フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は2月28日、監視報告書で松の実の摂取による持続する苦味の味覚異常に関する報告を公表した。 　松の実は脂肪酸、ビタミン、ミネラルが豊富な非常に栄養価の高

　世界保健機関(WHO)は2018年2月、フモニシン類に関する食品安全ダイジェスト（5ページ）を公表した。見出しは以下のとおり。 ・フモニシン類は家畜にとって、また潜在的にはヒトに対しても重大な健康リ

　世界保健機関(WHO)は2018年2月、シガテラに関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 　シガテラは、魚介類の摂食に関連する最も一般的な食中毒の1つである。シガテラは何世紀にもわたって知られて

　カナダ保健省(Health Canada)は2月27日、新開発食品としての凍結乾燥した微細藻類Tetraselmis chuiに関して情報提供を行った。概要は以下のとおり。 1．概要 　2016年、

　台湾衛生福利部食品薬物管理署は、輸入食品の検査で不合格となった食品等(2018年1月分)を公表した。このうち、日本から輸入された食品等は以下の18検体である。 1. オオバ：残留農薬ジノテフラン0.

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は2月27日、ノロウイルスによる集団食中毒の発生を公表した。 ［発生日］ 2月21日、26日 ［場所］カタルーニャ州サルダーニャ(Cerdanya)地域

　世界保健機関(WHO)は2月27日、WHOのソーシャルネット（SocialNet）が「世界アウトブレイク警告及び対応ネットワーク」（GOARN) 派遣団に参加し、リステリア集団感染から国民を守る南ア

　欧州委員会（EC)は2月27日、遺伝子組換えトウモロコシの食品飼料向け使用、輸入及び加工に関する新しい欧州食品安全機関(EFSA)の意見書が2月26日に公表され、規則(EC)No.1829/2003

　欧州疾病予防管理センター(ECDC)及び欧州食品安全機関（EFSA)は2月27日、欧州連合(EU)においてヒト、動物及び食品における人獣共通感染症細菌での薬剤耐性率は依然高いとのプレスリリースを公表

　欧州食品安全機関（EFSA）及び欧州疾病予防管理センター(ECDC)は2月27日、ヒト、動物及び食品からの人獣共通感染症細菌及び指標細菌における薬剤耐性に関する2016年欧州連合(EU)総括報告書を

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月27日、「ワンヘルス」に関する欧州共同研究の取組みについて情報提供を行った(2018年2月27日付け情報提供　No．07/2018)。概要は以下のとおり。

　米国食品医薬品庁(FDA)は2月27日、「部分水素添加油(PHOs)に関する最終決定(トランス脂肪酸の除去)」のページを更新した。 　FDAは、PHOsがGRAS(一般に安全とみなされている)ではな

　欧州食品安全機関（EFSA）は2月26日、遺伝子組換えトウモロコシNK603×MON810の認可更新の申請(EFSA-GMO-RX-007)に関する科学的意見書を公表した（2018年1月24日採択、

　米国食品医薬品庁(FDA)は2月23日、ビスフェノールA(BPA)に関する米国家毒性プログラム（NTP) の報告書案が公開された旨発表した。概要は以下の通り。 　FDAは、ビスフェノールA(BPA)

　カナダ食品検査庁(CFIA)は2月23日、天日干しトマト中のウイルス2016年次検査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　天日干しトマトは多用途であることから人気の食材で、サラダ、サンドイッチ、ス

　カナダ食品検査庁(CFIA) は2月23日、非加熱喫食用（RTE)食肉・家きん肉製品におけるリステリア・モノサイトゲネス2015年次検査結果を公表した。概要は以下のとおり。 　摂取前に、洗浄、すすぎ

　Journal of Food Science (Vol.82 , No.8 , 2017年8月）に掲載された食品安全関連情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 Antimicrobial Eff

米国国家毒性プログラム(NTP)は2月23日、「CLARITY-BPAコア研究に関するNTP報告書案：ラットにおけるビスフェノールA(BPA)の周産期及び長期的な広域用量範囲試験」を公表した。概要は以

　米国国家毒性プログラム(NTP)は2月23日、「CLARITY-BPAコア研究に関するNTP報告書案：ラットにおけるビスフェノールA(BPA)の周産期及び長期的な広域用量範囲試験」を公表した。概要は

　米国環境保護庁(EPA)は2月23日、除草剤インダジフラム (Indaziflam)の残留基準値について緊急免除することを公表した。概要は以下の通り。 　EPAは除草剤インダジフラムを、放牧地、牧草

　米国環境保護庁(EPA)は2月23日、重質パラフィン系脱ワックス溶剤留出石油の残留基準値免除に関する最終規則を公表した。 　EPAは、重質パラフィン系脱ワックス溶剤留出石油（distillates

　米国環境保護庁(EPA)は2月23日、除草剤キザロホップエチル(quizalofop ethyl)の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、除草剤キザロホップエチ

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月23日、香料グループ評価406(FGE.406)：(S)-1-(3-(((4-アミノ-2 ,2-ジオキシド-1H-ベンゾ[c][1 ,2 ,6]チアジアジン-5-イ

　ノルウェー国立獣医学研究所(NVI)は2月23日、ノルウェー食品安全庁(NFSA)に対し、Nordfjella地域で新たにトナカイ2頭の慢性消耗性疾患(CWD)が確認された旨を報告した(Nordfj

　ノルウェー自然研究所(NINA)は2月、シカ科動物に関するポータルサイト「Hjortevilt」で、慢性消耗性疾患(CWD)に関して最新の情報提供を行った(20例目、21例目及び22例目)。 1．2

　世界保健機関(WHO)は2月22日、中国の鳥インフルエンザA(H7N4)ウイルス感染者情報を公表した。概要は以下のとおり。 　中国国家衛生・計画出産委員会(NHFPC)から2月14日、鳥インフルエン

　米国疾病管理予防センター(CDC)は2月22日、チキンサラダに関連した複数州におけるサルモネラ・ティフィムリウム集団感染症に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1.CDCは、食料品店Fare

　カナダ保健省(Health Canada)は2月22日、雄性不稔性及び除草剤耐性セイヨウナタネ(Brassica napus)系統MS11に関して情報提供を行った。 1．概要 　同省は2017年に、

　台湾行政院農業委員会動植物防疫検疫局は2月22日、新規農薬及び新規混合製剤3品目について一般名称リスト、及び使用方法・使用範囲を公表した。一般名称リストは中国語の一般名称、英語の一般名称、化学名(I

　米国環境保護庁(EPA)は2月22日、植物成長調整剤メチルα-D-マンノピラノシドの残留基準値免除に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、メチルα-D-マンノピラノシド（Met

　国際獣疫事務局(OIE)は2月22日、26件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ12件(ルーマニア、ウクライナ3件、ロシア2件、モルドバ2件、ポーランド2件、コートジボ

　Emerging Infectious Diseases (Vol.24 , No. 2 , February 2018 , pp.230～235)に掲載された論文「北米におけるエキノコックス属条虫

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月21日、様々な食品分類における食品添加物としてのグルコシル化ステビオール配糖体(glucosylated steviol glycosides)の使用の安全性に関す

　米国食品医薬品庁(FDA)は2月21日、クラトム（Kratom)製品の廃棄及びリコールを監視し、このオピオイドに関連するリスクの懸念を繰り返し伝える旨を公表した。概要は以下のとおり。 　FDAは、ミ

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月21日、気候変動と食品安全に対する新興リスクに関するオンライン調査について報道発表した。内容は以下のとおり。 1. 気候変動は、食品安全、動物衛生及び植物衛生とどの

　香港食物環境衛生署食物安全センターは2月14日、消費者委員会と合同でアジア風スープ麺中のナトリウム含有量及びエネルギー量に関する研究結果を公表した。 　2017年4月から6月までに中華料理店・アジア

　香港食物環境衛生署食物安全センターは2月21日、中国語・英語併記による月刊ニュースレター「Food Safety Focus」の2月号（第139号、PDF版4ページ）を発行した。 1. 注目の出来事

　米国食品医薬品庁(FDA)は2月21日、米国医師協会(AMA)との共同で、2種類の医師生涯教育プログラム（CME）ビデオ「食品由来疾病の特定及び治療」「食品安全について患者に伝える」を公開した。概要

　世界保健機関(WHO)は2018年2月20日、リステリア症に関するファクトシートを公表した。概要・構成は以下のとおり。 1. 主な事実 ・リステリア症は重度であるが、予防可能で治療可能な疾病である。

　フランス競争・消費・不正抑止総局（DGCCRF)は2月20日、2016年の植物由来食品に含まれる残留農薬検査結果を公表した。 　DGCCRFは、植物由来食品について、欧州規則及び国内法令に適合してい

　米国環境保護庁(EPA)は2月20日、除草剤キザロホップエチル(quizalofop ethyl)の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、除草剤キザロホップエチ

　米国疾病管理予防センター(CDC)は2月20日、クラトム(Kratom)※に関連した複数州におけるサルモネラ集団感染症に関する情報を公表した。概要は以下のとおり。 1.CDC、複数州の公衆衛生及び規

　米国食品医薬品庁（FDA）は2月15日、香辛料のリスクプロファイルを更新、市販香辛料製品中のサルモネラ属菌汚染率低下に関する情報を追加した旨を公表した。概要は以下のとおり。 　FDAは、香辛料中の病

　米国疾病管理予防センター(CDC)は2月20日、生乳(未殺菌乳)について注意喚起及びQ&Aを公表した。概要は以下のとおり。 　健康によい効果があると信じて生乳を飲むことを考えている場合は、他の選択肢

　スペインカタルーニャ州食品安全機関(ACSA)は2月20日、めん羊及び山羊の生乳から製造されたチーズの微生物学的検査及びラベル表示に関する調査結果を公表した。概要は以下の通り。 1. 検体 カタルー

　米国環境保護庁(EPA)は2月16日、除草剤ペンディメタリン(pendimethalin)の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、除草剤ペンディメタリンをアルフ

　英国公衆衛生庁(PHE)は2月16日、「Health Protection Report(Vol.12 , No.6)」で乳児ボツリヌス症に関する最新の情報提供を行った。概要は以下のとおり。 　イン

　米国疾病管理予防センター(CDC)は2月15日、ココナッツ・ツリーブランドの冷凍刻みココナッツに関連した複数州におけるサルモネラ集団感染症に関する情報を最終更新した。概要は以下のとおり。 1. 本集

　Eurosurveillance (Volume 23 , Issue 7 , 15/Feb/2018)に掲載された論文「2017年韓国で分離された新たな再集合体である高病原性鳥インフルエンザ（HP

　国際獣疫事務局(OIE)は2月15日、38件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　アフリカ豚コレラ13件(チェコ共和国、ウクライナ6件、ロシア2件、ポーランド2件、コートジボワール、ラト

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月15日、塩素酸塩のフードチェーンへの侵入に関する最新の意見書を公表した(2018年2月15日付け意見書　No．007/2018)。概要は以下のとおり。 　塩

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月15日、過塩素酸塩のフードチェーンへの侵入に関する最新の意見書を公表した(2018年2月15日付け意見書　No．006/2018)。概要は以下のとおり。 　

　世界保健機関(WHO)は2月15日、ヒ素に関するファクトシートを更新した。概要は以下のとおり。 1. 主な事実 (1)ヒ素は、多くの国々の地下水に高レベルで自然に存在する。 (2)ヒ素は、無機形態で

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月15日、食品中の塩素酸塩に関するFAQを公表した。概要は以下のとおり。 　塩素酸塩が頻繁に検出されていることを受け、欧州食品安全機関(EFSA)は食品中の塩

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月15日、食品中の過塩素酸塩に関するFAQを公表した。概要は以下のとおり。 　過塩素酸塩が頻繁に検出されていることを受け、欧州食品安全機関(EFSA)は食品中

　ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月、ドイツの2014年出生コホートにおけるメチル水銀による疾病負荷に関する論文が公表された旨の情報提供を行った。概要は以下のとおり。 　出生前のメチル水銀ばく

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月14日、2017年遺伝子組換え体(GMO)リスク評価科学的ネットワークの年次報告(2018年1月26日承認、18ページ、doi:10.2903/sp.efsa.20

　台湾衛生福利部疾病管制署は2月14日、中国において世界で初めてとなる鳥インフルエンザ(H7N4)ウイルスのヒトへの感染事例が確認された旨公表した。概要は以下のとおり。 　患者は江蘇省常州市の68歳女

　香港衛生署衛生防護センターは2月14日、中国において世界で初めてとなる鳥インフルエンザ(H7N4)ウイルスのヒトへの感染事例が確認された旨公表した。概要は以下のとおり。 　患者は江蘇省常洲市?陽市の

　オーストラリア・二ュージーランド食品基準機関(FSANZ)は2月5日、食品基準通知(37-18)を公表した。概要は以下のとおり。 1．新規申請及び提案 ・A1156-超高オレイン酸産生(Super

　オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は2月13日、サルモネラ欧州リファレンス研究所(EURL)の第8回食品に関する研究所間比較試験(2016年)における鶏ひき肉中のサルモネラ属菌の検出結果報告

　米国環境保護庁(EPA)は2月12日、除草剤リムスルフロン(Rimsulfuron)の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、除草剤リムスルフロンを、複数の作物に

　欧州連合(EU)は2月12日、食品と接触することを意図した塗装及び被膜中におけるビスフェノールA(BPA)の使用並びにプラスチック製の食品接触材料中におけるBPAの使用に関する規則(EU) 10/2

　オランダ国立公衆衛生環境研究所（RIVM）は2月12日、家畜を介した基質特異性拡張型βラクタマーゼ(ESBL)産生菌感染の可能性は低いと公表した。 　ESBLは一部の細菌によって産生される酵素で、

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月12日、ヘキサン(hexane)抽出及び魚油の置換により魚粉からダイオキシン類(dioxins)及びPCB類を除去する除染工程の評価に関する科学的意見書(2018年

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月12日、魚油の置換により魚粉からダイオキシン類(dioxins)及びPCB類を除去する除染工程の評価に関する科学的意見書(2018年1月23日採択、10ページ、do

　米国食品医薬品庁（FDA）は2月12日、2017年版 FDAフードコード（食品規定）を公表した。 　FDAは、食品由来疾病に関する既知のリスクを減らすための、実用的、科学に基づくガイダンスであり、か

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は2月12日、殺菌剤オキサチアピプロリンに関する登録に関して情報提供を行った。概要は以下のとおり。 　カナダでの販売及び使用の正式登録が決定したのは、原体(t

　カナダ食品検査庁(CFIA)は2月12日、慢性消耗性疾患(CWD)に関する統計について最新の情報提供を行った(2018年群数：1群)。概要は以下のとおり。 　2018年のカナダにおいてCWDが確認さ

　カナダ保健省(Health Canada) は2月9日、ナイシンを保存料として使用することを認可した旨を公表した。概要は以下のとおり。 1．同省の食品総局は、新しい抗菌性保存料のひとつであるナイシン

　米国環境保護庁(EPA)は2月9日、殺菌剤シフルフェナミド(Cyflufenamid) の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、殺菌剤シフルフェナミドを、チェリ

　米国環境保護庁(EPA)は2月9日、殺菌剤ゾキサミド(zoxamide) の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、殺菌剤ゾキサミドを、バナナに適用する場合の残留

　スコットランド食品基準局(FSS)は2月9日、スコットランドにおけるヒトのカンピロバクター症の感染源に関する調査結果を公表、依然として鶏がカンピロバクターの最大の感染源であることが示された。概要は以

　米国疾病管理予防センター(CDC)のジャーナルMorbidity and Mortality Weekly Report(Weekly / February 9 , 2018 / 67(5);146

　ノルウェー自然研究所(NINA)は2月、シカ科動物に関するポータルサイト「Hjortevilt」で、慢性消耗性疾患(CWD)に関する最新の情報提供を行った(19例目)。 　2月6日にCWDが確認され

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。(2018年2月9日～19日) （2018年2月19日公表） 1. ベトナムにおけるE

　欧州委員会(EC)は2月2日、品質が地域で異なる食品を検査するキャンペーンを告知した。概要は以下のとおり。　 　食品の品質が地域によって異なるという問題(the question of dual q

　欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は、食品安全に係るEU規制の実施に関する監査報告書を以下のとおり公表した。(2018年1月30日～2月8日) （2018年2月8日公表） 1. クロアチアにおけ

　スペイン消費食品安全栄養庁(AECOSAN)は2月6日及び8日、スペイン産のめん羊の生乳のチーズの喫食によるリステリア・モノサイトゲネス感染症の発生を公表した。 1．2月6日公表 　AECOSANは

　Eurosurveillance(Volume 23 , Issue 6 , 08/Feb/2018)に掲載された論文「2016/17年期の大阪における保育児童及び小学生でのノロウイルスの高い感染性

　国際獣疫事務局(OIE)は2月8日、47件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　口蹄疫5件(南アフリカSAT2型、モンゴルO型、パレスチナ自治区O型、南アフリカSAT1型、ジンバブエ型別

　世界保健機関(WHO)は2月8日、食品由来吸虫症に係るファクトシートを更新した。概要は以下のとおり。 1. 主な事実 (1)食品由来吸虫症が原因である障害及び死亡による損失生存年数は、毎年、世

　香港衛生署衛生防護センターは2月8日、シュウ酸カルシウム針状結晶との関連が疑われる食中毒事案について公表し、シュウ酸カルシウム針状結晶を含有する野菜に注意しクワズイモの誤食による中毒を防ぐよう市民に

　米国環境保護庁(EPA)は2月7日、除草剤ホメサフェン(Fomesafen) の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、除草剤ホメサフェンを、塊根及び球茎野菜(サ

　米国環境保護庁(EPA)は2月7日、除草剤イソキサベン(Isoxaben) の残留基準値設定に関する最終規則を公表した。概要は以下のとおり。 　EPAは、除草剤イソキサベンをりんご、ブッシュベリー(

　The New England Journal of Medicine(Vol.377 ,No.21 ,2017年11月23日)に掲載された食品安全関連情報の表題及びキーワードは以下のとおり。 S

　フランス衛生監視研究所(InVS)は2月6日、2013～2016年のフランスにおけるボツリヌス症に関する報告書を公表した(9ページ)。 　ボツリヌス症は、発生は稀であるが重症の神経疾患である。19

　カナダ保健省病害虫管理規制局(PMRA)は2月6日、殺菌剤フルアジナムに関する登録に関して情報提供を行った。概要は以下のとおり。 　カナダでの販売及び使用の正式登録が決定したのは、原体(techni

　世界保健機関(WHO)は2月4日、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及び評価報告書(2017/12/08～2018/01/25)を公表した。鳥インフルエンザに関する概要は以下のとおり。 1．

　世界保健機関(WHO)は2月4日、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及び評価報告書(2017/12/08～2018/01/25)を公表した。豚インフルエンザに関する概要は以下のとおり。 1．

　フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は2月2日、ファーマコビジランス措置の一環で、収集した活性物質データの一覧ファイルを初めて発表した。 　ファーマコビジランスの目的は、製品の使用条件を変更

　Environmental Health Perspectives(2018年2月2日電子版)に掲載された論文「男児における、フタル酸エステル類への出生前ばく露と湿疹の発症：フランスのEDEN母子コ

　欧州食品安全機関(EFSA)は2月2日、アクティブな食品接触材料中で使用する活性成分のカルボキシメチルセルロース、アセチル化リン酸架橋デンプン、ベントナイト、ホウ酸及び硫酸アルミニウムの安全性評価に

　香港食物環境衛生署食物安全センターは2月2日、「食品中のフタル酸エステル類」に関するリスク評価研究報告書を公表した。要旨の概要は以下のとおり。 　フタル酸エステル類はプラスチックの製造工程においてプ

　国際獣疫事務局(OIE)は2月1日、31件の動物疾病通知を受信した。概要は以下のとおり。 　牛結核病1件(アルメニア)、高病原性鳥インフルエンザ5件(コートジボワールH5N1、台湾H5N2、イラクH

　カナダ保健省(Health Canada) は2月1日、Trichoderma reesei RF6197株及びT．reesei RF6201株に由来するペクチナーゼの使用を認可する旨を公表した。概

　Emerging Infectious Diseases (vol.24 , No.2 , February 2018)に掲載された論文「豪州における搾乳された母乳によるクロノバクター・サカザキ感染

　香港食物環境衛生署食物安全センターは1月31日、食品安全レポート(2017年12月分)及び2017年における食品サーベイランス計画の総括を公表した。 1. 食品安全レポート(12月分) 　食品約10

　カナダ公衆衛生庁(PHAC)は1月31日、パン粉をまぶした生鶏肉の冷凍製品が原因と見られるサルモネラ集団感染に関する調査について最新の情報提供を行った。概要は以下のとおり。 1．同庁は、州の公衆衛生

　欧州疾病予防管理センター(ECDC)は1月30日、志賀毒素/ベロ毒素産生性大腸菌（STEC/VTEC)感染症2015年疫学報告書を公表した（6ページ）。 　報告書の主要な内容は以下のとおり。 1．欧