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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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38121. 新開発食品ベタイン使用に関する科学パネルの意見書
食品安全関係情報
2005年3月17日

 欧州食品安全機関(EFSA)の科学パネルは、新開発食品ベタイン(glycine betaine又はtrimethyl glycine)を飲料、シリアル、お菓子、乳製品に使用することに関しての評価を要

38122. 調理不足
食品安全関係情報
2005年3月17日

[製品]調理済み胸鶏肉切り身(SUBWAY FC CHICKEN BRST STRIPS) [ロット]09365 , 09222 [製造者]Perdue Farms , Inc. , North Ca

38123. 「食品によって摂取するトランス脂肪酸の健康に対するリスク及び便益-勧告」
食品安全関係情報
2005年3月17日

 フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は「食品によって摂取するトランス脂肪酸の健康に対するリスク及び便益-勧告」報告書の総括(43ページ)を公表した。  報告書は全体で250ページであるが、全文は今後

38124. 米国「反芻動物飼料規制」立ち入り検査最新報告
食品安全関係情報
2005年3月17日

 米国のBSE対策の一環として強化された哺乳動物たん白質の反芻動物用飼料への混入禁止対策として、食品医薬品庁(FDA)の動物用医薬品センター(CVM)が3月5日現在の最新の施設立ち入り検査結果を取りま

38125. スペインでBSE感染牛を確認
食品安全関係情報
2005年3月17日

 ガリシア州ポンテベドラ県Xermade 2000年5月1日出生牛 フリージャン種 (スペインのBSE感染牛の累計は528頭)

38126. カリウムの許容上限摂取量に関する科学パネルの意見書
食品安全関係情報
2005年3月17日

The EFSA Journal (2005) 193 , 1-19 「カリウムの許容上限摂取量に関する科学パネルの意見書」(Request N° EFSA-Q-2003-018) [概要] カリウム

38127. 英国イングランド、ウエールズ地区における腸内細菌感染症1 ,2月の状況
食品安全関係情報
2005年3月17日

 英国保健保護局(HPA)は、3月10日発行の週報(CDRWeekly)15巻10号にイングランド、ウエールズ地区の2005年2月度(6週から9週)の食品由来の腸疾患症例数について発表した。  報告に

38128. 英国ロンドン北東部に発生したサルモネラ食中毒
食品安全関係情報
2005年3月17日

 英国健康保護局(HPA)ロンドン北東部支局は、先頃、ロンドン北東部のカバブ(漬け汁に漬けて、通例 野菜とともに串焼きにした肉片)販売店関連で発生したサルモネラ・エンテリティディス(S. Enteri

38129. 食品安全保障トレーニングプログラム:認知度を高めるための入門講座
食品安全関係情報
2005年3月17日

 食品への意図的汚染によるリスクを減らすために、米国農務省(USDA)と健康福祉省(HHS)が共同で食品安全保障啓発トレーニングプログラムを立ち上げた。対象者は食品を攻撃から守る重要な役割を持つ連邦・

38130. 英国食品基準庁(FSA)、第5回食の消費動向調査結果
食品安全関係情報
2005年3月17日

 英国食品基準庁(FSA)は、3月16日、第5回食の消費動向調査を取りまとめ公表した。(131ページ)  内容は、次の内容から構成されている。  ①買い物、調理及び食習慣について  ②外食産業、小売店

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