食品安全関係情報詳細
資料管理ID | syu06340210397 |
タイトル | フランス労働・保健・連帯省、農場生産チーズに関連したサルモネラ症の集団発生及び関連製品のリコールを公表 |
資料日付 | 2024年8月14日 |
分類1 | - |
分類2 | - |
概要(記事) | フランス労働・保健・連帯省は8月14日、農場生産チーズに関連したサルモネラ症の集団発生及び関連製品のリコールを公表した。概要は以下のとおり。 2024年7月末~8月初旬に、パスツール研究所とフランス公衆衛生局は、同様の特性を有するサルモネラ症の症例群(72例)を特定した。これらの症例の大部分は軽症である。 症例の半数以上が、ピュイ・ド・ドーム県、コレーズ県、クルーズ県で特定されており、その他の症例はヌーヴェル・アキテーヌ地域圏、ブルゴーニュ・フランシュ・コンテ地域圏、サントル・ヴァル・ド・ロワール地域圏、ペイ・ド・ラ・ロワール地域圏、ブルターニュ地域圏、グラン・テスト地域圏、オクシタニー地域圏で記録されている。 これらの症例は、2024年3月初旬~8月初旬に、カンタル県で農業共同経営団体(GAEC)Deflisqueによって製造され、特にピュイ・ド・ドーム県の複数の市場で販売された農場生産チーズLe Chasteau(見た目はサン・ネクテールチーズに似ているが、原産地保護呼称は有していないチーズ)の喫食に関連している。 ・実施された措置 患者に対して実施された食品調査と、購入・喫食場所に対して行われたトレーサビリティ調査により、疑わしい製品を特定することができた。カンタル県住民保護局が実施した検査により、7月23日に当該チーズ製造所が緊急閉鎖され、全てのチーズが敷地に留め置かれた。8月1日、検体採取により、当該チーズの汚染が確認され、これによって消費者に対する緊急の撤去・リコール措置の正しさが証明された。 チーズ製造所の機能不全を考慮して、このリコールがRappelconso(※訳注: リコール製品情報専用の公的ウェブサイト)に掲載されたのは8月7日になってからであった。当該リコールは、2024年3月から販売された、GAEC Deflisqueの全ての農場生産チーズLe Chasteauの全ロット、全ての消費期限(DLC)の製品を対象としている。 ・症状及び守るべき行動 サルモネラ属菌により引き起こされる食中毒は、突然発症する胃腸障害(下痢、嘔吐)となって現れ、発熱や頭痛を伴うことが多く、通常汚染された製品を摂取してから6~72時間後に起こる。これらの症状は、幼児、妊婦、免疫不全の患者、高齢者においてより顕著に現れることがある。 本製品を喫食して、これらの症状がある人は、主治医の診察を受け、摂取したことを報告すること。当該製品の摂取後7日以内に症状がない場合には、心配する必要はなく、受診するには及ばない。 本製品(生又は冷凍)の保有者は、これを摂取せず廃棄すること。希望する人は、販売店に返品して廃棄してもらうことも可能である。 当該プレスリリース(2ページ、フランス語)は以下のURLから閲覧可能。 https://sante.gouv.fr/IMG/pdf/_communique_-_cas_de_salmonellose_lies_a_la_consommation_de_fromage_type_saint-nectaire.pdf |
地域 | 欧州 |
国・地方 | フランス |
情報源(公的機関) | フランス連帯・保健省 |
情報源(報道) | フランス労働・保健・連帯省 |
URL | https://sante.gouv.fr/actualites/presse/communiques-de-presse/article/cas-groupes-de-salmonellose-rappel-de-fromages-fermiers-le-chasteau-produits |
(※注)食品安全関係情報データベースに関する注意事項
本データベースには、食品安全委員会が収集した食品安全に関する国際機関、国内外の政府機関等の情報を掲載しています。
掲載情報は、国際機関、国内外の政府機関等のホームページ上に公表された情報から収集したものですが、関係する全ての機関の情報を確認しているものではありません。また、情報内容について食品安全委員会が確認若しくは推薦しているものではありません。
掲載情報のタイトル及び概要(記事)は、食品安全委員会が和訳・要約したものであり、その和訳・要約内容について情報公開機関に対する確認は行っておりませんので、その文責は食品安全委員会にあります。
情報公表機関からの公表文書については、個別項目の欄に記載されているURLからご確認下さい。ただし、記載されているURLは情報収集時のものであり、その後変更されている可能性がありますので、ご了承下さい。
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