食品に関するリスクコミュニケーション（札幌）－米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価案に関する意見交換会－ | 食品安全委員会 - 食の安全、を科学する

意見交換等

食品に関するリスクコミュニケーション（札幌）−米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価案に関する意見交換会−

日時：	平成１７年１１月１４日（月）　１４：００〜１７：００

場所：	シェラトンホテル札幌　３階　パレス西（札幌市厚別区）

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開会

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開会挨拶　　見上彪　　食品安全委員会委員

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講演	「米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価（案）について」　　堀内基広　　食品安全委員会プリオン専門調査会専門委員

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パネルディスカッション及び会場参加者との意見交換

コーディネーター	：	増田　淳子	農政ジャーナリスト

パネリスト	：	堀内　基広	食品安全委員会プリオン専門調査会専門委員

		前濱　喜代美	生活協同組合コープさっぽろ理事

		奥秋　博巳	ＪＡ士幌　緑陽肉用牛牧場代表

		中井　　尚	（社）日本フードサービス協会事務局長兼業務部長

関係行政機関	：	蟹江　　誠	厚生労働省医薬食品局食品安全部監視安全課ＢＳＥ対策専門官

		高橋　直人	農林水産省大臣官房審議官

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閉会挨拶

講演資料

	「米国・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価（案）について」[PDF]

配布資料

配布資料一覧[PDF]

議事次第[PDF]

講演者及びパネリストプロフィール[PDF]

資料１：「米国・カナダの輸出プログラムにより管理された牛肉・内臓を摂取する場合と、我が国の牛に由来する牛肉・内臓を摂取する場合のリスクの同等性」に係る食品健康影響評価（案）について[PDF]

資料２：米国・カナダ産牛肉等の食品健康影響評価について[PDF]

資料３：米国・カナダ産牛肉等のリスク評価（案）のポイントについて[PDF]

参考資料

	参考資料１：「米国・カナダの輸出プログラムにより管理された牛肉・内臓を摂取する場合と、我が国の牛に由来する牛肉・内臓を摂取する場合のリスクの同等性」に係る食品健康影響評価に関する審議結果（案）についての御意見・情報の募集について

	参考資料２：食品健康影響評価について（厚生労働省及び農林水産省からの評価要請）・米国産牛肉等に係る食品健康影響評価について(平成１７年５月２４日)[PDF] ・カナダ産牛肉等に係る食品健康影響評価について(平成１７年５月２４日)[PDF]

	参考資料３：米国、カナダにおけるＢＳＥ対策　我が国とのＢＳＥ対策の比較[PDF] （厚生労働省食品安全部、農林水産省消費・安全局）

	食品に関するリスクコミュニケーションに参加いただいた皆様へ（アンケート）[PDF]

	「安心を食べてほしいから。見守っています、食の安全。」　（食品安全委員会リーフレット）

	「食品の安全性に関する用語集（改訂版）」（平成１７年３月）[PDF]

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