食品安全関係情報詳細
| 資料管理ID | syu06500700541 |
| タイトル | イタリア保健省、規制されていない食品中の農業汚染物質及び植物性自然毒のモニタリングに関する年次報告書(2023年)を公表 |
| 資料日付 | 2025年5月5日 |
| 分類１ | - |
| 分類２ | - |
| 概要（記事） | イタリア保健省は5月5日、規制されていない食品中の農業汚染物質及び植物性自然毒のモニタリングに関する年次報告書(2023年)を公表した。概要は以下のとおり。 (以下、「4. 結論」） 2023年には、合計564検体の採取・分析データが、新衛生情報システム(NSIS) RaDISANに記録された。国家計画の対象ではない食品も含まれている。 データ処理に基づいて、食品事業者及び管轄当局の両方が注意を払う必要がある、硝酸塩またはマイコトキシンまたは植物性毒素と食品の組み合わせのいくつかを以下に示す。 ・T-2/HT-2毒素(大麦、トウモロコシ粉、焼成製品） ・アルテルナリア属菌毒素(濃縮及び非濃縮トマト保存食、乾燥トマト) ・オクラトキシンA(生ハム) ・アフラトキシン(甘草キャンディー、煎じ用ハーブ) ・硝酸塩(葉物野菜) ・グリコアルカロイド(ジャガイモ) ・トロパンアルカロイド(ハチミツ) 当該文書は以下のURLから閲覧可能(PDF、11ページ)。 「農業汚染物質、植物性自然毒及び規制されていない食品のモニタリングに関する報告書、2023年検体採取」 規制されていない食品中の農業汚染物質及び植物性自然毒のモニタリングに関する国家計画、2023年 https://www.salute.gov.it/new/sites/default/files/2025-05/Relazione%20monitoraggi%20contaminantiagricoli%20anno%202023.pdf |
| 地域 | 欧州 |
| 国・地方 | イタリア |
| 情報源（公的機関） | イタリア保健省 |
| 情報源（報道） | イタリア保健省 |
| URL | https://www.salute.gov.it/new/it/pubblicazione/relazione-sui-monitoraggi-di-contaminanti-agricoli-delle-tossine-vegetali-naturali-e/ |
（※注）食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要（記事）は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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