香港食物環境衛生署食物安全センターは5月21日、肉類中の二酸化硫黄の検査結果を公表した(第1期)。 　3月から5月までに生鮮食料品店や市場等から採取した牛肉・豚肉・羊肉172検体について検査を行った

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月、アレルゲンコラボレーションの設立を公表した。概要は以下のとおり。 　食物アレルゲンの管理に関する一連の利害関係者の間での参加と協力を

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は5月18日、英国におけるシュマーレンベルグウィルス（SBV)感染症の、同日現在での届出の状況を公表した。 　SBV発生が報告された農場は258か所で、そのう

　米国食品医薬品庁（FDA）の食品安全・応用栄養センター（CFSAN）は5月18日、韓国産貝類を販売・提供しないよう関係業界に通知した。概要は以下のとおり。 　FDAは5月1日、韓国の軟体動物貝類（カ

　米国農務省動植物検疫局(APHIS)は5月18日、米国で4症例目のBSEに関する追加情報を発表した。概要は以下のとおり。 　APHISは4月24日、カリフォルニア州中部の化製場で検査用に採取された検

　米国環境保護庁(EPA)は5月18日、植物成長調整剤プロヒドロジャスモン(PDJ)の残留基準値の一時的免除の改正を公表した。PDJの承認延長と合わせて一時的免除を延長する。さらに、PDJ残留物への全

　米国環境保護庁(EPA)は5月18日、きのこの生産施設で生産されたきのこの真菌胞子の発芽を防ぐための静真菌剤として用いる場合の、きのこにおけるナタマイシンの残留基準値免除の規則を公表した。当該規則は

　オーストラリア・ニュージーランド食品基準機関(FSANZ)は5月、食品容器包装中の化学物質についてのファクトシートを公表した。概要は以下のとおり。 　食品の容器包装は、食品を汚染から守り、その保存期

　米国疾病管理予防センター（CDC）は5月17日、解凍マグロが原因とみられるSalmonella Bareilly/Salmonella Nchanga集団感染情報を更新した。概要は以下のとおり。 　

　英国環境・食料・農村地域省（DEFRA)は5月17日、採卵鶏のサルモネラ属菌管理に関する養鶏業者向けリーフレットを発行した。 　当リーフレットでは、現時点で実施可能なサルモネラ属菌管理対策を特集して