この用語集は、食品の安全性に関する用語集（第4版）をもとにイラストやアニメーションを加えて、より分かりやすくしました。
　また、改訂版で放射性物質関係用語を追加しました。インターネットに接続されたパソコン上でお使いいただけます。（Adobe Flash Player（無料）が必要です。）

　ダウンロードしてお使いいただけます。（約16MB）
注：内部リンクは使えますが、アニメーションと「戻る」ボタンは機能しません。

　この用語集は、食品の安全性に関する基本的な用語等について専門的な知識を持たない方にも分かりやすい平易な言葉で解説したものです。
　今までご利用頂いた改訂版追補の表現を見直し、用語の追加を行うなど内容を刷新し、この度第４版を作成しましたのでご活用ください。