キニーネは香料（苦味料）として食品、特に飲料に使用されているが、大量に摂取すると、特定のグループに健康障害を引き起こす場合がある。特に妊婦にリスクがある。妊娠中にトニックウォーターを毎日1リットル以

　EUは2005年1～2月、英国における生きた動物及び動物由来製品に対する輸入規制の実施状況及び国境検査場の業務に関する視察を行い、このほど報告書を公表した。今回の視察は、前回の視察での指摘事項がどの

　英国健康保護局（HPA）が6月9日に発行したCDRウィークリー15巻23号によれば、5月に複数箇所での普遍的発生例(General outbreak)として報告された食品由来の疾病は、次の2例であっ

　米国ミネソタ大学で6月9日に開催された「北米の牛肉の安全性とBSEが米国牛肉産業に及ぼした経済的影響」と題するラウンドテーブル会議における米国農務省（USDA）高官の講演概要及び「北米の牛及び牛肉の

　米国ミネソタ大学で6月9日に開催された「北米の牛肉の安全性とBSEが米国牛肉産業に及ぼした経済的影響」と題するラウンドテーブル会議における米国農務省（USDA）高官の講演概要及び「北米の牛及び牛肉の

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA）の諮問機関である残留農薬審査委員会（PRC）は、2006年に実施予定の食品及び飲料中の残留農薬モニタリング調査案を5月18日の会議結果に基づき作成し、6月27

　EUは2004年10月、ベルギーにおける生きた動物及び動物製品の残留物質・汚染物質対策に関する評価のため視察を行い、このほど報告書を公表した。評価はEUの理事会指令に基づき、上記の内容のほか、動物用

　EUは、2005年6月8日付で、以下の動物用医薬品の食品における最大残留値に関するEU規則を設定した。なお、本規則は2005年8月8日から適用される。 ①イベルメクチン 対象動物：全ての食用哺乳類(

［製品］及び［ロット］ 冷凍牛挽肉製品の下記4製品 ①“MURRYS 100% PURE BEEF Jumbo Beef Patties.” “40104” ② “MURRYS Family of F

［製品］チョコレートアイスクリーム (Fieldcrest chocolate ice cream ) ［ロット］上ふた記載：17-81 (time code between 2200 and 005

　フランス農漁業省は新たに2頭の BSE感染牛が確認されたことを発表した。今年18頭、1991年以降964頭となる。 ①（発見された検査の種類）臨床疫学サーベイランス ／（疾病が疑われた日）5月2日／

[製品名] 下記の Fleischmann’s brand Margarine(マーガリン） [ロット等] ①乳糖フリー・非水素添加マーガリン(454g包装）、UPC 0 6710000874 9、コ

［製品］ ライスクリスピートリーツ(Rice Krispy Treats) ［ロット］ 無し ［製造者］ he Coffee Bean & Tea Leaf, Los Angeles, Califor

以下に、諮問番号／諮問機関／案件／概要、の順に記す。 1.第2004-SA-0363号／競争消費不正抑止総局／豆乳のビタミンD安定性及びフィトエストロゲン含有量に関する補足情報の評価／前回の意見書

　2002年、EC食品科学委員会によって、食品からの高水準のフィトステロール（植物ステロール）摂取による長期的影響に関しての意見書が採択された。今回、欧州食品安全機関（EFSA）は、フィトステロールに

　菌類Blakeslea trispora由来のリコピンは、トマト由来のリコピンと同様に生成され、全てトランス型である。当該製品は、リコピン、α-トコフェロールとひまわり油を混合して製造された。 　ト

　ドイツ・バイエルン州でBSE感染牛1頭を確認した。 　感染牛は2000年2月10日出生の雌牛（斑点牛）。と畜時の検査で発見され、リームス島の連邦動物衛生研究所でTSE定型プリオンタンパクが確認された

　フランス保健総局は、「衛生安全ニュースファイル」（全50ページ）を公表した。 　大きく①「衛生安全」と②「勧告／予防」に分かれ、①に「乳児のSalmonella agona血清型サルモネラ症」及び「

【諮問番号】第2004-SA-0294号 【諮問機関】競争消費不正抑止総局 【案件】乳幼児用ミルク製造において乳清を脱塩する時に細菌学的品質を維持する目的で過酸化水素処理を施す許可申請 【概要】乳幼児

　WHOは、6月8日、「鳥インフルエンザ-ベトナムの状況-19」及び「鳥フルエンザA/(H5N1)ヒト感染者数の累積数」を公表した。 1.ベトナムの状況 　ベトナム保健省は、これまでの報告に加え、H5

　FAOは、6月7日、「世界の最貧国の人々の多くは魚で生活している」と題するプレスリリースを公表し、野村一郎水産局長の見解を掲載している。食品安全に関連する情報は以下のとおり。 　漁業と養殖業は食品の

　欧州食品安全機関（EFSA）は、食品や飼料中の微生物に関する科学討論会(EFSA Colloquium 2 - “Microorganisms in Food and Feed Qualified

[製品名] 下記の犬および猫用ペットフード [ロット等] ①Salmon Snackers 100% Salmon Treats for Dogs（犬用サケ100%スナック(50g包装））、UPC 8

［製品］ ポテトクリスプ(Baked! Lays Original flavor potato crisps) ［ロット］ コードNo.215313005 ［製造者］ Frito-Lay, TX ［内

[製品名] アイスクリーム(Product 1：Bi-Lo Choc Coated Ice Cream、Product 2： Savings Choc Voated Ice Cream) [ロット]

【諮問番号】第2005-SA-0002号 【諮問機関】競争消費不正抑止総局 【案件】Aspergillus nigerの遺伝子組換え株から産生したプロテアーゼの、ビール醸造及びたん白質加水分解物生産に

　英国食品基準庁（FSA）は、先に設定された2005年から2010年にかけての新しいFSAの戦略に照らして、その科学的根拠を明らかにする方法（Science　Strategy）を見直すこととし、調査研

　LycoRed社は、リコペンを多く含むトマトから抽出したリコペン・オレオレジンを新食品原料としてヨーグルト、チーズ、パン、ソーセージなどの食品に使用できるように英国食品基準庁（FSA）に使用許可を申

　欧州食品安全機関（EFSA）の科学パネルは、成型食品用食品添加物として、牛・豚由来のトロンビン及びフィブリノーゲンをベースにした酵素製剤の使用に関する意見書を作成するよう要請を受けた。 　トロンビン

　5月31日にドイツ・ベルリンの児童11名が、胃けいれん、嘔吐、頭痛などの中毒症状を呈し病院へ運ばれた。児童らは庭のえんどうを食べたと言っているが、キングサリの実を食べた疑いがある。この事例は、毒性植

　スペインで以下のBSE感染牛3頭が確認された。 ①アラゴン州サラゴサ県Quinto de Ebro 1999年2月20日出生/リディア種 ②カタルーニャ州バルセロナ州Sant Feliu Sasse

①米国の水泡性口炎続報4号：その後2か所で発生。馬2頭が陽性（5月22日受信） ②タイの高病原性鳥インフルエンザ続報56号：4月22日の報告以後発生なし（6月2日受信）

　カナダ保健省は6月6日、小麦、大麦、えん麦用の除草剤Florasulam原体と、これを有効成分とする最終製品EF-1343(Dow AgroSciences Canada Inc.社開発） の新規登

　EUは2004年11月、ポルトガルにおける輸入規制の実施状況と国境検査場に対する視察を行い、このほど報告書を公表した。今回の視察は、以前に行われた視察時の指摘事項がどの程度改善されているかを検証する

［製品］ チョコレートチップアイスクリーム(Private Label Chocolate Chip Ice Cream) ［ロット］ 賞味期限：Feb24　2006 ［製造者］ Giant Food

　WHOアフリカ地域事務所は、6月6日付「専門家会議はアフラトキシン対策を求める」と題するプレスリリースを公表した。 　その中で、コンゴ人民共和国のブラザビルで開催されたアフラトキシンと健康に関する専

　カナダ食品検査庁（CFIA)は、最近、国産および輸入水産物から違法の殺カビ剤マラカイトグリーンが検出されていることを踏まえ、水産養殖業者及び水産物輸入業者に向けて、魚介類の孵化・養殖にあたって使用が

　英国保健省は、6月6日、クロイツフェルト・ヤコブ病（CJD)月例報告で英国における現在のｖCJD症例の確認数を公表した。 　それによれば、英国におけるｖCJD感染者数は、死亡者数150人、生存患者数

[製品名]　Bacon Horseradish Heluva Good Real Sour Cream Dip（ベーコン、わさび入りサワークリームディップ） [ロット等]　 680 g 包装、 UPC

　フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、以下3件の飼料関係意見書を公表した。3件とも競争消費不正抑止総局からの諮問によるものである。 ①【諮問番号】第2005-SA-0075号【案件】飼料用窒素含有

　農林水産省は、独立行政法人肥飼料検査所が平成17年5月に港湾サイロに対して実施した立入検査において、米国産飼料用とうもろこしから安全性未確認の遺伝子組換えとうもろこしBt10が2件検出されたことを公

　米国疾病管理予防センター（CDC）は「Emerging Infectious Diseases, June 2005, Vol;11. No.6」で多剤耐性サルモネラ(Salmonella Typh

　台湾行政院衛生署は6月3日に公告を発し、「ネオテーム（Neotame）を食品添加物（人口甘味料）に追加し、その使用範囲、上限基準量及び規格を規定することにかかる草案」を公表した。意見募集は7月31日

　欧州連合(EU)は、6月3日付けEU指令2005/37/ECにより、以下の7種類の殺虫剤に関する最大残留基準(MRL)を発表した。対象作物毎のMRLを記載した一覧表が掲載されている。 ①イソキサフル

　フランス衛生監視研究所（InVS)は、クロイツフェルト・ヤコブ病（CJD）症例数リストを6月3日付で更新し、vCJDによる死者数及び感染者数が13人目（5月2日時点では12人）が同定されたことを明ら

［製品］エアゾル缶入り、トッピング用ホイップクリーム‐乳成分不使用(Flavor Right (Parve) whipped topping: non dairy topping) ［ロット］7220

　フィリピン農業省は、5月24日、カナダ政府のBSE対策により食品の安全性が確保されたとして、カナダからの牛肉及び肉加工品の輸入禁止措置を条件付きで解除すると発表した。同省の牧畜局(Bureau of

　米国フロリダ州衛生当局は食品医薬品庁（FDA）に対し3月～4月にかけてフロリダ州で生バジルに関係し集団発生したサイクロスポラ症の汚染源を特定するための追跡調査を要請した。フロリダ州の39の郡で293

　カナダ食品検査庁は6月2日、一般消費者および食品関係事業者の食品アレルギーに関する理解を深めることを目的に、現在もホームページに掲載している「食物アレルゲン」のコーナーを改めて紹介した。 　カナダで

　米国疾病管理予防センター（CDC）は、抗菌剤耐性サルモネラが増加しているため、サルモネラによる1984～2002年間の集団発生状況を調査した。 　米国で発生した32件の内10件が抗菌剤耐性Nonty