以前、日本でも使用されていた”チクロ”という甘味料。発がん性がないのであれば今後日本でもまた認可されることがあるのでしょうか。また、そうならないのであれば、やはり何らかのリスクがあるのでしょうか。
生鮮野菜の生産履歴から農薬、肥料等に関して一定の安心材料が提供されていますが、ウイルス、細菌、糸状菌により病害などに対する知識が少ないのが現実です。生理障害で奇形したものなどの食材を食した場合、健康に
福島産の米を宮城産と偽ったり、無農薬と偽ったりする偽装表示が宮城県内の業者で行われていた。食物を安心して購入できるように関係機関が消費者と連携をとっていくことが大切だと思います。
消費者庁が実施した生食用食肉の表示基準に関する監査(本年2月)において、必要な表示事項を満たしていない不適合施設が90%を超えていたことに関して、周知・徹底方法の再検討(施行前の巡回指導等)を提言する
酒類を含む発酵食品に含まれる天然の「カルバミン酸エチル」(IARCにおいて2A(おそらく発がん性がある)に分類)について、評価や広報を求めるもの。
最近、食品等に含まれる放射性セシウムの基準値が改められたが、農産物や農産物加工品について、重金属や有害化学物質の基準値は無いのではないだろうか。昨今、特産品の開発が盛んに行われているが、安全面での確認
発がん性のある臭化メチルが、輸入食品(バナナなど)の消毒に使われている。世界では禁止されているが、日本だけで今も使われており、何も規制がされていないことに疑問を感じる。
昨年2月に消費者庁が定めたトランス脂肪酸の情報開示に関する指針の内容について疑問を感じる。化学式等の定義はあるが具体的な対象食品等の記載がなく、一般消費者としても食品業界関係者としても分り難い内容であ
食品安全委員会のホームページについて、検索機能が使いづらい、消費者にとって「FSC Views」の内容が食中毒情報等を含み、身近で有用にもかかわらず、タイトルからそうと解らず改善を要すると提言するもの