香港衛生署衛生防護センターは4月3日、シガテラ毒が原因とみられる食中毒が1件発生した旨公表した。 [発生日]3月28日 [患者数]5人(2歳～58歳の女性4人及び男性1人) [原因食品]サンゴ礁魚
欧州連合(EU)は4月3日、穀類及び穀類製品におけるT-2トキシン及びHT-2トキシンの存在量に関する欧州委員会(EC)勧告(2013/165/EU)を官報で公表した。概要は以下のとおり。 1. 欧
ロベルト・コッホ研究所（RKI）は4月3日、トリヒナ症に関する医師向けの実用手引書を更新した旨を公表した。概要は以下のとおり。 RKIは、トリヒナに接触したと推測される又は実際に接触があった患者に
欧州連合(EU)の食品獣医局(FVO)は、食品安全等に係るEU規制の実施に関する監査報告書等を以下のとおり公表した。(2013年4月2日～30日) （2013年4月30日公表） 1. 加盟4か国(ポ
世界保健機関（WHO）は4月2日、中国で発生した鳥インフルエンザウイルスA(H7N9)による感染症に関するFAQを発表した。概要は以下のとおり。 Q1：A(H7N9)では何が憂慮されるか? A1：イ
欧州食品安全機関（EFSA）は4月2日、水分含量の高い植物由来食品について食中毒に関連する製造方法及び微生物学的ハザードに係る外部科学報告書を公表した（253ページ、2013年3月8日承認）。概要は
欧州食品安全機関（EFSA）は4月2日、水分含量の低い植物由来食品について食中毒に関連する製造方法及び微生物学的ハザードに係る外部科学報告書を公表した（168ページ、2013年3月8日承認）。概要は
世界保健機関（WHO）は4月1日、中国の鳥インフルエンザA(H7N9)ウイルスによる死亡症例について発表した。概要は以下のとおり。 中国の国家衛生・計画出産委員会は3月31日、インフルエンザウイル
フランス食品環境労働衛生安全庁(ANSES)は3月29日、食品の微生物リスクについて、特に新興疾病に対する監視を継続すると発表した。 食品を汚染する主要な病原体は、厳しいサーベイランスと管理対策の
米国食品医薬品庁（FDA）は4月1日、遺伝子組換え（GE）植物に関するQ&Aを更新した。概要は以下のとおり。 Q1：GEとは?（略） Q2：GE植物由来食品はFDAが規制しているのか? A2：GE植
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