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111. フリードリッヒ・レフラー研究所(FLI)、「ドイツにおける鳥インフルエンザ「H5N1」の発生から20年-研究とモニタリングは依然として重要である」と題する短報を公表
食品安全関係情報
2026年2月12日

 ドイツ連邦フリードリッヒ・レフラー研究所(FLI)は2月12日、「ドイツにおける鳥インフルエンザ「H5N1」の発生から20年-研究とモニタリングは依然として重要である」と題する短報(Kurznach

112. フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)、「フランスの第3回トータルダイエットスタディ(EAT3)に関する意見書・報告書-結果-第1部-アクリルアミド、アルミニウム、銀、カドミウム、水銀、鉛」を公表
食品安全関係情報
2026年2月12日

 フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は2月12日、「フランスの第3回トータルダイエットスタディ(EAT3)に関する意見書・報告書-結果-第1部-アクリルアミド、アルミニウム、銀、カドミウム、

113. 米国疾病管理予防センター(CDC)、調理済みパスタ製品に関連したリステリア集団感染に関する情報を最終更新(初報:2025年6月18日)
食品安全関係情報
2026年2月12日

 米国疾病管理予防センター(CDC)は2月12日、調理済みパスタ製品(Prepared Pasta Meals)に関連したリステリア集団感染に関する情報を最終更新した(初報:2025年6月18日)。概

114. スペイン食品安全栄養庁(AESAN)、「さまざまな乳児用調製乳におけるセレウリド毒素の存在に関するQ&A」を公表
食品安全関係情報
2026年2月12日

 スペイン食品安全栄養庁(AESAN)は2月12日、「さまざまな乳児用調製乳におけるセレウリド毒素の存在に関するQ&A」を公表した。概要は以下のとおり。 1. さまざまな乳児用調製乳におけるセレウリド

115. フランス保健・家族・自律・障害者省、「乳児用調製乳の撤去-リコール: 保護者への情報と推奨事項」(1月29日公表)を更新し、2月11日現在の状況を公表
食品安全関係情報
2026年2月11日

 フランス保健・家族・自律・障害者省は2月11日、「乳児用調製乳の撤去-リコール: 保護者への情報と推奨事項」(1月29日公表)を更新し、2月11日現在の状況を公表した。概要は以下のとおり。 (以下、

116. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、「印刷されたパン用の紙袋や色付きの紙ナプキン:特定の着色成分の移行による健康被害は予想されない」と題する見解書を公表
食品安全関係情報
2026年2月10日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は2月10日、「印刷されたパン用の紙袋や色付きの紙ナプキン:特定の着色成分の移行による健康被害は予想されない」と題する見解書を公表した。概要は以下のとおり。  食

117. オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)、「飲料水の表層水源における新興物質に関するリスク評価(2017-2020年)-水枠組み指令(WFD)プロトコルに基づく問題物質」と題する報告書を公表
食品安全関係情報
2026年2月10日

 オランダ国立公衆衛生環境研究所(RIVM)は2月10日、「飲料水の表層水源における新興物質に関するリスク評価(2017-2020年)-水枠組み指令(WFD)プロトコルに基づく問題物質」と題する報告書

118. 米国食品医薬品庁(FDA)、一般的な食品保存料である化学物質BHAの評価を開始すると公表
食品安全関係情報
2026年2月10日

 米国食品医薬品庁(FDA)は2月10日、一般的な食品保存料である化学物質BHAの評価を開始すると公表した。概要は以下のとおり。  FDAは本日、食品において使用される保存料の化学物質であるブチルヒド

119. オーストリア保健・食品安全局(AGES)は、「世界豆の日」に寄せて豆類を安全に調理するための情報を提供
食品安全関係情報
2026年2月10日

 オーストリア保健・食品安全局(AGES)は2月10日、「世界豆の日」に寄せて豆類を安全に調理するための情報を提供した。概要は以下のとおり。  今日の世界豆の日(訳注: 国連が制定した、豆類の重要性を

120. ロベルト・コッホ研究所(RKI)、初めて真菌における薬剤耐性データを公表
食品安全関係情報
2026年2月10日

 ドイツ連邦ロベルト・コッホ研究所(RKI)は2月10日、初めて真菌における薬剤耐性データを公表した。概要は以下のとおり。  RKIは、2024年までのドイツにおける真菌の薬剤耐性発生に関するデータを

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