カナダ保健省は1月18日、鳥インフルエンザとヒトの健康に関するファクトシートを更新し、公表した。概要は以下のとおり。 ①鳥インフルエンザウイルスには少なくとも15種の型（訳注：現在16種類確認されて
WHO欧州地域事務局は、1月18日付で13項目の質問からなる「トルコの鳥インフルエンザについてのQ&A」を公表した。概要は以下のとおり。 Q1、鳥インフルエンザにヒトが感染するリスクとは？ Q2、ト
カナダ保健省のオンライン情報誌CCDR(Vol.32 , No.02 (2006)）に、昨年3月オタワで開催された「食品の微生物安全性（Microbial Food Safety (MFS))対策の
FAOは、1月18日付「鳥インフルエンザウイルスが春季にアフリカ及び欧州に波及する可能性がある」を公表し、このウイルスとの闘いに勝つには動物の段階でこの病気と闘うことが大切であるとした。概要は以下の
WHOは、1月18日付「鳥インフルエンザ-トルコの状況-6」を公表した。概要は以下のとおり。 アンカラにあるトルコ国立インフルエンザセンターで実施された検査で、H5N1亜型鳥インフルエンザウイルス
カナダ保健省は1月18日、「乳児のボツリヌス症」に関するファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 ①1歳以下の乳児に発症するボツリヌス症(原因菌Clostridium botulinum）はま
ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、「ほ乳瓶中のビスフェノールAに関するQ&A」(2ページ)を公表した。 ビスフェノールAは、ほ乳瓶を含む多くのプラスティック製品に含まれている。ビスフェノール
欧州食品安全機関（EFSA）は、鶏肉処理に使用する二酸化塩素、強酸性電解水（塩化ナトリウム）、リン酸三ナトリウム及びペルオキシ酸の反応生成物が、公衆衛生に与える毒性リスクに関して科学委員会の意見書を
欧州食品安全機関（EFSA）は、鶏肉への抗菌物質ペルオキシ酸使用の有効性に関して、特に、ペルオキシ酸が鶏肉中の微生物や病原体の増殖に対して、どのように有効であるか評価するよう要請された。 ペルオキ
[製品名] 個別アルミ包装のソーセージ「Zwan Frank」 [ロット] 14 11 2006A 15L5283 [製造者] Unilever Zwan社 [内容] 製造工程の逸脱があり、品質規格を
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