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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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41. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、2-クロロエタノールの暫定的な健康影響に基づく指標値を導出し、個別の最大残留基準値の設定に向けた道筋が整った旨を公表
食品安全関係情報
2026年2月27日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月27日、2-クロロエタノール(訳注 英語名2-chloroethanol)の暫定的な健康影響に基づく指標値を導出し、個別の最大残留基準値の設定に向けた道筋が

42. 米国環境保護庁(EPA)、農薬残留基準値設定に関する最終規則を公表(2月20日~2月27日)
食品安全関係情報
2026年2月27日

 米国環境保護庁(EPA)は2月20日~2月27日、農薬残留基準値設定に関する最終規則(4件)を公表した。概要は以下のとおり。 (1)文書番号:2026-03368、公表日:2026年2月20日 物質

43. 英国食品基準庁(FSA)、規制対象製品(飼料添加物)の安全性評価を公表(2026年2月公表分(2))
食品安全関係情報
2026年2月27日

 英国食品基準庁(FSA)は、規制対象製品(飼料添加物)の安全性評価を公表した(2026年2月公表分(2))(確認日:2月27日)。概要は以下のとおり。 #RP2157 乳用牛及びその他の乳用反すう動

44. 米国保健福祉省(HHS)、米国農務省(USDA)及び米国環境保護庁(EPA)と共に実施する10億ドルを超える投資及び農場の現代化・長期的な食料供給の安全保障の進展を加速する計画を公表
食品安全関係情報
2026年2月27日

 米国保健福祉省(HHS)は2月27日、HHS、米国農務省(USDA)及び米国環境保護庁(EPA)と共に実施する、10億ドルを超える投資、及び農場の現代化・長期的な食料供給の安全保障の進展を加速する計

45. 香港食物環境衛生署食物安全センター、食品安全レポート(1月分)を公表
食品安全関係情報
2026年2月27日

 香港食物環境衛生署食物安全センターは2月27日、食品安全レポート(1月分)を公表した。概要は以下のとおり。  食品約2,600検体(オンライン購入食品を含む)のうち、約600検体について微生物検査(

46. 欧州食品安全機関(EFSA)、肉用鶏に使用するナラシン(Monteban(登録商標) G100)から成る飼料添加物の環境に対する安全性に関する科学的意見書を公表
食品安全関係情報
2026年2月26日

 欧州食品安全機関(EFSA)は2月26日、肉用鶏に使用するナラシン(Monteban(登録商標) G100)から成る飼料添加物の環境に対する安全性に関する科学的意見書(6ページ、2026年1月28日

47. 欧州委員会(EC)、日本産ゼリーキャンディの摂取による窒息リスクに関する食品・飼料早期警戒システム(RASFF)の情報を公表
食品安全関係情報
2026年2月26日

 欧州委員会(EC)は2月26日、日本産ゼリーキャンディの摂取による窒息リスクに関する食品・飼料早期警戒システム(RASFF)の情報を公表した。概要は以下のとおり。 「通知2026.1424 オランダ

48. 米国疾病管理予防センター(CDC)、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生(2025年11月)に関する情報を最終更新
食品安全関係情報
2026年2月26日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は2月26日、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生(2025年11月)に関する情報を最終更新した。概要は以下のとおり。 「要点」 ・本集団発生は終息したが

49. 米国食品医薬品庁(FDA)、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生(2025年11月)の調査に関する最新情報を公表
食品安全関係情報
2026年2月26日

 米国食品医薬品庁(FDA)は2月26日、乳児用調製乳に関連した乳児ボツリヌス症集団発生(2025年11月)の調査に関する最新情報を公表した。概要は以下のとおり。 1. FDA及び米国疾病管理予防セン

50. 論文紹介:「2022年にフランスで発生した、冷凍ピザに関連する全国的な志賀毒素産生性大腸菌集団感染」
食品安全関係情報
2026年2月26日

 Eurosurveillance(2026, 31(8):pii=2500506、 doi: 10.2807/1560-7917.ES.2026.31.8.2500506)に掲載されたアウトブレイク

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