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食の安全、を科学する - 食品安全委員会
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29621. リステリア
食品安全関係情報
2008年5月21日

[製品名] 10ポンド真空パック包装ポークブラッドソーセージ 「CECINA LOS AMIGOS PORK BLOOD SAUSAGE (MORONGA)」 [ロット] USDA検査認証マーク内に施

29622. ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)、調査報告書「食品中のフザリウムトキシンの測定」を公表
食品安全関係情報
2008年5月21日

 ドイツ連邦リスク評価研究所(BfR)は、調査報告書「食品中のフザリウムトキシンの測定」(221ページ)を公表した。本調査は、様々な食品中のトリコテセンA型及びB型、ゼアラレノン、その誘導体に対し十分

29623. フランス食品衛生安全庁(AFSSA)、反芻動物由来の食用獣脂に関する省令案についての意見書を公表
食品安全関係情報
2008年5月21日

 フランス食品衛生安全庁(AFSSA)は、反芻動物由来の食用獣脂に関する省令案(伝染性亜急性海綿状脳症(TSSE)規制緩和)について食品総局(DGAL)から諮問を受け、2008年5月21日に意見書を公

29624. 米国農務省(USDA)、「ダウナー牛」のと畜を全面的に禁止する法案を準備中との声明を発表
食品安全関係情報
2008年5月20日

 米国農務省(USDA)は5月20日付で、ダウナー牛(歩行困難牛)のと畜を全面的に禁止する法案を準備中との声明を発表した。これはダウナー牛の食肉としての利用を禁止するもので概要は以下のとおり。 1. 

29625. 台湾行政院衛生署、「食品用ブタンの衛生基準」及び「食品用プロパンの衛生基準」に関する草案を公表
食品安全関係情報
2008年5月20日

 台湾行政院衛生署は5月20日、「食品用ブタンの衛生基準」及び「食品用プロパンの衛生基準」に関する草案を公表し、7月14日までの意見募集を開始した。当該基準については、食品におけるブタン及びプロパンの

29626. 欧州食品安全機関(EFSA)、香料グループ評価62に関する科学パネルの意見書
食品安全関係情報
2008年5月19日

 欧州食品安全機関(EFSA)は、香料グループ評価62に関する科学パネルの意見書を公表した。  科学パネルは、現在EU加盟国で使用されている香料が健康に与える影響について欧州委員会から意見を求められた

29627. ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)、化学汚染物質・残留物質・添加物の基準超過違反事案に対する取扱い基準書を作成
食品安全関係情報
2008年5月19日

 ベルギー連邦フードチェーン安全庁(AFSCA)は、化学汚染物質・残留物質・添加物等の基準超過違反事案に対する取扱い基準書を作成し、公表した(70ページ)。「フードチェーンのリスク管理機関は、似たよう

29628. サルモネラ属菌
食品安全関係情報
2008年5月19日

[製品名] 1ポンド及び5ポンド袋入り調理済み皮付き豚肉製品(FULLY COOKED PORK CRACKLINGS WITH ATTACHED SKIN) [ロット] 包装日:051208-1、U

29629. カビ
食品安全関係情報
2008年5月19日

[製品名] マフィン製品 以下の5製品 1. Luxury Banoffee Muffins 2. Luxury Carrot Muffins 3. Luxury Chocolate Muffins

29630. WHO、食品由来疾患で世界にかかる負荷を推定する専門家グループ(FERG)の初会合報告書を公表
食品安全関係情報
2008年5月18日

 WHOは、食品由来疾患負荷疫学レファレンスグループ(FERG、Foodorne Disease Burden Epidemiology Reference Group)の初会合報告書を公表した(全5

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