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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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291. 論文紹介:「2024年に発生したフランス産の加熱殺菌処理されていない(unpasteurised)ソフト山羊乳チーズの摂取に関連した国境を越えたエルシニア・エンテロコリチカ(Yersinia enterocolitica)生物型血清型2/O:9集団感染」
食品安全関係情報
2025年7月3日

 Eurosurveillance(2025, 30(26):pii=2500002、doi: 10.2807/1560-7917.ES.2025.30.26.2500002)に掲載されたアウトブレイ

292. 米国食品医薬品庁(FDA)、動物用フードGRAS申請の手続き終了に関する公式文書1件(ARGN No.73)を発出
食品安全関係情報
2025年7月2日

 米国食品医薬品庁(FDA)は7月2日、動物用フード(※訳注:飼料及びペットフード)GRAS(Generally Recognized as Safe、一般に安全とみなされている)申請の手続き終了に関

293. 欧州食品安全機関(EFSA)、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるStarlinger recoSTAR PET art工程の安全性評価に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2025年7月2日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月2日、使用済みPETの食品接触材料へのリサイクルに用いられるStarlinger recoSTAR PET art工程の安全性評価に関する科学的意見書(5月21日採

294. 米国疾病管理予防センター(CDC)、サイクロスポーラ症のサーベイランスに関する情報を更新
食品安全関係情報
2025年7月2日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は7月2日、サイクロスポーラ症のサーベイランスに関する情報を更新した。概要は以下のとおり。 1. 要点 ・サイクロスポーラ症は、微小な寄生虫であるCyclospor

295. 国際連合食糧農業機関(FAO)、第100回FAO/世界保健機関(WHO)合同食品添加物専門家会議(JECFA)のサマリー及び結論を公表
食品安全関係情報
2025年7月2日

 国際連合食糧農業機関(FAO)は、第100回FAO/世界保健機関(WHO)合同食品添加物専門家会議(JECFA)のサマリー及び結論を公表した(公表日記載なし、確認日7月2日)。概要は以下のとおり。

296. 欧州食品安全機関(EFSA)、EFSAの新興リスク分析プラットフォームに関する外部委託機関による科学的報告書を公表
食品安全関係情報
2025年7月2日

 欧州食品安全機関(EFSA)は7月2日、EFSAの新興リスク分析プラットフォーム(Emerging Risk Analysis Platform(ERAP))に関する外部委託機関による科学的報告書(

297. 米国環境健康科学研究所(NIEHS)、フタル酸エステル及び代替物質は、妊娠中の血圧に影響を与える可能性があるとする研究論文について公表
食品安全関係情報
2025年7月1日

 米国環境健康科学研究所(NIEHS)は7月、フタル酸エステル(phthalates)及び代替物質は、妊娠中の血圧に影響を与える可能性があるとする研究論文について公表した。概要は以下のとおり。  NI

298. 米国環境健康科学研究所(NIEHS)、ヒ素はDNA損傷と炎症を介して卵巣がんを促進する可能性があるとする研究論文について公表
食品安全関係情報
2025年7月1日

 米国環境健康科学研究所(NIEHS)は7月、ヒ素はDNA損傷と炎症を介して卵巣がんを促進する可能性があるとする研究論文について公表した。概要は以下のとおり。  NIEHSの一部支援を受けた研究者らに

299. 世界保健機関(WHO)、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/5/28~7/1)を公表(鳥インフルエンザA(H5)ウイルス)
食品安全関係情報
2025年7月1日

 世界保健機関(WHO)は7月、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/5/28~7/1)を公表した(7ページ)。鳥インフルエンザA(H5)ウイルスに関する概要は以下

300. 世界保健機関(WHO)、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/5/28~7/1)を公表(鳥インフルエンザA(H10N3)ウイルス)
食品安全関係情報
2025年7月1日

 世界保健機関(WHO)は7月、人獣共通感染症のインフルエンザに関する概要及びリスク評価報告書(2025/5/28~7/1)を公表した(7ページ)。鳥インフルエンザA(H10N3)ウイルスに関する概要

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