電子レンジで加熱した時の画像と調理データを集めました。

電子レンジで加熱した白米のサーモグラフ

 

カレー及びカレーライスを電子レンジで加熱した時の画像と調理データを集めました。

電子レンジで加熱したカレーライスのサーモグラフ

 

様々な総菜を電子レンジで加熱した時の画像と調理データを集めました。

総菜類の外観写真


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